CAMELLIA SINENSIS: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, MGA KATANGIAN, PAGLILINANG - BIOLOGY - 2025

Ang Camellia sinensis ay isang species ng halaman ng palumpong mula sa kung saan ang mga dahon at malambot na mga shoots ang sikat na berdeng tsaa ay ginawa. Kilala bilang puting tsaa, berdeng tsaa, o itim na tsaa, lahat sila ay nagmula sa parehong mga species na kabilang sa pamilyang Theaceae.

Ito ay isang mababang-lumalagong, mataas na branched at evergreen shrub na maaaring umabot ng hanggang sa 10 metro ang taas. Nagbubuhat ito sa pamamagitan ng mga buto o mga vegetative na pinagputulan, at para sa pag-unlad nito ay nangangailangan ng mainit, mahalumigmig na mga klima at acidic, mayabong at natagusan na mga lupa.

Green tea (Camellia sinensis). Pinagmulan: Prenn

Katutubong sa Tsina at India, ang paglilinang nito ay kumalat sa buong Asya, kasama na ang Ceylon, Indonesia, Java, at Japan. Sa kasalukuyan ito ay ipinamamahagi sa maraming mga tropikal at subtropikal na mga rehiyon sa buong mundo.

Ang antas ng pagbuburo ng mga dahon ng camellia sinensis ay tumutukoy sa uri ng tsaa na nakuha mula sa iba't ibang mga uri. Ang puting tsaa ay nakuha mula sa mga batang dahon, ang berdeng tsaa ay dumadaan sa iba't ibang mga proseso ng paghawak at pagpapatayo, habang ang itim na tsaa ay sumasailalim sa isang kumpletong pagbuburo.

Ang planta ng tsaa ay kredito na may maraming mga benepisyo sa pagpapagaling, nakapagpapagaling, at therapeutic. Kabilang sa mga ito tinukoy ang kakayahan nito upang mapagbuti ang mga sintomas ng hika, asthia, brongkitis, selulitis, pagtatae, hyperlipidemia, hindi pagkakatulog at sakit sa cardiovascular.

Pangkalahatang katangian

Hitsura

Ang isang maikling palumpong o maliit na puno na may malawak na branched evergreen foliage, sa ligaw na mga kondisyon ay umabot sa taas na 10-12 m. Sa komersyal na mga plantasyon, ang puno ay pruned na patuloy, na nililimitahan ang paglaki nito sa taas na 1-1,5 m.

Mga dahon

Ang buong dahon ay hugis-itlog na hugis, maliwanag na berde, glabrous at 5-10 cm ang haba ng 2-4 cm ang lapad. Mayroon itong isang maikling petiole, ang gitnang ugat ay maliwanag at mayroon itong glandular na ngipin sa apikal na dalawang katlo.

bulaklak

Ang maliit na maputi na bulaklak ay matatagpuan sa posisyon ng axillary at inayos ang nag-iisa o sa mga pangkat ng tatlo. Ang mga ito ay nabuo ng 5 sepals na sumasaklaw sa 6-8 madilaw-dilaw na mga petals, sinusukat ang diameter ng 2-4 cm at naglalaman ng maraming dilaw na stamens.

Ang mga bulaklak ng camellia sinensis. Pinagmulan: pixabay.com

Prutas

Ang prutas ay isang triloculated o spheroidal capsule, bahagyang patag, hindi masyadong pubescent o glabrescent. Sa loob nito nabuo ang 1-2 spherical na buto ng isang madilim na kayumanggi na kulay, na mayaman sa mga mahahalagang langis mula sa kung saan ang "camellia oil" ay nakuha.

Komposisyong kemikal

Sa pagsusuri ng kemikal ng mga species ng camellia sinensis, ang pagkakaroon ng iba't ibang mga aktibong prinsipyo na kinilala bilang mga xantic base at polyphenols ay natutukoy. Sa mga batayang xanthic, adenine, caffeine, theobromine, theophylline at xanthine; ng polyphenols, phenolic acid, catechins, flavonoids at catechic tannins.

Ang mga sariwang dahon ng tsaa ay mayaman sa catechins o polyphenol mula sa pangkat ng flavonol, tulad ng epicatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate, at epicatechin-gallate. Ang mga catechins ay na-oxidized organikong compound na polimerize sa itim na tsaa.

Ang Kempferol, myricetin, at quercetin ay ang pangunahing flavonoid na naroroon sa Camellia sinensis. Ang chlorogen acid, caffeic acid at gallic acid ay ang pangunahing phenolic acid.

