ANG 10 PINAKA-KARANIWANG PAGKAIN NA NAGMULA SA MAIS - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang ilan sa mga pinaka-malawak na natupok na pagkain na nagmula sa mais sa mundo ay langis ng mais, mais, popcorn o mais syrup.

Ang mais ay isang murang at maraming nagagawa na pagkain mula sa kontinente ng Amerika. Ito ay nilinang pangunahin ng mga kultura ng Mexico at din ng Peru.

Matapos ang kolonisasyon, inangkop ng mga Europeo ang paggamit nito at ginawa itong isa sa mga pangunahing pagkain sa kanilang diyeta.

Ang mais ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, B at E. Naglalaman din ito ng maraming mineral at antioxidant. Ito ay may mataas na nilalaman ng hibla at isang malakas na anti-carcinogen.

Ayon sa "Encyclopedia of mais" mayroong hindi bababa sa 220 na species ng nakakain na mais sa buong mundo.

Ang pinakalawak na ginagamit na mais ay ang isa na na-genetic na nabago upang labanan ang mga malakas na pestisidyo na ginagamit sa paggawa nito.

Hindi pa alam kung ano ang mga kahihinatnan ng pag-ubos ng genetic na binagong mga pagkain para sa mga tao. Para sa kadahilanang ito, ang perpekto ay upang isama ang genetically modified mais sa diyeta.

10 mga pagkaing nagmula sa mais

1- Langis ng langis

Ginagamit ito para sa pagluluto at napaka murang. Ang langis na ito ay nakuha mula sa mikrobyo ng mais kernel at pericarp na maraming hibla.

2- Maayos na harina

Produkto ng paggiling nito, ang harina ng mais ay hindi naglalaman ng gluten at maaaring ubusin ng mga celiac. Ginagamit ito upang gumawa ng mga cornbread, Mexican tortillas, Venezuelan arepas, at polenta.

3- Popcorn

Ito ay isang iba't ibang mga mais na umuusbong kapag nakalantad sa init at kinakain bilang meryenda.

Ang isang paghahatid ng popcorn ay mayroon lamang 30 calories, mas mababa sa kalahati ng isang paghahatid ng mga chips ng patatas.

4-

Ang mga Tortilla chips o nachos na matatagpuan sa mga supermarket ay gawa sa mais. Maraming mga trademark. Ginagamit ang mga ito bilang meryenda at napaka-malutong at masarap.

5- Sereal

Ang mais ay may matamis, banayad na lasa na ginagawang perpekto bilang isang cereal para sa mga bata.

Upang ubusin ang isang malusog na iba't-ibang, dapat itong suriin na hindi naglalaman ng malaking asukal.

6- mais na syrup

Ang High Fructose Corn Syrup ay isang artipisyal na pampatamis na ginagamit sa halos lahat ng mga naproseso na mga produkto: ice cream, confectionery, dessert, kendi, instant na sopas, instant na kape, at daan-daang iba pang mga produkto.

Sa kasong ito, hindi kanais-nais na ubusin ito sa maraming dami dahil ang mga likas na katangian ng mais ay pinapahina sa proseso.

7- Chewing gum at candies

Ang mga artipisyal na sweeteners sa chewing gum, tulad ng sorbitol, ay nagmula sa mais.

8- mais na mais

Nakuha ito mula sa industriyalisasyon at kilala bilang cornstarch o cornstarch. Ito ay isang pagkaing mayaman sa karbohidrat, mababa sa purines at walang kolesterol.

Ginagamit ito para sa mga sopas, industriyalisadong pasta, sausage, pampalapot ng iba't ibang mga produkto, malambot na inumin at mayonesa.

9- Gelatin

Ang Dextrose ay nagmula sa cornstarch at mukhang crystalline powder.

Binabawasan nito ang pagyeyelo ng mga produkto na naglalaman nito at ipinagbibili sa pagdaragdag ng mga artipisyal na lasa na natupok bilang isang dessert na may mababang calorie.

10- Mga produktong pagkain

Ang mga ito ay sweeted na may maltodextrin, isang derivative ng mais na nagdaragdag ng tamis at katawan sa mga produkto, nang walang pagtaas ng calories. Ginagamit ito sa mga yogurt at iba pang mga mababang produkto ng calorie.

Mga Sanggunian

1. Ashley Lutz. (2012). Narito ang 16 Araw-araw na Pagkain na Nakakagulat na Naglalaman ng Mais. 09/30/2017, mula sa Website ng tagaloob ng Negosyo: businessinsider.com
2. Eliza Martinez. (2017). Listahan ng pagkain na naglalaman ng mais. 09/30/2017, mula sa Live Strong Website: livestrong.com
3. Editor. (2017). Mga pakinabang ng pagkain ng popcorn. 10/03/2017, mula sa Mas mahusay sa website ng kalusugan: mejorconsalud.com
4. Mga editor. (2017). Mais. 09/30/2017, mula sa National Geographic Website: nationalgeographic.org
5. Dr Peter Osborne. (2017). Nakatagong Mga Batay na Nakatago ng mais. 09/30/2017, mula sa Website ng Gluten Free Society: glutenfreesociety.org