15 MAHALAGANG MGA PAKINABANG NG MGA PUSA PARA SA IYONG KALUSUGAN - NUTRISYON - 2025

Ang mga benepisyo ng mga gisantes ay malapit na nauugnay sa kanilang nutrisyon at paggamit ng enerhiya at salamat sa kanila ng isang malusog at balanseng diyeta ay maaaring makamit.

Ang gisantes (pisumsativum) ay isang halamang halaman ng halaman, na kabilang sa pamilyang legume. Ito ay pangkaraniwan sa palanggana ng Mediterranean, ngunit kasalukuyang laganap at ani na sa buong mundo.

Ang pagkain na ito, bilang karagdagan sa pagiging mayaman sa mineral, bitamina at protina, ay isang mahusay na antioxidant, pinoprotektahan ang kalusugan ng puso, tumutulong na makontrol ang timbang at maiwasan ang cancer sa tiyan.

Ang halaman na ito ay nagparami ng hilagang hemisphere ng planeta, kapwa sa Amerika at Europa. At sa mga buwan ng taglamig, ngunit umaangkop din ito sa mga tuyo na lugar at iba pang mga oras ng taon.

Bilang karagdagan, ang sinabi ng pagkain ng gulay ay maaaring maubos hilaw o lutong sinamahan ng mga salad, sopas o kinakain bilang pangunahing ulam, na inihanda ng mga langis, sarsa o iba pang mga damit.

Tulad ng iba pang mga legumes na may mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng chickpea at beans, ang chickpea ay mayroon ding maraming mga pag-aari na iniimbitahan kita na basahin sa ibaba.

Ang pangunahing benepisyo ng mga gisantes

Ang isa sa mga sangkap na naroroon sa gisantes ay niacin, o kilala rin bilang bitamina B, na natutunaw sa tubig.

Kaya, ang elementong ito ay nag-aambag sa pagbawas ng paggawa ng triglycerides at LDL (masamang kolesterol) at sa halip ay pinalakas ang hitsura ng mahusay na kolesterol.

2- Pinipigilan ang hitsura ng kanser sa tiyan

Ang mga gisantes ay naglalaman ng mataas na halaga ng isang polyphenol, isang kemikal na nagpoprotekta sa kalusugan na tinatawag na Coumestrol.

Kaugnay nito, isang pag-aaral na isinasagawa sa Mexico ay tinukoy na ang isang malusog na tao ay nangangailangan lamang ng 2 miligrams bawat araw ng nutrient na ito upang maiwasan ang cancer sa tiyan. Ang isang tasa ng mga gisantes ay may hindi bababa sa 10 milligrams kaya walang duda na ang pagkaing ito ay isang malakas na kalaban sa sakit na ito.

3- Iwasan ang tibi

Kung ang isang tao ay may mabagal na metabolismo at, samakatuwid, ay pumupunta sa banyo ng ilang beses sa araw, o hindi ginagawa ito nang maraming araw, dahil hindi nila maalis ang maayos dahil sa pagkadumi, maaaring ilibing ng mga gisantes kung regular silang natupok.

Ipinakita ito dahil mayroon silang isang mataas na halaga ng hibla, na kung saan ay isang kontribusyon sa aming tiyan sa pamamagitan ng pag-regulate ng panunaw, na nag-aambag sa kadaliang kumilos ng mga bituka (peristaltic kilusan), na ginagawang mas mabilis silang gumana. Sa listahang ito maaari mong malaman ang iba pang mabubuting pagkain para sa tibi.

4- Pinoprotektahan ang kalusugan ng buto

Para sa mga nagdurusa sa sakit sa buto o may kahinaan sa kanila, na ibinigay ang pagsusuot at luha dahil sa edad, kakulangan ng calcium o fracture, ang mga gisantes ay makakatulong sa kanila na ibigay ang kanilang mga sangkap.

Ayon sa Real Food For Life, isang tasa lamang ng pagkain na ito ang naglalaman ng 44% bitamina K na tumutulong sa pag-angkla ng calcium sa loob ng mga buto. Sa kabilang banda, ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina B, na tumutulong din na maiwasan ang osteoporosis.

5- Pinipigilan ang sakit sa puso

Nakikinabang din ang puso pagdating sa paggamit ng mga gisantes sa pagkain.

Ang mga antioxidant at anti-inflammatory compound, na naroroon sa pagkain na ito, pinoprotektahan ang malusog na mga daluyan ng dugo ng katawan.

