CANELO: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, MGA KATANGIAN, PAGLILINANG - BIOLOGY

Ang puno ng cinnamon o puno ng cinnamon (Cinnamomum verum) ay isang mababang-lumalagong puno ng evergreen na kabilang sa pamilyang Lauraceae. Katutubong sa Sri Lanka, ito ay isang napaka-mabango na species na kung saan ang panloob na bark nito ay ipinagbibili, pinipiga at binabalat ang mga sanga nito.

Ang puno ng kanela ay lumalaki sa mahalumigmig na mga rehiyon ng tropiko, na umabot sa taas na 10-15 m. Ang mga dahon nito ay payat at maliwanag na berde, at ang maliit na madilaw-dilaw-puti o maberde na mga bulaklak ay pinagsama sa mga panicle.

Ang cinnamomum verum. Pinagmulan: Marion Schneider & Christoph Aistleitner

Ang mahahalagang langis ng kanela ay nakuha mula sa mga dahon nito at isang panggamot na langis mula sa mga bunga nito. Gayundin, mula sa bark nito, ang kanela ay nakuha, isa sa mga pinakatanyag at komersyal na pampalasa mula pa noong unang panahon.

Ito ay isang puno na lubos na pinahahalagahan para sa pagkuha ng mabango na pampalasa at mahahalagang langis, na mayroon ding ilang mga antibiotic, digestive at expectorant na mga katangian ng panggagamot. Ayon sa kaugalian, ginagamit ito sa isang malaking sukat sa natural na gamot, panaderya, confectionery, confectionery at bilang isang flavoring agent.

Pangkalahatang katangian

Hitsura

Ang halaman ng perennial at evergreen arboreal na medium na laki na may maraming ramifications na wildly umabot sa 15-20 m at kung nakatanim ng 10 m ang taas. Ang mga sanga ay sa pangkalahatan ay walang kuwenta at ang stem, ng makahoy na pagkakapare-pareho, ay may partikular na makinis, mabango at kulay-abo-kayumanggi na bark.

Mga dahon

Ang mga dahon ay may variable na laki at mga hugis, hugis-itlog, elliptical o lanceolate, leathery, aromatic, maliwanag na berde ang kulay at may isang maikling petiole. Karaniwan silang 8-20 cm ang haba at 5-10 cm ang lapad, na may buong margin at halata na ribbing kasama ang talim.

bulaklak

Ang mga hermaphrodite na bulaklak na 3 mm ang lapad, madilaw-dilaw-puti o mag-atas-puti, ay pinagsama-sama sa axillary o terminal panicle. Ang androecium at ang bicarpelar gynoecium ay matatagpuan sa parehong bulaklak, ay ang tomentose sa hitsura at binubuo ng anim na libreng tepal.

Ang mga bulaklak ng cinnamomum verum. Pinagmulan: pixabay.com

Prutas

Ang prutas ay isang ellipsoidal o ovoid drupe na 1.5 hanggang 2 cm ang haba, lila-itim ang kulay na may isang solong kayumanggi. Ang pamumulaklak ay karaniwang nangyayari sa buwan ng Enero, habang ang mga prutas ay hinog mga anim na buwan mamaya.

Komposisyong kemikal

Ang species ng Cinnamomum verum ay naglalaman ng 2-4% aromatic mahahalagang langis na nagbibigay sa katangian nito. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng metabolite ay binubuo ng cinnamaldehyde (60-75%), cinnamic alkohol, benzaldehyde, caryophyllene, cymene, cuminaldehyde, eugenol at pinene.

Sa isang mas mababang sukat, mayroong mga hydroxycinnamic at o-methoxycinnamic aldehydes, pati na rin ang trans-cinnamic acid at cinnamic acetate. Gayundin ang terpenes linalol at diterpene, mucilages, tannins, oligomeric at polymeric proanthocyanidins, carbohydrates at ilang mga bakas ng Coumarin.

Ang katangian na aroma ng mga species na kabilang sa genus Cinnamomum ay mahalagang ibinibigay ng cinnamaldehyde. Kaugnay nito, ang mga species C. verum ay may isang mas mataas na nilalaman ng eugenol na nagbibigay nito ng matindi at madulas na lasa.

Ang iba pang mga sangkap ay bitamina C, niacin, thiamine, p-cumeric ascorbic at palmitic acid, Coumarins at fibers. Bilang karagdagan, ang mga elemento ng mineral na boron, calcium, chlorine, kobalt, tanso, strontium, posporus, iron, yodo, mangganeso, nikel, potasa, tingga, sosa at sink.

