PEANUT: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, MGA KATANGIAN, PAGLILINANG - BIOLOGY - 2025

Ang mani (Arachis hypogaea) ay isang halamang halaman na kabilang sa pamilyang Fabaceae. Katutubong sa Timog Amerika, ito ay isang oilseed at legume ng pagkain na lumago sa mga tropikal at subtropikal na mga rehiyon sa buong mundo.

Kilala rin bilang peanut, caguate, peanut, mandubí o manduví, ang mga prutas sa ilalim ng lupa ay may mataas na halaga ng nutrisyon na lubos na pinahahalagahan sa gastronomy. Dapat pansinin na ang mga buto ay may mataas na nilalaman ng mga protina (25-35%) at mahahalagang langis (45-55%), ang pangunahing pangunahing pagiging oleic acid (35-70%) at linoleic acid (15-45%) .

Peanut (Arachis hypogaea). Pinagmulan: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/Peanut_9417.jpg

Ito ay isang taunang damong-gamot na may pagtaas o decumbent na paglago, branched mula sa base, na nakaugat sa mga node at may bahagyang mabalahibo na mga tangkay. Ang mga kahaliling dahon nito ay binubuo ng dalawang pares ng mga oblong o obovate leaflet, na may isang mapang-akit o bilugan na tugatog at ciliated margin.

Ang mga bulaklak ay hermaphroditic, pentameric, zygomorphic at axillary. Dilaw na kulay, sa sandaling pinagsama ang mga curve ng gynophore at tumagos sa lupa upang mabuo ang prutas. Ang prutas ay isang binagong indehiscent legume sa loob kung saan matatagpuan ang mga madulas na buto na sakop ng isang pinong mapula-pula na cuticle.

Ang species ng Arachis hypogaea ay isang halaman na may malaking kahalagahan sa buong mundo, nilinang ito para sa mga buto nito na may mataas na halaga ng nutrisyon. Sa katunayan, ang mga ito ay natupok nang direkta o naproseso sa isang artisanal o pang-industriya na paraan. Bilang karagdagan, ang halaman ay ginagamit bilang suplemento sa pandiyeta at may iba't ibang mga katangian ng panggagamot.

Pangkalahatang katangian

Hitsura

Ang mani ay isang mala-damo, fibrous at branched species, na may decumbent o erect vegetative growth, na umaabot sa 30-80 cm ang taas. Ang mga prutas nito ay bubuo sa ilalim ng lupa sa loob ng isang bilog, makahoy na mukhang pod na naglalaman ng isa hanggang limang mga buto.

Ari-arian

Ang pivoting root system ay binubuo ng isang pangunahing ugat na 30-60 cm ang haba at maraming mga pag-ilid na ugat. Ito ay may kakayahang bumuo ng mga mapag-aswang ugat mula sa stem, sa mga sanga na lumalaki sa lupa at maging sa mga peduncles ng bulaklak.

Stem

Ang tangkay ay may isang anggulo na hugis sa paunang yugto ng paglago nito at nagiging cylindrical kapag may sapat na gulang, pati na rin ang maliwanag na mga internod dahil sa unyon ng mga sanga nito. Ang glabrescent o bahagyang pubescent sa hitsura, ito ay madilaw-dilaw na berde at may maliit na mabalahibo na stipules na 2-4 cm ang haba.

Mga dahon

Ang kabaligtaran ng mga dahon ng pinnate ay sa pangkalahatan ay may apat na mga elliptical leaflet na suportado sa isang 4-10 cm na haba na petiole na may dalawang malawak na stamping na lanceolate sa base. Ang berdeng leaflet ay sakop ng maliit na malambot na trichome na may margin at ciliated apex.

Mga bulaklak ng mani (Arachis hypogaea). Pinagmulan: H. Zell

bulaklak

Ang mga inflorescences ay ipinanganak sa mga reproductive node at inayos ang axillary sa isang spike na may tatlo o limang bulaklak. Ang bawat bulaklak ng 8-10 mm ay may isang 4-6 mm matalim na calyx, oblong dilaw na corolla at isang bukas na banner ng iba't ibang laki.

Prutas

Ang prutas ay isang hindi pantay na legume ng underground development 2-5 cm ang haba, na may makapal, pahaba at nakaumbok na pader. Naglalaman sa pagitan ng 1-5 mga buto. Pagkatapos ng pagpapabunga, ang gynophore na matatagpuan sa base ng ovary ay nagpapalawak at tumagos sa lupa.

