6 HINDI KAPANI-PANIWALA NA MGA PAKINABANG NG KALUSUGAN NG WATERCRESS - NUTRISYON - 2025

Ang mga pakinabang at mga katangian ng watercress para sa kalusugan ay marami: pinipigilan ang cancer, pag-aalaga sa kalusugan ng mata, nagpapababa ng presyon ng dugo, nagpapanatili ng malakas na mga buto at iba pa na tatalakayin ko sa ibaba.

Ang watercress, Nasturtium officinale, ay isang mabilis na lumalagong, madahon, halaman ng tubig na lumalaki nang labis sa pinaka-cool, mababaw na lugar ng mga sapa at lawa.

Ito ay katutubong sa Europa at Asya, at isa sa mga pinakalumang gulay na natupok ng mga tao. Ito ay isang miyembro ng pamilyang Brassicaceae, botanikal na nauugnay sa mustasa, labanos, at wasabi, lahat ay nabanggit para sa kanilang maanghang na lasa.

Ang isang 100-gramo na paghahatid ng watercress ay nagbibigay ng 11 calories at partikular na mayaman sa bitamina K.

Naglalaman din ito ng mga makabuluhang halaga ng bitamina A, C, riboflavin, bitamina B6, calcium, manganese, at folate. Ito ay mababa sa karbohidrat, protina, taba, at pandiyeta hibla.

Sa kabila ng pagiging isang bihirang halaman para sa ilan sa amin, mahahanap mo ito sa karamihan sa mga greengrocers at supermarket. Mayroon itong bahagyang maanghang na lasa kaya mainam na pagsamahin sa isang plato ng pagkain ng Mexico.

Sa mga nagdaang panahon, ang watercress ay ginamit sa gastronomy pangunahin bilang isang simpleng garnish, kahit na unti-unti, nakakakuha ito ng katanyagan bilang isang pagkain sa bituin.

Ang watercress ay isang pagkaing puno ng mga pag-aari para sa ating kalusugan, mayaman sa mga bitamina at mineral pati na rin ang mababa sa calories dahil sa mataas na dami ng mga nutrisyon na mayroon nito.

6 Mga benepisyo sa kalusugan ng watercress

1-pumipigil sa cancer

Ang 70% ng mga pag-aaral sa paksa ay natagpuan ang mga link sa pagitan ng mga gulay na may krusyal, tulad ng watercress, at proteksyon laban sa kanser.

Ang isang eksperimento sa apat na kababaihan na nagdaig ng kanser sa suso ay kumonsumo ng halos dalawang tasa ng watercress sa isang araw at ang kanilang mga antas ng phenyl isocyanate (anticancer ahente) ay nadagdagan, sa gayon ay gumagawa ng isang malaking pagpapabuti sa kanila, binabawasan ang mga pagkakataong maibalik.

Ipinapakita ng National Cancer Institute na ang mga compound na ito ay maaaring:

• Tulungan protektahan ang mga cell mula sa pinsala sa DNA.
• Idiskonekta ang mga carcinogens (may kakayahang magdulot ng cancer).
• Mga benepisyo ng antivirus at antibacterial.
• Mayroon itong mga anti-namumula na katangian.
• Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga tumor sa daluyan ng dugo at ang paglipat ng mga cell ng tumor.

Ang watercress ay naglalaman ng higit pang mga ahente ng anticancer kaysa sa anumang iba pang mga gulay sa krus.

2-Alagaan ang kalusugan ng iyong mga mata

Bilang isang miyembro ng pamilya ng gulay na may krusyal, ang watercress ay isang hindi kapani-paniwala na mapagkukunan ng mga nutrisyon sa mata tulad ng bitamina A, beta-karotina, carotenoids, lutein, at zeaxanthin.

Ang hindi pagkuha ng sapat na lutein at zeaxanthin ay naka-link sa advanced na edad na nauugnay sa macular degeneration (AMD)

Ang AMD ay isang sakit na sumasabog sa talamak na sentral na pangitain na kinakailangan para sa mga aktibidad na nangangailangan ng pagtingin nang diretso, tulad ng pagbabasa, pagtahi, at pagmamaneho.

Sinasabi ng American Optometric Association na ang nauugnay sa macular degeneration na may kaugnayan sa edad ay "ang nangungunang sanhi ng pagkabulag sa mga taong mahigit sa 55 sa Kanlurang mundo at inaasahan ang saklaw na ito sa triple ng 2025."

Kasama ang watercress sa iyong diyeta ay karagdagang proteksyon laban sa paglaki ng mga katarata.

3-Mas mababang presyon ng dugo at alagaan ang iyong puso

Ang pagkonsumo ng watercress dahil sa mataas na nilalaman ng lutein at zeaxanthin ay ipinakita upang matulungan ang mga pasyente na may sakit na cardiovascular.

Ayon sa isang pag-aaral, ang mas mataas na antas ng dugo ng lutein at zeaxanthin ay nauugnay sa mas kaunting arteriosclerosis, o katigasan ng mga arterya, kaysa sa mga may mas mababang antas ng mga carotenoids.

Bilang karagdagan, ang mga kalahok na may pinakamataas na antas ng carotenoid ng dugo ay mas malamang na masunurin sa mga atake sa puso.

Ang mataas na nilalaman ng nitrayt nito ay dapat ding papurihan. Karamihan sa mga prutas at gulay ay naglalaman ng mataas na antas ng natural na nagaganap na mga nitrates sa diyeta. Ang mga nitrates ay isang asin ng nitric acid at isang napakahalagang nutrisyon para lumago ang mga halaman.

