PAANO NAIURI ANG MGA PAGKAIN: ANG 7 NA PANGKAT - NUTRISYON - 2025

Ang mga pagkain ay inuri sa 7 na grupo, na kung natanggap nang responsable, ay nagbibigay ng mga nutrisyon para sa isang malusog at balanseng diyeta. Ang pag-uuri na ito ay ginawa ayon sa nutrient na komposisyon ng bawat pagkain. Kaya, halimbawa, mayroong mga pagkain na may isang function ng enerhiya, na kung saan ay itinuturing na mapagkukunan ng mga calorie at naglalaman ng mga karbohidrat o lipid.

Samantala, ang mga protina ay may gawain ng pagtulong sa pagtatayo ng mga istruktura, kilala sila bilang mga plastik na pagkain. Kaugnay nito, ang mga regulasyong pagkain ay ang mga kumokontrol sa mga sistema ng metabolismo, ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina o mineral.

Kabilang sa mga masipag ay ang taba, mani, butil, at pula ng itlog. Kasama sa mga plastik ang mga bula, itlog ng puti, karne, gatas at isda. Kasama sa mga regulator ang mga prutas, gulay at itlog.

Sa ganitong paraan, ang pagkain ay nahahati sa pitong pangkat ayon sa pag-andar ng pangunahing nakagagaling na nutrisyon na umiiral dito. Posibleng ipakita ang mga pangkat na ito sa pamamagitan ng mga kulay at diagram upang makamit ang isang mas mahusay na pag-unawa; Ito ay kung paano posible na pag-iba-ibahin ang pinakamahalagang pag-andar. Karaniwan din ang mga tsart na hugis Pyramid.

Ang dilaw na kulay ay inilaan upang kumatawan sa mga pagkaing enerhiya, ang pulang kulay ay ginagamit para sa mga plastik na pagkain, ang kulay berde ay naiiba ang mga regulasyong pagkain at para sa bahagi nito, ang kulay ng kahel ay para sa halo-halong pagkain.

Pag-uuri ng Pagkain: Ang 7 na pangkat

1- Gatas at mga derivatives nito

Ang unang pangkat ng mga pagkain ay may kasamang gatas at mga produkto na maaaring magmula rito, tulad ng keso at yogurt, iyon ay, mga produktong pagawaan ng gatas.

Ito ang mga pagkain na bahagi ng kategorya ng plastik, dahil sila ang mananagot para sa pagbuo ng mga tisyu. Para sa kadahilanang ito, nakakahanap kami ng isang makabuluhang halaga ng protina sa kanila.

Sa kaso ng gatas, nalaman namin na naglalaman ito ng mga mahahalagang katangian sa mga tuntunin ng mga nutrisyon na naroroon. Bilang karagdagan, kapag pinag-uusapan natin ito, tinutukoy namin ang pangunahing pagkain na natanggap ng mga mammal sa kapanganakan at sa unang yugto ng kanilang buhay.

Ito ay, nang walang pag-aalinlangan, isang pagkain na transcendental na ang komposisyon, para sa karamihan, ay tubig. Ito ay isang pagkaing mayaman sa bitamina A at mineral tulad ng calcium. Ang pangunahing nutrisyon nito ay mga karbohidrat, taba at protina.

Para sa kanilang bahagi, ang yogurt at keso ay nagmula sa gatas at kabilang din sa unang pangkat ng pagkain. Posible ang pagkamit ng yogurt kapag nagdagdag kami ng mga ferment na magpapahina sa lactose. Samantala, ang keso, ay makuha sa pamamagitan ng coagulate ng gatas at paghihiwalay ng whey.

Sa kasong ito, ito ay isang pagkain na may malaking halaga ng nutrisyon at may mas malaking kontribusyon ng mga calorie kung ihahambing sa gatas, dahil ang keso, na mas puro, ay magbibigay ng isang malaking halaga ng taba.

Sa unang pangkat na ito posible na makahanap ng iba pang mga pagkain tulad ng mantikilya, na maaaring makuha kapag ang cream ng gatas ay latigo. Ang komposisyon nito, para sa karamihan, ay taba. Dito maaari rin naming makahanap ng mga ice cream, dahil ang mga sangkap nito, sa karamihan ng mga kaso, gatas, mantikilya, cream at asukal.

