BAKIT MAIWASAN ANG MADALAS NA PAGKONSUMO NG MGA ACIDIC NA PAGKAIN? - MEDISINA - 2025

Ang madalas na pagkonsumo ng mga acidic na pagkain ay dapat iwasan dahil maaari silang makaapekto sa katawan sa isang hindi kanais-nais na paraan. Halimbawa, ang isang diyeta na kasama ang maraming mga acidic na pagkain, tulad ng mga protina o asukal, ay maaaring makabuo ng isang mataas na paggawa ng mga acid sa ihi, na humahantong sa potensyal na paggawa ng mga bato sa bato, bukod sa iba pang mga negatibong epekto.

Ang ilang mga eksperto sa kalusugan ay nag-isip na ang pag-ubos ng maraming mga acidic na pagkain ay maaaring makapinsala sa mga buto at kalamnan. Nangyayari ito dahil ang mga buto ay naglalaman ng calcium, na ginagamit ng katawan upang maibalik ang balanse ng pH ng dugo kapag nagiging acidic.

Ang pulang karne ay isa sa mga pinaka-acidic na pagkain.

Ang ilang mga katibayan ay nagpapakita na ang phosphoric acid, na karaniwang matatagpuan sa madilim na sodas, ay naiugnay sa pagkawala ng density ng buto. Lalo na ito ang kaso kapag pinalitan ng sodas ang pagkonsumo ng gatas sa diyeta ng isang indibidwal.

Sa kabilang banda, pinaniniwalaan na ang pagkakaroon ng acidic pH ay maaari ring dagdagan ang panganib ng pagbuo ng cancer, mga problema sa atay, at mga problema sa puso. Gayunpaman, hindi lahat ng mga acidic na pagkain ay may parehong epekto sa katawan. Para sa kadahilanang ito, mahirap matukoy ang isang listahan ng lahat ng mga pagkaing dapat nating iwasan.

Ang katotohanan ay ang lahat ng mga doktor ay sumasang-ayon sa isang punto: mainam para sa mga tao na kumain ng isang alkalina na diyeta, mayaman sa mga prutas at gulay. Ito, upang maiwasan ang mga potensyal na problema sa kalusugan at panatilihin ang pH ng dugo sa loob ng malusog na antas.

Ano ang kaasiman sa pagkain?

Ang halaga ng pH ay nagpapahiwatig kung ang isang sangkap ay acidic, alkalina, o neutral. Sa ganitong paraan, kapag ang halaga ng pH ng isang sangkap ay nasa pagitan ng 0 at 7, ito ay itinuturing na acidic.

Sa kabilang banda, kapag ang halaga ng pH ng isang sangkap ay mas malaki kaysa sa 7 at mas mababa sa 14, ito ay itinuturing na alkalina. Ang isang sangkap na ang pH ay katumbas ng 7 ay itinuturing na neutral.

Ang isang halimbawa nito sa pagkain ay tubig, na kung lumilipas ay umaabot sa isang pH katumbas ng 7. Iyon ay, hindi ito acidic o alkalina.

Bakit maiwasan ang acidic na pagkain?

Tulad ng iba't ibang mga sangkap ay may iba't ibang mga antas ng pH, ang iba't ibang mga bahagi ng katawan ay mayroon ding mga ito.

Kaya, ang perpektong pH sa dugo ay dapat na nasa pagitan ng 7.35 at 7.45 (bahagyang alkalina). Ngunit, ang pH ng tiyan ay dapat na nasa 3.5, dahil ang acidity ay tumutulong upang masira ang mga molekula ng pagkain nang mas madali.

Ang pagkonsumo ng pagkain ay agad na nakakaapekto sa kung paano gumagana ang ating katawan, dahil binabago nito ang pH ng ating dugo.

Samakatuwid, kung kumonsumo tayo ng mga acidic na pagkain, ang pH ng ating dugo ay magiging acidic, na nakakaapekto sa ating katawan sa isang negatibong paraan. Sa ganitong paraan, ipinapayong para sa lahat ng mga tao na mapanatili ang mga diyeta batay sa mga pagkaing alkalina.

Pagbabago sa dugo pH

Ang isang pagkain ay itinuturing na acidic kapag ang pH nito ay katumbas ng 4.6 o mas kaunti. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing ito ay kadalasang nagiging sanhi ng pagbabago ng pH ng dugo at mahirap ang oxygenation ng mga tisyu.

Kapag nangyari ito, ang mga cell ng katawan ay tumigil sa pagtanggap ng oxygen na kailangan nila upang gumana nang maayos.

Samakatuwid, ang mga organo na binubuo ng mga cell na ito ay tumitigil din sa pagtatrabaho nang maayos, at ang katawan ay hindi magawa ang lahat ng mga pag-andar na kailangan nito upang mabuhay.