Nutritional halaga bawat 100 g

- Enerhiya: 240-250 kcal

- Mga Karbohidrat: 75-85 mg

- Mga Asukal: 2.10-2.20 gr

- Pandiyeta ng Pagkain: 50-55 gr

- Mga protina: 1-2 gr

- Tubig: 10-11 gr

- Bitamina A (retinol): 15 μg (2%)

- Bitamina B ₁ (thiamine): 0.020-0.025 mg (2%)

- Vit. B ₂ (riboflavin): 0.040-0.045 mg (3%)

- Vit. B ₃ (niacin): 1,330-1,335 mg (9%)

- Bitamina B ₆ : 0.155-0.165 mg (12%)

- Bitamina C: 3.8 mg (6%)

- Vit. E: 2.30-2.35 mg (15%)

- Vit. K: 31.2-31.5 μg (30%)

- Kaltsyum: 1002 mg (100%)

- Bakal: 8.32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Phosphorus: 64 mg (9%)

- Potasa: 431 mg (9%)

- Sodium: 10 mg (1%)

- Zinc: 1.83 mg (18%)

Bark ng Cinnamomum verum. Pinagmulan: Marion Schneider & Christoph Aistleitner

Taxonomy

- Kaharian: Plantae

- Dibisyon: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Order: Laurales

- Pamilya: Lauraceae

- Genus: Cinnamomum

- Mga species: Cinnamomum verum J. Presl.

Etimolohiya

- Cinnamomum: ang pangalan ng genus ay nagmula sa salitang Greek na "kinnamon" o "kinnamomon", na nangangahulugang "matamis na kahoy". Kaugnay nito, ang salitang Griego ay nagmula sa salitang Hebreo na "quinamom", na nagmula sa salitang Malay na "kayu manis", na nangangahulugang "matamis na kahoy."

- verum: ang tukoy na pang-uri ay tumutukoy sa mga tunay na species mula sa Ceylon, ang pinaka-komersyal at ng pinakamahusay na kalidad.

- Cinnamon: ang karaniwang pangalan ay nagmula sa termino ng Pranses na «cannelle», kakaunti ng «tubo» na nangangahulugang baston o tubo.

Pag-uugali at pamamahagi

Ang species ng Cinnamomum verum ay katutubong sa Timog Asya, wild-sourced sa Sri Lanka, at komersyal na nilinang sa India. Ito ay isang ani na inangkop sa mga pag-ulan, malalim na mga lupa na may isang texture ng sandy-loam, maayos na pinatuyo at may mataas na nilalaman ng organikong bagay.

Nangangailangan ito ng isang mahalumigmig at mainit na kapaligiran, 0-600 metro sa itaas ng antas ng dagat, isang average na temperatura ng 24-30 ºC at pag-ulan ng 2,000 - 4,000 mm taun-taon, na ibinahagi nang maayos sa buong taon. Ang mga kahalumigmigan na kondisyon malapit sa dagat at simoy ng dagat ay naaayon sa mahusay na pag-unlad ng halaman.

Wildly, bubuo ito sa evergreen tropikal na kagubatan mula sa antas ng dagat hanggang 1,800 metro sa itaas ng antas ng dagat. Sa ilalim ng paglilinang, epektibo itong umunlad sa pagitan ng 300-350 masl, hanggang sa 600 masl.

Ang mga mabuhangin na mabuhangin na lupa na may mataas na nilalaman ng organikong bagay ay pinapaboran ang pagbuo ng isang mabango at matamis na crust. Masyadong mabigat na lupa, na may mahinang kanal, ay may posibilidad na maipon ang kahalumigmigan na naglilimita sa paglaki ng halaman at dahil dito ang kalidad.

Ang cinnamon ay katutubong sa Sri Lanka, ang rehiyon na ito ang pinakamalaking tagagawa at tagaluwas ng pinakamahusay na kalidad na bark at langis. Ang species na ito sa una ay dumating sa Gitnang Silangan at Europa na dinala ng mga manlalakbay sa Silk Road.

Sa simula ng ika-19 na siglo ipinakilala ito sa isla ng Java sa Indonesia, kung saan ito ay nilinang nang komersyo. Nang maglaon ay napunta ito sa Timog-Kanlurang Asya, sa India, Madagascar, timog Tsina at Seychelles Islands, pati na rin ang ilang mga tropikal na bansa, kabilang ang Brazil.

Dahon ng Cinnamomum verum. Pinagmulan: Forest & Kim Starr

Ari-arian

Ang kanela ay ang pinatuyong panloob na bark ng cinnamon tree (Cinnamomum verum) na nakuha sa pamamagitan ng isang tumpak na hiwa. Ang produktong ito ay naiwan upang matuyo sa lilim ng 4-5 araw hanggang sa kulutin at makuha ang isang kulay-pula na kayumanggi.

Ang baluktot na mga piraso ng bark ay pinutol sa mga komersyal na laki at nakaimpake para sa pag-export sa buong mundo. Gayundin, ang kanela ay naibebenta sa pulbos, na malawakang ginagamit sa mga produktong pastry at confectionery.

