15 MGA KATANGIAN NG MGA PINSAN NA NAGTATAGUYOD NG KALUSUGAN - NUTRISYON - 2024

Ang mga pinsan ay may mga katangian na nagpapaganda ng kalusugan: ito ay enerhiya, pinipigilan ang tibi, pagprotekta sa kalusugan ng cardiovascular, bukod sa iba pang mga pakinabang. Ang Couscous ay isang tradisyonal na ulam ng Moroccan at North Africa Berber. Ginawa ito gamit ang semolina ng trigo, gulay, chickpeas at pulang karne.

Ito ang pinakamahalagang ulam sa maraming bayan ng Africa sa hilaga. Bilang karagdagan, naka-link ito sa mga tema ng relihiyon. Halimbawa, ang Couscous ay luto tuwing Biyernes, bilang isang uri ng culinary ritwal para sa mga Muslim.

Sa Arab gastronomy maaari nating pahalagahan ang pagkaing ito sa iba't ibang mga paghahanda, kung sila ay mga salad, pangunahing pinggan o sopas, na may mahusay na tradisyonal na tradisyon.

Ang pagkaing ito ay ginawa gamit ang semolina mula sa matigas na bahagi ng trigo sa lupa, na hindi na-convert sa harina. Ang mga butil na ito ay luto at may posibilidad na umusok hanggang sa madagdagan ang lapad at dahil dito makuha ang kanilang partikular na madilaw-dilaw na hugis at hitsura.

Ngayon, ito ay ipinagbibili sa buong mundo sa pamamagitan ng mga tatak ng pasta at sa mga pakete, bilang pagkain na hindi masisira. Sa mga sumusunod na linya, inaanyayahan ko kayong basahin ang mga benepisyo sa kalusugan na nagmula sa regular na pagkonsumo ng pinsan.

15 mga katangian ng mga pinsan na nagtataguyod ng kalusugan

1- Pinoprotektahan ang immune system

Ang pagkain na ito ay nagpapalakas ng immune system. Ito ay dahil sa mga katangian ng antioxidant ng selenium. Ang mikronutrient na naroroon sa pinsan ay nakakatulong upang labanan laban sa paglaganap ng mga libreng radikal at iba pang mga lason sa katawan at daloy ng dugo, na nagpapalakas sa mga panlaban ng katawan.

Ang selenium, ayon sa website ng Organic Facts, ay pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng mga bitamina C at E, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagprotekta sa katawan. Ang couscous, dahil mayroon itong mga sustansya, malaki ang naambag sa bagay na ito.

2- Nagpapalakas sa mga kalamnan

Para sa pagbuo ng mass ng kalamnan, ang selenium ay gumaganap ng isang preponderant role, dahil pinapalakas nito ang metabolismo ng protina ng katawan at nag-aambag sa pagbuo ng mga kalamnan.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang kakulangan ng selenium sa katawan ay isa sa mga pangunahing sanhi ng kahinaan ng kalamnan, hindi normal na pagkapagod, pagkapagod, o pangkalahatang kahinaan sa katawan.

Dahil dito, dahil ang nutrient na ito ay mahirap makuha natural, ang pinsan ay maaaring isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan upang makuha ito. Sa ganitong paraan, mapapabuti mo ang kalamnan ng iyong katawan.

3- Nag-aambag sa isang mahusay na pantunaw

Ang Couscous ay naglalaman ng halos 10% ng pang-araw-araw na paggamit ng hibla, na kinakailangan ng katawan, isinasaalang-alang ang isang tasa ng pagkain na ito.

Dahil naglalaman ito ng hibla, nag-aambag ito sa mahusay na pantunaw ng mga pagkaing kinakain ng mga tao at nagbibigay ng mga benepisyo sa gastrointestinal system.

Bilang karagdagan, ang elementong ito ay tumutulong upang magbigay ng lakas ng tunog sa peristaltic na paggalaw ng bituka, na kung saan ay ang mga pag-contraction ng makinis na kalamnan kung saan gumagalaw ang pagkain sa buong digestive tract.

Tulad ng kung hindi sapat iyon, gumagana din ang hibla bilang isang scraper o cleaner para sa mga arterya, na nag-aalis ng nakakapinsalang LDL kolesterol mula sa katawan at pinapanatili ang magandang, HDL.

Binabawasan nito ang mga pagkakataon ng tibi, na pumipigil sa mapanganib na mga kondisyon ng bituka, lalo na ang kanser sa tiyan at colorectal.

4- Pinipigilan ang cancer

Ang selenium, na nasa pinsan, ay may higit pang mga benepisyo sa kalusugan.