Ang plakula na pagbuo sa mga daluyan ng dugo ay nagsisimula sa talamak na stress, labis na oxidant, at pamamaga. Dahil dito, ang masaganang halaga ng bitamina B1 at folic acid, B2, B3, B6 sa mga gisantes, binabawasan ang mga antas ng homocysteine ​​(isang maimpluwensyang amino acid sa mga cardiovascular disease) na nakakaapekto sa pag-iwas sa sakit sa puso.

6- Kontrolin ang aming timbang

Kung may interes sa pagkawala ng timbang, ang pag-ubos ng mga gisantes ay isang epektibong paraan upang makamit ang layuning iyon.

Ang mga gisantes ay may mababang calorie fat. Samakatuwid, ito ay maginhawa upang isama ito sa mga vegetarian diets, pati na rin para sa mga non-vegans, sapagkat nag-aambag ito sa kontrol ng timbang ng katawan.

Ang mga berdeng gulay na ito ay medyo mababa sa calories kumpara sa mga cowpeas, beans o chickpeas, na may higit na mga calorie at taba sa loob.

7- Palakasin ang mga panlaban

Ang immune system ng katawan ay nakikinabang din sa pagkonsumo ng mga gisantes.

Ang mataas na antas ng mga antioxidant sa pagkain na ito ay maiwasan ang iba't ibang mga reaksyon sa katawan, na maaaring magdulot ng mga malubhang sakit tulad ng cancer.

Buweno, ang mga gisantes ay isang mayamang mapagkukunan ng maraming mineral, tulad ng bakal, kaltsyum, sink, tanso, mangganeso, atbp, na nagpapabuti sa mga panlaban ng katawan laban sa bakterya at mga virus, na nagbabanta sa araw-araw.

8- Labanan ang katandaan

Hindi natin maiiwasan ang pagtanda, ngunit may magagawa tayo upang maabot ang katandaan na may magandang kalidad ng buhay. Nakamit ito, bukod sa iba pang mga kadahilanan, na may isang mahusay na diyeta.

Ang mga gisantes, sa ganitong kahulugan, ay tumutulong upang labanan ang pag-iipon ng balat. Ang mga antioxidant na mayroon nito tulad ng flavonoid, catechin, epicatechin, carotenoids, alpha carotene atbp.

Kapaki-pakinabang din ang mga ito sa pag-iwas at pagkaantala ng prosesong ito, na may posibilidad na magbigay ng isang natural na glow sa balat, kung regular na natupok, hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo, ay nagtaas ng isang dalubhasang site.

9- Pinipigilan ang Alzheimer's

Naglalaman ng bitamina K, ang mga gisantes ay may mahalagang papel sa pagpigil sa mga malubhang sakit tulad ng Alzheimer's.

Ang mga pasyente na may mga problema sa memorya at nagpapakita ng mga sintomas ng sakit na ito, sa pamamagitan ng regular na pag-ubos ng gulay na ito, ay nililimitahan ang pinsala sa neuronal na sanhi ng mental pathology sa utak, na nagpapabuti sa nagbibigay-malay na pagganap ng mga taong ito.

10- Protektahan ang iyong paningin

Ang mga gisantes ay mayroon ding sapat na dami ng antioxidant flavonoids tulad ng lutein, carotenes, zea-xanthin pati na rin ang bitamina A.

Partikular, ang bitamina A ay isa sa mga mahahalagang nutrisyon na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng mauhog lamad, ang balat at kalusugan ng ating mga mata, na kung bakit pinapabuti nito ang ating paningin at nagbibigay ng mas mahusay na pangitain, sa parehong paraan tulad ng karot.

11- Kinokontrol ang asukal sa dugo

Para sa mga eksperto, kakaunti ang mga pagkain na nagbibigay ng malaking halaga ng protina o hibla (sa paligid ng 8-10 gramo bawat tasa), tulad ng berdeng mga gisantes, nakatutulong din ang mga protina na ito sa aming mga kalamnan.

Ang mga sustansya na ito ay direktang kinokontrol ang rate ng kung paano namin digest ang pagkain. Nangyayari ito dahil tinutulungan nila ang pag-aayos ng pagkasira ng mga starches sa mga asukal at ang pangkalahatang pagpasa ng mga karbohidrat sa pamamagitan ng digestive tract.

Ipinapahiwatig ng pananaliksik na ang berdeng mga gisantes at iba pang mga legume ay makakatulong sa pagbaba ng glucose ng dugo sa pag-aayuno pati na rin ang mga antas ng insulin.

Ang aming pangmatagalang kontrol ng asukal sa dugo (tulad ng sinusukat ng mga pagsubok sa laboratoryo para sa glucosylated hemoblobin at fructosamine) ay napabuti din sa pamamagitan ng paggamit ng berdeng mga gisantes.

