BOLETUS: MGA KATANGIAN, PAG-UURI, TIRAHAN, SPECIES - BIOLOGY - 2025

Ang Boletus ay isang genus ng Basidiomycota fungi ng pamilya Boletaceae na nailalarawan sa pamamagitan ng pagpapakita ng isang fruiting body na may panloob na bahagi (konteksto) puti o maputlang dilaw, dilaw-kayumanggi o berde-kayumanggi spores at makinis na ibabaw, reticulated paa at base. pinalaki, na may isang mantle na sumasaklaw sa mga pores ng mga tubo ng mga hindi pa nabubuong mga organismo.

Hanggang sa mga nakaraang taon, ang mga mycologist ay nagsama sa loob ng genus na ito ng higit sa 300 mga species ng fungi na nailalarawan sa pamamagitan ng paglalahad ng mga pores sa halip na mga sheet sa hymenium. Gayunpaman, ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang genus ay polyphyletic, kung saan ito ay muling tukuyin at ang karamihan sa mga species ay inilipat sa iba pang mga genera.

Boletus edulis. Kinuha at na-edit mula sa: H. Krisp.

Sila ay malawak na ipinamamahagi at lahat ng mga ito ay bumubuo ng mycorrhizal-type na mga asosasyon na may iba't ibang mga species ng halaman. Ang mga ito ay mutualistic symbiotic asosasyon, iyon ay, nagbibigay sila ng mga benepisyo sa parehong fungus at halaman na kasangkot sa relasyon.

Ang genus ay may higit sa 100 species ng fungi, ang ilan dito ay nakakain, habang ang iba ay hindi. Kabilang sa nakakain na species ay ang mga sikat na porcini na kabute, habang kabilang sa mga hindi kinakailangang species mayroong ilang mga nakakalason at ang iba ay hindi kanais-nais sa panlasa.

Ang mga nakakain na species ay hindi lamang nakakaramdam ng mahusay, ngunit nagbibigay din ng makabuluhang halaga ng mga bitamina, mahahalagang amino acid, mineral, hibla, at ilan pa ay may mga gamot na nakapagpapagaling na nagpapatibay sa immune system at tumutulong na maiwasan ang ilang mga sakit.

katangian

Ang Boletus ay mga kabute na may isang fruiting body sa hugis ng isang kabute, na may mahusay na binuo na sumbrero at mataba na paa. Ang sumbrero ay karaniwang maliit, bagaman bukod sa maaari itong maabot ang tungkol sa 35 sentimetro ang lapad sa ilang mga species. Ang hugis nito ay maaaring maging hemispherical sa mga batang specimens upang matambok sa mga may sapat na gulang.

Ang isang pagtukoy ng katangian ng kasarian (kahit na hindi ito eksklusibo) ay ang pagkakaroon ng isang hymenium na binubuo ng mga tubes ng mga ilaw na kulay at sumama. Ang mga tubo, sa mga mas lumang organismo, bukas sa labas sa pamamagitan ng mga pores na nagtatanghal ng iba't ibang mga hugis, na nakapagpakita ng mga anggulo o maging pabilog o elliptical.

Sa mga mas bata na organismo ang mga pores ng hymenium ay sakop ng isang mantle. Ang mga tubes ng hymenium ay bumubuo ng higit pa o mas kaunting siksik na tisyu at sa pangkalahatan ay madaling ihiwalay sa laman ng sumbrero.

Ang cuticle ay nagtatanghal ng iba't ibang kulay, ngunit sa pangkalahatan na nuanced, na may isang makinis na texture at kakulangan ng mga bakas ng volva.

Ang paa o stipe ay mataba at maaaring masukat hanggang sa 12 cm, ngunit sa pangkalahatan ay may isang maliit na mas mababa sa kalahati ng haba na ito, at ang diameter nito ay maaaring umabot sa 5 cm. Sa pangkalahatan ay cross-link at walang singsing.

