ANG PLEUROTUS ERYNGII: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, PAGLILINANG AT MGA KATANGIAN - BIOLOGY - 2024

Ang Pleurotus erymgii ay isang fungus na kabilang sa Basidiomycota phylum, na kilala rin bilang kabute ng thistle, salamat sa katotohanan na lumalaki ito sa mga patay na ugat ng halaman na tinatawag na runner thistle. Una itong inilarawan ng French mycologist na si Lucien Quélet noong 1872.

Ito ay ipinamamahagi sa buong mundo, kasama ang mga namumuting panahon sa taglagas at sa isang mas maliit na lawak sa tagsibol. Ang kabute na ito ay malawak na kilala salamat sa lasa at mga nutritional at kalusugan na katangian, kaya ang pagkonsumo nito ay lubos na inirerekomenda.

Ang mga specimen ng Pleurotus eryngii. Pinagmulan: Diego Delso

Taxonomy

Ang taxonomic na pag-uuri ng Pleurotus eryngii ay ang mga sumusunod:

• Domain: Eukarya
• Kaharian: Fungi
• Phylum: Basidiomycota
• Klase: Agaromycetes
• Order: Agaricales
• Pamilya: Pleurotaceae
• Genus: Pleurotus
• Mga species: Pleurotus eryngii

Pangkalahatang katangian

Ang Pleurotus eryngii ay isang malawak na kilalang fungus, salamat sa pagiging kapaki-pakinabang nito sa iba't ibang larangan tulad ng culinary at kalusugan.

Tulad ng lahat ng mga miyembro ng kaharian ng Fungi, ito ay isang heterotrophic eukaryotic organism. Nangangahulugan ito na ang kanilang genetic material ay maayos na nakabalot sa loob ng isang istraktura na kilala bilang cell nucleus, na tinatanggal ng nuclear lamad. Gayundin, heterotrophic ito sapagkat hindi ito may kakayahang synthesizing ang mga nutrients nito; nakukuha nito ang mga ito mula sa pagbulok ng organikong bagay.

Tungkol sa cellular na samahan nito, ang fungus na ito ay multicellular, iyon ay, binubuo ito ng maraming mga cell, na mayroong partikularidad na napapaligiran ng isang cell wall, na katulad ng mga cell cells. Ang cell wall ay binubuo ng chitin.

Nagbubuhat ito sa pamamagitan ng spores, na ginawa sa isang dalubhasang istraktura na kilala bilang isang basidium.

Katulad nito, ang kabute na ito ay lubos na pinahahalagahan at inirerekomenda ang pagkonsumo nito, dahil makakatulong ito upang ma-optimize ang ilang mga pag-andar ng katawan na may kinalaman sa immune, circulatory at nervous system, bukod sa iba pa.

Morpolohiya

Isinasaalang-alang na ang Pleurotus eryngii ay kabilang sa basidiomycota phylum, hindi nakakagulat na ang istraktura na ito ay binubuo ng isang sumbrero at isang stipe o paa. Ang species na ito ay hindi karaniwang maliit na sumbrero ng sumbrero, ngunit pinapanatili nito, sa isang pangkalahatang paraan, ang kanilang istraktura.

Sa pangkalahatan, ang ganitong uri ng kabute ay hindi karaniwang umaabot sa isang malaking sukat. Ang lapad ng sumbrero nito ay halos 3-12 cm. Gayundin, kapag ang fungus ay nasa mga unang yugto nito, iyon ay, noong bata pa, ang sumbrero ay may hugis ng matambok. Habang ang halamang-singaw ay umabot sa kapanahunan, ang sumbrero ay nag-flattens out, na nagtatanghal ng isang maliit na depression sa gitnang lugar nito.

Gayundin, sa mga batang kabute, ang mga gilid ay nananatiling gumulong, habang sa mga may sapat na gulang na mga specimens ang mga gilid ay manipis at isang maliit na kulot, pati na rin ang isang maliit na magaan kaysa sa natitirang sumbrero.