Mga bato sa bato

Kapag ang pH ng dugo ay nagiging mas acidic, ang ihi ay nagiging mas acidic din. Ito ay dahil ang mga bato ay nag-filter ng dugo upang alisin ang mga nakakalason na sangkap na naroroon at mapanatili ang kaasiman na naroroon sa dugo.

Kapag ang iyong ihi ay acidic, mas malamang na bumuo ka ng isang uri ng bato sa bato na kilala bilang mga bato ng uric acid.

Ang mga ganitong uri ng mga bato ay maaaring hadlangan ang mga ducts ng ihi, na magdulot ng kakulangan sa ginhawa para sa taong may mga ito. Sa mga malubhang kaso, ang mga bato sa bato ay maaaring makapinsala sa mga bato ng isang tao sa mapanganib na paraan.

Mga problema sa tiyan

Ang ilang mga tao ay nag-uulat ng sakit sa tiyan pagkatapos kumain ng acidic na pagkain. Gayunpaman, ngayon hindi posible upang matukoy kung o ang ganitong uri ng pagkain ay nagdudulot ng sakit sa tiyan.

Kaugnay ng isyung ito, pinaniniwalaan na ang sakit sa tiyan ay napapailalim sa indibidwal na tugon ng bawat sistema alinsunod sa katayuan ng kalusugan ng tao.

Ang tiyan ay isang organ na natural na protektado laban sa kaasiman. Kung hindi, siya mismo ang makikipag-corrode sa sarili niyang mga acid.

Gayunpaman, kapag ang mga tao ay may mga problema sa pagtunaw, mas malamang na magkaroon sila ng digestive reflux o mga ulser ng tiyan kapag kumonsumo sila ng mataas na halaga ng mga acidic na pagkain.

Iba pang mga sakit

Mayroong iba pang mga sakit na maaaring makaapekto sa katawan kapag natupok ang mga acidic na pagkain. Kasama dito ang cancer, dahil ang mga acidic na kapaligiran ay nagtataguyod ng paglaki ng mga selula ng kanser.

Kasama rin ang pagkalason sa atay, dahil ang atay ay hindi maaaring malinis nang sapat kapag ang pH ng dugo ay acidic.

Ang density ng buto ay nakompromiso din kapag ang pH ng dugo ay nagiging acidic. Nangyayari ito dahil ang kaltsyum (isang mineral na alkalina), ay na-filter mula sa mga buto sa dugo upang neutralisahin ang PH ng pareho kapag nagiging acidic.

Mga pagkaing acid upang maiwasan

Kung ang isang tao ay pinaghihinalaan na mayroon silang mga problema na dulot ng pagkonsumo ng mga acidic na pagkain, pinakamahusay na baguhin ang kanilang diyeta upang makatulong na mapabuti ang mga sintomas. Ang ilan sa mga acidic na pagkain na ang paggamit nito ay inirerekomenda na kontrolin ang mga sumusunod:

Ang mga lugaw at cereal, asukal, ilang mga derivatives ng pagawaan ng gatas, isda, naproseso na pagkain, pulang karne, naproseso na karne at sausage, nutritional supplement na mayaman sa protina, soft drinks at black colas, tsokolate, kape, mint, beer at alkohol na inuming, sarsa ng kamatis, at mustasa, bukod sa iba pa.

Ang mga prutas tulad ng lemon, ubas, pinya, mansanas, peras, mangga, orange, kamatis, suha, granada, lime, at blueberry ay mayroon ding mas mababang pH.

Nangangahulugan ito na mas acidic sila. Ang mga prutas ng sitrus, kasama ang iba pang mga pagkain, ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng mga sakit sa gastrointestinal. Mahalagang malaman kung aling mga prutas ang acidic, upang limitahan ang kanilang paggamit.

Mga Sanggunian

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Nakuha mula sa Pitong Karamihan sa Acidic na Pagkain (Iwasan ang mga Ito Araw-araw): liveenergized.com
2. Butler, N. (Mayo 17, 2017). Linya ng Kalusugan. Nakuha mula sa Mga Tip para sa Limitasyon ng Mga Pagkain ng Acidic: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Nakuha mula rito Narito ang Nangungunang 10 Karamihan sa Mga Acidic na Pagkain na Iwasan: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, Setyembre 1). Tunay na Pagkain Para sa Buhay. Nakuha mula sa Mga panganib ng isang Acid Diet: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Ang pagtukoy ng Acidity. Sa C. Vasey, Ang Acid-Alkaline Diet para sa Optimum na Kalusugan: Ibalik ang Iyong Kalusugan sa pamamagitan ng Paglikha ng pH Balance sa Iyong Diyeta (pp. 5 - 6). Rochester: Healing art press.