10 MGA TRADISYON AT KAUGALIAN NG AGUASCALIENTES (MEXICO) - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang isa sa mga pinakahusay na tradisyon at kaugalian ng Aguascalientes ay ang patas ng San Marcos. Ang patas na ito ay nagaganap mula kalagitnaan ng Abril hanggang Mayo sa mga halamanan ng San Marcos.

Ang iba pang mga tradisyon ng Aguascalientes ay mga bullfights na, sa kabila ng pag-aalinlangan sa moral sa mga nakaraang panahon, ay idineklarang Intangible Cultural Heritage ng UNESCO.

Kaugnay ng mga handicrafts, sa manu-manong Aguascalientes ay gumagana tulad ng sumbrero, suit ng koboy, larawang inukit sa kahoy, dekorasyon ng onyx, mga piraso ng seramik at luad, bukod sa iba pa, ay isinasagawa.

Sa pagtukoy sa mga tradisyon ng relihiyon, ang pinaka may-katuturan ay ang Fair of the Assumption (bilang paggalang sa panghihimasok sa Birheng Maria) at patas ng Birhen ng Guadalupe.

Ang gastronomy ng rehiyon ay napaka sopistikado at nagpapakita ng impluwensya ng lutuing Espanyol at Aboriginal. Ang pinakatanyag na pinggan ay ang mga bricks, pozole, tacos, tamales at manok ni San Marcos.

Mga tradisyon at kaugalian ng Aguascalientes

1- Gastronomy

Ang gastronomy ng Aguascalientes ay malakas na naiimpluwensyahan ng lutuing Espanyol at ng mga katutubong tradisyon.

Ang mga pinggan ng Aguascalientes ay bahagi ng pagkakakilanlan sa kultura ng Mexico, tulad ng tacos, enchiladas, quesadillas, guacamole, gorditas, at iba pa. Ang isa sa pinaka kilalang pinggan ay ang sili mula sa Aguascalientes.

Sa rehiyon na ito, ang pagsasaka ng hayop ay isinasagawa. Para sa kadahilanang ito, marami sa mga pinggan sa Aguascalientes kasama ang karne ng baka, kordero, at baboy.

Ang pozole, ang loin barbecue, menudo, lechón (na isang batang baboy na inihurnong at tinimplahan ng pinya, mansanas at olibo), ang inihaw na tupa (leg ng kordero na pinalamanan ng bigas at pampalasa), kinikilala ang Cueritos tostadas. baboy sa suka (pinirito at malutong na balat ng baboy) at inihaw na kambing.

Ang mga Aguascalientes sweets ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkikristal ng mga prutas at gulay na may brown o puting asukal na molasses.

Kasama sa mga dessert ang mga kendi na prutas at mani, mga kendi ng niyog, churros (matamis na pritong gulay na trigo), amaranth at kalabasa na candies, fritters at puding. Ang iba pang mga dessert sa lugar ay:

• Ang mga tisa, na kung saan ay matamis na pancake na gawa sa harina ng trigo, mantikilya at asukal.
• Ang mga condoches, na kung saan ay mga cornbread.

Kabilang sa mga pinaka-pambihirang inumin ay ang tubig na binhi ng chia, bulaklak ng bulaklak ng bulaklak na bulaklak, horchata at café de olla.

Katulad nito, ang Aguascalientes ay kilala sa paggawa ng mga inuming nakalalasing, lalo na ang mga alak ng talahanayan, brandy, brandy at mga inuming prutas na prutas. Ang pulque, mead at calanche ay mga halimbawa ng tradisyonal na inumin mula sa estado na ito.

2- San Marcos National Fair

Ang patas ng San Marcos ay nagaganap bawat taon mula kalagitnaan ng Abril hanggang Mayo, at tumatagal ng 23 araw. Ang patas na ito ay naganap sa mga hardin ng San Marcos.

Sa loob ng 23 araw na ito, daan-daang pagdiriwang ang ginaganap. Kabilang sa mga ito, ang parada ng tagsibol ay nakatayo, na kung saan ay isang prusisyon kung saan higit sa 90,000 katao ang makulay na mga kasuutan.

Bilang karagdagan dito, ang mga konsyerto ay ginanap kung saan nakikilahok ang pambansa at internasyonal na mga artista. Ang iba pang mga aktibidad na maaaring mabuo sa panahon ng San Marcos fair ay mga rodeos, cockfights, bullfights, pustahan, at iba pa.