Sa kabilang banda, ang mga cathekic tannins ay matatagpuan sa libreng estado o kasama ang mga xanthic base. Bukod dito, ang mga bitamina B, mineral asing-gamot at ilang mga libreng amino acid tulad ng theanine o ang 5-N-ethyl-glutamine analog ng glutamic acid ay karaniwan.

Taxonomy

- Kaharian: Plantae

- Dibisyon: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Order: Ericales

- Pamilya: Theaceae

- Tribe: Theeae

- Genus: Camellia

- Mga species: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Ang mga prutas ng camellia sinensis. Pinagmulan: Reji Jacob sa Malayalam Wikipedia

Mga Sanggunian

- Camellia sinensis subsp. buisanensis (Sasaki) SY Lu & YP Yang.

- Camellia sinensis subsp. sinensis Hassler M. (2018).

Etimolohiya

- Camellia: ang pangalan ng genus ay ibinigay bilang karangalan kay Jiří Josef Camel, na tinawag na «Camellus». Ika-17 siglo ay ang misyonero at botanist na Jesuit na nagpakilala ng mga halaman ng camellia mula Pilipinas hanggang Europa.

- sinensis: ang tiyak na pang-uri ay nauugnay sa lugar ng pinagmulan ng mga species, "sinensis" sa Latin ay nangangahulugang "China".

Synonymy

- Camellia bohea (L.) Matamis.

- Camellia chinensis (Sims) Kuntze.

- Camellia thea Link.

- Camellia theifera var. macrophylla (Siebold ex Miq.) Matsum.

- Link ng Camellia viridis.

- Thea latifolia Lodd. ex Sweet.

- Thea longifolia Nois. ex Steud.

- T. sasangua Nois. ex Cels.

- T. stricta Hayne.

- Thea viridis L.

- Theaphylla anamensis Raf.

- Theaphylla laxa Raf.

- T. oleifera Raf.

- T. viridis Raf.

Ang mga batang shoots ng Camellia sinensis. Pinagmulan: Salicyna

Iba-iba

- Camellia sinensis var. assamica (JW Master) Kitamura.

- Camellia sinensis var. dehungensis (HT Chang & BH Chen) TL Ming.

- Camellia sinensis var. pubilimba Hung T. Chang.

- Camellia sinensis var. waldenae (SY Hu) HT Chang.

Pag-uuri

Tsaa ng Tsino

Ang tsaa ng Tsino ay nagmula sa Camellia sinensis sinensis iba't ibang katutubong sa Tsina, na mabilis na lumalagong mga halaman na lumago sa mga cool na kapaligiran sa mas mataas na taas. Ito ay lumago sa mga lugar ng bundok, mga dalisdis at mga dalisdis at ginagamit upang makakuha ng berdeng tsaa at puting tsaa na may banayad at matamis na lasa.

Tsaa ng India

Ang tsaa ng India ay nagmula sa iba't ibang Camellia sinensis assamica na katutubo sa rehiyon ng Assam ng hilagang India. Lumalaki ito sa mga lugar na may tropikal, mainit at maulan na klima, mas malalaking halaman na ginagamit upang makakuha ng itim, oolong at pu-erh tea.

Java bush

Ang iba't ibang ito na kilala bilang Camellia sinensis cambodiensis ay hindi ginagamit para sa paggawa ng komersyal na tsaa, ngunit upang makakuha ng mga bagong uri sa pamamagitan ng pagtawid. Ang mga ito ay napaka-lumalaban sa mga halaman na may mataas na kakayahang umangkop sa iba't ibang mga kapaligiran, na ginagamit bilang isang pattern upang makakuha ng mga iba't ibang mga lasa.

Ang mga buto ng camellia sinensis. Pinagmulan: Muséum de Toulouse

Pag-uugali at pamamahagi

Ang mga Camellia sinensis species na kilala sa maraming siglo ay katutubong sa southern China at Timog Silangang Asya. Ang pagkonsumo at tradisyon nito ay ipinakilala sa Japan noong ika-6 na siglo BC. C., habang sa Europa ay dinala ito ni Marco Polo sa kalagitnaan ng ika-13 siglo.

Sa taong 1600, sinimulan ng East India Company ang marketing sa buong mundo, na nagpapakilala sa pagkonsumo nito sa Amerika. Noong ika-19 na siglo, ang mga malalaking plantasyon ay itinatag sa Africa, habang ang Timog Amerika ay nagsimula sa simula ng ika-20 siglo, kasama ang Argentina bilang pinakamalaking prodyuser.

