30 GUMAGAMIT NG CARBOXYLIC ACIDS SA ARAW-ARAW NA BUHAY - CHEMISTRY - 2025

Ang mga paggamit ng mga carboxylic acid ay napakalawak na maaari silang mahahati sa maraming industriya, tulad ng mga parmasyutiko (aktibo para sa paggawa ng mga gamot na nakabatay sa bitamina C) o pagkain (paggawa ng mga soft drinks, paggawa ng mga additives), bukod sa iba pa.

Ang mga carboxylic acid ay mahalagang mga organikong acid na mayroong pangkat ng carboxyl kasama ang kanilang mga sangkap, na nakakabit sa isang grupo ng alkyl o aryl. Ang mga ito ay kinakatawan sa isang kemikal na pormula tulad ng sumusunod: COOH, at ang kanilang pangalan ay dahil sa conjugation o kumbinasyon ng carbonyl (C = O) at hydroxyl.

Kung ang chain ng carbon ay mayroon lamang isang pangkat ng carboxyl, ang mga acid ay tinatawag na monocarboxylic o fatty acid, habang kung mayroon itong dalawang grupo ng carboxyl, ang mga acid ay tinatawag na dicarboxylic.

Ang mga ito ay tinutukoy din bilang mga organikong acid, at kadalasang "mahina" na mga acid, na may 1% lamang ng mga RCOOH molecules na nakipag-ugnay sa mga ions (kapag sa temperatura ng silid at sa isang may tubig na solusyon).

Mas mahina ang mga acid kaysa sa mga acid acid tulad ng hydrochloric acid o sulfuric acid. Gayunpaman, ang kaasiman nito ay mas mataas kaysa sa mga alkohol.

Ang mga ito ay mga polar na sangkap, na bumubuo ng mga bono ng hydrogen sa bawat isa o sa mga molekula ng isa pang sangkap.

Ano ang mga pangunahing gamit ng mga carboxylic acid?

Ang mga carboxylic acid ay natural na nangyayari sa fats, acidic dairy, at sitrus fruit, at ang kanilang pinakamahalagang gamit ay kasama ang:

Industriya ng pagkain

1- Mga additives.

2- Preservatives (Sorbic acid at benzoic acid).

3- Alkalinity regulator ng maraming mga produkto.

4- Produksyon ng mga soft drinks.

5- Mga ahente ng antimicrobial bago ang pagkilos ng mga antioxidant. Sa kasong ito, ang takbo ay para sa likidong antimicrobial na nagbibigay-daan sa bioavailability.

6- Pangunahing sangkap ng karaniwang suka (Acetic acid).

7- Acidulant sa carbonated na inumin at pagkain (citric acid at lactic acid).

8- Katulong sa pagkahinog ng Swiss cheese (Propionic acid).

9- Pagpapaliwanag ng keso, sauerkraut, fermented repolyo at malambot na inumin (Lactic acid).

Industriya ng parmasyutiko

10- Antipyretic at analgesic (Acetylsalicylic acid).

11- Aktibo sa proseso ng synthesis ng mga aroma, sa ilang mga gamot (butyric o butanoic acid).

12- Antifungal (Benzoic acid na sinamahan ng salicylic acid).

13- Aktibo para sa paggawa ng mga gamot batay sa bitamina C (Ascorbic acid).

14- Fungicide (Caprylic Acid).

15- Paggawa ng ilang mga laxatives (Hydroxybutanedioic acid).

Iba pang mga industriya

16- Paggawa ng plastik at pampadulas (Sorbic acid).

17- Ang paggawa ng mga barnisan, nababanat na dagta at transparent adhesives (Acrylic acid).

18- Paggawa ng mga pintura at barnisan (linoleic acid).

19- Paggawa ng mga sabon, detergents, shampoos, cosmetics at mga produktong paglilinis ng metal (oleic acid).

20- Paggawa ng toothpaste (salicylic acid).

21- Produksyon ng rayon acetate, photographic films at pintura na solvent (Acetic acid).

22- Produksyon ng mga tina at tanning (Methanoic acid).

23- Paggawa ng mga pampadulas na langis, hindi tinatablan ng tubig na materyales at magpinta ng balat (palmitic acid).

24- Paggawa ng goma (Acetic acid).

25- Pagpapaliwanag ng goma at sa electroplating.

26- Solvent.

27- Produksyon ng mga pabango (Benzoic acid).

28- Ang paggawa ng mga plasticizer at resins (Phthalic acid).

29- Paggawa ng polyester (Terephthalic acid).

30- Paggawa ng paraffin kandila (stearic acid).

Sa agrikultura sila ay ginagamit din upang mapagbuti ang kalidad ng mga pananim ng halaman ng prutas, pagtaas ng dami at bigat ng mga prutas sa ilang mga halaman, pati na rin ang kanilang hitsura at tagal ng pagtatapos.

Ang mga carboxylic acid ay naroroon sa pagsulong sa pang-eksperimentong at biochemical chemistry, lalo na sa mga nauugnay sa pagbuburo na kinakailangan para sa paggawa ng iba't ibang mga produkto ng komersyal na interes (antibiotics, organic solvents at bitamina, bukod sa iba pa).

Mga katangian ng mga carboxylic acid

Ang ilang mga katangian ng mga kemikal na ito ay:

Solubility

Ang unang apat na aliphatic monocarboxylic acid ay likido at natutunaw sa tubig.

Ang ari-arian na ito ay bumababa kung ang bilang ng mga carbon atoms ay tataas, kaya na mula sa dodecanoic acid, nagsisimula silang hindi malulutas sa tubig.

Punto ng pag-kulo

Ang punto ng kumukulo ng mga sangkap na ito ay mataas dahil sa pagkakaroon ng isang double hydrogen bond sa pagitan ng kanilang mga sangkap.

Temperatura ng pagkatunaw

Ito ay isang pag-aari na nag-iiba ayon sa dami ng mga carbons dahil nakakaapekto sa ugnayan sa pagitan ng mga molekula.

Mula sa 6 na carbons, isang hindi regular na pagtaas sa pagtunaw na punto ay nagsisimula.

Mga Sanggunian

1. Abreu Payrol, Juan, at iba pa (2001). Ang mga carboxylic acid mula sa prutas ng Bromelia pinguin L. (mouse pinya) ng HPLC. Cuban Journal of Pharmacy, 35 (2), 122-125. Nabawi mula sa: scielo.sld.cu.
2. Binod, Shrestha (2010). Gumagamit ng carboxylic acid. Nabawi mula sa: chem-guide.blogspot.com.
3. Netto, Rita (2011). Ang mga organikong acid na naroroon sa pang-araw-araw na buhay. Nabawi mula sa: alimentacion.en Emphasis.com.
4. Pangunahing carboxylic acid at ang kanilang mga aplikasyon. Nabawi mula sa: quiminet.com.
5. Ranggo, J. (s / f). Carboxylic Acids - Kahalagahan ng Pang-industriya - Fatty, Esters, Organic, at Soluble. Nabawi mula sa: science.jrank.org.
6. Requena, L. (2001). Pupunta kami sa Pag-aaral ng Organikong Chemistry. Héctor A. García Educational Foundation. Nabawi mula sa: salonhogar.net.
7. Román Moreno, Luís F. (1998). Ang pagsusuri ng mga carboxylic acid at calcium nitrate upang madagdagan ang kalidad, dami at istante ng buhay sa tatlong uri ng melon sa Terra Latinoamericana Journal 1998 16 (1). Nabawi mula sa: redalyc.org.