AGARICUS CAMPESTRIS: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, PAGPAPARAMI, NUTRISYON - BIOLOGY - 2025

Ang Agaricus campestris ay isang fungus ng Basidiomycota ng pamilya Agaricaceae. Lumalaki ito sa mga parang at damuhan, pinapakain ang nabubulok na organikong bagay, at nangangailangan ng mga lupa na mayaman sa nitrogen upang umunlad nang maayos. Maaari itong lumaki nang mag-isa o sa mga ring ng elf.

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang takip na maaaring umabot ng hanggang sa 12 cm ang lapad, na may hiwalay na mga blades na nagpapakita ng isang kulay rosas sa mga batang organismo at pagkatapos ay madilim. Mayroon din itong isang paa na maaaring umabot ng hanggang sa 7 cm ang taas ng 2 cm ang makapal at may isang simpleng singsing.

Mushroom Agaricus campestris. Kinuha at na-edit mula sa: Ang imaheng ito ay nilikha ng gumagamit na Christine Braaten (wintersbefore) sa Mushroom Observer, isang mapagkukunan para sa mycological na mga imahe.Maaari kang makipag-ugnay sa gumagamit na ito dito.English - español - français - italiano - македонски - português - + / -.

Ito ay isang nakakain na kabute na lubos na pinahahalagahan ng mga mahilig sa kabute, mayaman sa mga bitamina at mineral at mababa sa karbohidrat, ngunit maaari itong malito sa ilang mga nakakalason na species.

katangian

Paglalarawan ng Agaricus campestris na ginawa ni T. Taylor noong 1893. Kinuha at na-edit mula kay Thomas Taylor.

Pag-uugali at pamamahagi

Tulad ng ipinapahiwatig ng tiyak na epithet na ito, ang A. campestris ay isang species na mas pinipiling naninirahan sa mga bukid at mga damo; at bihirang lumaki ito sa mga lugar na kahoy. Ang kanyang fruiting body ay maaaring lumitaw kapwa sa tagsibol at taglagas, sa nag-iisa na form o maaari itong lumaki sa mga ring ng elf.

Kailangan nito ang lupa na may masaganang nitrogen para sa pag-unlad nito. Maaari itong lumaki sa mga hardin at mga parisukat at malapit din sa nakatanim na lupa kung saan ginagamit ang mga fertilizers ng nitrogen. Kasalukuyan itong hindi napakarami sa ilang mga lugar, higit sa lahat dahil sa pagkasira ng kapaligiran, ngunit napakarami pa rin ito sa ibang mga lokasyon.

Ang species na ito ay kosmopolitan at ipinamamahagi sa North America, Asia, Europe, North Africa, Australia at New Zealand.

Pagpaparami

Ang sekswal na pagpaparami ng Agaricus campestris ay pangkaraniwan sa Agaricus, na may mga heterothallic crosses, dikaryotic mycelia at paggawa ng mga pang-abay na spores pagkatapos ng isang proseso ng karyogamy (pagsasanib ng haploid nuclei) at meiotic division na nangyayari sa basidia.

Agaricus campestris spores. Kinuha at na-edit mula sa: Ang imaheng ito ay nilikha ng gumagamit ng Byrain at Mushroom Observer, isang mapagkukunan para sa mga imahe ng mycological.Maaari kang makipag-ugnay sa gumagamit na ito.English - español - français - italiano - македонски - português - +/−.

Nutrisyon

Ang Agaricus campestris ay isang obligadong saprophytic species, iyon ay, hinihiling nito ang pagkakaroon ng mabulok na organikong bagay para sa pagkain nito. Ito rin ay isang nitrophilic species, iyon ay, hinihiling na ang mga lupa ay mayaman sa nitrogen upang umunlad.

Ang digestion sa species na ito, tulad ng sa iba pang mga species ng saprophytic fungi, ay extracellular, iyon ay, ang fungus ay nagtatago sa lupa ang mga enzyme na kinakailangan upang ibagsak ang organikong bagay mula sa mga patay na organismo, ang mga halaman ay nananatiling, excrement, atbp. Sa ganitong paraan, ang mga simpleng molekula ay ginawa mula sa mas kumplikadong.

Matapos ang pagpapabagal sa pagkain, ang fungus ay nagpapatuloy na sumipsip ng bahagi ng hinuhukay na materyal, laging natitira sa lupa, mga simpleng molekula na maaaring assimilated ng mga halaman at hindi ginagamit ng fungus.

Sa ganitong paraan, ang mga fungi ay may mahalagang papel sa ikot ng nutrisyon ng ekosistema, na nagbibigay ng mga sustansya para sa mga halaman at pagpapabunga sa lupa habang pinapakain nila.

Pagkakain

Ito ay isang nakakain na species, kahit na raw. Ito marahil ang pinaka hinahangad at natupok ng ligaw na kabute sa buong mundo, bagaman hindi ito komersyal na nilinang dahil sa mahabang ikot ng buhay nito at ang maikling tagal ng mabunga nitong katawan.

Ang lasa nito ay lubos na kaaya-aya at itinuturing din ng ilang mga tao na mas mahusay na pagtikim kaysa sa nilinang kabute ng mga species ng Agaricus bisporus. Maipapayo na mangolekta at ubusin ang mga batang organismo, na kinikilala dahil ang kanilang mga sheet ay magaan ang kulay.

Sa kaso ng pagkakaroon ng mga mature na organismo, ibig sabihin na ipinakilala nila ang mga sheet ng madilim na kulay, ang mga sheet na ito ay dapat alisin bago ihanda at ubusin ang mga kabute, hindi lamang dahil sa kanilang hindi kasiya-siyang hitsura at mahinang kalidad ng gastronomic ngunit din dahil ang kanilang paggamit ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa digestive sa sensitibong tao.

