KULTURA NG PERU: TRADISYON, KAUGALIAN, GASTRONOMY, RELIHIYON - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang kultura ng Peru ay medyo magkakaibang at may mga impluwensya mula sa maraming mga rehiyon ng mundo tulad ng Europa, Africa at Asya. Bilang karagdagan, dahil sa malawak na kasaysayan ng mga pre-Columbian sibilisasyon, ang Peru ay nagpapanatili ng mga tradisyon na libu-libong taong gulang at kung saan ang mga bakas ay maaari pa ring sundin sa loob ng kultura ng bansa.

Ngayon ang Peru ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga patutunguhan sa kasaysayan sa Latin America. Ito ay isang lugar na nagpapanatili ng mga pagkasira, mga konstruksyon at mga track ng mga mahusay na lipunan na nakatira sa rehiyon. Ang Inca Empire ay isa sa mga pinaka may-katuturan sa kasaysayan ng Latin America at minarkahan ang isang mahalagang papel sa loob ng mga tradisyon ng Peru.

Ang Machu Picchu, isang sinaunang pag-areglo ng Inca mula pa noong mga panahong Columbian. Isa sa mga pinaka kinatawan na landscapes ng Peru.
Larawan sa pamamagitan ng skeeze mula sa Pixabay

Ang mga impluwensyang dayuhan ay makikita rin sa gastronomy nito. Pinagsasama ng lutuing Peruvian ang mga recipe mula sa rehiyon ng Andean na may mga sangkap at pamamaraan na dinala mula sa Spain at Africa. Karaniwan din ang makahanap ng karaniwang batayan kasama ang mga kastanyang gastronomikong Asyano.

Sa kabilang banda, ang mga tradisyon tulad ng mga tela, ay nagsasalaysay ng isang mahalagang pamana na pinapanatili sa loob ng mga kaugalian. Ang iba pang mga mahahalagang elemento ay ang musika at iba't ibang mga pagdiriwang na maaaring magkakaiba sa mga tuntunin ng mga tono at tema, kabilang ang kapwa mga relihiyosong kapistahan ng Katoliko at paggunita sa mga kaganapan ng kultura ng Inca.

Mga tradisyon

Pista ng "marinera"

Ito ay isang pagdiriwang na kasama ang mga kumpetisyon sa sayaw, mga partido sa kalye at mga parada ng mga kabayo ng paso. Ang marinera ay isang tradisyunal na sayaw ng Peru na isinasagawa sa buong bansa at maging sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Ang isa sa mga pinakamahalagang kaganapan sa pagdiriwang ay ang mahusay na pambansang kumpetisyon sa marinera, kung saan ang mga mag-asawang sayaw mula sa iba't ibang mga rehiyon ay pumipili upang pumili ng unang lugar. Gayunpaman, ang resonans ng sayaw na ito at ang uri ng kaganapan na kinakatawan ng pagdiriwang ng marinera, ay nagdala ng mga kalahok mula sa ibang mga bansa sa mundo, na ginagawa itong isang pang-internasyonal na kaganapan.

Ang pagdiriwang ay ginaganap taun-taon sa buwan ng Enero at ang petsa ng pagsisimula nito noong 1960.

Inti Raymi Festival

Ito ay isa sa mga pinaka may-katuturang pagdiriwang sa Peru at isa sa mga pangunahing para sa kultura ng Inca. Ito ay isang pagdiriwang na ginanap bilang karangalan ng diyos ng araw, ang pinakamataas na pagka-diyos. Ang kaganapang ito ay naganap sa paligid ng solstice ng taglamig at ipinagdiriwang taun-taon tuwing Hunyo 24 sa Cusco.

Upang gunitain ang diyos ng araw, ang iba't ibang mga eksibisyon sa sayaw, pagtatanghal ng teatro, tradisyonal na mga costume at iba pa ay gaganapin. Ang pinaka madalas na mga lugar upang tamasahin ang araw na ito ng kultura ay ang Temple of the Sun, ang Plaza de Armas sa makasaysayang sentro ng Cusco at sa kuta na tinatawag na Sacsayhuaman.