May kaugnayan sa kulay, ang sumbrero ay walang isang solong kulay, ngunit sumasaklaw sa isang malawak na iba't ibang mga shade sa brown palette. Ang mga ito ay madilim na kayumanggi, light brown, ocher, at kahit cream.

Ang texture ay nag-iiba din sa edad ng fungus. Kapag ito ay bata, ang texture ay hindi pantay, ngunit nakakaramdam ng scaly sa touch. Sa kabilang banda, kapag ang fungus ay umabot sa kapanahunan, ito ay nagiging ganap na makinis.

Ang stipe o paa ng fungus ay medyo makapal, kumpara sa iba pang mga basidiomycetes. Ito ay solid din, maikli (tungkol sa 2-3 cm) at sa karamihan ng mga kaso ito ay sira-sira. Bilang karagdagan sa ito, kulang ang katangian na singsing na mayroon sa mga fungi ng phylum na ito.

Ang mga plato ng hymenium ay mga uri ng uri. Nangangahulugan ito na hindi lamang sila limitado sa sumbrero, ngunit lumalawak din sa stipe. Ito ang katangian ng fungi ng genus na Pleurotus. Ang mga ito ay masyadong masikip at may isang variable na kulay, dahil ang mga specimen ay nakolekta na ang mga plato ay puti, light ocher o greyish.

Ang Pleurotus eryngii ay gumagawa ng mga spores, na may bilog na mga gilid, ay pinahabang, walang kulay, at makinis sa texture. Ang mga ito ay humigit-kumulang na 9-15 microns ang haba ng 4-6 microns ang lapad. Ang mga spores na ito ay nagmula sa isang istraktura na kilala bilang basidium, na matatagpuan sa antas ng hymenium. Apat na spores ay nabuo sa bawat basidium.

Ang karne ng kabute na ito ay, sa pangkalahatan, maputi, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang tiyak na nababanat, matatag at pare-pareho na pagkakapare-pareho.

Habitat

Ang Pleurotus eryngii ay karaniwang kilala bilang "kabute ng Thistle." Ito ay dahil karaniwang lumalaki ito sa mga ugat ng isang halaman na tinatawag na runner thistle, Eryngium campestre. Ang fungus na ito ay saprophytic, na nangangahulugan na pinapakain nito ang patay na organikong bagay. Dahil dito, lumalaki ito sa mga patay na ugat ng iba't ibang halaman tulad ng nabanggit na.

Gayundin, ito ay may posibilidad na lumago sa mga lugar kung saan ang aktibidad ng hayop ay madalas, sa mga pag-clear sa mga kagubatan o sa mga parang, pati na rin sa mga kanal at mga di-nahasik na lugar.

Mula sa isang pang-heograpiyang pananaw, ang Pleurotus eryngii ay malawak na ipinamamahagi sa buong mundo ng heograpiya. Tungkol sa klimatiko na panahon, kadalasang bubuo ito nang mahusay sa panahon ng taglagas. Kung tama ang mga kondisyon, maaari rin itong umusbong sa tagsibol.

Pagpaparami

Ang uri ng pagpaparami ng Pleurotus eryngii ay sekswal, sa pamamagitan ng pagpapakalat ng mga spores nito.

Kapag ang spores ay mature, sila ay pinakawalan sa kapaligiran at nahulog sa mayabong na lupa, magsimulang tumubo at umunlad. Mula sa kanila nagmula ang isang pangunahing mycelium na nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging monokaryotic. Ang ganitong uri ng mycelium ay binubuo ng mga segment na naglalaman ng isang solong nucleus na haploid.

Kasunod nito, ang proseso ng somatogamy ay nangyayari, kung saan ang dalawang pangunahing mycelia fuse upang magbigay ng pagtaas sa isang pangalawang mycelium na dikaryotic, at kung saan ang katangian ay sa bawat segment ay may dalawang haploid nuclei.