Nakatutukoy ito bilang isang katalista sa metabolic pathway, na humantong sa paglaganap o proteksyon ng ilang mga uri ng kanser.

Ang kamakailang mga pag-aaral ay nag-link pa ng isang kakulangan ng seleniyum sa katawan sa isang pagtaas ng panganib ng kanser sa prostate.

Samakatuwid, ayon sa mga organikong katotohanan, ang sapat na dami ng selenium sa katawan ay isasalin sa mga katangian ng antimetastatic at mas mahusay na pangkalahatang pag-iwas laban sa mga kanser. Sa katunayan, ang siliniyum, ay, ay maiugnay sa pag-iwas sa kanser sa baga at carcinogenesis para sa mga naninigarilyo, kung pinagsama sa bitamina E at bitamina C.

Ang kanser sa prosteyt ay nakakuha ng pansin ng mga eksperto hanggang ngayon, ngunit ang mga pag-aaral, na nag-uugnay sa pinsan at seleniyum sa iba pang mga kanser, ay patuloy pa rin.

Sa listahang ito maaari mong malaman ang iba pang mga anticancer na pagkain.

5- Nagpapalakas ng pagpapagaling ng sugat

Mahirap para sa katawan na mabawi pagkatapos ng isang pinsala, sakit o operasyon, dahil ang pagbabagong-tatag ng balat, dahil sa mga nasirang selula, ay tumatagal ng oras. Pati na rin ang normal na pag-andar ng katawan.

Ang couscous ay maaaring maging malaking tulong sa panahon ng paggaling na ito, dahil nagbibigay ito ng malaking halaga ng protina.

Ang nutrient na ito ay isang mahalagang bahagi ng pagpapagaling ng sugat, pati na rin ang metabolismo ng mga enzyme na tumutulong sa pag-aayos ng katawan, kapwa sa loob at panlabas.

Mahigit sa 15% ng katawan ng tao ay binubuo ng mga protina. Ang anumang mapagkukunan ng pagkain na mayaman sa elementong ito, tulad ng pinsan, ay isang bagay na positibo sa katawan.

6- Pinoprotektahan ang kalusugan ng cardiovascular

Ang Selenium ay isang napakahirap na bakas ng mineral na mahahanap sa mga mapagkukunan ng pagkain, ngunit ito ay isang mahalagang mineral sa katawan ng tao.

Dapat pansinin na ang isang solong paghahatid ng pinsan ay may higit sa 60% ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng selenium, kaya ang pagkaing ito ay malakas sa lugar na iyon.

Tungkol sa kalusugan ng puso, ang selenium ay isang antioxidant na kumikilos lalo na sa mga daluyan ng dugo upang mabawasan ang akumulasyon ng plaka at ang "masamang" kolesterol, LDL, mapanganib sa mga dingding ng arterya.

Sa ganitong paraan, pinoprotektahan ng mga pinsan ang katawan mula sa pagbuo ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, atake sa puso at stroke.

Sa kabilang banda, ang mga pinsan ay naglalaman ng potasa. Binabawasan din ng nutrient na ito ang pag-urong ng daluyan ng dugo, presyon ng dugo, at tumutulong sa mga pasyente na may panganib na magkaroon ng cardiovascular disease. Tumutulong din ito sa normal na pagbugbog ng puso, at pinipigilan ang mga arrhythmias ng puso.

7- Pinoprotektahan ang kalusugan ng buto

Ang couscous, dahil naglalaman ito ng calcium, ay isang pagkain na nagpoprotekta sa mga buto. Pinapagaan nito ang pagsusuot at luha na nangyayari sa balangkas sa paglipas ng panahon, may paggalaw ng katawan, o may mga posibleng bali ng buto.

Mahalaga rin ang elementong ito para sa kalusugan ng mga ngipin at pinipigilan ang osteoporosis. Sa calcium, bilang karagdagan, ayon sa Zliving site, ang malusog na balat ay pinananatili at nabawasan ang presyon ng dugo. Tumutulong din ang kaltsyum na maiwasan ang hindi pagkakatulog.

8- Magandang mapagkukunan ng bitamina B

Ang pagkaing ito ay buong butil at, samakatuwid, ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, kinakailangan para manatiling malusog ang ating katawan, sabi ng site ng Livestrong.

Ang couscous, partikular, ay nagbibigay ng thiamine, niacin, riboflavin, B6, folate, at pantothenic acid.

Ang mga sustansya na ito ay tumutulong sa pagsamahin ang enerhiya, mapanatili ang malusog na pulang selula ng dugo, maiwasan ang ilang mga depekto sa kapanganakan, at mapanatili ang malusog na balat, dugo, utak, sistema ng nerbiyos, puso, at immune system.

