TSINO NA BAWANG: 10 MGA BENEPISYO SA KALUSUGAN - NUTRISYON - 2025

Ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng Intsik na bawang ay upang maiwasan ang cancer, maprotektahan ang puso, mapabuti ang paggana ng immune system, maiwasan ang cancer, detoxify ang katawan, pagbutihin ang kondisyon ng mga buto, bawasan ang hypertension, gamutin ang acne at iba pa. na ipapaliwanag ko sa iyo sa ibaba.

Ang ganitong uri ng bawang ay ang pinakapopular sa mundo at ito ay dahil ang China ang nangunguna sa paggawa ng bawang na may halos 60 milyong metriko tonelada bawat taon, na katumbas ng tungkol sa 66% ng kabuuang produksyon ng mundo.

Ang paglilinang ng Intsik na bawang ay nag-date noong 2000 BC nang ginamit ito ng sinaunang Tsino sa tradisyunal na gamot upang pagalingin ang isang nagagalit na tiyan at iba pang mga karamdaman. Kahit ngayon ang ilang mga batang bata sa Tsina ay may langis ng bawang na pininturahan sa kanilang mga noo upang maprotektahan sila mula sa mga bampira.

15 Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Bawang Tsino

1- Pinipigilan ang cancer

Ayon sa isang publication sa 1999 sa Japanese Journal of Cancer Research, maraming pag-aaral na nakabase sa populasyon na isinagawa sa China ay nakatuon sa pagkonsumo ng bawang at peligro sa kanser.

Sa isang pag-aaral, nahanap nila na ang pag-ubos ng bawang nang madalas, pati na rin ang mga sibuyas at chives, ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng esophageal at cancer sa tiyan, at na mas mataas ang pagkonsumo, mas mababa ang panganib ng pagbuo ng sakit na ito.

Ayon sa publication na "Bawang at Kanser", na ginawa noong 2001 ng Journal of Nutrisyon, maraming mga pag-aaral ang nagpapakita ng isang kaugnayan sa pagitan ng pagtaas ng paggamit ng bawang at isang mas mababang panganib ng ilang mga uri ng kanser, kabilang ang cancer ng tiyan, colon, esophagus, pancreas at dibdib.

"Ang isang pagsusuri ng data mula sa pitong pag-aaral ng populasyon ay nagpakita na mas malaki ang halaga ng hilaw at lutong bawang na natupok, mas mababa ang panganib ng kanser sa tiyan at colorectal," ang sabi ng magasin.

2- Protektahan ang puso

Ang isang pag-aaral mula sa University of Saskatchewan, Canada, ay nagtapos na ang bawang ay may potensyal para sa proteksyon ng cardiovascular, batay sa pagbawas ng mga kadahilanan ng peligro (hypertension at kabuuang kolesterol) at hindi tuwirang mga marker ng atherosclerosis.

3- Nagpapabuti ng paggana ng immune system

Tila mapabuti ng bawang ang paggana ng immune system sa pamamagitan ng pagpapasigla sa ilang mga uri ng mga cell, ayon sa Genetics of Nutrisyon Unit ng National Autonomous University of Mexico.

Napagpasyahan nila sa kanilang pananaliksik na binago nito ang pagtatago ng cytokine at ang modyul na ito ay maaaring magbigay ng isang mekanismo ng pagkilos para sa marami sa mga therapeutic effects nito.

4- Pinipigilan ang karaniwang sipon

Ipinapahiwatig ng katibayan na ang bawang ay makakatulong upang maiwasan ang mga sipon. Sinuri ng isang pag-aaral ang 146 mga kalahok sa loob ng tatlong buwang panahon; ang kalahati ng mga kalahok ay kumuha ng isang placebo tablet at ang iba pang kalahati ay kumuha ng isang tablet ng bawang sa panahong ito.

Nalaman ng pag-aaral na ang mga taong kumukuha ng bawang araw-araw sa halip na ang placebo ay may mas kaunting mga lamig.

