LACTOCOCCUS LACTIS: MGA KATANGIAN, MORPOLOHIYA, TIRAHAN - BIOLOGY - 2025

Ang Lactococcus lactis ay isang Gram-positibo, nonmotile, catalase-negative, homofermentative bacterium. Ito ay kabilang sa pangkat ng Lactic Acid Bacteria (LAB). Ang metabolismo ng bakterya sa pangkat na ito ay humahantong sa paggawa ng lactic acid.

Sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon, ang L. lactis ay maaaring mabilis na mapababa ang potensyal ng pH at redox ng medium medium. Dahil dito, ginagamit ito sa paggawa ng mga produktong ferment na may ferment.

Lactococcus lactis. Ang pag-scan ng mikropono ng elektron, Magnification 20000X. Ginawa ni: Joseph A. Heintz, Unibersidad ng Wisconsin-Madison. Kinuha at na-edit mula sa https://bioinfo.bact.wisc.edu/themicrobialworld/Lactococcus.html

Ang Lactococcus lactis species ay binubuo ng apat na subspesies at isang biovar. Sa kabila ng malawak na paggamit nito sa paggawa ng pagkain, nauugnay ito sa iba't ibang mga sakit.

Ang predisposisyon ng mga pasyente na may isang mahina na immune system at pagkakalantad sa mahabang panahon upang hindi malinis ang mga produktong pagawaan ng gatas ang pangunahing sanhi ng impeksyon ng bacterium na ito.

katangian

Ang Lactococcus lactis ay isang homofermentative bacterium na gumagawa lamang ng L-lactic acid kapag ang fermenting glucose. Hindi ito bumubuo ng spores. Lumalaki ito sa 10 ° C, ngunit hindi sa 45 ° C.

Lumalaki ito sa media na may 4% (w / v) NaCl, maliban sa L. lactis subsp. ang mga cremoris, na sumusuporta lamang sa mga konsentrasyon ng asin na 2% (w / v).

Ang ilan sa mga strain nito ay may kakayahang mag-excreting extracellular polysaccharide na sangkap. Ang lahat ng subspecies ay facultative anaerobic, non-hemolytic, catalase negatibo, at naglalaman ng phosphatidylglycerol at cardiolipin.

Taxonomy

Ang Lactococcus lactis ay ang uri ng species ng genus. Noon ito ay nilalaman sa loob ng Streptococcus (lactis) ng pangkat N ng Lancefield Classification. Ito ay nabibilang sa phylum Firmicutes, nag-order Lactobacillales, pamilya Streptococcaceae.

Kasalukuyang apat na subspesies at isang biovar, L. lactis subsp. lactis biovar diacetylactis. Ang biovar na ito ay naiiba sa L. lactis subsp. lactis at cremoris para sa kanilang kakayahang magamit ang citrate sa paggawa ng diacetyl.

Gayunpaman, dahil ang kapasidad na ito ay pinagsama ng mga plasmids, ito ay isang hindi matatag na katangian, na kung saan ang bakterya ay hindi makikilala bilang isang subspecies.

Morpolohiya

Ang Lactococcus lactis ay pleomorphic, hugis ng niyog o ovoid, at maaaring lumaki nang kumanta, nang pares, o sa mga tanikala. Sa kaso ng pagiging chain, ang mga cell ay maaaring kumuha ng hugis ng mga rod. Wala itong flagellum o fimbriae. Nagtataglay sila ng maraming mga plasmid na maaaring magkakaiba sa laki mula sa 1 kb (Kilobase) hanggang sa higit sa 100 kb.

Ang Lactococcus lactis ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming mga pagkakaiba-iba ng phenotypic, kung minsan ay mahirap kilalanin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga subspecies na bumubuo nito.

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, halimbawa, ayon sa ilang mga may-akda ay gumagawa ng ammonia mula sa arginine. Gayunpaman, ang iba pang mga may-akda ay nagtaltalan ng kabaligtaran, itinuturo na ang katangian na ito ay tumutugma sa Lactococcus lactis subsp. cremoris.

Habitat

Sa kabila ng karaniwang samahan ng Lactococcus lactis na may mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang bakterya ay orihinal na nakahiwalay sa mga halaman. Ang ilang mga may-akda ay naniniwala na sa mga halaman ay nasa isang estado ng dormancy at isinaaktibo kapag pumapasok sa digestive tract ng mga ruminants pagkatapos ng ingestion.

Sa mga halaman maaari itong lumaki bilang isang epiphyte at bilang isang endophyte. Maaari itong lumaki sa iba't ibang mga bahagi ng mga halaman, kabilang ang mga bunga ng Eucalyptus, mais, gisantes, at mga dahon ng tubo.

Bilang karagdagan, ito ay nakahiwalay sa mga hayop at mula sa lupa sa mga bukid ng baka. Natagpuan din ito sa mga halaman na gumagawa ng keso, wastewater mula sa mga industriya ng kagubatan, at mga tubig sa dagat at swimming pool.

Lactococcus lactis. Mga kolonya ng point, semitransparent. Kultura na natubuan ng 48 oras sa isang micro-aerobic na kapaligiran. Kinuha at na-edit mula sa http://atlas.sund.ku.dk/microatlas/food/bacteria/Lactococcus_lactis/

Mga benepisyo

Ang Lactococcus lactis ay ginagamit sa pagbuburo ng mga produktong pagawaan ng gatas, tulad ng keso at yogurt, at mga gulay upang makakuha ng sauerkraut at iba pa. Ang bakterya ay nagbibigay ng lasa sa pagkain at gumawa ng acid na tumutulong na mapanatili ito.

Gumagawa din ito ng probiotics at bacteriocins. Ang huli ay mga biologically active peptides o mga kumplikadong protina.