Sa ilang mga species ang stipe ay maaaring palawakin at kahit na ang lapad ng takip, na may fungi na nakakakuha ng isang mapula na hitsura.

Ang spores sa pangkalahatan ay makinis at dilaw-kayumanggi o maberde-kayumanggi ang kulay.

Ang lahat ng mga species ng genus form ectomycorrhiza-tulad ng mga asosasyon na may iba't ibang mga species ng halaman.

Taxonomy

Ang Boletus ay isang genus ng Basidiomycota fungi na kabilang sa utos ng Boletales at ang pamilyang Boletaceae. Ang fungi ng pamilyang ito ay nailalarawan sa kakulangan ng laminae at ang hymenium ay binubuo ng mga tubes na bumubukas sa pamamagitan ng mga pores.

Ang genus ay inilarawan ni Linnaeus noong 1753 na naglalaman ng lahat ng mga fungi na nagmamay-ari ng mga pores sa halip na laminae sa hymenium, gayunpaman, ang katangian na ito ay napatunayan sa paglipas ng panahon na hindi sapat upang tukuyin ang genus, na kung bakit ito ay naging isang pangkat na polyphyletic, na binubuo ng higit sa 300 species.

Kamakailan lamang, at salamat sa molekulang biology at phylogenetic na pag-aaral, ang genus ay na-circumscribe at mga dalawang katlo ng mga species ay muling nabuo sa iba pang mga genera.

Ang genus Boletus, sa mahigpit na kahulugan nito, ay nabuo sa pamamagitan ng fungi, na bilang karagdagan sa paglalahad ng mga pores sa halip na laminae sa hymenium, hayaan silang sakop ng isang mantle sa mga organismo ng juvenile at ang kanilang stipe ay reticulated at lumawak sa base.

Kabilang sa bago at / o muling nabuhay na genera upang lumipat ng mga hindi kasama na mga species ng Boletus ay halimbawa: Suillus, Xerocomus, Leccinum, Tylopilus, Ba Ola, Buchwaldoboletus, Butyriboletus, Caloboletus, Hemileccinum. Imleria at Rubroboletus.

Ayon sa kaugalian, hinati ng mga mycologist ang genus sa mga sumusunod na seksyon:

Seksyon ng Edules

Naglalaman ito ng nakakain na species at isang matamis na lasa, na may reticulated stem sa itaas na bahagi at mga puting pores ng hymenium, halimbawa Boletus edulis, B. pinophilus, B. aereus at B. reticulatus.

Seksyon ng Calopodes

Ang mga species sa seksyon na ito ay may dilaw na mga pores at sa ilan sa kanila ang laman ay nagiging asul kapag pinutol dahil sa pagkakaroon ng isang sangkap na tinatawag na boletol. Ang lasa nito ay mapait. Halimbawa ang Boletus calopus at B. radicans.

Seksyon ng apendisitiko

Tulad ng mga kabute sa seksyon ng Calapodes, ang mga nasa seksyon na ito ay may dilaw na mga pores at ang ilan ay maaaring maging asul kapag pinutol, ngunit ang asul na ito ay hindi gaanong matindi. Ang lasa nito ay matamis. Mga halimbawa: Boletus appendiculatus, B. regius at B. flesneri, bukod sa iba pa.

Pabango Seksyon

Ang mga species na may matinding dilaw na pores, ang ilan ay may kakayahang sikreto ang bala. Ang paa ay hindi reticulated. Ang ilang mga species ay maaaring maging asul kapag hinawakan. Parehong lasa at amoy nito ay kaaya-aya. Kabilang sa mga species na matatagpuan sa seksyong ito ay ang mga fraget ng Boletus (kasalukuyang mga fragment ng Lanmaoa) at B. aemilli.

