Iniiwan ko sa iyo ang pinakamahusay na mga parirala sa pagluluto ng mga sikat na chef tulad ng Gordon Ramsey, José Andrés, Jacques Pepín, Julia Child, Ferran Adriá, Alton Brown at marami pa.
Maaari ka ring maging interesado sa mga parirala ng nutrisyon o ito tungkol sa kalusugan.
-Kung nais mong maging isang mahusay na chef, kailangan mong magtrabaho kasama ang mga mahusay na chef. At iyon mismo ang ginawa ko.-Gordon Ramsey.
-Ato ang payo ko: matutong magluto, subukan ang mga bagong recipe, alamin mula sa iyong mga pagkakamali, huwag matakot, at higit sa lahat, magsaya.-Julia Child.
-Ang mga resipe ay hindi gumagana maliban kung gagamitin mo ang iyong puso.-Dylan Jones.
-Sinabi ko lagi na hindi ko akalaing chef ako. Isa akong mananalaysay.-José Andrés.
-Ang isang mahusay na lutuin ay tulad ng isang sorceress na nagtatatag ng kaligayahan. - Elsa Schiaparelli.
-Walang isa ay ipinanganak bilang isang mahusay na lutuin, natutunan mo sa pamamagitan ng pagsasanay.-Julia Anak.
-Maaari kang magawa mong tamasahin ang unang kagat ng isang ulam, ngunit isang tunay na chef lamang ang makakapagpasaya sa iyo sa huli.-Francois Minot.
-Ang pilosopiya ko ay makatulog ako ng mas mahusay sa gabi kung mapagbuti ko ang kaalaman ng isang tao tungkol sa pagkain at alak.-Emeril Lagasse.
-Ang pinakamahalagang klase na maaari mong gawin ay pamamaraan. Ang isang mahusay na chef ay isang mahusay na technician.-Jacques Pepín.
-Ang isang mahusay na restawran ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng ilang mga pagkakamali na nagagawa nito, ngunit sa kung gaano kahusay ang paghawak sa mga pagkakamaling iyon. - Danny Meyer.
-Para sa akin ay walang magaling na chef na walang magaling na koponan.-Daniel Boulud.
-Ako ay naging isang mahusay na lutuin sa buong buhay ko, ngunit natututo pa rin ako kung paano maging isang mabuting chef. Mayroong palaging isang bagong bagay na matutunan at mga bagong abot-tanaw upang matuklasan.-José Andrés.
-Kapag nakagawa ka ng maraming mga pagkakamali tulad ng mayroon ako, kung gayon maaari kang maging kasing ganda ko.-Wolfgang Puck.
-Ano ang iyong kinakain, kaya kumain ng mabuti.— Chef Francesco.
-Cooking ay hindi mahirap. Ang bawat tao'y may panlasa, kahit hindi nila ito napagtanto. Kahit na hindi ka isang mahusay na chef, walang pipigilan sa iyo na maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng kung ano ang kagustuhan ng mabuti at kung ano ang hindi.— Gerard Depardieu.
-Wala kang pagpipilian bilang isang propesyonal na chef: kailangan mong ulitin, ulitin, ulitin, ulitin hanggang sa maging isang bahagi ka nito. - Jacques Pepin.
Ang pagkuha ng mga pinggan nang direkta mula sa menu ng isang restawran at paglalagay ng mga ito sa isang libro ng recipe ay hindi gagana, dahil bilang isang chef mayroon kang sariling pananaw sa kung ano ang iyong pagkain-Marcus Samuelson.
-Ang kusina ay isang malupit na kapaligiran at bumubuo ng hindi kapani-paniwalang malakas na mga character.-Gordon Ramsey.
-Nagluto ako, sa palagay ko, hindi ako lubos na nasasabik sa ginagawa ko, marami pa akong nakamit. - Gordon Ramsey.
-Ang chef na lumaki sa isang lola na nagluluto ay palaging nanalo sa chef na nagpunta lamang sa isang culinary institute. Nasa dugo ito.-Gary Vaynerchuk.
-Ang recipe ay walang kaluluwa. Ikaw, bilang lutuin, dapat idagdag ang iyong kaluluwa sa recipe.-Thomas Keller.
-Ang pagkain ay napaka kinatawan ng kultura ng isang lungsod. Upang malaman ang isang lugar at ang mga tao, kailangan mong kumain ng kanilang pagkain.-Emeril Lagasse.
-Food pinagsasama-sama ang mga tao sa maraming iba't ibang mga antas. Ito ang pagkain ng kaluluwa at katawan; Ito ay tunay na pag-ibig.-Giada de Laurentis.
-Nagkokonekta ang Food sa mga tao magpakailanman.-Giada de Laurentis.
-Ang mga pamamaraan ay hindi ang pinakamahirap na ituro. Ang mga saloobin ng mga chef ay mas mahalaga. - Alain Ducasse.
-Ang paghahanap ng isang ulam ay dapat na hindi malilimutan.-Alain Ducasse.
Ang pag-cooking ay isang proseso batay sa pagmamasid, na hindi mo magagawa kung ganap kang nakatuon sa recipe.-Alton Brown.