Kabilang sa mga bacteriocins na ginawa ng bacterium na ito ay nisin, na kung saan ay aktibo laban sa mga positibong bakterya ng gramo, clostridia spora at bacilli, pathogenic streptococci, at staphylococci.

Ang Lactoccocus lactis ay din na binago ng genetically upang makabuo ng iba pang mga compound ng medikal at pang-industriya na utility.

Mga sakit

Ang Lactococcus lactis ay itinuturing na isang mababang virulence na oportunistang pathogen. Gayunpaman, ang saklaw nito sa mga tao at hayop ay tumaas sa mga nakaraang taon.

Sa kaso ng mga tao, ang isang mahina na immune system at mga exposure sa, o pagkonsumo ng, hindi kasiya-siyang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mga kadahilanan sa peligro.

Sa mga tao

Lactococcus lactis subsp. Ang mga cremoris ay iniulat bilang ang sanhi ng ahente ng bakterya, talamak na pagtatae, endocarditis ng bakterya, septicemia, abscesses ng atay, utak ng necrotizing pneumonitis, purulent pneumonitis, septic arthritis, deep neck infection, catheter bloodstream infection, peritonitis, empyema, cholangitis pataas at canaliculitis.

Lactococcus lactis subsp. Ang lactis ay nalayo din sa mga klinikal na halimbawa ng dugo, sugat sa balat, at ihi. Mayroong ilang mga ulat na ang Lactococcus lactis subsp. lactis sa mga emergency na sitwasyon tulad ng septic arthritis, peritonitis, at osteomyelitis.

Paggamot

Walang tinukoy na pamantayang paggamot para sa Lactococcus lactis subsp. cremoris. Ang mga pagsusulit sa pagkaganyak ay naging batayan para sa pagtukoy ng mga paggamot sa bawat kaso.

Ang penicillin, third-generation cephalosporin, cefotaxime, at coamoxiclav ay ginamit batay sa mga pamantayang ito. Ang Cefotaxime ay nagpakita ng hindi magandang resulta sa pagpapagamot ng isang abscess sa atay, marahil dahil sa mga komplikasyon mula sa empyema.

Hangga't walang tiyak na gabay, dapat sundin ng antimicrobial therapy ang pagkamaramdamin ng pathogen na nakahiwalay sa mga kultura. Ang Vancomycin ay naging epektibo sa karamihan ng mga kaso.

Ang isang alternatibong antimicrobial therapy na naging matagumpay din ay binubuo ng ceftriaxone at gentamicin sa loob ng 10 araw, na sinusundan ng intravenous ceftriaxone sa loob ng 6 na linggo.

Sa mga hayop

Lactococcus lactis subsp. Ang lactis ay naiugnay sa isang kaso ng napakamatay na pagkamatay ng waterfowl sa Espanya. Ang kaganapan, na nangyari noong 1998, ay nakakaapekto sa higit sa 3,000 mga ibon (0.6% ng kabuuang populasyon ng waterfowl sa lugar).

Ang pinaka-apektadong species ay coots, pala at ligaw na pato. Ang mga sintomas ay: paglulukso ng mga pakpak, kabagalan at paghinga ng paghinga. Ang mga pagsusuri sa postmortem ay nagpakita ng banayad na kasikipan ng baga.

Ang mga subspesies na ito ay nagdulot din ng mga mortalidad na nasa pagitan ng 70 at 100% sa mga hybrid na firmgeon sa ilalim ng mga kondisyon ng paglilinang. Nagpakita ang sakit na isda ng anorexia, maputla na kulay ng katawan, at mapula-pula na mga patch sa tiyan.

Ang mga pagsusuri sa histopathological ay nagsiwalat ng maraming napakalaking necrotic, hemorrhagic o coagulative foci sa atay at pali. Ang Macrobrachium rosenbergii ay nauugnay sa puting sakit sa kalamnan sa hipon ng Malaysian.

Mga Sanggunian

1. S. Hadjisymeou, P. Loizou, P. Kothari (2013). Impeksyon sa Lactococcus lactis cremoris: hindi bihirang ngayon ?. Mga Ulat sa Kaso ng BMJ.
2. D. Samaržija, N. Antunac, JL Havranek (2001). Taxonomy, pisyolohiya at paglago ng Lactococcus lactis: isang pagsusuri. Mljekarstvo.
3. J. Goyache, AI Vela, A. Gibello, MM Blanco, V. Briones, S. González, S. Téllez, C. Ballesteros, L. Domínguez, JF Fernández-Garayzábal (2001) Lactococcus lactis subsp. lactis Infection sa Waterfowl: Unang Pagkumpirma sa Mga Hayop. Mga umuusbong na nakakahawang sakit.
4. MZ Nuryshev, LG Stoyanova, AI Netrusov (2016). Bagong Probiotic Culture ng Lactococcus lactis ssp. lactis: Epektibong Oportunidad at Prospect. Journal ng Microbial at Biochemical Technology.
5. G. Georgountzos, C. Michopoulos, C. Grivokostopoulos, M. Kolosaka, N. Vlassopoulou, A. Lekkou (2018). Infective Endocarditis sa isang Bata na May-edad dahil sa Lactococcus lactis: Isang Kaso sa Pag-uulat at Pagrepaso ng Panitikan. Mga Ulat sa Kaso sa Medisina.
6. HS Kim, DW Park, YK Youn, YM Jo, JY Kim, JY Song, J.-W. Sohn, HJ Cheong, WJ Kim, MJ Kim, WS Choi (2010). Ang Abscess sa Atay at Empyema dahil sa Lactococcus lactis cremoris. Journal ng Korean Medical Science.