Ang kanela ay ginamit mula pa noong unang panahon bilang isang pampalasa o pampalasa upang mapanatili o magdagdag ng lasa sa pagkain. Ginagamit din ito sa tradisyunal na gamot upang maibsan ang iba't ibang mga karamdaman at sakit. Ito ay isang pangunahing sangkap sa pabango.

Sa kabilang banda, ang mahahalagang langis na nakuha mula sa bark at dahon ay ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang ahente ng pampalasa. Bilang karagdagan, ito ay isang pangunahing sangkap para sa mga inuming, pinapanatili, matamis at dessert, na ginagamit para sa mga katangian nito sa industriya ng kosmetiko at parmasyutiko.

Ang langis na nakuha mula sa mga dahon ay humigit-kumulang sa 89% eugenol, na nagbibigay ng mga katangian ng antiseptiko at antioxidant. Habang ang langis na nakuha mula sa bark ay naglalaman ng 65% cinnamaldehyde na may vasodilator, antibacterial, cytotoxic at diabetic regulate effect.

Para sa pag-aani ng kanela, ang mga sanga ay pinutol mula sa base, upang maisulong ang kanilang pag-usbong. Ang pag-aani ay nagsisimula mula ika-apat hanggang ika-limang taon matapos na itanim ang pananim, kapag ang mga sanga ay may diameter na 2-2.5 cm.

Ang mga dahon na nakolekta para sa pagkuha ng langis ay nakolekta kasama ang mga batang shoots minsan o dalawang beses sa isang taon. Ang materyal na ito ay naiwan upang matuyo sa lilim ng 24 na oras bago magpatuloy sa proseso ng pag-distillation.

Ang mga cinnamon bark roll. Pinagmulan: pixabay.com

Aplikasyon

Gamot

Sa tradisyonal na gamot, ang kanela ay ginamit salamat sa mga therapeutic na katangian nito sa pamamagitan ng iba't ibang kultura sa paglipas ng panahon. Ang paggamit nito ay ipinahiwatig para sa paggamot ng iba't ibang mga pathologies, kasama na ang mga gastrointestinal discomforts, impeksyon sa ihi at sintomas na nauugnay sa trangkaso at sipon.

Bilang karagdagan, ang regular na paggamit nito ay nagpakita na ito ay isang mainam na pandagdag upang ayusin ang glucose ng dugo sa mga taong may diyabetis. Ito ay isang mahusay na gamot na pampalakas ng tiyan, dahil pinapaboran nito ang paggana ng sistema ng pagtunaw, pinadali ang pagpapatalsik ng mga gas at pagkontrol sa pagtatae.

Sa kaso ng pagkahilo, ang ingestion ng isang pagbubuhos na batay sa kanela ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng pagduduwal at pagsusuka. Bilang karagdagan, ito ay isang mabisang relaxant ng kalamnan dahil sa nilalaman ng cinnamyl at eugenol na may isang anti-namumula na epekto at isang pagkontra sa pagkilos sa sakit sa kalamnan.

Sa mga lugar sa kanayunan, ang kanela ay ginagamit bilang isang natutulog na tableta upang kumalma at pinatulog ang mga bata kapag ang kanilang mga magulang ay nagtatrabaho sa bukid. Gayundin, ginagamit ito bilang isang pampakalma at pagpapagaling ng mga buds ng panlasa kapag natupok ang ilang uri ng sobrang mainit na pagkain.

Mayroon itong mga katangian ng antibacterial at antifungal, ngunit ang pagkonsumo nito sa mataas na dosis ay maaaring mabago ang mga nerbiyos sa mga taong sensitibo. Ang pinakamahusay na paraan ng pag-ingest sa pampalasa na ito ay sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa mga inuming tulad ng tsaa, kape, tsokolate, gatas, at buong toast na trigo.

Nutritional

Bilang isang pampalasa o pampalasa, ang kanela ay ginagamit upang magluto atole, sweets, compotes, bigas, mga salad ng prutas, pasta o karne. Ang mahahalagang langis ay ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang pang-iimbak at pampalasa ahente para sa mga candies, chewing gum, juices at alkohol na inumin.

Ang pastry ay isa sa mga pangunahing gamit ng kanela. Pinagmulan: pixabay.com

Pang-industriya

Sa isang pang-industriya na antas, ang kanela ay ginagamit salamat sa mga katangian ng antibacterial at antifungal. Ginagamit bilang isang sangkap sa paghahanda ng mga produkto na may kaugnayan sa kalinisan sa bibig, tulad ng mga ngipin o ngipin, at mga bibig.