Gayundin, kapag pinagsama sa isang mataas na diyeta ng hibla, ang mga pakinabang na ito ay nadagdagan. Ang mga pinakamabuting kalagayan ay nadagdagan din kapag ang mga berdeng gisantes ay natupok bilang bahagi ng isang mababang diyeta na glycemic index.

12- Protektahan ang kapaligiran

Kung pinoprotektahan ng isang pagkain ang kapaligiran, sa pamamagitan ng pagpapalawak, inaalagaan din nito ang ating kalusugan. Sa balangkas na ito, ang mga gisantes ay nagtatrabaho sa bakterya sa lupa upang "ayusin" ang nitrogen mula sa hangin at ideposito ito sa lupa. Binabawasan nito ang pangangailangan para sa mga artipisyal na pataba, dahil ang isa sa mga pangunahing sangkap nito ay nitrogen, sabi ng site ng Care2.

Gayundin, matapos na ani, ang natitirang halaman ay madaling masira upang lumikha ng mas maraming organikong pataba para sa lupa.

Ang gulay na ito ay may kakayahang lumaki din sa kaunting kahalumigmigan, na ginagawa silang isang perpektong ani sa maraming mga lugar na tuyo, dahil hindi ito nangangailangan ng patubig o mga pangunahing suplay ng tubig.

13- Ito ay isang likas na anti-namumula

Ang isa pang pakinabang ng mga gisantes ay ang mga ito ay isang likas na anti-namumula, na binigyan ng istrukturang nutritional na naroroon sa kanila.

Naglalaman ang mga ito ng mga nutrisyon tulad ng bitamina B6, bitamina C at folic acid, ayon sa isang pag-aaral, ang mga sangkap na maaaring epektibong lumabag sa pamamaga at libreng pinsala sa radikal. Ito ang mga masasamang atom na nanakawan sa balat ng likas na mga reserba ng collagen at protina; nutrisyon na nagpapanatili ng balat, matatag at bouncy ng balat.

14- Pinipigilan ang pagkawala ng buhok

Sa edad, ang buhok ay bumagsak o nagiging kulay-abo. Well, dahil sa mga bitamina na naroroon sa pagkain na ito, maiiwasan nito ang pagkawala ng buhok at mapanatili ito sa loob ng maraming taon.

Ang bitamina C ay kasangkot sa pagbuo ng collagen, isang molekula ng protina na kinakailangan ng mga follicle ng buhok para sa pinakamainam na paglaki. Kahit na ang mga maliit na kakulangan sa bitamina na ito ay maaaring humantong sa tuyo, malutong, at madaling masira ang buhok.

Samakatuwid, ang pag-ubos ng mga gisantes ay nakakatulong upang palakasin at maiwasan ang mawala sa buhok.

15- Naghahain ito upang gamutin ang sakit sa bata

Ang pagkain ng mga gisantes ay isang mahusay na paraan upang gamutin ang mga bata, na namumula ang pamamaga at pamamaga ng mga daliri at daliri ng paa, dahil sa mababang temperatura sa taglamig, o isang estado ng hypothermia.

Para sa layuning ito, iminungkahi na pakuluan ang berdeng mga gisantes sa tubig. Pilitin ang mga gisantes, ihalo sa langis ng linga at tubig at pagkatapos ay ilagay ang iyong mga daliri sa kumbinasyon na ito para sa ilang oras. Pagkaraan, hugasan ng tubig. Ito ay makabuluhang bawasan ang pamamaga, pamamaga, at kakulangan sa ginhawa.

Nutritional halaga ng mga gisantes (bawat 100 g)

• Enerhiya: 81 kcal 330 kj
• Mga Karbohidrat: 14. 45 g
• Mga asukal: 5.67 g
• Hibla ng pandiyeta: 5.1 g
• Taba: 0.4 g
• Mga protina: 5.42 g
• Retinol (vit. A): 35 μg (4%)
• car-karotina: 449 μg (4%)
• Thiamine (vit. B1): 0.266 mg (20%)
• Riboflavin (vit. B2): 0.132 mg (9%)
• Niacin (vit. B3): 2.09 mg (14%)
• Bitamina B6: 0.169 mg (13%)
• Bitamina C: 40 mg (67%)
• Bitamina E: 0.13 mg (1%)
• Bitamina K: 24.8 μg (24%)
• Kaltsyum: 25 mg (3%)
• Bakal: 1.47 mg (12%)
• Magnesiyo: 33 mg (9%)
• Manganese: 0.41 mg (21%)
• Phosphorus: 108 mg (15%)
• Potasa: 244 mg (5%)
• Sodium: 5 mg (0%)
• Sink: 1.24 mg (12%)
• Thiamine: 0.266 mg (20%)