Ngayon ang tsaa ay lumago sa buong mundo, kapwa sa mga tropikal at subtropikal na kapaligiran. Ang pagpaparami nito ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga buto o pinagputulan, sa mga kapaligiran na may isang mainit at mahalumigmig na klima, sa acidic, mayabong at maayos na pinatuyong mga lupa.

Pagpaparami

Ang pagpapalaganap ng mga species ng Camellia sinensis ay isinasagawa pareho sa pamamagitan ng mga buto at vegetatively, na nagbibigay-daan sa pagkuha ng mga specimens na katulad ng halaman ng ina. Ang pagpaparami sa pamamagitan ng binhi ay nangangailangan ng sariwang materyal at sa pamamagitan ng pagputol ng aplikasyon ng phytohormones na pinapaboran ang pag-rooting.

Ang pagpaparami sa pamamagitan ng mga pinagputulan

Ang mga pagputol ay pinili mula sa mga taong may edad na 3-4 taong gulang, nang walang anumang mga sintomas ng pinsala na dulot ng mga peste o sakit. Ang pamamaraan ay binubuo ng pagputol ng mga piraso ng masiglang sanga o pinagputulan na may 2-3 lateral shoots at haba ng 20-25 cm.

Sa ilalim ng mga kondisyon ng nursery, ang mga pinagputulan ay nababad sa mga phytohormones at inilagay sa mga plastic bag na may isang mayabong substrate hanggang sa sila ay nag-ugat. Ito ang pinaka-malawak na ginagamit na pamamaraan para sa komersyal na pagpapalaganap ng mga halaman ng tsaa dahil sa mataas na produktibo.

Ang pagpaparami ng mga buto

Ang mga buto na ginamit upang palaganapin ang mga halaman ng tsaa ay dapat na nagmula sa kalidad, may mataas na ani na pananim. Kahit na ang mga buto ay hindi nangangailangan ng isang proseso ng pre-pagtubo, bago ang paghahasik dapat silang ibabad sa loob ng 24 na oras na may maligamgam na tubig.

Karaniwan, kung ang wastong mga kondisyon ng temperatura, kahalumigmigan at solar radiation ay pinananatili, ang pagsisimula ay nagsisimula pagkatapos ng 2-3 buwan. Kapag ang mga punla ay nagtatanghal ng 2-3 tunay na dahon, inirerekomenda ang paglipat sa mga kaldero.

Kapag naabot ng mga halaman ang isang taas na 30-35 cm handa na sila para sa paglipat sa bukid. Inirerekomenda na mag-aplay ng isang density ng pagtatanim ng 1-1,5 m sa pagitan ng mga halaman at 50-60 cm sa pagitan ng mga hilera. Sa komersyal na pananim, ang madalas na pruning ay nagpapadali sa proseso ng pag-aani.

Ang mga camellia sinensis ay umalis. Pinagmulan: Fagus

Ari-arian

Ang tsaa na ginawa gamit ang mga dahon ng Camellia sinensis species ay isang pagbubuhos ng antioxidant, na may mataas na nilalaman ng caffeine, catechins at polyphenols. Ang karaniwang paggamit nito ay pinapaboran ang paggamot laban sa iba't ibang mga karamdaman, dahil sa analgesic, anti-inflammatory at diuretic effects.

Isip

May kakayahang mapabuti ang pagkaalerto sa kaisipan, dagdagan ang konsentrasyon at alisin ang mga karamdaman na may kaugnayan sa hindi pagkakatulog. Sa katunayan, ang pagkonsumo nito ay ipinahiwatig para sa mga oras ng pagtatrabaho sa gabi o sa mga panahon ng pagsusulit.

Katulad nito, ang komposisyon nito ay naglalaman ng caffeine, isang alkaloid na pinasisigla ang sistema ng nerbiyos at ang kakayahang umepekto sa anumang kaganapan. Ang «matcha» tsaa na ipinagbili sa form ng pulbos ay isang puro na produkto na may higit na kakayahang makapupukaw. Naiiba ito sa kape sa ang kapeina nito ay dahan-dahang hinihigop ng katawan.

Katawan

Ang mataas na nilalaman ng mga antioxidant compound ay nagpapasigla sa sistema ng sirkulasyon. Bilang karagdagan, pinipigilan ang hitsura ng mga karamdaman na may kaugnayan sa kanser at nagbibigay ng isang mahusay na dosis ng mga bitamina.