Satanas Seksyon

Kasama dito ang mga nakalalasong species, na may mga pulang pores at isang maputi sa kulay-rosas na sumbrero, na hindi nagiging asul kapag hinawakan ngunit kapag pinutol. Ang ilan sa mga species sa seksyong ito, tulad ng Boletus satanas, ay inilipat sa iba pang mga genera.

Luridi Seksyon

Ang mga kabute na may mga webbed na paa, pulang pores, at leathery brown na sumbrero na nagiging asul kapag hinawakan, ngunit pagkatapos ay magiging itim. Halimbawa, ang Boletus luridus, B. torosus at B. purpureus, bukod sa iba pa.

Seksyon ng Erythropodes

Mayroon silang mga pula o dilaw na pores at non-reticulated paa, tulad ng Boletus erythopus at B. queleti, halimbawa.

Boletus aereus. Kinuha at na-edit mula sa: Roberto1974.

Pag-uuri ayon sa paggamit (mga uri ng

Ang mga species ng Boletus ay maaaring maiuri para sa mga layunin ng utilitarian sa dalawang malaking grupo, nakakain at hindi nakakain. Kasama sa nakakain na species ay ang ilan sa mga pinakatanyag na kabute sa international cuisine.

Ang lasa nito, sa karamihan ng mga kaso, ay bahagyang mausok at ang ilang mga species ay nagbibigay din ng isang kaakit-akit na amoy. Si Boletus edulis, ang pangunahing kinatawan ng pangkat na ito, ay naiuri bilang ligaw na kabute ng kabute ng prestihiyosong internasyonal na chef.

Kabilang sa mga hindi kinakailangang species, ang ilan sa mga ito ay itinuturing na tulad ng dahil sa kanilang hindi kasiya-siyang panlasa, sa pangkalahatan ay napaka-mapait. Gayunpaman, mayroon ding mga species na nagpapakita ng ilang antas ng toxicity. Bagaman totoo na wala sa kanila ang itinuturing na nakamamatay, maaari silang maging sanhi ng kakulangan sa kakulangan sa ginhawa sa bituka.

Pag-uugali at pamamahagi

Ang mga species ng Boletus ay inangkop upang umunlad sa iba't ibang uri ng lupa, bagaman ipinapakita nila ang isang tiyak na predilection para sa mga acid na lupa na may mataas na nilalaman ng kahalumigmigan. Ang mga ito ay sagana sa mga koniperus na kagubatan at sa mga nangungulag na kagubatan ng mga species tulad ng oak, beech at kastanyas.

Dahil itinatag nila ang mycorrhizae na may iba't ibang mga species ng puno, hindi sila nabubuo sa mga mabangong lugar o sa mga bulubunduking lugar na wala sa mga halaman na arboreal.

Mayroon silang mga kinatawan sa halos lahat ng mga bansa sa buong mundo, gayunpaman, mas karaniwan sila sa hilagang hemisphere, kapwa sa Amerika, pati na rin sa Europa at Asya.

Nutrisyon

Ang lahat ng mga species ng Boletus ay nagtatag ng mga asosasyon na magkakaugnay sa ectomycorrhizal na may mga ugat ng puno. Ito ay mga asosasyon kung saan ang mycelium ng fungus ay gumagawa ng isang mataas na branched network ng hyphae na lalago sa paligid ng mga ugat ng mga puno, na bumubuo ng isang istraktura na tinatawag na mantle.

Ang mantle na ito ay nagpapalabas ng pansin sa mga ugat ng halaman na hindi tumagos sa mga selula ng ugat, ngunit lumalaki sa pagitan nila, na bumubuo ng isang istraktura na tinatawag na Hartig network. Sa network na ito, ang pagpapalitan ng tubig, sustansya at iba pang mga sangkap sa pagitan ng parehong mga kasapi ng asosasyon ay magaganap.