Ang mga pagdiriwang ng Inca sun god, Inti, ay batay sa isang sinaunang pre-Columbian seremonya na kilala bilang Wawa Inti Raymi. Ang unang Inti Raymi ay ginawa noong 1412, gayunpaman, sa oras ng 1535, ipinagbawal ito ng Simbahang Katoliko. Pagkatapos nito, noong 1944, na ang pagdiriwang ay ipinagpatuloy upang mabawi ang halaga tungo sa tradisyon ng Inca.

Ang Birhen ng Candelaria

Isang kaganapan na ginanap sa lungsod ng Puno sa buwan ng Pebrero na pinagsasama ang mga paniniwala sa relihiyon, ang pananaw sa Andean at iba't ibang mga pagpapakita ng kultura tulad ng sayaw at musika.

Ipinagdiriwang ito ng maraming araw na nagsisimula sa isang misa sa madaling araw at isang seremonya ng paglilinis. Ito ay karaniwang nauna sa pamamagitan ng isang prusisyon upang parangalan ang Virgen de la Candelaria, na sinamahan ng musika at tradisyonal na mga sayaw.

Gayundin, sa mga araw na ito iba't ibang tradisyonal na kumpetisyon ang ginanap kung saan ang isang malaking bilang ng mga pangkat ay nakikipagkumpitensya, na kung minsan ay maaaring magdagdag ng hanggang sa 4,000 mananayaw. Marami sa mga orihinal na tao ng Puno ang karaniwang bumalik sa bayan upang ipagdiwang ang mga pagdiriwang na ito.

Mula noong 2014, ang pagdiriwang ng Virgen de la Candelaria ay naging isang UNESCO Intangible Cultural Heritage of Humanity. Ang Birhen ay kilala rin bilang "Mamacha Candelaria" at siyang patron saint ng lungsod.

Pista ng San Juan

Ito ay isang pagdiriwang na ginanap sa mga bayan na kabilang sa Peruvian Amazon noong Hunyo 24. Ito ay gaganapin bilang karangalan ng kapanganakan ni San Juan Bautista, ang santo na nagbautismo kay Jesus. Ito ang dahilan kung bakit lumalapit ang mga kalahok ng pagdiriwang sa mga ilog bilang isang simbolikong pagkilos upang gunitain ang bautismo na kilala bilang "mapalad na paliguan".

Sa kabilang banda, ang mga prusisyon at masa ay ginaganap din, bukod sa mga aktibidad sa kalye na may musika at sayaw. Ang mga pangunahing bayan kung saan ipinakita ang kaganapang ito ay ang Tarapoto, Tingo Maria, Pucallpa, Puerto Maldonado, at iba pa. Kahit na ang kapanganakan ni San Juan Bautista ay ipinagdiriwang lamang sa Hunyo 24, ang mga pagdiriwang ay may posibilidad na magpapatuloy nang ilang araw pa.

Ang kilos ng paggalang kay Saint John ay kumakatawan sa paglilinis ng tubig at kagalakan ng mga bunga ng kalikasan. Ang pinagmulan ng pagdiriwang na ito sa loob ng kulturang Peruvian ay nagmula sa mga Espanyol, na nagpakilala dito bilang isang paraan ng pagpapasadya ng pagdiriwang ng Inti Raymi sa Kristiyanismo.

Ang Birhen ng Pinto

Ito ay isa sa mga pinaka kinatawan na simbolo ng relihiyon ng Peru at partikular ng lungsod ng Otuzco. Bawat taon, sa Disyembre 15, ang araw na paggunita sa Birhen ng La Puerta ay ipinagdiriwang, na kilala bilang patron saint ng Trujillo. Siya ay pinangalanan ni Pope Francis bilang Ina ng awa at pag-asa.

Ang pagdiriwang ng birhen na ito ay nagmula sa isang kwento na nagsimula noong 1674, nang lumitaw ang isang pirata na armada malapit sa tubig ng Huanchaco, na nakagawa ng iba't ibang mga krimen sa iba pang mga lugar tulad ng Guayaquil at Zaña. Dahil dito at dahil sa kakulangan ng mga mapagkukunan para sa pagtatanggol, ang bayan ng Otuzco ay nagpasya na maglagay ng isang imahe ng Birhen ng Konsepto sa mga pintuan ng lungsod.