-Eating ay isa sa mga pinakamahalagang aspeto ng pamumuhay.-Marco Pierre White.
-Ang pinaka-kumplikadong bagay para sa isang chef ay maging komportable sa ginagawa niya. - Daniel Bouloud.
-Instead ng lumabas sa hapunan, bumili ng mabuting pagkain. Ang pagluluto sa bahay ay nagpapakita ng maraming pagmamahal.— Ina Garten.
-Gusto kong kumuha ng isang bagay na ordinaryong at gawin itong isang pambihirang bagay.-Ina Garten.
-Ang pag-cook ay tulad ng pagpipinta o pagsulat ng isang kanta.-Wolfgang Puck.
-Ang pinakamahalagang bagay para sa akin ay ang bumili ng pinakamahusay na sangkap.-Wolfgang Puck
-Kapag lutuin mo ito ay dapat na isang gawa ng pag-ibig. Ang paglalagay ng frozen na pagkain sa microwave para sa iyong anak na babae ay isang pagkilos ng poot. - Raymond Blanc.
-Ang Food ay binubuo ng pagiging masaya; Ang isang talahanayan ay kung saan marahil namin na ginugol ang aming mga maligayang sandali. - Ferran Adriá.
Naniniwala ako na ang pagluluto ang pinakamahalagang ugnayan sa pagitan ng kalikasan at kultura.— Alex Atala.
-Kanahon, sa pinakamalalim na sandali, walang mga salita. Mayroon lamang pagkain.-Roy Choi.
-Ang tungkulin ng isang mahusay na lutuin ay upang ihatid sa susunod na henerasyon ang lahat ng kanilang natutunan at naranasan.-Fernand Point.
-Nagtataya ng kaligayahan, kasiyahan at katuparan kapag naghahain ng ibang bagay na makakain, ginagawang mabuti ang isang restawran.-Mario Batali.
-Iisip ko na ang lahat ng mga chef na nagsusumikap ng isang mahusay na panlasa ay may mahusay na etika.-Dan Barber.
Maaari tayong mabuhay nang walang tula, musika at sining; walang budhi at walang puso; na walang mga kaibigan; walang mga libro; Ngunit ang sibilisadong tao ay hindi mabubuhay nang walang lutuin. - Edward Bulwer-Lytton.
-Ang pagkatuklas ng isang bagong ulam ay higit pa para sa kaligayahan ng sangkatauhan kaysa sa pagtuklas ng isang bagong bituin.-Anthelme Brillat-Savarin.
-Kung hindi ikaw ang nagluluto, umalis sa labas at batiin ang chef.-Michael Strahan.
-Chefs ay pinuno sa kanilang maliit na mundo.-Eric Ripert.
-Ang mga chef, nagluluto kami upang mapalugod ang mga tao, upang pakainin ang mga tao.-José Andrés.
-Ang nakaranas at nasusunog na mga kamay ay mas mahalaga kaysa sa mga lalagyan sa kusina.-Nikita Dudani.
-Gusto kong maging isang chef na naaalala na siya ay isang lutuin kaysa sa isang lutuin na nag-iisip na siya ay isang chef.-Richard Peterson.
-Ang paggawa ng isang chef ay hindi nangangahulugang ikaw ay isang mahusay na lutuin, nangangahulugan lamang na ikaw ang boss.-Tom Colicchio.
- Inaasahan naming maging matagumpay; okay lang tayo kung mabigo tayo. Ngunit hindi namin nais na makarating sa gitna. - David Chang.
-Iisip ko na upang maging isang mahusay na chef dapat kang maging isang mahusay na guro. Gustung-gusto ko ang pagtuturo sa mga taong gusto ng pagkain at gusto kumain, pagkakaroon ng mga ito sa paligid ng isang mesa upang magsalita. - Michael Symon.
-Hindi ako sumasang-ayon sa mga kritiko na nagsasabi na kumain ng maayos, dapat ay mahusay ang mga restawran. Maaari kang kumita ng isang bituin ng Michelin kung maghatid ka ng pinakamahusay na hamburger sa mundo.-David Chang.
-Maging madalas. Huwag mag-aral; lutuin lang.
-Ang mga patakaran. Huwag matakot na gawin ang gusto mo. Ang pagluluto ay dapat walang mga panuntunan. Ayaw ko ito ng ganoong paraan. - Masaharu Morimoto.
-Remember, ang kasalanan ay hindi kailanman ang kutsilyo.-Daniel Boulud.
-May magandang maglaro ng pagkain.-Emeril Lagasse.
-Hindi subukan na maging susunod na Rachael Ray o Bobby Flay, mayroon na tayo. Nais namin na iwanan ng isang tao ang kanilang marka sa mundo ng gastronomy.-Bobby Flay.
-Working sa isang restawran ay nangangahulugang pagiging bahagi ng isang pamilya, kung minsan isang medyo hindi napapagod na pamilya. Walang nakakamit nang malaya.-Joe Bastianich.
-Sa simula, hayaan ang iyong pagkain na magsalita para sa iyo. Magugulat ka kung hanggang saan ka makakapasok sa naturang maikling panahon. - Gordon Ramsay.
