ANG 5 PINAKAPOPULAR NA TIPIKAL NA PINGGAN NG ECUADOR - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang karaniwang mga pinggan ng Ecuador ay may isang batayang Espanyol na naiimpluwensyahan ng mga pagkain at sangkap ng iba't ibang mga katutubong etnikong grupo na nagkakasabay pa sa teritoryo.

Ang gastronomy ng Ecuador ay naiimpluwensyahan kapwa sa pamamagitan ng kayamanan ng kultura at sa pamamagitan ng mga geographic na rehiyon na bumubuo.

Bilang karagdagan, ang bawat rehiyon ay may sariling gastronomy: ang baybayin, isang lugar na nagpapatakbo sa Karagatang Pasipiko; ang sierra, bulubunduking Andean area; Oriente, isang rehiyon na matatagpuan sa Amazon; at ang insular zone o Galapagos Islands.

Sa mga pagkaing Ecuadorian ay karaniwan na ang makahanap ng karne ng baka at baboy, isda at shellfish, at plantain. Ang Ekuador ay isa sa mga pangunahing prodyuser ng prutas na ito sa buong mundo.

Ang 5 tradisyonal na pinggan ng Ecuador

1- Ceviche

Ito ang ulam na Ecuadorian sa pamamagitan ng kahulugan. Ang pribilehiyong lokasyon ng Ecuador sa harap ng Karagatang Pasipiko ay nagbibigay-daan sa alok ng mga produktong dagat na malawak at kalidad.

Ang Ceviche ay binubuo ng "pagluluto" ng isda na may acid ng lemon, na tinimplahan ng sibuyas, sili at iba pang sangkap.

Gayunpaman, ang pinaka-kinatawan ay ang hipon ceviche, na inihanda sa hipon na naluto at nalinis.

Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang mangkok, sa tabi ng mga isda o hipon, at iniwan upang magpahinga sa refrigerator.

2- Fry

Ang Ecuadorian na prito ay isang napaka-tanyag na ulam sa Ecuadorian highlands o rehiyon ng Andean.

Ito ay baboy, dating pinakuluang, na pinirito sa parehong taba ng hayop. Ang mga chunks ay karaniwang malaki, kaya ang mga kaldero ay malaki at malalim.

Hinahain ito ng pinakuluang butil o butil, mais, pritong plantain, salad ng litsugas at llapingachos. Ang huli ay inihaw na patatas na patatas na karaniwang sa lutuin ng bundok.

3- Mga sibuyas

Ito ay isa pang Ecuadorian na pinggan sa baybayin, bagaman maraming mga lungsod ang nagsasabing pinanggalingan.

Ito ay isang sopas ng isda, na may isang mahusay na napapanahong sabaw, na naglalaman ng adobo na pulang sibuyas at yucca.

Ang paboritong isda para sa mga sibuyas ay albacore-isang iba't ibang mga tuna- kahit na ang iba pang mga tuna ay maaari ding gamitin.

Ang hiyas ay karaniwang bigas, tinapay o manipis na hiwa ng berdeng plantain na pinirito sa maraming langis. Kapag naghahatid ito ay karaniwang idinagdag lemon at sili, isang mainit na sarsa ng Ecuadorian.

4- Guatita

Ang Guatita ay isang tiyan ng baka o tripe na, sa sandaling hugasan at malinis at pinakuluang upang mapahina ito, ay niluto ng mga sibuyas, kamatis, patatas at paminta

Ito ay pinalamanan ng mga pampalasa, mani at mabangong halaman. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng mga legume at gatas. Karaniwang ihahatid ito ng abukado at bigas.

5- Green bolón

Ang Bolón ay isang tradisyonal na ulam ng Ecuadorian para sa agahan, meryenda o bilang isang garnish o saliw sa iba pang mga pinggan.

Binubuo ito ng isang bola na gawa sa berdeng mga planta na pinirito, lupa at pinagmulan ng asin.

Pagkatapos, gamit ang mga kamay, bibigyan sila ng kanilang katangian na katangian at puno ng keso o isang nilagang karne, baboy na baboy o chorizo.

Mamaya sila ay pinirito o inihurnong. Sa umaga ay karaniwang sinamahan ng pinirito na mga itlog.

Mga Sanggunian

1. America, P. (2017). Karaniwang pagkain ng Ecuador. TravelJet. Nakuha noong Nobyembre 28, 2017, mula sa viajejet.com
2. Clifford, S. (2017). Mga tradisyonal na pinggan at Lokal na Pagkain ng Ecuador. Ecuadortravelsite.org. Nakuha noong Nobyembre 28, 2017, mula sa ecuadortravelsite.org
3. Ecuador, N., & Ecuador, N. (2017). Nangungunang 7 Exotic Delicacies Ecuadorian na pinggan at Pagkain. Kalikasan Galapagos at Ecuador. Nakuha noong Nobyembre 28, 2017, mula sa naturegalapagos.com
4. Ang 10 pinakasikat na pinggan ng Ecuador. (2017). Univision.com. Nakuha noong Nobyembre 28, 2017, mula sa univision.com
5. Ang Gastronomy ng Ecuador. (2017). HARI - Balita mula sa Ecuador at mundo. Nakuha noong Nobyembre 28, 2017, mula ngayoninecuador.com