Ang mataba-naghahanap na mga libong buto ay may sukat na 5-10 mm ang lapad at sakop ng isang mapula-pula-kayumanggi na integument. Ang pamumulaklak ay binubuo ng humigit-kumulang na 80% ng ikot ng vegetative, ito ay walang katiyakan at sa panahon ng ani ng mga prutas na may iba't ibang yugto ng pag-unlad ay nakuha.

Komposisyong kemikal

Ang mataas na nutritional halaga ng mga mani ay maiugnay sa pagkakaroon ng mga aktibong compound tulad ng phytosterols, flavonoids, resvesterols at tocopherols. Bilang karagdagan, mayroon itong isang mataas na antas ng protina, na pinapaboran ang digestibility ng fats.

Sa kabilang banda, naglalaman ito ng 45-55% na taba, kung saan ang 30% ay tumutugma sa linoleic acid at 45% sa oleic acid. Ang pagkakaroon ng oleic acid ay nagtataguyod ng hitsura ng mga rancid odors o panlasa sa pagkain dahil sa oksihenasyon ng mga lipid.

Sa katunayan, ang ratio sa pagitan ng oleic at linoleic acid ay ginagamit bilang isang indeks ng katatagan o buhay na istante sa mga produktong pang-industriya. Ang paggamit ng isang mataba na mapagkukunan na mataas sa oleic acid ay magpapataas ng buhay ng istante ng mga produktong mani.

Ang ratio ng oleic / linoleic acid ay nag-iiba nang malaki na may kaugnayan sa mga uri at uri ng paglilinang, pati na rin ang mga kondisyon ng agroecological: lupa, temperatura at kahalumigmigan. Sa kasalukuyan, ang iba't ibang mga pag-aaral ay isinasagawa upang makabuo ng mga kulturang may mas mahusay na mga halaga ng nutrisyon at iba't ibang mga oleic / linoleic ratios.

Mga dahon ng mani (Arachis hypogaea). Pinagmulan: Walang ibinigay na may-akda na nababasa ng makina. Ipinagpalagay ni Hans B. ~ commonswiki (batay sa mga paghahabol sa copyright).

Nutritional halaga bawat 100 g

- Enerhiya: 570-575 kcal

- Karbohidrat: 20-25 gr

- Mga Asukal: 0 gr

- hibla ng pandiyeta: 10-12 gr

- Mga taba: 45-50 gr

- Mga Protina: 25-28 gr

- Tubig: 4.25-4.30 gr

- Thiamine (bitamina B ₁ ): 0.6 mg (46%)

- Niacin (bitamina B ₃ ): 12.9 mg (86%)

- Pantothenic acid (bitamina B ₅ ): 1.8 mg (36%)

- Bitamina B ₆ : 0.3 mg (23%)

- Bitamina C: 0 mg (0%)

- Kaltsyum: 62 mg (6%)

- Bakal: 2 mg (16%)

- Magnesium: 185 mg (50%)

- Phosphorus: 336 mg (48%)

- Potasa: 332 mg (7%)

- Zinc: 3.3 mg (33%)

Taxonomy

- Kaharian: Plantae

- Dibisyon: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Order: Tela

- Pamilya: Fabaceae

- Subfamily: Faboideae

- Tribe: Aeschynomeneae

- Genus: Arachis

- Mga species: Arachis hypogaea L.

Iba-iba

Ang gawaing pang-agrikultura ng mga mani ay binubuo ng anim na botanikal na uri na naipangkat sa dalawang subspesies: hypogaea at fastigiata. Ang unang pangkat ay binubuo ng mga variant ng hypogaea at hirsuta, habang ang pangalawa ay binubuo ng mga Aequatoriana, fastigiata, peruviana at mga bulgaris na lahi.

Bilang karagdagan, apat na uri ng mga mani ay nakikilala sa isang antas ng komersyal: Espanyol (var. Vulgaris), Valencia (var. Fastigiata), runner at virginia (var. Hypogaea). Sa katunayan, ang mga uri ng Espanya, Valencia at Virginia ang pinaka-nilinang sa buong mundo.

