- Ang mga benepisyo at katangian ng Kefir
- Maaari itong kunin ng mga diabetes? May epekto ba ito?
- Mayroon bang kalamangan sa pagkuha ng tibicos / kefir sa halip na isang probiotic supplement?
- Pagkakaiba sa pagitan ng tubig at gatas kefir?
- Mga paraan upang magamit ang Kefir
- Ang iba pa
- Mga Sanggunian
Sa artikulong ito , makikipag -usap ako sa iyo tungkol sa mga pakinabang at mga katangian ng tibicos o kefir , na kilala rin bilang mga kabute ng Tibetan. Ang mga ito ay isang halo ng bakterya at lebadura na karaniwang ginawa upang makagawa ng mga naka-refresh na inumin na may kaunting alkohol (0.038% - 2% alkohol): kefir ng tubig o gatas na kefir. At sinubukan mo ba ang pagkaing ito? Nagsilbi ba ito sa iyo? Maaari kang magkomento sa dulo ng artikulo. Interesado ako!
Ang paghahanda ng tubig sa kefir na may tibicos ay isang mabilis at madaling proseso, at gumagawa ito ng isang katangi-tanging lasa. Kahit ang mga maliliit na bata ay maaaring kunin ito. Maaari mong kunin ang mga beans, wala silang maraming lasa kahit na sila ay isang mahusay na probiotic.
Simon A. Eugster
Ang tubig sa Kefir ay may mga asukal ngunit naglalaman din ito ng bakterya na "kumain" sa kanila. Ang mga bakteryang ito ay kailangang manirahan sa isang matamis na kapaligiran upang mapakain, kung hindi, ang pagkain na ito ay hindi magkakaroon ng mga katangian nito.
Ang mga benepisyo at katangian ng Kefir
Ang pag-inom ng tubig sa kefir ay makakatulong sa iyo na ma-optimize ang iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagpapalakas ng immune system. Ang pangunahing epekto nito ay ang nagtataguyod ng mahusay na pantunaw, na pinaniniwalaan na isa sa mga susi sa mahabang buhay. Samakatuwid maiwasan ang mahinang panunaw, mga alerdyi sa pagkain, sakit ng ulo, trangkaso, mga problema sa balat …
Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na naglalaman ng iba't ibang mga enzyme, organikong acid, at isang hanay ng mga B at B12 kumplikadong bitamina, bitamina K, bitamina A, bitamina D, at folic acid.
Ito ang ilan sa mga probiotics na naglalaman nito:
- Bifidobacteria
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus caucasus
- Lactobacillus bulgaricus
- Lactobacillus rhamnosus
- Acetobacter
- Leuconostoc
- Enterococci.
- Loctococci.
- Streptococci.
Ang ilang mga tao na nakakatulong sa paghunaw ng mas mahusay, ang iba ay katulad ng panlasa, ang iba ay nakakatulong na maalis ang mga virus. Hindi ito isang produkto ng himala, ngunit mayroon itong maraming mga katangian:
-Mga kontribusyon sa pagpapalakas ng immune system.
-Ito ay isang napakahalagang mapagkukunan ng protina para sa mga vegetarian.
-Helps ang pantunaw ng micronutrients.
-Pagbabawas ng pamamaga.
-Pagbubuo ng isang estado ng kagalingan at enerhiya.
-Pinahuhusay ang mga kuko at buhok.
-Nagpaputok ng atay.
-May epekto din sa nervous system: makakatulong ito sa depression at hindi pagkakatulog.
-Ito ay isang likas na antioxidant. Nagpapabuti ng hitsura at pangkalahatang kondisyon ng balat. Makakatulong ito na mabawasan ang mga spot edad, psoriasis, eksema, at acne.
-Nagpapakita ng paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya at tumutulong sa mga kapaki-pakinabang na probiotics na umunlad sa digestive tract, balat, mata, pantog, puki, ilong, lalamunan …
-Maaaring mabawasan ang kolesterol at presyon ng dugo, samakatuwid ay tumutulong sa kalusugan ng puso.
Nagpapabuti ng pag-andar sa utak, labanan ang stress, pagtaas ng pansin at pagpapanatili ng memorya.
-Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na maaari itong maging anti-mutagenic at makakatulong na makontrol ang mga libreng radikal sa katawan.
-May taong nakatulong upang labanan ang candida kahit na walang seguridad. Pinakamainam na obserbahan ang tugon ng iyong katawan; kung ang mga sintomas ay mananatiling matatag, mapabuti o lumala.
-Paglalahad ng paglaki ng kanser sa suso.
-Binabawas ang panganib ng osteoporosis.
-Due sa kanyang anti-namumula epekto, pinipigilan at pinapabuti ang hika, brongkitis at alerdyi.
-Ginagamit ito upang labanan ang tuberkulosis, cancer at gastrointestinal disorder.
-Pagpapabago ng kembot at gumagawa ng isang mapagkukunan ng biotin.
Maaari itong kunin ng mga diabetes? May epekto ba ito?
Hindi ligtas para sa lahat ng mga diyabetis at nasa sa iyo na masubaybayan at matukoy kung paano ang iyong mga antas ng dugo at kung paano sila tumugon matapos na ubusin ang pagkain na ito.
Maaari rin itong magkaroon ng mga epekto sa ilang mga tao, kabilang ang gas, pagtatae, acne, o pantal.
Mayroon bang kalamangan sa pagkuha ng tibicos / kefir sa halip na isang probiotic supplement?
Ang tibico ay naglalaman ng mga enzyme, nutrients na tumutulong sa panunaw, amino acid, bitamina, mineral, enerhiya at milyon-milyong mga probiotics. Sa kabilang banda, ang mga suplemento ng probiotic ay mayroon lamang isang piling iba't ibang mga bakterya.
Pagkakaiba sa pagitan ng tubig at gatas kefir?
Ang kefir ng tubig ay may iba't ibang mga bakterya at lebadura kaysa sa kefir ng gatas.
Mga paraan upang magamit ang Kefir
- Maaari mo itong kainin nang mag-isa, kasama ang mga halamang gamot, pampalasa, tinapay o cookies.
- Tulad ng isang smoothie na may sariwang tubig sa tag-init.
- Gamit ang salad.
- Idinagdag sa mga prutas o mani.
Ang iba pa
Kung mayroon kang mga ulser, ipinapayong huwag inumin ito dahil sa acidic na kalikasan ng kefir.
Ang tubig sa Kefir ay may mas kaunting lebadura at bakterya kaysa sa gatas, kahit na higit pa sa mga produkto tulad ng yogurt.
Ang mga tibicos ay hindi naglalaman ng gluten.
Mga Sanggunian
-
- Guzel-Seydim ZB, et al. Repasuhin: mga functional na katangian ng kefir Crit Rev Pagkain Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261-8.
- Hertzler SR, Clancy SM. Pinapabuti ng Kefir ang panunaw ng lactose at pagpapahintulot sa mga matatanda na may lactose maldigestion. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
- de Moreno de Leblanc A, et al. Pag-aaral ng mga immune cells na kasangkot sa antitumor effect ng kefir sa isang modelo ng kanser sa suso ng dibdib. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
- Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: isang symbiotic yeast-bacteria na komunidad na may sinasabing malusog na kakayahan. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
- St-Onge MP, et al. Ang pagkonsumo ng Kefir ay hindi nagbabago ng mga antas ng plasma lipid o mga rate ng fractional synthesis ng kolesterol na nauugnay sa gatas sa mga kalalakihan ng hyperlipidemic: isang randomized na kinokontrol na pagsubok BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 Jan 22.
- Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Repasuhin: mga functional na katangian ng kefir Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
- Chen HL, et. sa. pinapabuti ng kefir ang buto ng buto at arkitektura ng micro sa isang ovarectomized daga modelo ng postmenopausal osteoporosis. Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
- Liu JR, et al. Ang mga hypnotolesterolaemic na epekto ng milk-kefir at soyamilk-kefir sa mga hamster na pinapakain ng kolesterol. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
- Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: Isang symbiotic yeast-bacteria na komunidad na may sinasabing malusog na kakayahan. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
- Vinderola CG, et al. Kakayahang immunomodulate ng kefir. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.