Hindi ito tungkol sa pagiging perpekto; Ito ay tungkol sa kasiyahan ng pagkakaroon ng isang pagsisikap. - Thomas Keller.
-Ang pagkain ay isang kinakailangang sangkap ng buhay. Maaaring mabuhay ang mga tao nang walang Renoir, Mozart, Gaudí, Beckett, ngunit hindi sila mabubuhay nang walang pagkain.-Grant Achatz.
-Ang paraan na naghahanda ka ng isang Omelet ay nagbubunyag ng maraming tungkol sa iyong tao. - Anthony Bourdain.
-Kung ang isang arkitekto ay nagkakamali, lumalaki ang ivy upang masakop ito. Kung nagkamali ang isang doktor, tinatakpan niya ito ng dumi. Kung ang isang lutuin ay nagkakamali, tinatakpan niya ito ng isang maliit na sarsa at sinabi na ito ay isang bagong recipe. - Paul Bocuse.
-Kung hindi ito tikman ng mabuti, kung gayon ay hindi naidagdag sa menu.-Heston Blumenthal.
-Ang totoong pagkain ay walang sangkap, ang tunay na pagkain ay ang mga sangkap.-Jamie Oliver.
-May isang link sa pagitan ng mga kawani ng kusina, sa palagay ko. Gumugol ka ng mas maraming oras sa iyong chef sa kusina kaysa sa iyong sariling pamilya. - Gordon Ramsay.
-Kung natatakot ka sa mantikilya, pagkatapos ay gumamit ng cream.-Julia Child.
-Nauna kang kumain, at pagkatapos ay ginagawa mo ang lahat.-MF K Fisher.
-Ang asawa ay hindi mahuhulaan. Kumain muna ng dessert.-Ernestine Ulmer.
-Age at baso ng alak ay hindi dapat mabilang.-Anonymous.
-Hindi ka nangangailangan ng isang pilak na tinidor upang kumain ng mabuting pagkain. - Paul Prudhomme.
-Ang tanging oras na dapat mong kumain ng pagkain sa pagkain ay habang hinihintay mo ang karne na lutuin.-Julia Anak.
-Nagluto ako ng alak. Minsan idinagdag ko ito sa pagkain.-WC Fields.
-Ang balanseng diyeta ay ginawa gamit ang isang cookie sa bawat kamay.-Barbara Johnson.
-Ang mga taong gustong kumain ay ang pinakamahusay na tao.-Julia Child.
-Hindi ka maaaring magkaroon ng impluwensya mula sa lutuin ng isang bansa kung hindi mo ito naiintindihan. Kailangan mong pag-aralan ito.-Ferran Adriá.
Ang pag-cooking ay isang sining, ngunit ang lahat ng sining ay nangangailangan ng kaalaman sa mga pamamaraan at materyal.-Nathan Myhrvold.
Ang pinakamahusay na pinggan ay ang pinakasimpleng.-Auguste Escoffier.
-Ang mga sangkap ay hindi sagrado. Ang sining ng pagluluto ay sagrado.-Tanith Tyrr.
-Eating ay pandama. Higit sa na, ito ay tungkol sa pagbibigay kahulugan sa impormasyong ibinibigay sa iyo ng iyong pandama. - Chef Andoni.
-Ang kusina ay hindi kemikal. Ito ay isang sining. Nangangailangan ito ng panlasa at likas na hilig kaysa sa eksaktong mga sukat.-Marcel Boulestin.
Ngayon, ang pagluluto ay napakapopular dahil ito ang perpektong halo ng pagkain at kasiyahan.-Emeril Lagasse.
-Hindi mo kailangang lutuin ang kumplikado o kamangha-manghang mga obra maestra, mabuting pagkain lamang na may mga sariwang sangkap.-Julia Child.
-Kapag ikaw ay nagluluto ay sumusunod sa mga tagubilin. Kapag nagluluto ka ay sumunod sa iyong sariling panlasa.-Laiko Bahrs.
-Tomato at oregano gawin itong Italyano; alak at tarragon gawin itong Pranses, toyo ay ginagawang Tsino; ginagawang maganda ang bawang.-Alice May Brock.
-Ang pagkuha ng peligro ay ang paggawa ng isang bagay na 99% ng oras, ay magiging isang pagkabigo.-Ferran Adriá.
-Kung nais ng Diyos na sundin namin ang mga recipe, hindi niya bibigyan kami ng mga lola. - Linda Helnley.
-Walang isa ay hindi maaaring mag-isip nang mabuti, mahalin nang maayos, makatulog nang maayos kung ang isa ay hindi kumakain nang maayos.-Virginia Woolf.
-Sabi sa akin kung ano ang iyong kinakain at sasabihin ko sa iyo kung ano ka.-Anthelme Brillat-Savarin.
-Ang kusina ay isang ganap na hindi kawili-wiling sining: Lahat ng magagandang lutuin, tulad ng lahat ng magagaling na artista, ay dapat magkaroon ng isang tagapakinig kung kanino ito nagkakahalaga ng pagluluto.-Andre Simon.
-Life ay ang pagsasama ng mahika sa pasta.-Federico Fellini.