ANG 10 PINAKAMAHALAGANG KATANGIAN NG TAMARIND - NUTRISYON - 2025

Ang ilan sa mga pangunahing katangian ng tamarind ay ang mataas na nutritional value, ang purifying capacity, ang anti-namumula na kapangyarihan, o ang kakayahang protektahan ang atay at puso.

Ang Tamarind ay bunga ng isang puno sa pamilya ng legume na orihinal na nilinang sa mga tropikal na rehiyon ng Africa, partikular ang Sudan.

Ito ay pinaniniwalaan na dumating ito sa Asya mga 5,000 taon na ang nakalilipas, at 4,500 taon na ang lumipas ay nakarating ito sa Amerika kasama ang mga mananakop na Kastila.

Ngayon, ang pangunahing tagagawa ng tamarind sa mundo ay ang India. Sa Amerika, ang pangunahing mga prodyuser ay Mexico, Costa Rica at Puerto Rico.

Ang tamarin ay isang mahabang pod na katulad ng bunga ng bean, na may isang acid na pulp na protektado ng isang brown na shell. Makita nila ang sukat sa pagitan ng 8 at 15 sentimetro ang haba.

Hindi malinis, ito ay berde at mapait, ngunit kapag hinog na (10 buwan pagkatapos ng pamumulaklak), ito ay isang brown na paste na may matamis na maasim na lasa. Mayroon itong makatas na sapal na sinamahan ng mga hibla. Ang buto nito ay mahirap at kayumanggi ang kulay.

Ipinanganak ito mula sa isang malago na puno na maaaring masukat hanggang sa 20 metro ang taas at lumalaki sa mga teritoryo 1,200 metro sa ibabaw ng antas ng dagat.

Inangkop ito sa tuyong mga panahon, ngunit lumalaki o umuunlad ng kaunti sa mga kahalumigmigan na klima, at hindi makatiis sa sobrang malamig na mga klima.

Ang pangalan nito ay nangangahulugang petsa ng India o dry date sa Arabic, ngunit ang pang-agham na pangalan nito ay Tamarindus indica.

10 pangunahing katangian ng tamarind

Ang ilan sa mga pangunahing katangian ng prutas na ito ay:

1. Nutritional halaga

Ang Tamarind, pagkatapos ng pinatuyong mga igos at mga petsa, ay ang prutas na may pinakamataas na nilalaman ng potasa na may 570 mg bawat 100 gramo.

Ang isa pang mataas na halaga sa nilalaman nito ay kinakatawan ng tartaric acid, na nagbibigay sa katangian ng kaasiman nito.

Naglalaman din ang Tamarind ng mga bitamina C, B1, B2, B3, B5, K, at B6, at mineral tulad ng selenium, posporus, iron, tanso, calcium, folate, asupre, zinc, at magnesiyo.

Nagbibigay din ito ng mga karbohidrat, protina ng gulay, natutunaw na hibla at mga organikong acid. Ang tropikal na prutas na ito ay may 287 calories.

2. Kakayahan

Malawakang ginagamit ito sa paghahanda ng mga Matamis, jam at sarsa. Maaari rin itong magamit bilang isang pampalasa kung pinahihintulutan na matuyo at matuyo. Nagbibigay ang intrinsic content nito ng mga nakapagpapagaling na katangian.

Ang mga buto at dahon ng tamarind ay nakakain din.

3. kapasidad ng paglilinis

Ito ay isang prutas na kapag natupok na may isang tiyak na dalas ay maaaring magkaroon ng bahagyang laxative effects. Ginagamit din ito upang maalis ang mga parasito ng gastrointestinal.

Ang nilalaman nito ng pectin at carbohydrates ay nag-aambag na ito ay isang tagapaglinis ng sistema ng pagtunaw, mahusay na samahan ang mga slimming diets.

May kakayahang madagdagan ang kahusayan ng sistema ng pagtunaw, pagdaragdag ng dami ng dumi ng tao at pagpapasigla ng aktibidad ng apdo at paggawa ng gastric juices, na nagpapabilis sa panunaw.

4. Antipyretic

Sa maraming mga lugar ang prutas na ito ay ginagamit upang mas mababa lagnat at din sa pag-atake ng sanhi ng kakulangan sa ginhawa.

Para sa una, ubusin lamang ang 15 g ng sapal, habang sa pagbubuhos, nakakatulong din ito upang labanan ang virus na nagdudulot ng lagnat.

