LAURIC ACID: ISTRAKTURA, PAG-AARI, GAMIT, BENEPISYO, EPEKTO - CHEMISTRY - 2025

Ang lauric acid ay isang puspos na fatty acid medium chain 12 carbons. Binubuo ito ng isang puting solid o maliwanag na puting pulbos, na may katangian na amoy ng langis ng sanggol. Ito ay praktikal na hindi malulutas sa tubig, ngunit ito ay napaka natutunaw sa mga organikong solvent; lalo na sa ethanol, methanol at acetone.

Ito ay isa sa mga sangkap ng triglycerides. Ang gatas ng niyog ay napaka-mayaman sa fatty acid na ito (sa paligid ng 50% ng mga fatty acid). Natagpuan din ito sa langis ng niyog at palm kernel oil. Sa gatas ng dibdib, ito ay kumakatawan sa 6.2% ng kabuuang lipid.

Ang langis ng niyog, isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng lauric acid. Pinagmulan: Phu Thinh Co

Ang acidric ng Lauric ay na-metabolize upang magbigay ng pagtaas sa monolaurin, isang compound kung saan aktibidad ang maiugnay laban sa mga magagaling na negatibong bakterya, mga virus, fungi, at protozoa.

Ang Lauric acid ay ipinakita na maging kapaki-pakinabang sa paggamot ng acne, dahil mayroon itong aktibidad laban sa Propionibacterium acnes bacteria, na nauugnay sa mga nagpapaalab na proseso na nakikita sa kaguluhan.

Gayundin, ginamit ito ng eksperimento sa mga kolonya ng mga cell ng kanser sa cell ng kanser, na maaaring magawa ang apoptosis ng mga cells na ito; na maaaring buksan ang pintuan sa paggamit ng lauric acid sa isang alternatibong therapy para sa ganitong uri ng kanser

Sa buod, ang lauric acid ay maraming mga benepisyo sa kalusugan, na ginagamit din sa paggawa ng mga pampaganda, pabango, sabon, shampoos, atbp.

Istraktura ng lauric acid

Istraktura ng lauric acid. Pinagmulan: Ben Mills

Ang itaas na imahe ay nagpapakita ng molekular na istraktura ng lauric acid gamit ang isang modelo ng spheres at bar.

Maaari itong mabibilang na sa carbon "buntot" nito ay mayroong labing isang atom at mga itim na spheres; ito ang bumubuo ng apolar o hydrophobic dulo ng istraktura. At sa kanan nito, ang polar head kasama ang pangkat ng COOH, kasama ang pulang spheres. Mayroong labindalawang atom ng carbon sa lahat.

Ang pangkat ng COOH ay maaaring magbigay ng isang H ⁺ ion , na bumubuo ng mga asing-gamot sa laurate. Sa mga ito, ang hydrogen ng pangkat ng OH, na matatagpuan sa dulo ng kanan, ay pinalitan ng mga cations ng metal.

Ang apolar na buntot ng lauric acid ay libre sa mga unsaturations. Ano ang ibig sabihin nito? Kakulangan ng dobleng bono (C = C). Kung ginawa ito, magkakaroon ito ng mga fold, katangian ng hindi puspos na mga taba. Ang lahat ng mga carbon ay nakasalalay sa pinakamataas na bilang ng pinapayagan ng hydrogen, at sa gayon ang dahilan ng taba na ito ay nasa saturated type.

Mga intermolecular na pakikipag-ugnay

Ang istraktura sa pangkalahatan ay nagtatanghal ng isang masyadong halata form: iyon ng isang zigzag. Hindi lamang iyon, ito rin ay isang kakayahang umangkop na zigzag, na may kakayahang mag-ayos ng mga carbon atom nito sa paraang perpektong tumutugma sa mga walang laman na puwang sa buntot ng isang kalapit na molekula.

Ang isang mahusay na pagkakatulad upang maunawaan ito ay upang ihambing ang mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng dalawang molekula ng acid ng acid kasama ng dalawang natitiklop na upuan na nakasalansan sa itaas ng bawat isa upang mabuo ang isang haligi; Ang parehong nangyayari sa mga molekula na ito: ang kanilang puspos na kalikasan ay nagpapahintulot sa kanila na magkasama at mag-ayos sa isang taba ng mas malaking kawalan ng lakas.

Samakatuwid ang mga apolar na apolar ay nakikipag-ugnay sa pamamagitan ng mga pwersang nagkakalat ng London. Samantala, ang mga ulo ng polar ay bumubuo ng mga bono ng hydrogen sa pagitan nila, na higit na nagpapatibay sa mga bono ng kanilang mga buntot.

Kaya, ang mga molekula ay isinama sa isang maayos na paraan hanggang sa bumubuo sila ng isang puting kristal na may istraktura na triclinic.

Ang mga madulas na kristal na lauric acid ay hindi masyadong lumalaban sa init, dahil natutunaw sila sa 43 ° C. Ang pagtaas ng temperatura ay walang kasamang mga buntot bilang isang resulta ng mga panginginig ng kanilang mga atomo; nagsisimula silang mag-slide sa bawat isa, sa gayon ay nagdaragdag ng langis ng langis ng lauric acid.