Hindi rin maipapayo na ubusin ang mga organismo na ani sa lupa kung saan ginagamit ang mga agrochemical o malapit sa mga abalang kalsada ng aspalto, dahil sa kanilang kakayahang mag-ipon ng mga compound na maaaring nakakalason.

Ang species na ito ay natupok sa isang iba't ibang mga paraan, mula sa hilaw sa mga salad at garnish upang masalimuot ang mga pinggan, pati na rin ang mga nilaga at gumalaw. Napaka tanyag din ito sa lutuing vegetarian.

Posibleng pagkalito

Habang totoo na ang Agaricus campestris ay ganap na nakakain, kahit na raw, ito ay isang species na maaaring malito sa iba pang mga species, kabilang ang ilang napaka-nakakalason, kaya mahalaga na magsagawa ng isang eksaktong pagkilala ng mga species bago ang pagsisisi nito. Kabilang sa mga nakakalason na species na maaaring malito sa A. campestris ay:

Amanita Verna,

Ang mga species na ito ay napaka-nakakalason at marahil kasama sa pinakamadaling malito sa A. campestris. Ang pinakamahalagang pagkakaiba ay ang unang tatlong laging may kanilang mga puting plate at may volva. Gayunpaman, dapat isaalang-alang na ang volva ay maaaring bahagyang o ganap na nakatago sa sediment.

Amanita arvensis

Hindi tulad ng Agaricus campestris, ang species na ito ay mabilis na nagiging dilaw sa pagpindot at hiwa, may isang aniseed scent, at may dalawang singsing.

Agaricus bitorquis, A. sylvaticus

Ang tatlong nakakalason na species ay nagiging mapula-pula sa pagpindot at sa hiwa, na hindi nangyayari sa Agaricus campestris. Bilang karagdagan, ang A. bitorquis ay may dalawang singsing at ang iba pang dalawang species ay naiiba sa A. campestris dahil sa kanilang tirahan, dahil ang una ay tipikal ng mga koniperus na kagubatan at ang A. littoralis ay lumalaki sa mga bundok at mga damo.

Agaricus xanthodermus

Ang species na ito ay halos kapareho sa panlabas na morphology nito sa Agaricus campestris, gayunpaman sa mga organismo ng may sapat na gulang ang sumbrero nito ay mas malaki at mas cubic ang hugis kaysa sa A. campestris. Bilang karagdagan, ang species na ito ay nagbibigay ng isang malakas at hindi kasiya-siyang aroma ng yodo at ang tangkay ay mas maikli at dilaw sa base.

Entoloma lividum

Ang species na ito ay nagbibigay ng isang napaka-katangian na amoy ng harina at ang paa nito ay walang singsing.

Lepiota naucina

Ang Lepiota naucina ay may mas mahaba at mas payat na paa kaysa sa Agaricus campestris.

Ari-arian

Nutritional

Ang species na ito, tulad ng iba pang mga species ng kabute, ay may mataas na nilalaman ng tubig, na maaaring kumatawan hanggang sa 90% ng kabuuang timbang ng kabute. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng karbohidrat nito ay mababa, habang ang mineral at bitamina ay mataas, lalo na ang mga bitamina B2 (riboflavin) at B3 (niacin).

Ang mga katangiang ito, at ang pakiramdam ng kasiyahan na ginawa ng paggamit nito at ang mababang caloric intake ay ginagawa nitong species na malawakang ginagamit sa mga diyeta, o para sa pagpapakain ng sobrang timbang na mga tao. Ginagamit din ito ng mga gulay.

Kabilang sa mga mineral na ipinapakita ng species na ito sa napakahalagang dami ay selenium, na may mga katangian ng antioxidant na makakatulong na mabawasan ang mga panganib ng pagdurusa mula sa sakit sa puso at kanser sa prostate. Ang potasa, na naroroon din sa fungus, ay pumipigil sa pagpapanatili ng likido at pinadali ang paghahatid ng nerve.

Bilang karagdagan, mayaman ito sa posporus, isang elemento ng malaking kahalagahan para sa papel nito sa pagpapatigas ng ngipin, pati na rin sa wastong paggana ng isip.

Bioactive

Napag-alaman ng mga mananaliksik na ang may tubig na extract ng A. campestris ay may ari-arian ng pagpapahusay ng paggawa ng insulin ng katawan, at na sa mga pagsusuri sa vitro, mayroon silang mga epekto na katulad ng mga insulin sa glucose metabolismo. Gayunpaman, nangangailangan pa rin sila ng karagdagang pananaliksik upang maunawaan ang proseso.

Natagpuan din nila na ang sinabi ng mga extract ay may mga aktibidad na antioxidant, antimicrobial at antifungal.

Mga Sanggunian

1. J. Glamočlija, D. Stojković, M. Nikolić, A. Ćirić, FS Reis, L. Barros, IC Ferreira, & M. Soković (2015). Ang isang paghahambing na pag-aaral sa nakakain na mga kabute ng Agaricus bilang mga functional na pagkain. Pagkain at Pag-andar.
2. Agaricus campestris. Sa Wikipedia. Nabawi mula sa: en.wikipedia.org.
3. AM Grey & PR Flatt (1998). Ang paglabas ng insulin at ang aktibidad na tulad ng insulin ng Agaricus campestris (kabute). Ang Journal of Endocrinology.
4. RTV Fox (2006). Mga fungal foes sa iyong hardin: engkanto singsing ng mga kabute. Mycologist
5. Agaricus campestris. Sa mycological initiation course. Nabawi mula sa: chipsmicologicas.com
6. Agaricus campestris Linnaeus - (1753). Sa El Royo Mycological Association. Nabawi mula sa: amanitacesarea.com