Mga prutas at buto ng groundnut (Arachis hypogaea). Pinagmulan: pixabay.com

Pag-uugali at pamamahagi

Ang species na ito ay lumalaki sa maluwag, mayabong at maayos na mga lupa, na may mataas na nutritional content at isang pH na higit sa 7. Ang mga mani ay isang species na kumukuha ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon mula sa lupa, na nangangailangan ng madalas na aplikasyon ng mga organikong pataba o mga formula ng pataba.

Ito ay umaayon sa mga latitudinal na saklaw sa pagitan ng 40º hilaga at timog na latitude, pagiging isang taunang pag-aani ng tagsibol na pananim na madaling kapitan ng hamog na nagyelo. Ang cycle ng vegetative nito ay napapailalim sa mga kulturang pang-kultura at kapaligiran, kaya't mayroong mga kulturang may mahabang ikot (170-180 araw), intermediate (120-140 araw) at maikli (80-120 araw).

Ang mani (Arachis hypogaea L.), ay katutubong sa Timog Amerika, partikular na timog Bolivia at hilagang-kanluran ng Argentina. Sa panahon ng kolonyal, ipinakilala ito ng mga Espanyol sa kontinente ng Asya, kung saan ito ay na-domesticated at nakabuo ng pangalawang genetic center.

Mahigit sa dalawang katlo ng mundo ng produksyon ng mani ay ginawa sa mga bansang Asyano. Gayunpaman, ang pinakamalaking mapagkukunan ng peanut oil raw material ay matatagpuan sa tropiko ng Amerika.

Sa kasalukuyan ang mani ay nilinang sa lahat ng mga bansa ng subtropikal at tropikal na rehiyon sa buong mundo. Ang China, India, Indonesia, Estados Unidos, Senegal, Brazil at Nigeria ay bumubuo sa pangkat ng pinakamalaking prodyusyong mani sa buong mundo.

Sa Latin America, ang pangunahing mga bansa na gumagawa ay ang Argentina, Brazil, Bolivia, Cuba, Haiti, Mexico at Nicaragua. Sa Estados Unidos, ang mga mani ay nakatanim ng komersyo sa mga estado sa timog, mula sa Texas hanggang Virginia, kasama ang Florida.

Peanut (Arachis hypogaea) crop. Pinagmulan: pixabay.com

Ari-arian

Ito ay isang tradisyunal na pagkain sa maraming kultura sa buong mundo, naglalaman ito ng mga unsaturated fats (45-55%) at isang likas na mapagkukunan ng protina (30%). Mayaman ito sa bitamina B at E, mga elemento ng mineral tulad ng calcium, tanso, iron, yodo, magnesium, at sodium, pati na rin ang mga phytosterol na nakakatulong sa pagbaba ng kolesterol.

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga antioxidant tulad ng natural polyphenol resveratrol at ilang mga tocopherol na kahalagahan sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular at pag-iwas sa kanser. Pinipigilan ng regular na pagkonsumo nito ang type 2 diabetes mellitus, bato sa bato, urolithiasis o nephrolithiasis, at ilang uri ng cancer.

Ang langis ng peanut na mayaman sa bitamina E at may banayad at kaaya-aya na amoy ay isang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga krema o pamahid. Sa katunayan, ang pangkasalukuyan na aplikasyon nito ay may mga anti-namumula na katangian dahil pinapawi nito ang balat at pinapayagan ang paggamot sa iba't ibang uri ng eksema.

Aplikasyon

Ang pangunahing paggamit ng mga mani ay culinary, alinman bilang isang nut o sa produksyon ng confectionery. Kasabay nito, ito ay hilaw na materyal para sa paggawa ng artisan ng Matamis, cookies, tinapay, dessert, cereal, ice cream o salad, at bilang isang palamuti para sa ilang mga tipikal na pinggan.

Sa kabilang banda, dahil sa mataas na nilalaman ng taba, masigasig itong ginagamit para sa paggawa ng mga langis, cream, flours, inks, sabon at lipstick. Ang mga mani ay isang paste na may mataas na nilalaman ng mga protina, taba at bitamina, na ginagamit bilang suplemento sa nutrisyon para sa mga hayop.

