ASPARAGUS: MGA KATANGIAN, MGA KATANGIAN, CONTRAINDICATIONS, PAGLILINANG - BIOLOGY - 2025

Ang asparagus (Asparagus acutifolius) ay isang pangmatagalang halaman na kabilang sa pamilyang Liliaceae. Ang species na ito ng ligaw na asparagus na kilala bilang wild, thorny o maanghang na asparagus, ay katutubong sa basin ng Mediterranean.

Ito ay isang halaman ng palumpong na may sukat na laki at pag-akyat na paglaki na nakikilala sa pamamagitan ng malaking bilang ng madilim na berdeng cladode sa mga dahon nito. Ang mga batang shoots o batang asparagus ay mas pinong kaysa sa regular na asparagus at may mas masidhing lasa.

Mga ligaw na asparagus (Asparagus acutifolius). Pinagmulan: pixabay.com

Ang genus ng mga halaman ay walang totoong mga dahon at ang istraktura nito ay binubuo ng mga binagong mga tangkay na tinatawag na mga cladode, na mayroong pagpapaandar na kloropoli. Sa diwa, ang mga maiikling, linear at spiny na istruktura ay pinagsama sa mga saging at kahawig ng mga tunay na dahon.

Sa species na ito, ang kilalang "wild asparagus" ay inani mula sa ligaw, na kung saan ay itinuturing na firmer at mas mahusay na pagtikim kaysa sa nilinang asparagus ng Asparagus officinalis. Ang malambot na mga shoots ay lubos na nakalulungkot sa gastronomy, na kinakain na inihaw, pinirito o pinatuyong mga itlog.

Sa tradisyunal na gamot, ang pinatuyong asparagus ay ginagamit para sa mga layunin ng diuretic, pagpapanatili ng likido, mga problema sa ihi, o pagkabigo sa atay at bato. Gayunpaman, ang pagkonsumo nito ay kontraindikado sa mga taong may mga sakit sa biliary o bato at mga pasyente na may karamdaman sa nerbiyos.

Pangkalahatang katangian

Hitsura

Ang Asparagus acutifolius species ay isang pangmatagalan palumpong o subshrub, gynoidic sa pagkatao, na may sukat na 150 hanggang 300 cm ang taas. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang napakaliit, makapal at mataba na rhizome mula sa kung saan nabuo ang maraming mga taunang tangkay, na bumubuo ng kapaki-pakinabang na bahagi ng halaman.

Naiiba ito sa iba pang asparagus sa pamamagitan ng pag-akyat ng halaman na may tindig at pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga cladode sa paligid ng halaman. Ang mga payat na tangkay na natatakpan ng scaly at spirally nakaayos na mga dahon ay lumabas mula sa rhizome sa tagsibol: ang kilalang ligaw na asparagus.

Stem

Ang semi-makahoy, cylindrical, mahigpit at bahagyang pubescent na mga stems ay arko na bumababang hugis na may higit pa o hindi gaanong halata na mga buto-buto. Maraming mga sanga ang umusbong mula sa mga tangkay na sakop ng berdeng mga kladod, kung minsan ay glaucous at kulay-abo kapag may gulang.

Mga dahon

Ang 5-10 mm ang haba ng mga dahon ay scaly at tatsulok na hugis na may isang brownish band at mga hyaline margin. Karaniwan silang kumpol sa base ng isang 3-5 mm na matibay na spur kasama ang mga pangunahing sanga.

Ang mga kladod ay semicircular o elliptical na binagong dahon na 2-8 mm ang lapad, na nakaayos sa posisyon ng axillary. Ang bawat cladode ay may maraming mga kilalang nerbiyos, na berde ang kulay at papillose sa texture, minsan glaucous, bahagyang matigas at paulit-ulit.

Mga bulaklak ng Asparagus (Asparagus acutifolius). Pinagmulan: Isidre blanc

bulaklak

Ang hermaphroditic o unisexual na bulaklak, nag-iisa o pares, ay nakaayos sa mga axils ng mga cladodes sa pamamagitan ng isang maikling articulated pedicel. Ang madilaw-dilaw na berde na talampakan ay nabighani sa dulo at welded sa base at protektado ng mga bracts na ganap na sumasakop sa base ng peduncle.