5- Nakikinabang ito sa prostate

Ayon sa Harvard Health Publication, ang mga sibuyas at bawang ay maaaring magpakalma o maiwasan ang Benign Prostate Hyperplasia (BPH), na kung saan ay ang hindi normal na pagpapalaki ng prosteyt.

Sa isang pag-aaral na kontrol sa multicenter case, ang potensyal na papel ng sibuyas at bawang sa BPH ay nasuri, at natagpuan ng mga mananaliksik na ang mga lalaki na may hyperplasia ay kumakain ng mas kaunting bawang at mas kaunting mga servings ng mga sibuyas bawat linggo kaysa sa mga walang BPH .

6- Paggamot sa cancer

Tulad ng iniulat ng Institute of Food Technologists (IFT) sa mga pahina ng Journal of Food Science, ang natural na pagkain na ito ay nagbibigay ng epektibong suporta para sa katawan sa panahon ng therapy para sa paggamot sa kanser.

Ayon sa pag-aaral na isinagawa ni Dr. Zeng Tao kasama ang mga mananaliksik mula sa School of Public Health ng University of Shandong sa China, ang bawang ay kumakatawan hindi lamang isang natural na lunas para sa pag-iwas sa kanser, kundi pati na rin isang suporta sa panahon ng chemotherapy at radiotherapy.

7- Antihypertensive

Ayon sa pananaliksik ng Australian National Institute of Integrative Medicine, ang bawang ay may potensyal na pagbaba ng mataas na presyon ng dugo.

Ang hypertension, o talamak na mataas na presyon ng dugo, ay isang sakit na multifactorial na ipinahiwatig sa pag-unlad at pag-unlad ng sakit na cardiovascular, na isa sa pinakamahalagang nababago na mga kadahilanan ng panganib para sa mga sakit na cardiovascular.

8- Ally laban sa Alzheimer's at Parkinson's

Ang isang koponan ng mga mananaliksik sa University of Missouri ay natagpuan na ang bawang ay pinoprotektahan ang utak mula sa pagtanda at sakit. Ang pananaliksik na ito ay nagbibigay ng karagdagang pananaw sa kung paano mapipigilan ng bawang ang mga sakit sa neurological na nauugnay sa edad tulad ng Alzheimer's at Parkinson's.

9- Paggamot para sa pagkapagod

Ayon sa isang lathala mula sa Health Research Institute sa Hiroshima, Japan, ang magagamit na data ay nagmumungkahi na ang bawang ay maaaring isang pangako na anti-pagkapagod na ahente.

Ang pag-andar ng anti-pagkapagod ng bawang ay maaaring malapit na nauugnay sa maraming kanais-nais na biological at pharmacological effects.

10-detox ang aming katawan

Ang Medical Toxicology Center ng Mashhad University of Medical Sciences, Iran, ay nagsagawa ng pananaliksik sa therapeutic effect ng bawang sa mga pasyente na may talamak na pagkalason sa tingga.

Ang pag-aaral ay isinagawa sa mga empleyado ng isang planta ng baterya ng kotse at natagpuan na ang bawang ay binabawasan ang mga antas ng lead ng dugo ng hanggang sa 19%. Gayundin, nabawasan ng bawang ang maraming mga klinikal na palatandaan ng pagkakalason, kabilang ang sakit ng ulo at presyon ng dugo.

11- Nagpapabuti sa kalusugan ng buto

Ayon sa magazine ng Whole Foods, isang pangkat ng mga siyentipiko mula sa University of California na natagpuan na ang may edad na bawang (na nakaimbak sa 15% ethanol nang higit sa isang taon at kalahati), ay maaaring makatulong na mapabuti ang density ng buto sa mga pasyente na may atherosclerosis .

Sinuri ng pag-aaral ang 60 mga indibidwal na may isang intermediate na panganib ng atherosclerosis at hinati ang mga ito sa dalawang grupo, ang isa ay kumukuha ng isang placebo at ang isa pang suplemento na nabuo kasama ang may edad na katas ng bawang, bitamina B12, folic acid, bitamina B6 at arginine.

