KARANIWANG KABUTE: MGA KATANGIAN, KATANGIAN, PAG-AANAK - BIOLOGY - 2025

Ang karaniwang kabute (Agaricus bisporus) ay isang fungus ng Basidiomycota division na nailalarawan, bukod sa iba pang mga aspeto, sa pamamagitan ng paglalahad ng isang bilugan na maputi na carpophor at isang malaking bilang ng mga lamellae sa hymenium. Ang huli ay protektado ng isang belo na nasira kapag naabot ng fungus ang buong pag-unlad nito.

Ito ang mga species ng kabute na may pinakamataas na produksiyon sa buong mundo, dahil hindi lamang sa kaaya-ayang lasa nito, kundi pati na rin sa mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian na tinataglay nito, na itinatampok na mababa ito sa mga karbohidrat at mayaman sa mga bitamina B, potasa, iron, tanso at siliniyum.

Agaricus bisporus. Pinagmulan: pixabay.com

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga sangkap na maaaring kumilos bilang mga inhibitor ng aromatase, sa gayon ay tumutulong upang maiwasan ang kanser sa suso sa mga kababaihan ng menopausal, upang mapanatili ang isang malusog na prosteyt, pati na rin upang mapalakas ang immune system salamat sa mga beta-glucans nito.

Ang karaniwang kabute ay may mga gawi sa saprophytic, samakatuwid maaari itong linangin sa mga compost bins. Sa ilalim ng lumalagong mga kondisyon na ito, ang Agaricus bisporus ay maaaring atakehin ng ilang mga pathogens at peste, tulad ng Mycogone perniciosa, Pseudomonas spp, at iba't ibang mga species ng lilipad.

katangian

Ang sumbrero ng Agaricus bisporus ay una na globose, ngunit sa paglaon ay nagbabago na mag-concave o bahagyang pinahiran. Ang sumbrero na ito ay maaaring umabot ng hanggang sa 18 cm ang lapad, ngunit sa pangkalahatan ay hindi lalampas sa 13 cm. Ang ibabaw nito ay sakop ng isang pulbos na cuticle kung saan ang mga kaliskis at mga spot ay maaaring lumitaw na may edad.

Ang hymenium (istraktura na naglalaman ng basidia), ay mayroong maraming lamellae na hindi nakadikit sa paa. Ang mga lamellae na ito ay mataba at maputla na puti o kulay-rosas na kulay, ngunit pagkatapos ay maging maitim na kayumanggi o itim sa kapanahunan.

Ang basidia ay marginal at bisporic, sa halip na tetrasporic bilang normal na kaso sa genus na Agaricus. Ang mga spores ay brownish sa bahagyang lilang kulay, elliptical sa ovoid na hugis, makinis at may sukat na saklaw sa pagitan ng 5 at 8 ng 4 at 6 na mga micron.

Mayroon itong simple at lamad, pataas na singsing, na sa kanyang kabataan ay nakadikit sa kampanilya at patuloy na nasa gitna o mas mababang bahagi ng paa sa kapanahunan. Kulang ito ng volva.

Ang talampakan ng Agaricus bisporus ay makinis, mahibla, cylindrical, na may taas na hanggang 8 cm ang haba at isang diameter ng 3 cm, madaling matanggal mula sa sumbrero.

Taxonomy

Ang genus na Agaricus ay kabilang sa pamilyang Agaricaceae, klase na Agaricomycetes ng Basidiomycota. Inilarawan ito ni Carlos Linneo noong 1735, upang isama ang isang mahusay na pagkakaiba-iba ng fungi sa terrestrial na ibinigay ng lamina at paa. Ang pangalang ito ay pinangalanang Pratella at kalaunan na Psalliota.

Sa kasalukuyan ang genus na ito ay naglalaman ng higit sa 300 species sa buong mundo, na ang ilan dito, kabilang ang karaniwang kabute, ay nakakain, ngunit ang iba ay napaka-lason. Ang species Agaricus bisporus ay inilarawan ng Danish mycologist na si JE Lange at kasalukuyang may ilang mga varieties.

Ang pinaka-komersyal na iba't-ibang ay ang A. bisporus var hortensis, na mayroong isang puting kulay sa buong ibabaw nito, na may ilang mga kulay rosas na kulay sa laman nito. Ang Agaricus bisporus var brunnescens ay ang iba't ibang naibenta sa ilalim ng mga pangalan ng portobello o crimini, depende sa laki at yugto ng pag-unlad nito.

Kahalagahan ng komersyo

Ang karaniwang kabute ay ang mga species na may pinakamataas na produksiyon sa mundo kasama ng mga nakatanim na species, na tinatayang taunang dami ng higit sa 4 milyong tonelada para sa 2009. Ang pangunahing mga prodyuser ay ang China at France.

Ang mga volume na ito, gayunpaman, ay dapat na underestimated dahil sa kadalian ng paglilinang at mababang mga kinakailangan sa espasyo para dito.