Prutas

Ang prutas ay isang globular berry na 5-8 mm ang lapad, berde kapag malambot at asul-itim kapag hinog. Sa loob nito, ang mga 1-3 na buto ay nabuo sa isang hemispherical na hugis. Ang polinasyon sa pangkalahatan ay nakakaakit at namumulaklak ay nangyayari mula Mayo hanggang Setyembre.

Komposisyong kemikal

Sa panahon ng tagsibol, mahaba, manipis, berdeng mga tangkay na nakakain na lumaki sa base ng halaman. Ang mga tangkay na ito, na tinatawag na "mga shoots" o asparagus, ay lubos na pinahahalagahan sa isang antas ng culinary o panggamot dahil sa kanilang mataas na nutritional content.

Asparagus ani mula sa Asparagus acutifolius species ay mataas sa hibla, bitamina (A, C, E) at folic acid (bitamina B ₉ ). Gayundin, ang iba't ibang mga elemento ng mineral na kung saan nakatayo ang kromium, na kasangkot sa transportasyon ng glucose sa pamamagitan ng daloy ng dugo.

Ang isa sa mga pangunahing aktibong prinsipyo na naroroon sa species na ito ay glutathione, kapaki-pakinabang para sa paglilinis at pagtanggal ng mga nakakapinsalang o nakakalason na elemento mula sa katawan. Sa katunayan, ang kakayahang mag-scavenge ng iba't ibang mga radikal ay pinipigilan ang pagbuo ng iba't ibang uri ng cancer, lalo na ang colon, bone, laryngeal, cancer sa suso at baga.

Ang ligaw na asparagus ay may mataas na nilalaman ng mga antioxidant, na kapaki-pakinabang upang maiwasan ang mga pagbabago sa physiological na may kaugnayan sa pag-iipon. Kinumpirma ng mga klinikal na pag-aaral ang benepisyo nito sa pagbabawas o pagbagal ng proseso ng biological pagkabulok dahil sa edad.

Bilang karagdagan, mayroon itong isang mataas na nilalaman ng asparagine ng amino acid, na may aksyon na diuretiko. Sa ganitong paraan, pinapaboran ang pag-aalis ng labis na sodium mula sa katawan. Mayaman ito sa potasa, isang mahalagang elemento upang ayusin ang presyon ng dugo at ang tamang paggana ng mga kalamnan, lalo na ang puso.

Ang pagkakaroon ng polysaccharide inulin ay lubos na kapaki-pakinabang para sa digestive tract, dahil ito ay bumubuo ng isang nutritional source para sa bituka na bacterial flora. Kasabay nito, nagbibigay ito ng isang epektibong anti-namumula epekto sa buong katawan.

Mga bunga ng Asparagus (Asparagus acutifolius). Pinagmulan: Isidre blanc

Nutritional halaga bawat 100 g

- Enerhiya: 40-45 kcal

- Tubig: 94 g

- Mga taba: 0.15-0.25 g

- Mga asukal: 0.37 g

- Serat: 1-3 g

- Bitamina A: 948 IU

- Bitamina B ₁ : 0.120 mg

- Vit. B ₂ : 0.130 mg

- Vit. B ₃ : 1,202 mg

- Bitamina B ₅ : 0.184 mg

- Bitamina C: 31.8 mg

- Folic acid (bitamina B ₉ ): 191 mg

- Kaltsyum: 20-25 mg

- Phosphorus: 60-65 mg

- Bakal: 0.75-1.00 mg

- Magnesium: 14 mg

- Manganese: 0.203 mg

- Potasa: 253 mg

- Sink: 0.59 mg

Pag-uugali at pamamahagi

Ang Asparagus acutifolius species ay katutubong sa rehiyon ng Mediterranean, wildly na ito ay matatagpuan sa lugar ng baybayin kung saan ang puno ng oliba (Olea europaea) ay lumaki. Ang tirahan nito ay matatagpuan sa malaswang at mahalumigmig na mga lupa, mas mabuti ang mabuhangin na mga lupa na nagmula sa kalakal, mahusay na pinatuyo at may mataas na nilalaman ng organikong bagay.