5.Tonic

Dahil sa kakayahang makatulong na mabawi ang balanse ng mga electrolytes, pagkatapos ng isang tao ay gumawa ng ilang pisikal na pagsusumikap, ito ay isang mahusay na toniko.

Tumutulong din ito upang maibalik ang tono ng mga taong nagdusa ng pagtatae o pagsusuka.

6. Antioxidant

Binabawasan ng Tamarind ang epekto ng mga libreng radikal, ang mga by-produkto ng metabolismo ng cellular na nauugnay sa sakit sa puso at iba pang mga kondisyon sa kalusugan.

7. Proteksyon ng atay at cardiovascular

Tumutulong ang Tamarind upang mabulok ang mataba atay at maaaring maisama sa paggamot ng mga sakit sa biliary.

Gumaganap din ito ng isang aktibong papel sa pag-iwas sa mga impeksyon sa ihi lagay at mga bato sa bato.

Ang pagsasaliksik ay isinasagawa sa aktibong papel na nasa tamarind sa pag-regulate ng kolesterol sa dugo.

Dahil sa nilalaman na bakal nito, ginagarantiyahan nito ang pulang bilang ng selula ng dugo at, samakatuwid, sapat na oxygenation ng mga kalamnan at organo.

Habang ang hibla at potasa na nilalaman nito, binabawasan nito ang presyon ng dugo.

Tumutulong din ito upang makontrol ang pagbabagu-bago sa mga antas ng asukal sa dugo.

8. Anti-namumula

Ang pulp, ang mga dahon at maging ang mga bulaklak ng tamarind sa isang pagbubuhos, ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at sakit sa mga kasukasuan, pati na rin ang pamamaga ng mga gilagid o gingivitis.

9. Nakakaiba sa kalusugan ng mata

Ang Tamarind ay kilala bilang isang lunas upang pagalingin ang conjunctivitis, ngunit lumiliko na gumagana din ito upang mapawi ang mga tuyong mata, kapag ginamit bilang mga patak (ginawa mula sa buto).

10. Dermal bleach

Kasabay ng perehil, ito ang gulay na ginagamit ng marami upang magaan ang mga mantsa sa balat.

Sa parehong paraan, ginagamit ito sa paggamot ng mga paso sa anyo ng pulbos na halo-halong may langis ng halaman.

Anong mga karagdagang pag-aari ang matatagpuan sa tamarind?

Bagaman walang malawak na ebidensya sa agham para sa listahan na sumusunod, ang katotohanan ay maraming tao ang gumagamit ng tamarind para sa mga ganitong layunin:

-Analgesic.

-Antitussive.

-Exfoliating

-Suriin ang hangover

-Prevents at nagpapabuti ng almuranas

-Pagpapalakas ng immune system.

-Helps sa pag-iwas sa

-May kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng balat nang malalim (paggawa ng isang pagbabalat na kung saan idinadagdag namin ang kape, asukal o bikarbonate).

-Pagpabuti ng mga Hels ang sirkulasyon ng dugo

Anuman ang pagtatanghal na gusto mo o ang paggamit na nais mong ibigay, dapat itong ubusin nang sariwa at kung sakaling kailangan mong mag-imbak, hindi ito dapat pinalamig ng higit sa 18 oras (hangga't walang idinagdag na asukal).

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang tamarind ay kontraindikado sa mga taong kumonsumo ng anticoagulants o aspirin.

Mga Sanggunian

1. Botanical (s / f). Anak. Nabawi mula sa: botanical-online.com
2. Tamarind: nakapagpapagaling gamit at nutritional properties. Nabawi mula sa: ecoagricultor.com
3. Bengoa Foundation (s / f). Anak. Nabawi mula sa: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Anak. Nabawi mula sa: healthline.com
5. National Institute of Nutrisyon (1999). Talaan ng Komposisyon ng Pagkain para sa praktikal na paggamit, National Institute of Nutrisyon ng Venezuela. Nabawi mula sa: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Ang mga benepisyo ng Tamarind para sa kalusugan ng tao. Nabawi mula sa: vix.com
7. Mga organikong katotohanan (2015). 7 Mga kamangha-manghang Mga Pakinabang ng Tamarind. Nabawi mula sa: organicfacts.net
8. Linggo ng magazine (s / f). Mga nakapagpapagaling na katangian ng tamarind. Nabawi mula sa: revistadominical.com.ve