Matapos ang isang taon, sinukat ng mga mananaliksik ang mga antas ng kaltsyum ng arterya (CAC) at mga antas ng mineral mineral density (BMD) para sa parehong mga grupo, na hinahanap na ang mga indibidwal na kumuha ng mga suplemento ay nakakita ng mga dramatikong pagtaas sa CAC at BMD din. bilang mas kaunting arterial na pag-calcify sa loob ng puso.

12- Paggamot sa acne

Ayon sa isang pag-aaral na nai-publish sa journal Angewandte Chemie noong 2009, ang bawang ay maaaring magsilbing isang natural na pangkasalukuyan na paggamot upang mapupuksa ang acne dahil sa allicin, isang organikong compound na may kakayahang pumatay ng mga bakterya.

13- Therapy para sa pagkawala ng buhok

Ang isang eksperimento mula sa Mazandaran University of Medical Sciences ng Iran ay nagpakita na ang paggamit ng bawang gel ay makabuluhang pinatataas ang therapeutic efficacy ng pangkasalukuyan betamethasone valerate sa alopecia areata, na maaaring maging isang pang-ugnay na topical therapy para sa paggamot nito.

14- Tumutulong sa paggamot sa brongkitis

Ang University of Maryland, Estados Unidos, ay nagsasaad na ang bawang ay maaaring makatulong sa paggamot ng talamak na brongkitis. Sa nabanggit na pag-aaral, ang mga indibidwal na tumanggap ng paggamot sa bawang para sa 12 linggo ay may 63% mas kaunting mga kaso ng mga sakit sa itaas na paghinga.

15- Pinoprotektahan mula sa pinsala sa atay

Ang pinsala sa atay na sapilitan sa atay ay sanhi ng pangmatagalang mabibigat na pag-inom ng mga inuming nakalalasing.

Ang mga siyentipiko mula sa Institute of Toxicology sa University of Shandong School of Public Health, China, ay nais na matukoy kung ang isang organikong asupre na asupre na nagmula sa bawang ay maaaring magkaroon ng proteksiyon na epekto laban sa etanol na sapilitan na oksihenasyon.

Sa kanilang pag-aaral, napagpasyahan ng mga mananaliksik na makakatulong na maprotektahan laban sa pinsala sa atay na naapektuhan ng etanol.

Gaano karaming bawang ang maaari mong kumain bawat araw?

Walang katibayan pang-agham kung ano ang inirekumendang dosis. Tila, hindi bababa sa isang sariwang sibuyas ng bawang sa isang araw (4 g) ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Dapat ding sabihin na ang mga nakakagulat na katangian ay nagiging hindi gaanong epektibo kung ang bawang ay luto o pinirito.

Tinatayang ang lutong bawang ay nawawala hanggang sa 90% ng mga malulusog na katangian nito, kaya ang perpekto ay kakainin ito ng hilaw o hindi overcooked.

Mahalagang sabihin na ang bawang ay dapat na natupok sa pag-moderate upang maiwasan ang ilan sa mga epekto ng labis na pagkonsumo nito, tulad ng pagduduwal at pagsusuka.

Paano mapupuksa ang hininga ng bawang?

Hindi mahalaga kung gaano mo sinipilyo ang iyong ngipin o linisin ang iyong bibig, bawang at ang amoy nito ay hindi mawawala dahil nagmula ito sa hangin na humihinga sa pamamagitan ng baga. Sa kabutihang palad mayroong iba't ibang mga pagpipilian na magagamit para sa iyo upang i-mask ito:

1. Kumain ng mga hilaw na mansanas, perehil, spinach, at / o mint: Sa isang pag-aaral sa 2014, natagpuan ng mga siyentipiko na ang pag-ubos ng mga pagkaing ito ay nabawasan ang masamang amoy ng bawang.
2. Ang pag-inom ng juice ng isang lemon o berdeng tsaa ay maaari ring mabawasan ang amoy ng bawang na nagdaragdag ng juice ng isang limon sa isang pagkain na naglalaman ng bawang o pag-inom ng berdeng tsaa.
3. Mga pagkain o inuming mataas sa tubig at / o taba: Ang mga pagkain o inumin na may mataas na tubig at / o nilalaman ng taba ay nakakatulong na mabawasan ang masamang amoy sa paghinga pagkatapos kumain ng bawang.