Matatagpuan ito sa matarik na lupain o maburol na mga bukiran, na nauugnay sa mga dungis na kagubatan o sa mga tuyo at maaraw na mga lupa sa mga xerophilous na kapaligiran. Ang isang limitasyon ng kakayahang umangkop sa iba't ibang mga ekosistema ay ang paitaas na saklaw, ang kagustuhan sa pag-unlad ay mas mababa sa 600 metro sa antas ng dagat.

Sa heograpiya ay ipinamamahagi ito sa buong basin ng Mediterranean, na matatagpuan sa buong Iberian Peninsula, maliban sa baybayin ng Atlantiko at Balearic Islands. Maaari rin itong matagpuan sa timog-gitnang Italya, Greece at timog Pransya. Ito ay kamakailan lamang ipinakilala sa Costa Rica.

Mga ligaw na asparagus sa natural na tirahan nito. Pinagmulan: Gianni Careddu

Taxonomy

- Kaharian: Plantae

- Dibisyon: Magnoliophyta

- Klase: Liliopsida

- Order: Asparagales

- Pamilya: Liliaceae

- Subfamily: Asparagoideae

- Genus: Asparagus

- Mga species: Asparagus acutifolius L.

Etimolohiya

- Asparagus: ang pangalan ng genus ay nagmula sa salitang Latin na "sparagus" na naman naman ay nagmula sa Greek "aspharagos" o "asparagos" na nangunguna sa Persian na "asparag". Ang lahat ng mga salitang ito ay nangangahulugang "usbong" na tumutukoy sa uri ng pagpapalaganap ng halaman.

- acutifolius: ang tiyak na pang-uri ay nagmula sa Latin na "acutifolius, -a, -um," sa parunggit sa matalim o spiny na hugis ng mga dahon nito.

Synonymy

- Asparagus aetnensis Tornab.

- Asparagus ambiguus De Hindi.

- A. brevifolius Tornab.

- A. commutatus Sampung.

- Asparagus corrudav Scop.

- Asparagus inarimensis Tornab.

Mga katangian ng kalusugan

Ang ligaw na asparagus ay isang halaman na mayaman sa mga bitamina, mineral asing-gamot, fibre, karbohidrat at pangalawang metabolite na nagbibigay ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Dahil sa diuretic na epekto nito, ito ay isang epektibong detoxifier ng katawan, nakakatulong na maiwasan ang type II diabetes at isang natural na anti-namumula.

Ang regular na pagkonsumo nito ay nagpapabuti sa mga pag-andar ng bituka at nag-aambag sa mahusay na panunaw. Gayundin, ang pagpapaandar ng antioxidant ay mahalaga para sa pag-iwas sa ilang mga uri ng kanser. Itinataguyod din nito ang mas mahusay na paggana ng sistema ng nerbiyos, ang nagbibigay-malay na pagbabagong-buhay ng utak at pinipigilan ang ilang mga sakit sa cardiovascular.

Mga ligaw na asparagus para sa paggamit ng culinary. Pinagmulan: pixabay.com

Nagbibigay ito ng isang mahusay na dosis ng mga bitamina at mineral, kinokontrol ang nilalaman ng asukal sa dugo at isang epektibong diuretic upang detoxify ang katawan. Sa kahulugan na ito, inirerekomenda ang suplemento sa pagdidiyeta para sa mga pasyente na may hypertension, edema o pagpapanatili ng likido.

Gayundin, ito ay isang gulay na nagpapabuti sa panunaw at kinokontrol ang pagpapaandar ng bituka, pagiging epektibo para sa mga pasyente na nagdurusa mula sa tibi. Sa kabilang banda, ang mataas na nilalaman ng folic acid na pinagsama sa bitamina B _{12 ay} pinipigilan ang pagkakaroon ng mga karamdamang may kaugnayan sa sakit na nagbibigay-malay.

Ito ay ipinahiwatig bilang isang pagkain na tumutulong upang maiwasan ang ilang mga sakit sa cardiovascular, pati na rin mapabuti ang tamang paggana ng sistema ng nerbiyos. Sa buod, ang pagkonsumo ng ligaw na asparagus ay inirerekomenda sa mga kaso ng:

- Asukal sa dugo.

- Edema o pagpapanatili ng likido.

- Paninigas ng dumi.

- hypertension.

- Mga problema sa digestion.

- Detoxification.

- Mga sakit sa Cardiovascular.

- Kakayahang kapansanan.

- Mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos.