Ari-arian

Mga pangalan ng kemikal

Lauric acid, n-dodecanoic acid, dodecylic acid, dodecanoic acid, volvic acid at dodecylcarboxylate.

Formula ng molekular

C ₁₂ H ₂₄ O ₂ at CH ₃ (CH ₂ ) ₁₀ COOH.

Ang bigat ng molekular

200.322 g / mol

Pisikal na paglalarawan

Solidong puti. Maaari rin itong ipakita bilang mga walang kulay na karayom ​​o isang puting kristal na pulbos.

Amoy

Katangian ng langis ng sanggol.

Temperatura ng pagkatunaw

43.2 ° C (111 ° F).

Punto ng pag-kulo

297.9 ºC

Pagkakatunaw ng tubig

Praktikal na hindi matutunaw sa tubig:

-37 mg / L sa 0 ºC

-48.1 mg / L sa 50 ºC

-83 mg / L sa 100 ° C.

Solubility sa mga organikong solvent

Ang isang gramo ng lauric acid ay natunaw sa 1 ML ng ethyl alkohol at 2.5 mL ng propyl alkohol. Ito ay lubos na natutunaw sa benzene at eter, ngunit bahagyang natutunaw sa chloroform.

Solubility sa acetone

60.5 g / 100 g sa 20 ºC

Solubility sa methanol

120 g / 100 g sa 20 ° C.

Density

-1.007 g / cm ³ sa 24 ºC

-0.8744 g / cm ³ sa 41.5 ºC

-0.8679 g / cm ³ sa 50 ° C.

Presyon ng singaw

-2.13 x 10 ^-6 kPa (25 ºC)

-0.42 kPa (150 ° C).

Kalapitan

-6.88 cPoise (50 ºC)

-5.37 cPoise (60 ° C).

Init ng pagkasunog

7,413.7 kJ / mol.

Pag-igting sa ibabaw

26.6 mN / m sa 70 ° C.

Refractive index

1.4183 sa 82 ° C.

Patuloy ang pagkakaiba-iba

pKa = 5.3 sa 20 ° C.

Aplikasyon

Pang-industriya

Ang reaksyon ng Lauric ay may reaksyon sa sodium hydroxide upang ma-saponify ito, na gumagawa ng sodium laurate. Ang mga sabon na ginawa gamit ang lauric acid ay may foamy at may kakayahang matunaw ang mga lipid.

Ang mga fractionated fatty acid, kabilang ang lauric acid, ay ginagamit sa paggawa ng mga ester, mataba na alkohol, peroxides, pabango, pagtatapos ng ibabaw, pampadulas, pampaganda, feed ng hayop, chemistry ng papel, plastik, mga detergents, agrochemical, resins at coatings.

Malaking pagpapasiya ng masa

Ginagamit ang Lauric acid sa pagtukoy ng hindi kilalang molar mass ng isang sangkap. Ang dahilan: mayroon itong medyo mataas na punto ng pagtunaw (43.8ºC). Ang Lauric acid at iba pang sangkap ay natutunaw, na tinutukoy ang pagbaba sa cryoscopic point ng pinaghalong at sa gayon ang molar mass ng sangkap.

pagsasaka

Ang Lauric acid ay ginagamit sa agrikultura bilang isang pestisidyo, insekto, pagpatay, at regulator ng paglago ng halaman. Ang mga Mosses, algae, lichens, heartworts, at iba pang mga damo ay ginagamit din sa mga pananim ng feed, ornamental bulaklak, at mga halaman sa sambahayan.

Mga benepisyo sa kalusugan

Vascular bypass grafts

Ang acid ng Lauric ay nagbubuklod sa peptide gli-arg-gli-asp-ser (GRGDS), pinadali ang pagsasama nito sa matrix ng poly (carbonate-urea) urethane (PCU), na ginamit sa grafts para sa vascular bypass.

Dagdagan ang pagkilos ng ilang mga gamot

Pinadali nito ang transdermal na pagtagos ng fenazepam ng gamot, pinatataas ang pagkilos ng anticonvulsant ng gamot nang tatlong beses. Dinaragdagan nito ang daanan sa pamamagitan ng mamasa-masa na balat ng mga gamot na neutral na caffeine at anionic sodium salicylate.

Pagkilos ng bakterya

Sa isang pagsisiyasat, ang pagkilos ng bactericidal ng lauric acid ay pinag-aralan, kapwa sa vivo at in vitro, sa bakterya na Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis at Propionabacterium acnes, bakterya na nagdudulot ng vascular pamamaga.

Kinakailangan ang isang dosis na 15 beses na mas mababa ng lauric acid, kumpara sa dosis ng benzoyl peroxide (BPO), isang gamot na karaniwang ginagamit sa paggamot ng acne, upang magpakita ng isang therapeutic effect.

Sa pag-aaral ng bakterya, ang P. acnes ang pinaka sensitibo sa lauric acid. Bukod dito, ang lauric acid ay hindi nagpakita ng isang cytotoxic na epekto sa mga sebocytes ng tao.