Ang halaman ay madalas na ginagamit bilang forage o para sa produksiyon ng silage, kung saan dapat makolekta ang mga halaman bago mamulaklak. Ang mga sprout, mayaman sa calcium at protina, ay maaaring magamit para sa paggawa ng mga salad o bilang isang dressing para sa mga sopas.

Peanut butter. Pinagmulan: pixabay.com

Kultura

Mga Kinakailangan

Ito ay isang tropikal at subtropikal na pananim na matatagpuan mula sa antas ng dagat hanggang 1,200 metro sa itaas ng antas ng dagat, sa isang latitudinal strip na 45º hilagang latitude at 30º timog na latitude. Ito ay mabisa nang maayos sa mainit na kapaligiran na may saklaw ng temperatura na 20-40ºC, ang pinakamabuting kalagayan na temperatura sa pagitan ng 25-30ºC.

Ito ay bubuo sa buong pagkakalantad ng araw, dahil sa mas mataas na ilaw na intensidad ang proseso ng photosynthetic at ang asimilasyon ng mga sustansya ay tumataas. Sa katunayan, ang halaman ay nangangailangan ng 10-13 na oras ng ilaw bawat araw, na nakakaimpluwensya sa paggawa at pag-iimbak ng mga taba sa buto.

Sa kabilang banda, kahit na ito ay isang halaman na mapagparaya sa tagtuyot, sa panahon ng pamumulaklak at fruiting phase ay nangangailangan ng patuloy na halumigmig. Sa kaso ng paglalapat ng patubig, maginhawa upang matustusan nang sagana sa oras ng paghahasik, sa simula ng pamumulaklak at sa panahon ng pagpuno ng mga prutas.

Pagpaparami

Ang species ng Arachis hypogaea ay isang mala-halamang halaman na may hermaphroditic na mga bulaklak na may kakayahang magpabunga. Sa katunayan, ang isang solong halaman ay may kakayahang makagawa ng sariling mga prutas nang hindi kinakailangang magkaroon ng iba pang mga halaman ng parehong species malapit.

Upang mangyari ang fruiting, ang mga babaeng bulaklak ay kailangang ma-fertilize ng pollen mula sa mga istruktura ng lalaki. Mas pinapaboran ng radiation ng radiation ang pagkakalat ng mga butil ng polen at polinasyon ay nangyayari sa pamamagitan ng interbensyon ng ilang mga polling insekto tulad ng mga bubuyog.

Ang pagpaparami ng mga mani sa isang komersyal na antas ay isinasagawa sa pamamagitan ng sertipikadong, pagdidisimpekta ng mga buto na may mataas na porsyento ng pagtubo. Inirerekomenda na panatilihin ang napiling binhi para sa paghahasik kasama ng shell hanggang sa sandali ng pagtatanim upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig.

Ang paghahasik ay maaaring gawin nang direkta sa panghuling lupain o sa mga seedbeds sa isang mayabong at mahalumig na substrate. Sa nursery ang mga punla ay magiging handa na mailipat kapag umabot sila ng taas na 10-15 cm.

Pag-aani ng mani. Pinagmulan: Abhay iari

Sa bukid, inirerekumenda na itanim ayon sa uri ng cultivar sa isang density ng 15-30 cm sa pagitan ng mga halaman at 60-80 cm sa pagitan ng mga hilera. Maaari ding itanim ang mga mani sa 50 cm diameter na kaldero gamit ang isang mayamang substrate at pinapanatili ang halaman na walang mga damo.

Kapag naayos na sa tiyak na site, ang pamumulaklak ay nagsisimula sa 4-6 na linggo pagkatapos ng paghahasik. Ang paghahasik ay karaniwang ginagawa sa huli tagsibol upang simulan ang pag-aani sa huli na taglagas.

Pangangalaga

Ang pananim ng mani ay dapat na itago nang walang mga damo o mga damo na nakikipagkumpitensya para sa radiation, kahalumigmigan, at mga nutrisyon. Sa simula ng pamumulaklak ito ay mahalaga sa pag-mount sa paligid ng halaman, upang ang obaryo ng bulaklak ay madaling maabot ang lupa.

Sa kabila ng pagiging isang tagatanasang lumalaban sa tagtuyot, ang aplikasyon ng patubig ay nakasalalay sa yugto ng vegetative, klima at panahon ng paghahasik. Ang pagpapabunga ay napapailalim sa mga resulta ng pagsusuri sa lupa, gayunpaman, ipinapayong mag-aplay ng isang organikong pataba o isang formula ng pataba na may mataas na nilalaman ng posporus.