Mga hinog na prutas ng asparagus (Asparagus acutifolius). Pinagmulan: Gianni Careddu

Contraindications ng pagkonsumo

Ang ligaw na asparagus ay isang ligaw na species na naanihin nang direkta mula sa bukid at kung minsan ay nalilito sa mga nakakalason na halaman na may masamang epekto sa kalusugan. Bilang karagdagan, lumalaki ito sa mga urbanized o intervened site, na madaling kapitan ng kontaminasyon ng mga pestisidyo sa mga orchards at hardin, kung saan ang dahilan kung bakit dapat pangasiwaan ang koleksyon nito.

Ang masamang epekto ng paggamit nito ay banayad, at may posibilidad na mawala pagkatapos ng isang maikling panahon. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, mayroong isang diuretic na epekto at, sa pangkalahatan, ang mga tao ay may posibilidad na makaranas ng isang pagtaas ng diuresis.

Sa kabilang banda, ang mataas na nilalaman ng mga carotenoids ay nagdudulot ng pagkawalan ng kulay ng balat na kilala bilang hypercarotinemia. Gayunpaman, ang epekto na ito ay sa pangkalahatan ay hindi nakakapinsala at may posibilidad na mawala kapag pinigilan ang pagkonsumo nito. Sa ilang mga tao, ang direktang pakikipag-ugnay sa balat ay nagiging sanhi ng dermatitis.

Sa kabuuan, ang pagkonsumo nito ay pinigilan sa mga pasyente na may mga sakit ng sistema ng ihi, alinman dahil sa pagkilos ng mga bato o pantog. Gayundin, sa mga taong may karamdaman sa nerbiyos o na madalas na nagdurusa sa hindi pagkakatulog.

Kultura

Ang mga ligaw na asparagus ay direktang naanihin sa bukid, dahil ito ay isang karaniwang ligaw na halaman sa rehiyon ng Mediterranean. Ang mga shoots o asparagus ay mas payat, mas mahirap at mas pare-pareho kaysa sa karaniwang asparagus, kaya natupok sila sa mga tortillas o inihaw.

Ang komersyal na pagpaparami nito ay posible upang matukoy na ang wild species na ito ay nag-aalok ng posibilidad na makakuha ng hanggang sa dalawang pag-aani sa isang taon sa mas kaunting espasyo at oras. Sa kabila ng katotohanan na ang pagganap nito ay hindi maihahambing sa mga karaniwang asparagus, ang mga katangian ng organoleptiko ay kapuri-puri kapwa sa gastronomy at sa tradisyunal na gamot.

Asparagus (Asparagus acutifolius). Pinagmulan: Zidat

Para sa pagtatatag ng species na ito, ang isang mayabong at mabangis na lupa, na may mataas na nilalaman ng buhangin, inirerekomenda upang mapadali ang kanal. Karaniwan, ang mga basa-basa na lupa ay may posibilidad na pabor sa pagkakaroon ng mga pathogen ng lupa na nakakaapekto sa kalidad ng asparagus.

Ang mga buto para sa pagtatanim ng ani ay nakolekta mula sa hinog na prutas sa huli na taglagas, na pinaghiwalay at pinatuyong lilim. Ang paghahasik ay ginagawa sa ilalim ng mga kondisyon ng greenhouse na may kontroladong mga kondisyon sa unang bahagi ng tagsibol sa isang mayabong substrate.

Kapag ang asparagus ay masigla at sapat na binuo, sila ay nailipat sa pangwakas na lugar. Ang aktibidad na ito ay isinasagawa sa kalagitnaan ng Hunyo-Hulyo, sinusubukan na mapanatili ang isang density ng pagtatanim ng 30-35 cm sa pagitan ng mga halaman at 120-150 cm sa pagitan ng mga hilera.

Sa panahon ng pag-unlad ng plantasyon ipinapayong mag-aplay ng katamtaman na pagtutubig, sinusubukan na mapanatili ang lupa na medyo basa-basa, pati na rin ang pagpapabunga at pagmamalts. Sa susunod na taon ang unang mga shoots ay gupitin upang maitaguyod ang pag-unlad ng ani at ang komersyal na ani ay nagsisimula sa pangalawa o ikatlong taon pagkatapos ng pagtanim.