Ang pangalawang mycelium na ito ay patuloy na lumalaki at umunlad hanggang sa bumubuo ito ng basidiocarp, na siyang fruiting body ng fungus.

Life cycle ng isang basidiomycete. Pinagmulan: M. Piepenbring

Sa itaas na dulo ng basidiocarp, partikular sa lugar na kilala bilang ang sumbrero, ang basidia ay nabuo, na kung saan ang mga istruktura kung saan nabuo ang mga spores ng fungus.

Sa sandaling umunlad ang basidia, sumailalim sila sa isang proseso na kilala bilang karyogamy. Ito ay binubuo ng unyon o pagsasanib ng dalawang nuclei, na nagiging sanhi ng pagbuo ng isang diploid basidium. Ito ay transitoryal, dahil ang basidium ay agad na dumadaan sa proseso ng meiosis, na bumubuo ng apat na nuclei na nakalulugod.

Sa pagtatapos ng bawat basidium, apat na protrusions ang nabuo sa pamamagitan ng budding na sa kalaunan ay makikilala bilang mga spores. Ang apat na malalakas na nuclei na nabuo ay lumipat patungo sa mga bulol na ito. Sa wakas, natapos ng basidium ang pagkahinog, pagbasag at paglabas ng mga spores nito upang muli silang tumubo at sa gayon ay magbibigay ng pagpapatuloy sa pag-ikot.

Kultura

Ang paglilinang ng Pleurotus eryngii ay medyo simple at mas madali kaysa sa iba pang mga uri ng mga kabute.

Upang linangin ito, ang unang bagay ay upang makuha ang mycelium, dahil ito ang panimulang punto ng proseso. Ang mycelium ay maaaring makuha sa pamamagitan ng isang dalubhasang tagapagtustos, tulad ng isang laboratoryo.

Kung hindi ito posible, ang mycelium ay nakuha sa sumusunod na paraan: ang mga spores o tisyu na kabilang sa isang malusog na ispesimen ay kinuha bilang pangunahing mga elemento at sila ay nahasik sa isang angkop na daluyan ng kultura para sa hangaring ito. Kabilang sa pinapayong rekomendasyon sa kultura ng media ay ang agar enriched sa ilang mga compound tulad ng mga cereal. Ang pinakalawak na ginagamit na cereal ay trigo.

Kapag handa na ang tisyu o spores sa medium ng kultura, dapat itong maiimbak sa ilalim ng mga kondisyon ng sapat na temperatura at halumigmig. Ang average na temperatura ay dapat nasa paligid ng 25 ° C.

Kultura ng Pleurotus eryngii. Pinagmulan: Pradejoniensis

Kasabay nito, ang substrate na kakailanganin ng fungus ay dapat maghanda. Ang Pleurotus eryngii ay nangangailangan ng isang substrate na mayaman sa mga cereal. Ang pangunahing elemento ng substrate nito ay ang mga butil ng cereal tulad ng trigo o barley. Katulad nito, ang mga derivatives ng cereal ay maaaring isama, na mayaman sa mga karbohidrat at protina.

Ang substrate ay dapat na maayos na isterilisado upang maalis ang mga posibleng bakas ng fungi, mga virus at bakterya. Kapag handa na ito, ang mycelium na nauna nang nakuha ay nahasik, na nag-iingat sa kontaminasyon ng kapaligiran. Sa wakas, sakop ito ng isang plastic bag at inilagay sa isang lugar ng pagpapapisa ng itlog na may kontrolado na kahalumigmigan at temperatura.

Ang oras na kinakailangan para sa mycelium upang mabuo at salakayin ang buong substrate ay humigit-kumulang na 15 araw; Matapos ang mga ito, ang plastic bag ay dapat alisin at ang sapat na takip ng lupa ay inilalagay.