Parmasyutiko

Sa industriya ng parmasyutiko, ang mahahalagang langis ng kanela ay ginagamit upang magbigay ng isang kaaya-aya na lasa sa mga syrups para sa mga sipon o colds. Gayundin, ginagamit ito bilang isang sangkap na antibiotiko at pampalasa para sa paggawa ng mga vaporizer na ginagamit sa mga terapiya sa ilong.

Pabango

Sa pabango ito ay ginagamit upang gumawa ng mga pabango, colognes, sabon, rinses o shampoos dahil sa kaaya-aya at permanenteng aroma. Sa kabilang banda, ginagamit ito bilang isang sangkap para sa paggawa ng mga lasa at disimpektante para sa paglilinis ng sambahayan.

Kultura

Produksyon

Ang puno ng kanela ay pinalaganap ng mga buto at paminsan-minsan sa pamamagitan ng malambot na mga shoots o paghahati ng mga ugat. Ang paggamit ng mga phytohormones o paglago regulators ay pangkaraniwan upang mapukaw ang pag-ugat ng mga ugat at pinagputulan, pati na rin pagbutihin ang kanilang branching.

Ang mga buto ay pinili mula sa mga mature na prutas ng mga halaman ng ina na may mahusay na mga katangian ng morphological, libre ng mga peste at sakit, at mahusay na mga katangian ng organoleptiko. Gamit ang isang substrate na mayaman sa organikong bagay at isang average na nilalaman ng buhangin, ang mga buto ay tumatagal ng 2-3 linggo upang tumubo.

Ang paghahasik ay isinasagawa sa mga buwan ng Hunyo-Hulyo, sa apat na buwan kapag ang mga punla ay umaabot sa 15 cm ang taas at handa nang i-transplant. Ang transplant ay isinasagawa sa mga bag na polyethylene o kaldero na may mayayaman at mahalumig na substrate, pagkatapos ng 10-12 na buwan ay handa silang maghasik sa bukid.

Mga batang dahon ng Cinnamomum verum. Pinagmulan: NickCT

Mga Kinakailangan

Ang paglilinang ng kanela ay hindi hinihingi na may kaugnayan sa uri ng lupa, ngunit mas pinipili nito ang mabuhangin at maayos na mga lupa. Sa katunayan, madaling kapitan ng mga mabibigat na lupa na nagpapanatili ng tubig at nagpapakita ng mabagal na kanal.

Ang sistema ng ugat ay bubuo ng mas mahusay na lakas sa mga lupa na may isang texture ng mabuhangin na sandamakmak, na dapat panatilihing mahalumigmig nang hindi nagiging waterlogged. Gayunpaman, ang iskedyul ng patubig ay dapat matukoy ng mga kadahilanan tulad ng texture sa lupa, pag-iilaw, temperatura, oras ng taon, at edad ng halaman.

Sa ligaw na mga kondisyon, ang puno ng kanela ay lumalaki sa mga kapaligiran ng kagubatan, bagaman lumalaki din ito sa ilalim ng buong pagkakalantad ng araw. Sa kabila ng pagiging isang moderately na hinihingi ng mga species sa mga tuntunin ng mga pangangailangan ng pag-iilaw nito, maaari itong matatagpuan sa lilim o sa isang bukas na lugar.

Ito ay isang halaman na may rustic na sumusuporta sa minimum na saklaw ng temperatura na katangian ng zone 10, iyon ay, magpapahintulot sa mga minimum na temperatura ng -1 ° C. Sa katunayan, napipigilan nito ang paminsan-minsang mga nag-iisang frosts, withstands katamtamang hangin at may isang medium rate ng paglago sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon.

Mga salot at sakit

Ang species ng cinnamomum verum ay maaaring atakehin ng mga Lepidopterans na kilala bilang pangkaraniwang mime (Chilasa clytia) at ang dahon ng minero (Conopomorpha civica). Tulad ng mga sakit, maaari itong mahawahan ng fungi na nagdudulot ng pestalotiopsis (Pestalotiopsis palmarum), blight o mabulok (Diplodia spp.) At mga dahon ng dahon (Colletotrichum gloeosporioides).

Mga Sanggunian

Accame, MEC (2009). Therapeutic na aktibidad ng bark ng cinnamon. Kasalukuyang Pag-view ng Gamot, 33 (325), 733.
Ang cinnamomum verum. (2019). Wikipedia, Ang Malayang Encyclopedia. Nabawi sa: es.wikipedia.org
Ang puno ng kanela (Cinnamomum verum) (2018) El Blog de La Tabla. Nabawi sa: elblogdelatabla.com
Kagalakan, PP, Thomas, J., & Samuel, M. (1998). Cinnamon (Cinnamomum verum Presl) para sa lasa at halimuyak. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
Mga Katangian ng Cinnamomum verum (2019) Botanical On-line. Nabawi sa: botanical-online.com

CANELO: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, MGA KATANGIAN, PAGLILINANG - BIOLOGY - 2025