Ang puting tsaa ay may mataas na porsyento ng polyphenols, samakatuwid ang mas mataas na kapasidad ng antioxidant. Ang ganitong uri ng tsaa ay kilala bilang ang "elixir ng kabataan" dahil nagtataguyod ito ng akumulasyon ng collagen at elastin sa katawan.

Ang mga flavonoid na naroroon sa iba't ibang uri ng tsaa ay likas na anti-inflammatories. Ipinapahiwatig din ito upang maiwasan ang iba't ibang mga sakit sa cardiovascular dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant.

Ito ay isang diuretiko at kinokontrol ang gana, inirerekumenda na kunin sa pagitan ng mga pagkain, binabawasan ang mga antas ng triglyceride at masamang kolesterol. Dahil sa mga katangian na ito ay isang perpektong kaalyado para sa mga regimen sa pagbawas ng timbang at pagbawas ng naipon na taba ng katawan.

Sa kabilang banda, naglalaman ito ng catechin, isang polyphenolic antioxidant na nagpapalakas sa immune system, kinokontrol ang kolesterol, nakikipaglaban sa cancer at pinipigilan ang arthritis. Bilang karagdagan, ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga elemento ng mineral, tulad ng calcium, fluorine, iron at magnesium.

Mga indikasyon

Inirerekomenda ang pagkonsumo ng berdeng tsaa sa mga kaso ng hika, asthenia, brongkitis, pagtatae at hyperlipemia at kumikilos din bilang isang adjuvant upang makontrol ang sobrang timbang. Nangunguna, bilang isang gel o cream, ipinapahiwatig upang maiwasan ang pagkakaroon ng mga lokal na adiposities tulad ng cellulite.

Contraindications

Ang regular na paggamit ng berdeng tsaa ay kontraindikado sa mga taong alerdyi sa caffeine at iba pang mga xanthines, buntis na kababaihan, mga babaeng nagpapasuso sa bata o mga batang wala pang 12 taong gulang. Gayundin, sa mga pasyente na may hindi pagkakatulog, epileptics, gastrointestinal ulcers o mga sakit sa cardiovascular tulad ng mga arrhythmias at puso o coronary insufficiencies at ang pagkakaroon ng mga gastrointestinal ulcers.

Camellia sinensis green tea. Pinagmulan: pixabay.com

Kultura

Ang mga species ng Camellia sinensis ay lumalagong lalo na sa tropical at subtropical climates sa mga rehiyon na may minimum na taunang pag-ulan na 1,200 mm. Gayunpaman, may mga clonal varieties na lumaki sa mga mapaghusay na rehiyon, lumalaban sa pagkauhaw at mga pag-freeze ng klima.

Ang mas mataas na kalidad na mga lahi ay lumago sa mga lugar ng bundok at mga dalisdis, karaniwang hanggang sa 1,500-2,000 metro sa taas ng antas ng dagat. Ang mga mabagal na lumalagong halaman ay posible upang makakuha ng mas mabango at kaaya-ayang lasa ng mga dahon ng tsaa.

Karaniwan ang halaman ng tsaa ay may katamtamang sukat, ngunit sa komersyal na sila ay pruned sa taas na 1-1,5 m upang mapadali ang kanilang ani. Ang pangunahing komersyal na varieties ay ang mga Intsik maliit na dahon ng tsaa (Camellia sinensis sinensis) at ang malalaking dahon ng tsaa (Camellia sinensis assamica).

Mga Kinakailangan

Para sa paglilinang ng Camellia sinensis, kinakailangan ang isang mainit, mahalumigmig na kapaligiran na may mahusay na disposisyon sa patubig. Ang planta ng tsaa ay umaangkop sa dry climates at nangangailangan ng bahagyang shading, na may isang pag-aayos ng 4-5 na oras ng solar radiation bawat araw.

Tunay na ulan, malamig at maulap na mga klima ay salungat dito. Sa katunayan, hindi nito sinusuportahan ang malamig at basa na mga taglamig, na may paminsan-minsang mga frosts sa ibaba ng 10ºC.

Lumalaki ito sa mga lupa na may isang luwad na buhangin na gawa sa luwad, ng pinanggalingan ng bulkan, maluwag, natagusan, na may bahagyang acidic na pH (4.5-7.3) at mayaman sa organikong bagay. Kapag ang pagtutubig ay mahalaga upang maiwasan ang pagbaha sa lupa, dahil ang mga ugat ay napaka-sensitibo at mabulok nang madali.