Rectal colon treatment

Ang Lauric acid ay pinag-aaralan bilang isang promising adjunct therapy sa paggamot ng cancer rectal cancer. Binabanggit na ang lauric acid ay binabawasan ang paggamit ng glutathione (GSH), at gumagawa ng isang oxidative stress na humihikayat sa apoptosis ng mga cell ng kanser sa rectal.

Nakikipaglaban ang mga impeksyon at pathogen

Ang Lauric acid ay ginagamit upang gamutin ang mga impeksyon sa virus, kabilang ang trangkaso at genital herpes na sanhi ng herpes simplex virus (HSV). Bilang karagdagan, ang lauric acid ay ginagamit upang gamutin ang mga genital warts na sanhi ng papillomavirus (HPV).

Ito ay nagsisilbing isang paunang-una sa monolaurin, isang antimicrobial na sangkap na nakikipaglaban sa mga pathogens, tulad ng bakterya, mga virus at fungi.

-By sarili o kasabay ng mahahalagang langis, maaari itong labanan ang mga pathogen na nasa pagkain. Gayundin, kapag pinakain sa mga hayop sa bukid, mapapabuti nito ang kalidad ng feed na ginawa ng mga ito.

Ang iba pa

-Maaaring maging kapaki-pakinabang sa paggamot ng dry skin, dahil makakatulong ito sa hydration nito. Ang ari-arian na ito ay maaaring magamit upang mapabuti ang mga sakit tulad ng soryasis.

Mayroon itong isang pag-aari ng antioxidant. Pinatataas nito ang mga antas ng high-density lipoprotein (HDL), na gumagana sa pamamagitan ng pag-alis ng kolesterol na idineposito sa mga daluyan ng dugo, na pinapayagan ang paglabas nito sa katawan.

-Magbabawas ng presyon ng dugo at rate ng puso. Bilang karagdagan, binabawasan nito ang oxidative stress sa puso at bato.

Mga epekto

Ang Lauric acid ay isang saturated fatty acid, kaya naisip na maaari itong maging sanhi ng pinsala sa cardiovascular system; dahil ang mga puspos na taba ay nagdudulot ng isang deposito ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo.

Gayunpaman, ayon sa isang pagsusuri sa 2016, ang nakasisira na pagkilos ng lauric acid sa paggana ng cardiovascular system ay hindi conclusive. Ang isang katulad na konklusyon ay naabot sa isang pagsusuri na isinagawa noong 2003.

Tulad ng lauric acid ay isang carboxylic acid, maaari itong maiugnay sa isang hanay ng mga hindi tiyak na mga epekto. Halimbawa, ang reaksiyon sa diazo, dithiocarbamate, isocyanate, mercaptan, nitrides, at sulfides ay maaaring makagawa ng mga nakakalason na gas.

Gayunpaman, ang mga ito ay hindi tiyak na mga epekto ng lauric acid, at hindi rin ipinakita na kasangkot sa mga reaksyon na ito. Sa pangkalahatan, walang mga epekto na natagpuan.

Ngunit, may mga kilalang mga mapanganib na epekto na maaaring mangyari sa paghawak. Maaaring mapinsala sa pamamagitan ng paglanghap, paglunok, o direktang kontak sa balat. Sa form ng singaw, nakagagalit sa mga mata, mauhog lamad, ilong, at respiratory tract.

Mga Sanggunian

1. Nakatsuji, T., Kao, MC, Fang, JY, Zouboulis, CC (2009). Ari-arian ng Antimicrobial ng Lauric Acid Laban sa Propionibacterium Acnes: Ang Potensyal na Therapeutic nito para sa nagpapaalab na Acne Vulgaris. Journal Investigative Dermatology 129 (10): 2480-2488.
2. Fauser, JK, Matthews, GS, Cummins, A. at Howarth, G. (2013). Induction of Apoptosis ng Medium-chain Length Fatty Acid Lauric sa Colon Cell Cell dahil sa Induction of Oxidative Stress. Chemotheraphy 59 (3): 214-224.
3. Superfoodly. (Oktubre 06, 2017). 25 Lauric Acid Foods & Oils: Mataas na Pinagkukunan Upang Karagdagan Sa. Nabawi mula sa: superfoodly.com
4. Diet ng Tuscany. (2019). Lauric acid: istraktura, mga katangian at mapagkukunan. Nabawi mula sa: tuscany-diet.net
5. R. Lomer. (1963). Ang kristal at molekular na istraktura ng lauric acid (form A). Acta Cryst. 16, 984.
6. National Center para sa Impormasyon sa Biotechnology. (2019). Lauric acid. PubChem Database. Nabawi mula sa: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
7. WebMD LLC. (2019). Lauric acid. Nabawi mula sa: webmd.com
8. Schaefer Anna. (Pebrero 22, 2019). Ano ang lauric acid? Nabawi mula sa: healthline.com
9. Lama C. Siddhi. (Abril 12, 2019). Mga Pakinabang ng Lauric Acid para sa Katawan. Nabawi mula sa: livestrong.com