Paglilinang ng Artisan

Ang karaniwang kabute ay madaling lumaki kung ang mga hinihingi nito para sa ilaw, kahalumigmigan, nutrisyon at temperatura ay maayos na kinokontrol. Maaari itong lumaki sa maliit na hardin na nakahiwalay mula sa sikat ng araw, at maging sa mga sako o kahon. Ang spores ay maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan.

Ang taong interesado ay maaaring maghanda ng isang pag-aabono na may masaganang pag-aguput ng organikong bagay, ang pagiging kabayo pataba ng isang mahusay na tambalan para sa aktibidad na ito. Dapat itong panatilihing basa-basa ngunit hindi labis na basa-basa, upang maiwasan ang paglaganap ng iba pang mga hindi gustong mga organismo. Hindi rin ito makakatanggap ng sikat ng araw.

Mga likas na kaaway

Ang iba't ibang mga organismo ay kumikilos bilang mga pathogens o peste ng karaniwang kabute. Kabilang sa mga pathogen ay ang bakterya, pati na rin ang fungi at mga kaugnay na grupo. Kaugnay nito, ang pangunahing mga peste ay binubuo ng mga insekto.

Mga pathogens

Ang pangunahing sakit na umaatake sa Agaricus bisporus ay tinatawag na dry bubble at sanhi ng iba't ibang mga species ng genus Verticillum. Ang mga vectors ay mga rodent, insekto, at mga tao.

Ang Mycogone perniciosa ay isa sa mga madalas na mga pathogen, na gumagawa ng sakit na tinatawag na wet bubble o nunal, na nagiging sanhi ng panloob na mabulok ng fungus.

Ang iba pang mga pathogens na dapat i-highlight ay Trichoderma spp., Dactylium spp., Diehliomyces spp., Pseudomonas tolaasii at P. aeruginosa.

Pests

Ang pangunahing mga peste na nakakaapekto sa Agaricus bisporus ay mga lilipad na kabilang sa mga species na Lycoriella mali, pati na rin ang ilang mga species ng Megaselia at Mycophila. Ang mga insekto na ito ay kumakain sa fungus at maaaring mag-iwan ng mga necrotic na lugar sa lugar ng pag-atake at sa mga gallery ng drill.

Ang ilang mga species ng nematode ay maaaring feed sa mycelium ng fungus. Ang mga mites ay maaari ring makaapekto sa kabute, at maaari silang makita bilang isang mapula-pula na pulbos sa kabute ng kabute kapag sila ay puro sa lugar na iyon.

Maaga at batang yugto ng Agaricus bisporus. Kinuha at na-edit mula sa: Ang imaheng ito ay nilikha ng gumagamit na IG Safonov (IGSafonov) sa Mushroom Observer, isang mapagkukunan para sa mga mycological na mga imahe. Maaari kang makipag-ugnay sa gumagamit na ito dito.English - español - français - italiano - македонски - português - +/−

Mga katangian ng nutrisyon

Ang mga kalamnan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging napakababa sa mga karbohidrat, na kung bakit sila ay nag-aambag ng kaunting mga calorie sa diyeta (mas mababa sa 30 kcal bawat 100 gramo). Mababa rin sila sa taba, hibla, at protina.

Sa halip ay mayaman sila sa mga mineral, tulad ng potassium, na tumutulong sa paghahatid ng nerve at pagdaloy ng mga sustansya sa katawan; magnesiyo, na nagpapabuti sa kalusugan ng cardiovascular at kumokontrol sa tibi, at selenium, na may mga katangian ng anti-cancer. Mayroon din itong yodo, posporus, kaltsyum at sink.

Bilang karagdagan sa ito, naglalaman ito ng mga bitamina A, kumplikadong B (B2, B3, B1 at folic acid), C, D at E. Para sa lahat ng ito, ang mga kabute ay mabuti para sa pagkawala ng timbang, pinatataas nila ang mga panlaban ng katawan, makakatulong upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, may antioxidant, diuretic, hepatoprotective at antianemic na mga katangian.

Ang madalas na pagkonsumo ng mga kabute ay nakakatulong upang maiwasan ang mga epekto ng mga libreng radikal, migraines at pagpapanatili ng likido. Pinipigilan din nito ang paglaki at paglaki ng mga selula ng kanser at tumutulong sa pag-regulate ng mga bituka ng transit at mapanatili ang malusog na balat, buhok at mga kuko.

Ang may tubig na mga extract ng mga carpophores ay nagpakita ng mga katangian ng anti-cancer, na pumipigil sa hanggang sa 100% na paglaganap ng ilang uri ng mga selula ng kanser sa mga pag-aaral sa laboratoryo. Naglalaman din ang kabute ng agarithin, isang tambalan na may napatunayan na mga katangian ng carcinogenic.

Gayunpaman, ang halaga ng tulad ng isang compound sa mga kabute ay napakababa na kinakailangan na ubusin ang 350 gramo ng mga sariwang kabute araw-araw para sa isang panahon ng 50 taon, para sa panganib ng pagbuo ng mga bukol na maging makabuluhan.