Bilang karagdagan, ang mga parke ng mga amusement at gastronomic fairs na may mga karaniwang pinggan mula sa Aguascalientes at Mexico.

Ang ilan sa mga pinggan na matatagpuan sa patas na ito ay mga tacos, tamales, enchiladas, molletes, mole, gorditas, buñuelos, churros, at iba pa.

3- Patas ng Patay

Ang Fair of the Dead ay naganap sa pagitan ng Oktubre 31 at Nobyembre 2. Gayunpaman, sa ilang mga lugar ay tumatagal ito ng isang buong linggo. Sa panahong ito, ang mga balangkas at bungo na gawa sa asukal, mga candies ng kalabasa, pan de muerto, at salad ng salad ay karaniwan.

Ang pangkalahatang kapaligiran ay isang kagalakan at pagdiriwang, bilang isang paraan upang mapaglabanan ang sakit na dulot ng kamatayan at pagdadalamhati.

Sa Aguascalientes, ang mga skulls ng luad ay ginawa at ang mga pangalan ng mga namatay na kamag-anak at kaibigan ay nakasulat sa kanila.

Sa huling araw ng Fair of the Dead, ang pagdiriwang ay inilipat sa mga lokal na sementeryo at ang pagkain ay dinadala upang maibahagi sa namatay.

4- Ang patas ng Pagpapalagay

Ang Asunción fair ay ginanap noong Agosto. Ang sentro ng pagdiriwang ay ang eksibisyon ng mga produkto mula sa rehiyon: mga milokoton, ubas, guavas, wines at Matamis na gawa sa mga crystallized fruit.

5- Ang Panginoon ng Encino patas

Ang patas na ito ay naganap sa pagitan ng Nobyembre 4 at 14. Ang layunin nito ay ang pagsamba sa itim na Kristo na napangalagaan sa Templo ng Panginoon ng Encino.

6- Regional corn fair

Ang corn fair ay gaganapin sa pagitan ng Enero 5 at 8. Sa mga araw na ito, ang repormang agraryo ng Enero 6, 1915 ay ginugunita. Kasama sa pagdiriwang ang mga karera ng asno at pagpapakita ng mga produktong agrikultura.

7- Santiago Apóstol Fair

Ang Santiago Apóstol Fair ay gaganapin sa Hulyo 25 ng bawat taon. Sa panahong ito, ang labanan sa pagitan ng Moors at mga Kristiyano ay naaalala, habang ang tagumpay ng huli ay ipinagdiriwang.

Bilang karagdagan sa mga drama, mayroong mga bullfights at cockfights. Ang tradisyunal na sayaw ng patas na ito ay ang sayaw ng mga Chicahuales.

8- Makatarungan ng Birhen ng Guadalupe

Ang patas na ito ay naganap sa pagitan ng Disyembre 4 at 12. Kasama sa mga pagdiriwang ang mga paputok, mga katutubong sayaw, at mga fairs ng pagkain.

9- Patas na pang-agrikultura sa rehiyon

Nagaganap ang pang-agrikultura na pang-agrikultura sa ikatlong Linggo sa Enero. Sa makatarungang ito, ipinapakita ang mga hayop, agrikultura produkto at mga handicrafts. Bilang karagdagan sa ito, ang mga manok, bullfights at tradisyonal na mga sayaw ay nagaganap.

10- Makatarungan ng Panginoon ng Tepozán

Ang Señor de Tepozán fair ay ginanap sa huling linggo ng Mayo. Ang pagdiriwang na ito ay ginanap bilang karangalan ng santo na nagbibigay ng pangalan nito sa lungsod ng Aguascalientes: Tepezalá.

Mga Sanggunian

1. Mga tradisyon. Nakuha noong Agosto 30, 2017, mula sa aguascalientes.gob.mx
2. Aguascalientes. Nakuha noong Agosto 30, 2017, mula sa kasaysayan.com
3. Estado ng Aguascalientes. Nakuha noong Agosto 30, 2017, mula sa visitmexico.com
4. Ang San Marcos Fair sa Aguascalientes. Nakuha noong Agosto 30, 2017, mula sa mexiconewsnetwork.com
5. Abril sa Aguascalientes. Nakuha noong Agosto 30, 2017, mula sa mexconnect.com
6. Aguascalientes ngayon. Nakuha noong Agosto 30, 2017, mula sa vivaaguascalientes.com
7. Ipinagdiriwang ang Latino Folklore: Isang Encyclopedia ng Mga Kultura sa Kultura. Nakuha noong Agosto 30, 2017, mula sa books.google.com