Camellia sinensis culture. Pinagmulan: KENPEI

Pangangalaga

Pruning

Ang mga halaman ng tsaa sa ligaw ay maaaring umabot ng hanggang sa 10 m ang taas, at 15 m sa kaso ng Camellia sinensis var. assamica. Ang pruning ay isinasagawa upang mapabor ang pag-unlad ng halaman at upang makabuo ng masigla na mga shoots.

Ang pagbuo at pagpapanatili ng pruning ay nagsisimula kapag ang halaman ay umabot sa 1-1,5 m ang taas, pinipigilan ang halaman na lumago sa itaas ng limitasyong ito. Ang layunin ng pagsasanay na ito ay upang mapadali ang gawain ng pamamahala ng plantasyon at ang pag-aani na ayon sa kaugalian nang manu-mano.

Ang unang pruning ay ginagawa pagkatapos ng tatlong taon, at pagkatapos nito bawat taon hanggang sa produktibo ang plantasyon. Ang pagpapanatili ng pruning ay nagbibigay-daan sa halaman na magmukhang isang hardin sa hardin, samakatuwid ang mga pananim ng tsaa ay tinatawag na "mga hardin ng tsaa" o mga hardin ng tsaa.

Pag-aani

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pag-aani ng mga dahon ng tsaa, ang pinakakaraniwan ay ang pag-aani ng plucking. Ang pamamaraan ay upang mangolekta lamang ng malambot na ilaw berdeng mga shoots sa mga halaman ng may sapat na gulang na 3-4 taon at mas matanda.

Sa ilang mga kaso ang mga bulaklak ay nakolekta na maaaring magamit upang gumawa ng mga pagbubuhos na may mga partikular na katangian. Ito ay dahil ang mga bulaklak ng Camellia sinensis ay may mga katangian ng antioxidant, na ginagamit laban sa mga sintomas ng pagtanda sa katawan.

Ang mga makapal na mabuhok na terminal shoots ay kilala bilang "pekoe" at lubos na pinapabili sa pag-aani para sa kanilang kaaya-aya na aroma at lasa. Ang may sapat na gulang, makinis, mukhang madilim na berdeng dahon ay hindi naani dahil sa kanilang mapait na lasa.

Ang bawat usbong ng isang halaman ng tsaa ay naglalaman ng 3 hanggang 5 dahon, ang bawat isa ay gumagawa ng isang tsaa na may mga partikular na katangian. Ang bunsong pinakamataas na shoot ay tinatawag na "mabulaklak na orange pekoe" at gumagawa ng pinaka pinong tsaa, ang iba pang mga shoots ay kilala bilang "orange pekoe", "pekoe souchong", "pekoe" at "souchong".

Sa mga bansang Asyano ang ani ay isinasagawa ng eksklusibo ng mga kababaihan, na nangongolekta ng tsaa sa tradisyunal na paraan. Ang bawat babae ay nangongolekta sa pagitan ng 20-30 kg ng tsaa bawat araw, at para sa bawat 10 kg tungkol sa 2.5 kg ng dry tea ay nakuha para sa mga pagbubuhos.

Mga Sanggunian

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, Ang Malayang Encyclopedia. Nabawi sa: es.wikipedia.org
2. Camellia sinensis (L.) Kuntze (2019) Catalog ng Buhay: 2019 Taunang Checklist. Nabawi sa: catalogueoflife.org
3. Camellia sinensis (2018) Teapedia - The Tea Encyclopedia. Nabawi sa: teapedia.org
4. Tradisyonal na paglilinang ng Tea (2019) Botanical Online. Nabawi sa: botanical-online.com
5. International Plant Genetic Resources Institute. (1997). Mga naglalarawan para sa tsaa (Camellia sinensis). Bioversity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López Luengo, MT (2002). Green tea. Pagkakasakit: parmasya at lipunan, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez, E., Ribero Vargas, ME, & Restrepo Gutiérrez, JC (2013). Green Tea (Camellia sinensis) Liver Toxicity: Topic Review. Colombian Journal of Gastroenterology, 28 (1), 46-52.
8. Prat Kricun, S. (2011). Catechin nilalaman sa Argentine tea cultivars (Camellia sinensis), na ginawa bilang Sencha green tea. ESTUARY. Revista de Investigaciones Agropecuarias, 37 (3), 249-255.