Matapos ang kaganapang ito at pagkatapos ng maraming araw na pagdarasal, tinanggal ng bayan ang mga pirata na hindi sumisilip sa bayan. Mula sa sandaling ito ay ipinagdiriwang bilang La Virgen de La Puerta.

Ang mga kaganapan na umiikot sa pagdiriwang ng Birhen ay binuo sa pagitan ng masa, pag-aayos ng dambana, mga piyesta at aktibidad para sa publiko tulad ng musika at mga paputok.

Pasadyang

Ang mga apachetas ng paraan

Ito ay isang pasadyang pinanggalingan ng Inca. Ito ay mga bato ng bato na matatagpuan sa mahirap na mga ruta ng mga kalsada. Ang mga tao ay karaniwang nagdaragdag ng isang bato sa mga bunton bilang isang simbolo ng pasasalamat sa Pachamama o Ina Earth. Kilala rin ito bilang isang ritwal na nagbibigay proteksyon sa mga manlalakbay.

Ang mga Apachetas ay may posibilidad na nasa mga kalsada ng bundok, sa mahirap na mga dalisdis, at hindi gaanong madalas, sa mga patag na lugar.

Uminom ng chicha

Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang inumin sa loob ng populasyon ng Peru at maaaring matupok sa anumang oras. Ibinebenta ito sa maraming tindahan. Maaari itong mag-iba mula sa lokalidad hanggang sa lokalidad, gayunpaman, ang pangunahing sangkap nito ay mais.

Ang dalawang pinakamahusay na kilalang mga bersyon ay: chicha de jora, na ginawa gamit ang fermented dilaw na mais; at ang chicha morada, hindi pino, gumawa ng lilang mais. Sinasabing ang inumin na ito ay ginamit sa panahon ng mga gawaing seremonya sa panahon ng Inca Empire.

Mga tela

Ang mga tela ay naging bahagi ng pang-araw-araw na buhay at ang kasaysayan ng sibilisasyong Peru mula pa sa simula ng kasaysayan nito. Ang pasadyang naka-tradisyon na tradisyon, maaaring masubaybayan sa higit sa 6,000 taong gulang. Ang ilang mga handmade looms ay nakakaugnay sa 4,000 BC at sa pagpapakita nito, ang mga pamamaraan para sa paghabi ay lalabas.

Ang paghabi at paghuhugas ay isa sa pinakaluma at pinaka-makasagisag na tradisyon sa Peru.
Larawan ni LoggaWiggler mula sa Pixabay

Sa simula, ang mga tela na ginamit upang pagsamahin ang mga representasyon ng mga anthropomorphic figure at mga kumbinasyon ng mga semi-tao na nilalang na may mga elemento ng hayop sa kanila. Nang maglaon, lumitaw ang mga pattern at geometric figure.

Mula rito, ang kultura ng Inca ay kukuha ng tela bilang isang elemento ng katayuan sa lipunan at pampulitika. Ngayon marami sa mga sinaunang diskarte sa paghabi ay napanatili pa rin.

Maghanda ng mga remedyo sa bahay

Karaniwan sa mga tahanan ng Peru upang maghanda ng mga remedyo sa bahay para sa mga karaniwang sakit tulad ng sipon o trangkaso. Karaniwan silang batay sa mga pampalasa o halaman na may mga paggana sa gamot ayon sa tradisyon.

Kumain ng guinea pig

Ang Peru guinea pig, na kilala rin bilang guinea pig, ay karaniwang isa sa mga karne na kasama sa gastronomic tradisyon ng Peruvians. Lumilitaw ito bilang isa sa mga kinatawan na pinggan ng lugar na ito ng mundo.

