Ang salitang " inihurnong " ay nangangahulugang ang isang bagay, karaniwang isang produktong pagkain, ay inilagay sa oven at niluto sa loob nito. Ang paggamit nito ay talaga sa kapaligiran ng kusina, bagaman maaari itong gamitin nang matalinghaga upang ipahiwatig na ang isang tao ay nasa isang nakakahiyang sitwasyon.
Ito ay isang term na may maraming kasaysayan dahil ang tinapay, isa sa mga pagkaing maaaring lutong, ay nagmula halos 5000 taon na ang nakalilipas, nang binuo ang mga unang oven.
Pinagmulan Pixabay.com
Kahulugan
Ang diksyonaryo ng Royal Spanish Academy (DRAE) ay nagpapahiwatig na ang "inihurnong" ay isang salita mula sa pandiwa na "bake". Sa Bolivia, naman, nangangahulugang tinapay na trigo. Gayunpaman, sa kabila ng kahulugan na ito, isang bagay na "inihurnong" ay isang bagay na dumaan sa isang proseso ng "oven", na niluto, inihaw o luto.
Kaya, dapat nating sabihin na ang baking ay isang paraan ng pagluluto. Ang pangunahing katangian nito ay ang pagpapanatili ng mga panloob na juice ng pagkain, na ginagarantiyahan ang isang mas matinding lasa at isang mas mataas na halaga ng nutrisyon.
Ang "baking" ay binubuo ng paglalagay ng pagkain sa isang kasirola o lutong pan. Ito ay karaniwang pre-greased at / o may lasa. Pagkatapos ay dapat itong ipakilala sa oven, na mabuti upang paunang mag-una.
Ang perpekto ay upang simulan ang "baking" na may katamtamang temperatura hanggang sa ilalabas ng pagkain ang mga likido nito. Sa oras na iyon, ang temperatura ay maaaring ibaba upang makamit ang isang ginintuang epekto sa labas, habang ang pagkain ay patuloy na nagluluto sa loob.
Kabilang sa mga pagkaing angkop para sa "pagluluto" ay ang mga karne sa laro, manok, isda, tinapay ng mga tinapay, legumes at prutas at cereal.
Ang ganitong uri ng pagluluto ay may mga pakinabang, dahil ang pagluluto sa oven ay ginagawang lutuin ang pagkain na may mas kaunting taba, ay may isang espesyal na lasa at isang kaakit-akit na texture, sa gayon nakakamit ang isang malutong na pinggan na may masaganang amoy. Bilang karagdagan, ang oras na ginagamit sa prosesong ito ay mas mababa sa iba at hindi nangangailangan ng isang palaging kilusan o pagpapakilos.
Kasaysayan
Ang tinapay ay walang alinlangan na isa sa mga pinakalumang pagkain sa kasaysayan ng tao. Sa paglipas ng panahon ay mayroon itong mga variant na may iba't ibang mga sangkap at karagdagan upang mag-iba ang lasa nito. Gayunpaman, ang paraan ng pagluluto ay pareho: "pagluluto".
6000 taon na ang nakalilipas, ang mga butil ng butil ay dinurog at halo-halong may harina, tubig upang magkaroon ng sinigang na mas madaling matunaw.
Ayon sa kwento, ang isa sa mga porridges na ito ay inihurnong sa araw na kumalat sa isang bato at, hindi sinasadya, flat tinapay ay ipinanganak.
Samantala, ang mga unang oven ay nilikha ng mga taga-Egypt at taga-Babilonia, na nagsimulang gamitin ito 5000 taon na ang nakalilipas. Sila ang unang naghurno sa isang earthenware isa at pati na rin ang mga pioneer sa pagpapatupad ng kahoy na panggatong para sa kinakailangang init sa "pagluluto". Ngayon mayroon ding mga gas o electric oven.
Magkasingkahulugan
Ang ilang mga salita na may kahulugan na katulad ng "inihurnong" ay "toasted", "inihaw", "pinainit", "past", "handa", "inihurnong", "nilaga", "gratin", "sinigang", "luto", "Charred", "pinainit" o "ginintuang".
Mga kasingkahulugan
Samantala, ang ilang mga salita na nangangahulugang kabaligtaran ng "inihurnong" ay "hilaw", "malamig", "frozen", "magprito", "ice cream", "frozen", "solidified", "stiff", "mahigpit", "Kulot", "coagulated", "nagyelo" o "makapal".
Mga halimbawa ng paggamit
- "Ang oras ng pagluluto ay depende sa oven na gagamitin."
- "Nagluto ako ng iba't ibang mga produktong pastry, mula sa mga cake, puding o brownies ngunit hindi ako kailanman nangahas na masahin ang tinapay. Ito ay napaka-kumplikado ".
- "Samantalahin ang bagong lutong tinapay na ito."
- "Ako ay inihurnong. Sa palagay ko nagkamali ako ng sinabi kung ano ang sinabi ko ”.
- "Tingnan kung paano ito ay pagkatapos ng kanyang unang araw sa beach. Higit sa tanned, ito ay inihurnong ".
- "Maaari kang pumunta sa merkado at bumili ng isang libong mga inihurnong kalakal?"
- "Ang pizza ay napakahusay na inihaw sa grill, subalit mas gusto ko ang isa na inihurnong sa isang kahoy na oven".
- "Masarap ang inihaw na karne, ngunit ang inihaw na karne ay mas masarap sa akin".
Mga Sanggunian
- Baket. (2019). Diksyon ng Royal Spanish Academy. Nabawi mula sa: dle.rae.es
- Upang maghurno. (2019). Diksyon ng Royal Spanish Academy. Nabawi mula sa: dle.rae.es
- Paano maghurno ng tinapay. Nabawi mula sa: conasi.eu