Maingat sa mga posibleng pakikipag-ugnayan

Ayon sa impormasyon mula sa University of Maryland, ang ilan sa mga gamot na nakalista sa ibaba ay maaaring makipag-ugnay sa pagkonsumo ng anumang uri ng bawang. Upang maging ligtas, kumunsulta sa iyong doktor.

- Isoniazid (Nydrazid) : Ginagamit ang gamot na ito upang gamutin ang tuberculosis. Ang bawang ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng isoniazid, na nangangahulugang ang gamot ay maaaring hindi gumana rin.

- Mga Pildoras sa Pagkontrol ng Kapanganakan : Bawang maaaring gawing mas epektibo ang mga tabletas ng control control.

- Cyclosporine : Ang bawang ay maaaring makipag-ugnay sa cyclosporine at gawin itong hindi gaanong epektibo. Ito ay isang gamot na kinuha pagkatapos ng isang organ transplant.

- Mga gamot sa manipis na dugo : Ang bawang ay maaaring gumawa ng mga pagkilos ng mga gamot sa paggawa ng malabnaw tulad ng warfarin (Coumadin), clopidogrel (Plavix) at aspirin na mas malakas, pagtaas ng panganib ng pagdurugo.

- Mga gamot para sa HIV / AIDS : Ang bawang ay maaaring magpababa ng mga antas ng dugo ng mga inhibitor ng protease, na mga gamot na ginagamit upang gamutin ang mga taong may HIV.

- Mga di-steroid na anti-namumula na gamot (NSAID) : Ang parehong mga NSAID at bawang ay maaaring dagdagan ang panganib ng pagdurugo. Kasama sa mga NSAID ang ibuprofen (Advil, Motrin) at naproxen (Aleve), pati na rin ang mga iniresetang gamot.

Recipe: Sauce ng bawang ng Intsik

Ang isang sarsa ng bawang ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng lasa upang pukawin ang pagluluto ng pinggan, lalo na ang pagkaing-dagat. Maliban sa alak ng bigas o dry sherry, ang mga panimpla para sa sarsa ng bawang ay magagamit sa internasyonal na seksyon ng pagkain ng maraming mga lokal na supermarket.

• Nagbunga: mga ½ tasa.
• Oras ng paghahanda: 5 minuto
• Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga sangkap

• 3-4 medium na bawang ng cloves, pino ang tinadtad (1 ½ na kutsarang tinadtad na bawang)
• 2 kutsarang bigas na suka
• 2 kutsarang butil na asukal
• 1 kutsara light toyo
• 1 kutsara madilim na toyo
• 2 kutsarang Intsik bigas alak o dry sherry
• ¼ - ½ kutsarang sili na sarsa ayon sa panlasa
• ¼ kutsarang linga ng kutsarita
• 1 ½ kutsarang mais na mais
• 1 kutsara ng tubig
• 1 kutsara langis ng gulay o langis ng mani

Paghahanda

1-Pagsamahin ang bigas na suka, asukal, toyo, kanin o sherry wine, sili na sarsa, at sesame oil sa isang maliit na mangkok, pagpapakilos upang pagsamahin.

2-Sa isa pang maliit na mangkok, matunaw ang cornstarch sa tubig.

3-Initin ang 1 kutsara ng langis sa medium heat sa isang kasirola. Idagdag ang bawang at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa mabango (mga 30 segundo).

4-Mabilis na pukawin muli ang sarsa, idagdag ang unang paghahanda sa palayok at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos. (Aabutin ng halos isang minuto).

5-Gumalaw muli ang pinaghalong tubig ng cornstarch at idagdag ito sa sarsa, pagpapakilos upang maging makapal.