Mga nakakalason na species

Mga satanas ng Boletus

Kilala sa pangalan ng boletus ni Satanas, ito ang species ng Boletus na isinasaalang-alang na may pinakamataas na lason. Sa kasalukuyan ang species na ito ay nailipat sa genus na Rubroboletus. Kapag kinakain raw ay nagdudulot ito ng matinding pagkagambala sa gastrointestinal, nang hindi nakamamatay sa anumang kaso. Matapos ang pagluluto ay nawawala ang pagkakalason ngunit hindi pa rin matutunaw.

Ang species na ito ay tipikal ng mapagtimpi na mga rehiyon ng Europa at marahil ang Hilagang Amerika, kung saan mas pinipili nito ang mga apog na lupa ng mga nangungulag na kagubatan. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglalahad ng isang sumbrero ng hanggang sa 30 cm, sa una hemispherical at pagkatapos matambok.

Ang mga pores ng Himno ay orihinal na dilaw, na nagiging orange at pagkatapos ay pula habang ang mga fungus ay tumatanda. Ang paa ay maikli at plump sa hitsura, pula sa kulay na nagiging asul kapag hinawakan.

Ang mga species na Rubroboletus dupainii, R. legaliae, R. lupinus, R. pulchrotinctus, R. rhodoxanthus, R. rubrosanguineus na dati nang matatagpuan sa genus Boletus, lahat ay nakakalason at nagdudulot ng gastrointestinal disorder.

Boletus rubroflammeus

Ang pagkonsumo nito ay gumagawa ng mga karamdaman sa gastrointestinal. Ang species na ito, na nagmula sa silangang Estados Unidos at Mexico, ay lumalaki sa mycorrhizal na samahan na may mga puno mula sa mga kahoy na lugar, tulad ng mga conifer. Ito ay may isang madilim na pula o lila na sumbrero hanggang sa 12 sentimetro ang lapad at mariing matambok.

Madilim na pula ang mga pores. Ang talampakan ay hanggang sa 6 cm ang haba ng 2 sa lapad, nasasakop ito ng halos ganap na may madilim na pulang reticulasyon. Ang lahat ng mga kabute ay maaaring mabilis na maging asul kapag hinawakan o gupitin.

Boletus luteocupreus

Kasalukuyang tinatawag na Imperator luteocupreus. Mayroon itong isang velvety cuticle, dilaw o orange na kulay na sa paglipas ng panahon ay nakakakuha ng mga lilang tono. Ang mga pores ay dilaw na mapula-pula at maging asul sa pagpindot. Ang paa ay namamaga, reticulated mamula-mula at lila-pula malapit sa base.

Ang iba pang mga species ng nakakalason na Boletus na nailipat sa genus na Imperator ay ang Boletus rhodopurpureus at Boletus torosus.

Nakakain na species

Boletus edulis

Ang species na ito ay isa sa mga wild liar na pinapahalagahan ng international haute cuisine. Tumatanggap ito ng maraming mga karaniwang pangalan, kabilang ang porcini kabute at kalabasa ng kalabasa. Ang sumbrero ay maaaring masukat hanggang sa 20 cm ang lapad at ang mahaba nitong stipe ay maaaring maabot ang parehong haba.

Ang takip ay mataba, solid, sa una ay hemispherical ang hugis at pagkatapos ay matambok; ang paunang kulay nito ay higit pa o mas madilim na kayumanggi, na may mas magaan na gilid, ang mga kulay ay dumilim nang bahagya habang ang edad ng organismo.

Ang mga pores ay sarado sa mga batang organismo at maputi o bahagyang kulay-abo ang kulay. Kapag binuksan ang mga ito ay dilaw at pagkatapos ay maging berde.

Ang species na ito ay bumubuo ng ectomycorrhizae na may mga puno ng pino. Ang lasa nito ay nakapagpapaalaala sa mga hazelnuts at natupok kapwa sariwa at de-latang.