Sapagkat ang ilang mga prutas at gulay ay naglalaman din ng bitamina C, isang natural na nitrosamine inhibitor, ang pagkain sa kanila ay nag-aalok sa iyo ng lahat ng mga benepisyo ng malusog na nitrates nang walang lahat ng mga negatibo.

Ang mga nitrates sa diyeta ay ipinakita na magkaroon ng isang malawak na hanay ng mga benepisyo para sa kalusugan ng vascular kabilang ang:

• Pagbaba ng presyon ng dugo.
• Pinipigilan nito ang pagsasama-sama ng platelet (pamumula ng dugo).
• Pinapanatili ang mga sakit tulad ng arteriosclerosis, mataas na presyon ng dugo, sepsis, trombosis sa iba pa.
• Nagpapabuti ng pagganap ng ehersisyo sa mga malulusog na indibidwal at sa mga pasyente na may peripheral arterial disease.

4-Panatilihing malakas at malusog ang iyong mga buto

Maniwala ka man o hindi, ang watercress ay may higit na bioavailable calcium kaysa sa gatas. Para sa bawat gramo ng hilaw na watercress, makakakita ka ng 1.5 mg ng calcium, na mas mataas kaysa sa 1.13 mg ng calcium bawat gramo ng buong gatas na iyong maiinom.

Ang isang pag-aaral na nai-publish sa American Journal of Clinical Nutrisyon Kinukumpirma na ang pagkuha ng eksklusibo ng calcium mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mapanganib dahil ang casein, calcium, fat, saturated lactose, at kolesterol ay nag-aambag sa hindi magandang kalusugan.

Sinasabi ng mga mananaliksik na ang parehong mga nutrisyon na natagpuan sa gatas ay madaling magagamit sa mas malusog na pagkain na nakabase sa halaman, tulad ng watercress.

Ngunit ang calcium ay hindi lamang nutrient na kinakailangan upang mabuo at mapanatili ang malakas, malusog na mga buto. Kailangan mo ring panatilihin ang iyong bitamina K.

Ang watercress ay isang mahusay na likas na mapagkukunan ng kaltsyum na tumutulong upang maiwasan ang osteoporosis. Ito ay isang sakit na sanhi, bukod sa iba pang mga bagay, sa kawalan ng calcium sa ating diyeta.

Ang sakit ay nauugnay sa isang unti-unting pagkawala ng density ng buto, na pinatataas ang panganib ng mga bali.

Ang sapat na paggamit ng calcium ay makakatulong din na mapanatiling malusog at malusog ang ngipin.

5-Control diabetes

Ang watercress ay mababa sa taba, sodium, at kolesterol. Ito ay isang mainam na pagkain para sa mga taong may mga problema sa diabetes.

Ang paggamit nito, para sa mga diabetes, ay gumagawa ng mga makabuluhang pagpapabuti sa pancreas, na tumutulong upang mapabuti ang mga antas ng glucose sa dugo at alagaan ang paggawa ng insulin.

Dahil ang labis na labis na katabaan ay walang alinlangan ang pangunahing salarin para sa diyabetis, ang watercress para sa mga diabetes ay ang perpektong tulong sa pagsuporta sa pagbaba ng timbang.

Kasama sa watercress ang mga kumplikadong karbohidrat, na makabuluhang bawasan ang dami ng kinakailangang insulin, pati na rin pamahalaan ang mga antas ng glucose sa dugo, na maaaring tumaas pagkatapos kumain.

Inirerekomenda ng mga eksperto kasama ang isang minimum na tatlo hanggang apat na servings ng watercress sa iyong pang-araw-araw na diyeta bawat linggo upang mai-optimize ang mga benepisyo.

6-Healthy at nagliliwanag na balat

Ang watercress ay puno ng mga antioxidant at mineral, mga katangian na pinapaboran ang pag-aalis ng mga toxin at pagbutihin ang kalusugan ng ating balat.

Mayroon din itong mga katangian ng antimicrobial at antibacterial. Sa katunayan, sa isang pag-aaral 10 sa 11 kababaihan ang nakaranas ng nakikitang mga pagpapabuti sa kanilang balat sa loob lamang ng apat na linggo pagkatapos magdagdag ng isang bag ng watercress sa kanilang diyeta araw-araw.

Ang mga pagpapabuti na ito ay makikita sa pagbawas ng mga wrinkles, texture sa balat, pagbabawas ng mga brown spot, at mas kaunting mga bakterya sa balat.

Ang watercress ay maaaring hindi katulad ng iba pang mga kosmetiko ngunit ito ay may kakayahang panatilihin ang mga likas na kakumpitensya.

Paano isasama ang watercress sa iyong diyeta

Ang pinakakaraniwang paggamit para sa watercress ay bilang bahagi ng salad, ngunit maaari rin itong isama sa pasta, stews at sarsa tulad ng anumang iba pang berdeng produkto.

Ang watercress ay maaaring maiyak tulad ng mga matitigas na gulay tulad ng kale at collard greens, o maaari rin itong pagsamahin sa iba pang mga pinggan tulad ng karne at isda.

Ang isa pang pagpipilian para sa laziest ay ang gumawa ng isang smoothie. Kumuha ng isang dakot ng watercress at ihalo ito sa iyong paboritong prutas. Sa ganitong paraan, ang pagsasama nito sa iyong diyeta ay magiging higit na madadala.

Ang watercress ay maaaring perpektong pinagsama sa omelette o sa anumang bagay na nasa isip, ang mahalagang bagay ay huwag kalimutan ito sa listahan ng pamimili!

Mga Sanggunian

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relaciona-con-la-edad-AMD/.
3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrisyon/healthy-eating/the-nutrisyon-of-watercress.html.
6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
7. Pinagmulan ng larawan.