Mga salot at sakit

Mga Cutworm (

Ang pinakamataas na saklaw ng peste na ito ay nangyayari kapag itinatag ang pananim, pinutol ng mga bulate ang malambot na mga tangkay sa antas ng lupa. Ang kontrol nito ay isinasagawa sa pamamagitan ng pag-aaplay ng mga pestisidyo na nakabatay sa pyrethrin kasama ang mga pre-emergent na mga damo ng halaman na nag-aalis ng mga damo kung saan sila nakatira.

Mga biyahe (

Napakaliit na mga insekto na 1-1,5 mm ang haba, feed sa pamamagitan ng pag-scrape sa itaas na bahagi ng mga dahon at pagsuso ng kanilang mga cellular na nilalaman. Bilang karagdagan sa sanhi ng pinsala sa pisikal, pinapaboran nila ang paghahatid ng mga sakit sa viral at fungal sa pamamagitan ng mga sugat na sanhi ng mga tisyu.

Nematodes (

Ang mga nematod ay mga ahente na bumubuo sa gall sa buong sistema ng ugat at mga conductive na tisyu. Ang apektadong mga tisyu ng vascular ay nililimitahan ang pagpasa ng tubig at nutrisyon, na nakakaapekto sa normal na paglaki at pag-unlad ng halaman, dahil dito, ang mga ani ay nabawasan.

Meloidogyne arenaria (may sapat na gulang na babae) sa Arachis hypogaea. Pinagmulan: Scot Nelson

Kalooban ng bakterya (

Ito ang pangunahing sakit na nakakaapekto sa mga pananim sa mga bansang tropiko, lalo na sa mga mainit na kapaligiran na may mataas na kahalumigmigan. Ang mga sintomas ay nagpapakita ng malawak na wilting na mabilis na pumapatay sa halaman.

Leaf spot (

Karaniwang sakit sa mahalumigmig na kapaligiran na may mataas na temperatura na nagiging sanhi ng isang partikular na lugar na binabawasan ang kapasidad ng fotosintesis ng halaman. Ang kontrol nito ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng pag-apply ng fungicide na batay sa asupre o mga produktong kemikal tulad ng carbendazim at mancozeb.

Kalawang (

Ang sakit sa fungal na nagdudulot ng mahalagang pinsala sa ekonomiya sa mga dahon ng halaman, higit na binabawasan ang kalidad ng mga buto. Ang application ng fungicide chitosan, na tinatawag ding chitosan, ay nagbibigay-daan sa makabuluhang bawasan ang pagtubo ng mga uredospores ng kalawang, kaya kinokontrol ang saklaw nito.

Mga Sanggunian

1. Amaya Robles, J. & Julca Hashimoto, JL (2006) Peanut Arachis hipogea L. var. Peruvian. Pangangasiwa ng Rehiyon ng Likas na Yaman at Pamamahala sa Kapaligiran. Peru. 8 p.
2. Arachis hypogaea. (2019). Wikipedia, Ang Malayang Encyclopedia. Nabawi sa: es.wikipedia.org
3. Barrera Ocampo, A., Díaz Balderas, V., & Hernández Aragón, L. (2002). Produksyon ng mani (Arachis hypogaea L.) na pananim sa estado ng Morelos. SAGARPA. Teknikal na Brochure No. 18. Regional Research Center ng Centro Campo Eksperimentong "Zacatepec".
4. Ang Peanut Crop (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Nabawi sa: infoagro.com
5. Pedelini, R. (2008). Peanut. Praktikal na gabay para sa paglilinang nito. Teknikal na Pagpapahayag ng Teknikal Blg. 2. Pangalawang Edisyon. INTA General Cabrera. Istasyon ng Eksperimento sa Manfredi Agricultural. ISSN: 1851-4081.
6. Zapata, N., Henriquez, L., & Finot, VL (2017). Ang pag-uuri at pag-uuri ng botanikal na dalawampu't dalawang linya ng mga mani (Arachis hypogaea L.) ay nasuri sa lalawigan ng Ñuble, Chile. Ang journal ng Chile sa agham ng agrikultura at hayop, 33 (3), 202-212.