9- Ito ay isang pagkain sa enerhiya

Ang couscous, salamat sa mataas na nilalaman ng mga karbohidrat, tulad ng starch, at bitamina B1, ay isang pagkain na nagbibigay ng enerhiya.

Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ang pagkain para sa mga nagsasanay sa sports at nangangailangan ng isang iniksyon ng enerhiya bago at pagkatapos na gumana sa mga kalamnan.

10- Kontrolin ang timbang

Para sa mga nais mawala ang mga dagdag na pounds, lalo na sa lugar ng tiyan, inirerekumenda ang pagkonsumo ng pinsan, ayon sa website ng Fawesome Ifood.

Ipinaliwanag ang nasa itaas sapagkat ang pagkain na ito ay mababa sa taba, kahit na mas mababa sa bigas o pasta.

Sa kahulugan na ito, ang pagpapalit ng mga noodles o noodles sa mga pinsan ay isang mabuting hakbang upang mabawasan ang mga sukat at, sinasadya, makakuha ng mga nutrisyon mula sa pagkain na ito. Maaari itong maubos ng isang tasa ng mga pinsan sa isang araw, sa salad, sopas o sinamahan ng isang piraso ng karne o tuna.

11- Ito ay isang mahusay na antioxidant

Tulad ng quinoa, ang pinsan ay isang mahusay na antioxidant para sa katawan. Binubuo ito ng flavonoid (polyphenols), quercetin, at keampferol, na pumipigil sa sakit na cardiovascular, cancer, osteoporosis, at diabetes.

Ito ay dahil hinaharangan nila ang mga libreng radikal, mga molekula na pumipinsala sa mga selula ng katawan at dumami, ayon sa isang pag-aaral na The American Journal of Clinical Nutrisyon, patungkol sa polyphenols.

12- Ito ay isang mahusay na antibacterial

Dahil ang mga pinsan, tulad ng nabanggit sa itaas, ay sumusuporta sa immune system, ito rin ay isang mahusay na antibacterial at antiviral agent.

Itinuturing na ito ay isang malakas na pagpigil laban sa mga selula ng kanser, ngunit bilang karagdagan, idinagdag na nakikipaglaban ito sa malamig na mga sugat, herpes zoster at ang herpes virus, tulad ng mga pahina ng Revelations Labindalawang pahina.

13- Kinokontrol ang likido sa katawan

Ang katawan ng tao ay kilala na binubuo ng higit sa 90% na tubig. Ang wastong balanse ng mahahalagang likido na ito sa mga organo at lukab ng katawan ay pinakamahalaga sa normal na paggana ng katawan.

Buweno, ang potasa na naroroon sa pinsan ay nakakatulong upang makamit ang regulasyon ng mga likido sa loob ng katawan.

Kinokontrol ng balanse na ito ang sistema ng pagtunaw at normal na output ng ihi, bilang karagdagan sa pagpapanatiling normal ang presyon ng dugo. Ang mga pagkilos na ito ay nagtulak sa pag-iwas sa mga kondisyon tulad ng atherosclerosis at aksidente sa cerebrovascular.

14- Magandang mapagkukunan ng mangganeso

Ang Couscous ay isang mayamang mapagkukunan ng mangganeso. Ang isang tasa ng semolina na ito ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 7% ng pang-araw-araw na halaga na kinakailangan ng katawan ng mineral na ito. Isang mineral na makakatulong sa pagpapanatili ng malusog na dugo, buto, nerbiyos, hormones, at utak.

Tumutulong din ito sa pag-regulate ng asukal sa dugo at metabolismo. Ang Manganese, bukod dito, ay isang antioxidant, na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga libreng radikal at pinsala na dulot ng mga ito.

15- Ito ay mababa sa calories

Ang isa pang kadahilanan upang isama ang mga pinsan sa iyong diyeta ay mababa ito sa calories.

Madaling maghanda at makakakuha ka ng mas mababa sa 200 calories mula sa isang tasa ng pinsan, ayon sa website ng New Health Advisor. Ang katotohanang ito ay gumagawa ng semolina na ito ng isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa iba pang mga cereal tulad ng bigas o quinoa.

Tulad ng sinabi ko dati, ang pagkaing ito ay may mga protina. Isang bagay na nagsisilbi ring magsunog ng taba ng katawan. Mababa din ito sa kolesterol at, tulad ng sinabi ko sa itaas, mababa ito sa puspos na taba at sodium.