2- Mga karne, isda at itlog

Ang iron ay isang tertiary bioelement na naroroon sa pulang karne.

Sa pangalawang pangkat ng pag-uuri ng pagkain ay mga karne, na naiuri sa loob ng mga plastik na pagkain. Ang mga karne ay mayaman sa protina, bitamina at mineral din.

Ayon sa uri ng karne na natupok, ang halaga ng taba na nilalaman ay depende. Ang proporsyon nito ay depende sa uri ng paghahanda na ginawa.

Itinuturing na ang karne ng manok, na ng mga baka at ng mga baka ng baboy ay may parehong halaga ng protina, ngunit naiiba sila sa proporsyon ng taba, kasama ang baboy, pato at tupa na ang mga naglalaman ng mas maraming taba at ang may kaunting taba ay walang balat na manok, baka ng baka at kuneho.

Ang itlog, na kabilang din sa pangkat na ito, ay isang pagkaing mayaman sa protina, na makikita natin sa puti. Samantala, ang yolk ay mayaman sa taba, iron at bitamina.

Ang mga isda, para sa kanilang bahagi, ay may malaking halaga ng protina. Ang skeleton nito ay nagbibigay ng mahusay na nilalaman ng calcium. Ang mga madulas o mataba na isda ay naglalaman ng mga omega 3 acid, na gumagana bilang cardioprotectors.

3-

Natutupad ng mga pagkain ng pangkat na ito ang plastik at masiglang pagpapaandar. Natutupad nila ang pagpapaandar ng enerhiya, dahil nagbibigay sila ng enerhiya salamat sa mga karbohidrat. Para sa kanilang bahagi, ang mga legume ay may pananagutan sa pagbibigay ng mga protina ng halaman. Samantala, ang mga mani ay nagbibigay ng mga fatty acid.

4- Mga gulay at gulay

Natutupad ng mga pagkaing ito ang pag-andar ng regulasyon. Ito ang mga halaman na maaaring maubos hilaw o pagkatapos ng wastong paghahanda. Ang pangunahing katangian nito ay naglalaman sila ng mga hibla ng gulay at na hindi sila nagbibigay ng maraming mga kaloriya. Sa kabilang banda, mayaman sila sa mga bitamina at mineral.

5- Ang mga bunga

Natutupad din nila ang pag-andar ng regulasyon ng mga gulay ng grupo 4. Ang mga prutas ay naglalaman ng fructose, sukrosa at glucose. Gayunpaman, ang halaga ng caloric nito ay mababa.

6- Tinapay, pasta, cereal, asukal at Matamis

Ang ganitong uri ng pagkain ay tinutupad ang pagpapaandar ng enerhiya. May pananagutan sila sa pagbibigay ng mga calorie mula sa iyong mga karbohidrat. Mga cereal na may bigas, mais, trigo, rye, oats, sorghum. Ang mga ito ay mapagkukunan din ng mga mineral at, sa pamamagitan ng isang serye ng mga pagbabagong-anyo, posible na makakuha ng harina.

Ang tinapay, para sa bahagi nito, ay nagbibigay ng karbohidrat at sa mas kaunting mga protina. Posible ang asukal sa pamamagitan ng tubo o beets. Mayroong mataas na index ng calorie dito.

7- Mga taba, langis at mantikilya

Ang ganitong uri ng pagkain ay may isang function ng enerhiya. Dito matatagpuan ang mga pagkaing iyon na bumubuo ng isang sintomas ng kasiyahan pagkatapos kumain ng pagkain at mabagal na pantunaw. Ang mga taba ay maaaring mula sa gulay o hayop.

Mga Sanggunian

1. Pang-edukasyon sa portal ng pagkonekta sa mga neuron. Mga pangkat sa pagkain at ang kahalagahan ng isang mahusay na diyeta para sa tao. (2006) Chile. Nabawi mula sa portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, Dr. Javier. Ang pitong pangkat ng pagkain: pag-uuri. Nabawi mula sa infonutricion.com.
3. Aktibo ang Birhen. Nutrisyon sa Sport. Ang 7 grupo ng pagkain. Nabawi mula sa virginactive.es.