Gastronomy

Ang pagkain ng Peru ay isa sa pinupuri sa Latin America. Ang Peru ay isa sa mga pinaka hinahangad na mga patutunguhan ng gastronomic at ang pagkakaiba-iba ng mga pinggan ay dahil sa mahusay na paghahalo ng mga kultura at malawak na repertoire ng mga sangkap na nagaganap sa mga lupain nito, kabilang ang mga gulay, prutas at marami pa. Ang ilan sa mga pinaka-kilalang pinggan sa mundo ay:

Ang ceviche

Sa kasalukuyan ito ay isa sa mga pinakatanyag na mga recipe ng lutuing Peruvian at itinuturing na Cultural Heritage ng Peruvian Nation. Kabilang sa mga tradisyonal na sangkap ng base nito ay ang puting isda na pinutol, lemon juice, sibuyas, sili, coriander, paminta, isda sabaw at asin.

Ang mga pinagmulan nito ay hindi malinaw, gayunpaman, ilang iniuugnay ito sa mga oras ng Inca Empire. Sinasabing ang dating isda ay macerated sa chicha, at natupok lamang ng asin at sili. Matapos ang pagdating ng mga taga-Europa, ang lemon at sibuyas ay ipinakilala sa recipe.

Napuno ng sanhi

Binubuo ito ng isang tradisyunal na ulam kung saan ang dalawang hiwa ng patatas, na humigit-kumulang na 1 cm ang makapal, napuno, tulad ng isang sanwits, na may salad ng manok o pagkaing-dagat. Ang pinagmulan nito mula sa panahon ng Digmaan ng Pasipiko, isang armadong salungatan kung saan ang Peru, sa alyansa sa Bolivia, ay naharap sa Chile sa saltpeter.

Nahaharap sa armadong salungatan at dahil sa kakulangan ng mga probisyon, ang mga kababaihan na sumama sa mga sundalo ay naglikha ng "napuno na dahilan" mula sa mga donasyong hiniling nila sa mga nayon, bukod sa kanila, patatas. Ang pangalan nito ay dahil sa pariralang "ito ay para sa kadahilanan", na madalas na ginagamit ng mga kababaihan sa sitwasyong ito.

Estilo ng patatas ni Huancaina

Ito ay isang ulam na nagmula sa Lima, Peru. Karaniwang nagsisilbi itong malamig at bilang isang starter. Karaniwan itong kinakain sa pista opisyal. Ang pangunahing sangkap nito ay ang dilaw na patatas na hinahain sa isang creamy sauce na kilala bilang "huancaína sauce". Ang pangalan ng sarsa na ito ay tumutukoy sa Huancayo, isang bayan na hangganan sa lugar na ito ng bansa.

Ang sarsa sa resipe na ito ay ginawa gamit ang keso, evaporated milk, dilaw na paminta, langis ng gulay at asin. Ang sarsa na ito ay bahagi rin ng iba pang tradisyonal na pinggan ng bansa.

Sili na paminta

Ito ay isang nilagang ginawa na may dibdib ng manok, dilaw na paminta, walnut, turmerik, pampalasa at bawang. Karaniwan itong sinamahan ng bigas, patatas at pinalamutian ng mga itim na olibo.

Sinasabing isang orihinal na recipe mula sa kultura ng Africa, dinala sa Amerika ng mga alipin noong ika-16 na siglo. Ang iba pang mga bersyon ay nagpapatunay na ito ay isang lumang ulam na may mga ugat ng Europa na unti-unting binago pagkatapos ng pagdating nito sa bagong kontinente.

Barbecue

Ang mga ito ay isang uri ng mga karne ng karne na inihanda ng mga pampalasa at ang tradisyonal na Ají panca. Ang pangunahing sangkap ay puso ng baka. Dapat pansinin na ang ají de panca ay isa sa mga pinaka ginagamit sa lutuing Peruvian at may posibilidad na magbigay ng mapula-pula na hitsura sa mga pagkain.

Sa panahon ng pre-Columbian beses ang llama na karne ay isa sa mga pinaka ginagamit para sa pagluluto. Sa pagdating ng mga Espanyol, ang karne ng baka ay nagsimulang maging tanyag sa mga recipe.

Music

Ang tradisyunal na musika sa Peru ay minarkahan ng impluwensya ng Africa at Europa, ngunit pinapanatili ang pamana ng mga katutubo ng rehiyon mula sa mga oras ng pre-Columbian. Bilang resulta ng paghahalo sa kultura, ang mga instrumento ng hangin, string at pagtambulin ay nananatili bilang pangunahing sanggunian ng musika.