Contraindications

1. Ang mga sariwang o lutong gisantes ay kontraindikado sa talamak na nephritis at gout.
2. Ang mga gisantes ay kontraindikado sa panahon ng pagpalala ng mga nagpapaalab na proseso sa tiyan at bituka, kakulangan ng sirkulasyon, at thrombophlebitis at cholecystitis.
3. Ang mga tao sa matatanda ay hindi dapat kumonsumo ng madalas sa pagkain na ito.
4. Ang pagkonsumo ng labis na mga gisantes ay maaaring humantong sa pagbuo ng uric acid sa katawan, na maaaring maging sanhi ng gout (na kung saan ay isang buildup ng uric acid na may matinding sakit).
5. Dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago isama ang mga gisantes sa iyong pagkain, dahil maaari itong magkaroon ng masamang epekto sa iyong katawan kung mayroon kang isang kasaysayan ng pagiging alerdyi sa kanilang pagkonsumo.

Mga katotohanan tungkol sa mga gisantes

1. Ang Canada ang pinakamalaking prodyuser at tagaluwas ng mga gisantes sa buong mundo.
2. Ang mga berdeng gisantes ay magagamit sa sariwa, de-latang, at de-latang frozen.
3. Sinabi ng pananaliksik na ang mga berdeng gisantes ay halos halos isang libong taon.
4. Hindi mahalaga ang panahon, magagamit ang gulay na ito sa buong taon.
5. Naniniwala ang ilang mga istoryador, na ang mga gisantes ay ang unang ani ng pagkain na pinalaki ng mga tao.
6. Ang isang 100-calorie na paghahatid ng mga gisantes (tatlong-kapat ng isang tasa) ay naglalaman ng higit na protina kaysa sa isang buong itlog.

Mga tip para sa pagluluto

1. Maaari silang kainin ng hilaw o luto, ayon sa personal na panlasa.
2. Bago tanggalin ang mga gisantes mula sa pod, dapat silang banlawan ng maikling tubig sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Ang mga pods ay dapat buksan nang maingat upang maalis ang mga buto na hindi kailangang hugasan.
4. Madali silang magagamit, kahit na sa mga palamig na porma, na ginagawang lumaktaw ang gawain ng pagbabalat at imbakan.
5. Mayroong maraming mga paraan na maaaring kainin ng mga gisantes: pinakuluang may asin, pasta salad, inihaw na mga gisantes na may salad, gisantes na sopas, at mga gisantes ng isda ay ilan sa mga pinaka sikat at malusog na mga resipe.

Mga Sanggunian

1. «Mga protina ng Pea: ang oral supplementation ay nagtataguyod ng mga kalamnan ng kapal ng kalamnan sa panahon ng pagsasanay sa paglaban: isang double-blind, randomized, placebo-control clinical trial vs. whey protein »(2015). Sina Nicolas Babault, Christos Païzis, Gaëlle Deley, Laetitia-Guérin Deremaux, Marie-HélèneSaniez, Catalina Lefranc-Millot, at François A. Allaert. National Institute for Health and Medical Research, (INSERM), unit 1093, Cognition, Aksyon at Sensoriomotor Plasticity, Dijon, France. Performance Expertise Center, UFR STAPS, Dijon, France.
2. "Mga pag-aaral ng mga varieties at strain ng mga gisantes" (1947). PH. Heinze, Frances R. Hayden, at BL.Wade. Ang Regional Vegetal Breeding Laboratory, Charleston, South Carolina, Estados Unidos.
3. Pag-aaral: "Mga genetic na pag-aaral sa pagkakaiba-iba ng pea (Pisumsativum L.), gamit ang mga solong pagkakasunud-sunod na mga marker ng pagkakasunud-sunod" (2013). Kumari P., N. basal, Singh AK., Rai VP., Srivastava CP., Singh PK. Kagawaran ng Genetics at Plant Breeding, Institute of Agricultural Sciences, Hindu University of Benares, Varanasi, India.
4. "Mga pag-aaral sa control ng Ascochyta blight sa mga gisantes (Pisumsativum L.) na dulot ng Ascochytapinodes sa lalawigan ng Zhejiang, China" (2016). Liu N., Xu S., Yao X., Zhang G., Mao W., Hu Q., Feng Z., Gong Y. Vegetable Institute, Zhejiang, Hangzhou Academy of Agricultural Sciences, China.