Mga Kinakailangan

Ang mga ligaw na asparagus ay hindi magparaya ng matinding sipon sa taglamig o paminsan-minsang mga frosts sa tagsibol. Ito ay dahil ito ay isang pangkaraniwang halaman ng klima sa Mediterranean na nangangailangan ng mainit at cool na mga klima.

Bumubuo ito sa mabuhangin na lupa na may mataas na nilalaman ng organikong bagay at maayos na pinatuyo, pinapayagan nito ang kakulangan ng tubig na mas mahusay kaysa sa labis na kahalumigmigan. Ang mababang temperatura ay may posibilidad na pabagalin ang kanilang paglaki at ang hamog na nagyelo ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa physiological.

Ito ay isang ani na lumalaki sa ilalim ng buong pagkakalantad ng araw, bagaman tinatanggap nito ang mga semi-malilim na kondisyon sa panahon ng paunang yugto ng paglago. Inirerekomenda na panatilihing basa-basa ang lupa sa panahon ng tag-araw, at mag-aplay ng mga pataba o organikong pataba sa panahon ng tagsibol at tag-araw.

Detalye ng mga cladodes ng Asparagus acutifolius. Pinagmulan: Hectonichus

Mga salot at sakit

Pests

- Heliothis sp .: Lepidopteran moth na nilamon ang aerial part ng halaman.

- Myzus sp .: Aphid na pumipinsala sa mga malambot na tisyu at nagiging sanhi ng pagbuo ng mga maikling internod.

- Ophiomya simplex: ang kilalang asparagus miner ay isang dipteran na nagpapakain sa cortical tissue o cortex ng stem.

- Parahypopta caestrum: ang uod ng uod na ito ay naghuhukay ng mga galeriya na puminsala sa mga rhizome at mga ugat.

- Tetranychus urticae: ang mite na ito ay sumisira sa mga dahon ng halaman na nagdudulot ng isang dilaw na stippling na binabawasan ang komersyal na kalidad ng ani.

- Mga thrips: Ang mga insekto ng Thysanopteran na nagbabawas ng photosynthetic na kapasidad ng halaman, nagiging sanhi ng paglulubog at pag-twist ng mga sanga.

Mga sakit

- Botrytis sp .: phytopathogenic fungus na nakakaapekto sa base ng halaman, na sumisira sa asparagus.

- Corynebacterium sp .: Gram positibong bacillus na nagiging sanhi ng isang bacterial tumor na nakakaapekto sa base ng mga stems.

- Fusarium sp .: Filamentous fungus sa lupa na nakakasira sa mga ugat at vascular system.

- Puccinia asparagi: sanhi ng ahente ng asparagus kalawang, na nakakaapekto sa pangunahing at pangalawang sanga ng mga feather dusters.

- Rhizoctonia violacea: fungal pathogen na nakakaapekto sa mga ugat at rhizomes.

- Stemphylium vesicarum: phytopathogenic fungus na nagdudulot ng sakit na kilala bilang pagsunog ng asparagus, lumala ang basal na bahagi ng mga dahon.

- Xanthomonas campestris: bacterium na nagdudulot ng mga necrotic lesyon sa mga dahon, mga shoots at malambot na tisyu.

Mga Sanggunian

1. Asparagus acutifolius. (2019). Wikipedia, Ang Malayang Encyclopedia. Nabawi sa: es.wikipedia.org
2. Bissanti, G. (2017) Asparagus acutifolius. Isang Ecosustainable Mondo. Nabawi sa: antropocene.it
3. Blasco-Zumeta, J. (2017) Asparagus acutifolius L. Flora ng Pina de Ebro at ang Rehiyon nito. Pamilya Liliaceae. Nabawi sa: blascozumeta.com
4. Rodríguez Gonzáles, A. (2015) Esparraguera. Asparagus. Asparagus acutifolius. Ang Likas na Serrania. Nabawi sa: laserranianatural.com
5. Sánchez García, S. (2015) Esparraguera (Asparagus acutifolius L.). ADENE - Association para sa Depensa ng Kalikasan - Enguera.
6. Vallejo Villalobos, JR, Peral Pacheco, D. & Carrasco Ramos, MC (2009). Mga Annotasyon sa kaalaman sa etnobotanical at panggagamot ng Extremadura asparagus. Naturopathic Medicine, 3 (1), 41-46. ISSN: 1576-3080.