Kabilang sa kanila ang pagkakaroon ng mga plauta, pan, kahon, gitara, mandolin at charango ay pangkaraniwan. Ang musika ay malapit din na nauugnay sa sayaw, na mayroon ding mga impluwensya mula sa ibang mga rehiyon, tulad ng Spanish flamenco.

Relihiyon

Ang nangingibabaw na relihiyon sa loob ng teritoryo ng Peru ay ang Kristiyanismo at ang mayorya ng mga naninirahan ay isang tagasunod ng Katolisismo, bagaman mayroong iba pang mga alon ng pananampalataya na Kristiyano. Sa kabila nito, ang mitolohiya ng Inca ay nananatiling naroroon sa loob ng kultura, kaya maraming mga seremonya na hindi Kristiyano o mga pagdiriwang na isinasagawa din bilang bahagi ng pang-araw-araw na buhay.

Sa loob ng mga pamayanang katutubo ay karaniwang nakikita kung paano nila pinagsama ang kanilang kaugalian sa relihiyong Katoliko.

Mga Sanggunian

1. Marinera Festival sa Trujillo. Nabawi mula sa deperu.com
2. Guevara C (2019). Marinera Festival. Nabawi mula sa inkanatura.com
3. Ano ang Inti Raymi at paano ito ipinagdiriwang sa Cusco, Peru? Tiket Machu Picchu. Nabawi mula sa boletomachupicchu.com
4. Ang pagdiriwang ng Virgen de la Candelaria sa Puno. Pang-edukasyon, Pang-agham at Cultural Organization ng United Nations. Nabawi mula sa ich.unesco.org
5. Virgen de la Candelaria: ang pinaka-maluho na pagdiriwang ng Peru folk folk. Andina, Agency sa Balita ng Peru. Nabawi mula kay andina.pe
6. Pagdiriwang ni San Juan. Nabawi mula sa cuscoperu.com
7. (2019) Alamin kung paano ipinagdiriwang ng Amazon ng Amazon ang Fiesta de San Juan. Andina, Agency sa Balita ng Peru. Nabawi mula kay andina.pe
8. Birhen ng La Puerta. Wikipedia, ang libreng encyclopedia. Mabawi mula sa en.wikipedia.org
9. Pagbuo ng Perú21 (2018). Kilalanin ang Birhen ng Puerta de Otuzco matapos makoronahan ni Pope Francis. Peru21. Nabawi mula sa peru21.pe
10. Pista ng Birhen ng La Puerta sa La Libertad. Nabawi mula sa turismoi.pe
11. Apachetas. Orihinal na mga bayan. Kosmogony. Nabawi mula sa pueblosoriginario.com
12. Ano ang Chicha - Corny Inumin ng Peru. Paano sa Peru. Nabawi mula sa howtoperu.com
13. (2017). Ang inuming chicha na ninuno ng Peru. Sommelier Magazine. Nabawi mula sa sommelier.com.pe
14. (2016). Advertorial: higit sa 6 libong taon ng kasaysayan at naipon na kaalaman. Balita sa RPP. Nabawi mula sa rpp.pe
15. (2016). Kasaysayan ng Ceviche: Pamana ng Kultura ng Pambansang Peruvian. UNIVISYON. Nabawi mula sa univision.com
16. (2020). Ang Pinagmulan ng Causa Fillena. PERUVIAN CUISINE. Nabawi mula sa apec2016.pe
17. Estilo ng patatas ni Huancaina. Wikipedia, ang libreng encyclopedia. Nabawi mula sa en.wikipedia.org
18. Agois J. Chili paminta, kasaysayan at maraming lasa. Nabawi mula sa diariocorreo.pe
19. Ang kasaysayan ng anticucho, isang ulam na gawa sa isang dalisay na puso. Uncle Mario. Nabawi mula sa anticucheriatiomario.com
20. (2018). Ang recipe ng Peruic Anticuchos
21. Ang Musika ng Peru. Nabawi mula sa viajes.machupicchu.org