Mahalagang tandaan na para sa paglilinang at paggawa ng fungus na ito upang maging matagumpay, ang ilang mga aspeto tulad ng kahalumigmigan, temperatura, konsentrasyon ng CO ₂ , ilaw at hangin ng bentilasyon ay dapat kontrolin .

Mga katangian ng kalusugan

Ang Pleurotus eryngii ay isang kabute na malawak na kinikilala para sa mga benepisyo sa kalusugan nito para sa mga kumonsumo nito.

Ang dahilan kung bakit napakahusay ng kabute na ito ay salamat sa kasaganaan ng mga nutrisyon na mayroon nito, tulad ng potassium, bitamina B2, bitamina B3 at yodo, bukod sa iba pa.

Pinasisigla ang immune system

Ang fungus na ito ay mayroon ding mga bahagi ng masaganang mga compound na kilala bilang mga beta-glucans at glycoproteins, na kilala para sa kanais-nais na epekto na mayroon sila sa immune system. Pinapalakas nila ang mga immune cells upang matagumpay nilang matupad ang kanilang pag-andar sa pagtanggal ng mga pathogen.

Nia-optimize ang sistema ng sirkulasyon

Salamat sa mataas na nilalaman ng potasa, ang Pleurotus eryngii ay isang malakas na regulator ng daloy ng dugo, pati na rin ang presyon ng dugo. Gayundin, kapag sinamahan ng sodium, nakakatulong ito na mag-regulate ng aktibidad ng cardiac sa pamamagitan ng kontrol ng pag-urong ng kalamnan.

Ang regulasyon ng sistema ng nerbiyos

Pinasisigla nito ang oxygenating na aktibidad ng mga cell, sa gayon pinapabuti ang estado ng mga cell ng nerbiyos na sistema, mga neuron.

Pagbabagong-buhay ng tissue

Napatunayan na ang bitamina B2 na naroroon sa fungus na ito ay nag-aambag nang malaki upang mapasigla ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu, lalo na ang balat, mauhog lamad, buhok at mga kuko.

Pinahuhusay ang paggana ng thyroid gland

Dahil sa labis na yodo sa komposisyon nito, ang Pleurotus eryngii ay pinasisigla ang wastong pag-unlad at paggana ng thyroid gland at, samakatuwid, isang mahalagang bahagi ng metabolismo ng katawan.

Pagkuha ng enerhiya

Ang isa pang bahagi nito, ang bitamina B3, ay isang mahusay na tulong sa pag-convert ng mga compound tulad ng karbohidrat, taba at protina sa enerhiya. Napakahalaga nito sapagkat nagbibigay ito ng mga cell ng enerhiya na kailangan nila upang matagumpay na maisakatuparan ang lahat ng kanilang mga pag-andar.

Mga Sanggunian

1. Curtis, H., Barnes, S., Schneck, A. at Massarini, A. (2008). Biology. Editoryal na Médica Panamericana. Ika-7 na edisyon.
2. Fu, Z. at Liu, Y. (2016). Isang mabisang parmasyutiko na kabute: Pleurotus eryngii. Fungal Genomics & Biology. 6 (1).
3. Lewinsohn, D .; Wasser, SP; Reshetnikov, SV; Hadar, Y.; Nevo, E. (2002). "Ang species ng Pleurotus eryngii-complex sa Israel: Pamamahagi at paglalarawan ng morphological ng isang Bagong Taxon". Mycotaxon. 81: 51–67.
4. Ryu, S., Kim, M., Kwon, J. at Cho, S. (2007). Ang paglaki ng Pleurotus eryngii. Ang Korean Journal of Mycology. 35 (1). 47-53
5. Shelley, G. (2004). Mga gabay sa bulsa. Editoryal na Omega.
6. Stajic, M., Vukojevic, J. at Duletic, S. (2009). Biology ng Pleurotus eryngii at papel sa mga proseso ng biotechnological: isang pagsusuri. Mga Kritikal na Review sa Biotechnology. 29 (1). 55-66.