Nutritional halaga ng pinsan

Ayon kay Gabriela Sarrat, isang akademiko sa School of Nutrisyon at Dietetics ng Andrés Bello University of Chile, na sinipi ng pahayagan ng La Segunda, pinsan: "ay gawa sa steamed durum trigo semolina, grainy, dilaw na kulay, na naglalaman ng kulay, ang mga nakapagpapalusog na sangkap ng buong butil at isang mahalagang nilalaman ng hibla, lalo na sa buong iba't-ibang ito ”.

Ang site ng Steadyrun ay nagbibigay ng mga katangian ng nutritional na nilalaman sa pagkain na ito. Ang mga sangkap na nakalista sa ibaba ay batay sa dami ng 100 gramo ng pagkain.

Mga Bahagi

• 112 kaloriya
• 0.2 g kabuuang taba
• 0.1 g ng polyunsaturated fat
• 5 mg ng Sodium
• 58 mg ng potassium
• 23 g ng kabuuang karbohidrat
• 1.4 g ng pandiyeta hibla
• 0.1g asukal
• 3.8 g protina
• 2% Bakal
• 5% Bitamina B-6
• 2% Magnesium

Paano gumawa ng salad ng pinsan

Mga sangkap:

• 100 g ng pinsan.
• 200 ML ng mainit na sabaw ng gulay, mababa sa asin.
• 2 sibuyas ng tagsibol.
• 1 pulang paminta
• ½ pipino.
• 50 g ng feta cheese, cubed.
• 2 kutsara ng pesto.

paghahanda:

1. Ilagay ang pinsan sa isang malaking mangkok na naglalaman ng sopas ng gulay.
2. Takpan at iwanan ng 10 minuto, hanggang sa malambot at lahat ng sabaw ay nasisipsip.
3. Samantala, gupitin ang sibuyas, paminta at pipino sa isang parisukat.
4. Idagdag ito sa mga pinsan, kasama ang dalawang kutsara ng pesto, feta cheese, asin upang tikman at handa itong maglingkod.

Mga epekto

Ayon sa site ng Happy Dieter, ang mga pinsan, na katulad ng bigas at pasta, ay hindi maaaring kainin ng isang taong may sakit na celiac.

Ginagawa mula sa durum trigo, hindi ito libre ng gluten. Ito ay maaaring tila na ang isang buong butil ay hindi naglalaman nito, ngunit ito ay talagang isang maliit na pasta, isang sangkap na hilaw ng ilang mga bansa, na ginagamit upang samahan ang mga karne ng karne.

Kung mayroon kang isang allergy sa trigo, hindi ka dapat kumonsumo ng semolina, tulad ng pinsan. Kasama sa mga karaniwang sintomas ang pamamaga, pagbahing, runny nose, pananakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka, o hika. Sa mga malubhang kaso, ang anaphylaxis ay nagdudulot ng igsi ng paghinga at ang katawan ay napunta sa isang estado ng pagkabigla na maaaring nakamamatay.

Kung ikaw ay sensitibo sa gluten, ang mga epekto ay may kasamang sakit sa tiyan, pagdurugo, pagtatae, o pagkadumi. Ang magkasanib na sakit at sakit ng ulo ay maaari ring maranasan. Ang iba pang mga sintomas ay ang mga pagbabago sa pag-uugali, tulad ng hindi magandang pansin, hyperactivity, o pagkalungkot.

Mga Sanggunian

1. Pag-aaral: "Couscous, isang tradisyunal na produkto ng pagkain ng Turko: paraan ng paggawa at ilang mga aplikasyon para sa pagpapayaman ng nutritional value" (2004). İlyas Çelik, Fatma Işık at Oğuz Gürsoy. Kagawaran ng Engineering Engineering, Faculty of Engineering, University of Pamukkale, Çamlık-Denizli, Turkey.
2. Pag-aaral: "Ang baseng molekular para sa papel ng selenium sa pag-unlad at pag-andar ng kalamnan" (2008). Alain Lescure, Marzanna Deniziak, Mathieu Rederstorff, Alain Krol. Unité Architecture et de l'Réactivité ARN, Louis Pasteur University ng Strasbourg, France.
3. Pag-aaral: "Produksyon ng pinsan, gamit ang tradisyunal na pamamaraan ng Turko vs pinsan sa ibang bahagi ng mundo" (2013). Mga siyentipiko mula sa Kagawaran ng Pagkain Engineering, Faculty of Agriculture, Namik Kemal University, Tekirdag, Turkey.
4. Pag-aaral: "Polyphenols: antioxidants at lampas" (2005). Scalbert Augustin, Ian T Johnson, at Mike Saltmarsh. Artikulo ng American Journal of Clinical Nutrisyon, Estados Unidos.