Pagpaparami

Ang Basidomycetes sa pangkalahatang nagpapakita ng parehong sekswal at aseksuwal na pagpaparami. Ang pagpaparami ng sekswal ay nagsasangkot sa pagbuo ng mga basidiospores. Sa huli na uri, isang magulang lamang (homothalic, pseudohomothal) ang maaaring mamagitan o higit pa sa isang intervene (heterothalic).

Asexual na pagpaparami

Sa Agaricus bisporicus, tulad ng sa natitirang basidomycetes, ang hindi magkakatulad na pag-aanak ay maaaring mangyari sa pamamagitan ng pagkasira ng mycelium.

Ang pagpaparami ng sekswal

Ang pagpaparami ng sekswal sa karaniwang kabute ay maaaring magkakaiba nang kaunti depende sa iba't ibang pinag-uusapan. Tatlong taxa ay amphiphallic, iyon ay, parehong heterothallic at pseudohomothallic. Ang reproductive cycle ng Agaricus bisporus var. ang bisporus ay amphiphallic na may isang namamayani ng pseudohomotalism.

Sa subspecies o iba't-ibang, ang isang sporophor ay gumagawa ng isang karamihan ng mga heterokaryotic spores at isang maliit na porsyento ng mga homokaryotic spores. Sa A. bisporus var. burnettii, salungat sa nauna, mayroong namamayani patungo sa pseudohomotalism, kung saan ang mga spores ay halos homokaryotic.

Agaricus bisporus var. Ang eurotetrasporus ay homothalic. Ang mycelium at sporophor ay haploid, pagsasanib ng gametic nuclei at meiosis na naganap sa basidium mula sa magkaparehong nuclei.

Spores ng karaniwang kabute na Agaricus bisporus. Kinuha at na-edit mula sa: Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College.

Lifecycle

Ang isang basidiospore ay namumulaklak upang makabuo ng isang haploid pangunahing mycelium, kung gayon ang isang pares ng mycelia ng isang iba't ibang uri ng reproduktibo (o dalawang hyphae ng isang mycelium kung ito ay isang iba't ibang homothalic) fuse at isang pangalawang mycelium ay nakuha kung saan hindi nagaganap ang karyogamy.

Ang pangalawang mycelium ay lumalaki sa lupa at kung ang mga kondisyon ay pinakamainam, bubuo ito ng katawan ng fruiting na lumilitaw mula sa lupa. Ang bodying fruiting na ito (carpophorus) ay nabuo ng paa at ang cap o korona. Sa ilalim ng sumbrero ay ang hymenium na may daan-daang mga lamellae, kung saan ang basidia ay pumila.

Pagkaraan ng ilang araw, ang dalawang nuclei ng bawat basidium fuse upang makabuo ng isang diploid zygote, na mabilis na sumailalim sa meiosis upang mabuo ang mga splo ng haploid. Dalawang spores ang magagawa sa bawat basidium, na kung saan ay katangian at nagbibigay ng pagtaas sa pangalan ng mga species.

Nutrisyon

Ang Agaricus bisporus ay isang species ng saprophytic at pinapakain ang nabubulok na organikong bagay, kung saan naglalabas ito ng isang serye ng mga enzyme na pinapayagan itong digest ang sinabi ng organikong bagay at pagkatapos ay sumipsip ito. Sa paglilinang, ang ganitong uri ng pagpapakain ng fungus ay ginagamit sa pamamagitan ng paglaki nito nang direkta sa mga compost bins.

Ang isang kumbinasyon na angkop sa paglaki ng mga kabute na ito ay naglalaman ng oat, barley o wheat straw, sawdust, sandy ground at horse manure.

Mga Sanggunian

1. Agaricus bisporus. Sa Wikipedia. Nabawi mula sa: en.wikipedia.org.
2. MA Calvo Torras, M. Rodríguez & L. Domínguez (2011). Agaricus bisporus: paglilinang, problema at pag-iwas. Mga Annals ng Royal Academy of Doctors of Spain.
3. SP Wasser (2000). Isang kontribusyon sa taxonomy at species pagkakaiba-iba ng tribong Agariceae (Higher Basidiomycetes) ng Israel mycobiota. Mediterranean Flora.
4. Kabute. Sa Kalikasan ng Pang-edukasyon. Nabawi mula sa: natureduca.com.
5. W. Breene (1990). Nutritional at nakapagpapagaling na halaga ng mga espesyal na kabute. Journal ng Mga Produkto ng Pagkain.
6. G. Mata, R. Medel, P. Callac, C. Billette & R. Garibay-Orijeld (2016). Unang talaan ng ligaw na Agaricus bisporus (Basidiomycota, Agaricaceae) sa Tlaxcala at Veracruz, Mexico. Mexican Journal of Biodiversity.
7. V. Gómez. Mga Basidiomycetes: mga katangian, nutrisyon, tirahan at pagpaparami. Nabawi mula sa lifeder.com.