Boletus pinophilus

Ang mga species ay kinakain hilaw, luto, sariwa o tuyo, na may kaaya-aya na amoy. Ito ay isang matibay at malaking kabute, na may takip na umabot sa 30 cm ang lapad, hemispherical sa una at pagkatapos ay maging matambok o medyo patag. Ang mga margin ay flat o medyo hubog.

Ang cuticle ay makinis, napaka-haba ng malas. Hindi ito madaling ihiwalay sa karne, ang kulay nito ay mahogany o mapula-pula kayumanggi at hindi ito magiging asul kapag hinawakan.

Ang tangkay ay maaaring maging mas makapal kaysa sa sumbrero, lalo na sa mga mas bata na specimens, na may isang ilaw na dilaw na kulay na kalaunan ay nagiging pula-kayumanggi.

Ang mga tubo ay puti, nababato, nagiging dilaw o berde ng oliba. Ang mga pores ay sa una ay sarado at maputi ang kulay at kapag binuksan ay nakakuha sila ng isang berde-dilaw na kulay.

Ang species na ito ay bumubuo ng mycorrhizae na may iba't ibang mga species ng mga puno, pangunahin ang pine at beech.

Boletus reticulatus

Karaniwang mga species ng Europa sa mga kagubatan na marumi sa buong kontinente, kung saan bumubuo ito ng mga asosasyon ng mycorrhizal na may mga oaks. Lalo na ito ay masagana sa Pransya. Tumatanggap ito ng karaniwang pangalan ng reticulated boleto o boleto ng tag-init, ang huli na pangalan dahil lumitaw ang mga fruiting body sa mga buwan ng tag-init.

Ang sumbrero ay maaaring lumampas sa 35 cm ang lapad, na sakop ng isang uniporme at mabuting madilim na kayumanggi na cuticle, na may bulbous, namamaga na stem, na maaaring lumampas sa diameter ng sumbrero, nang walang singsing.

Ang karne ay puti at makapal, matatag at may kaaya-ayang aroma. Ang species na ito ay inaatake ng iba't ibang mga species ng mga insekto na kumakain ng karne nito. Ang mga spores ay berde ng olibo na kulay.

Boletus coniferarum. Kinuha at na-edit mula sa: Ron Pastorino (Ronpast).

Boletus aereus

Ang kasiya-siyang pagtikim ng kabute na lumalaki sa Hilagang Amerika, pati na rin sa gitnang at timog na Europa. Ang katawan ng fruiting ay lumilitaw sa pagitan ng taglagas at tag-init, sa mga kagubatan ng mga species tulad ng oak, kastanyas, holm oak, bukod sa iba pa.

Ang sumbrero ay matambok, bahagyang sinusunog, na may mga sukat na maaaring umabot sa 20 cm ang lapad, madilim na kayumanggi ang kulay, habang ang paa ay mas magaan at maaaring masukat hanggang sa 8 cm ang haba ng 1.5 sa diameter.

Mga Sanggunian

1. ME Nuhn, M. Binder, AFS Taylor, RE Halling & DS Hibbett (2013). Ang pangkalahatang pangkalahatang-ideya ng Phylogenetic ng Boletineae. Mycological Research.
2. Boletus. Sa Wikipedia. Nabawi mula sa: en.wikipedia.org.
3. Boletus. Sa Mycological file. Nabawi mula sa: amanitacesarea.com.
4. Mga Katangian: biyolohiya, ekolohiya, ginagamit, paglilinang. Sa Wild nakakain fungi isang pandaigdigang pangkalahatang-ideya ng kanilang paggamit at kahalagahan sa mga tao. Nabawi mula sa: fao.org.
5. JM Martínez. Pangunahing nakakain at nakakalason na species ng Boletus SL (3/3). Nabawi mula sa: Cestaysetas.com.
6. Boletaceae. Sa Wikipedia. Nabawi mula sa. tl.wikipedia.org.
7. C. Lyre. Ectomycorrhizae at endomycorrhizae. Nabawi mula sa: lifeder.com.