Ang mga karaniwang pagkain ng Uruguay ay tulad ng mayaman at magkakaibang bilang kultura na pinagmulan ng bansang iyon. Ito ay dahil sa mahusay na kilusang migratory na dumaloy sa Uruguay; Ang bansang ito ay nakatanggap ng mga Espanyol at Italyano mula sa Europa na nakapagtago ng maraming tradisyon.
Ang mga migrante ay sumali sa populasyon ng Creole, mga inapo ng mga unang Kastila ngunit may mga siglo sa teritoryo at sa kanilang sariling mga tampok sa kultura.
Bilang karagdagan, pinapanatili ng bansa ang ilang mga kaugalian ng mga katutubong katutubo at Aprikano.
Ang pagsasanib ng mga kultura sa Uruguay ay nakaapekto sa sarili nitong pagkakakilanlan bilang isang bansa at mga pagpapakita ng kultura; kabilang sa mga gastronomy na ito.
Ang Urronayan gastronomy ay natutukoy sa pamamagitan ng kulturang maling kultura nito kung saan ang pagkain ng Italyano at Espanya.
Ang malaking hayop (pag-aasawa ng hayop) at paggawa ng gatas na nagaganap sa Uruguay ay nakakaimpluwensya rin.
Ang 5 tradisyonal na pinggan ng Uruguay
1- Roast
Ang Asado ay ang tradisyunal na pagkain sa bansa upang ibahagi sa mga kaibigan at pamilya sa katapusan ng linggo o upang ipagdiwang.
May mga lugar kung saan posible na bilhin ito, ngunit ginusto ng mga Uruguay na gawin ito sa bahay dahil ang bawat isa ay may isang partikular na recipe.
Sa karamihan ng mga kaso, ginagamit ang karne ng baka. Gayunpaman, ginagamit sa mga lugar sa kanayunan ang ibang mga karne.
Tinutuyo din ang inihaw na manok. Sa mga restawran, karaniwan ang pagdura ng manok, iyon ay, ipinako sa mga tungkod na umiikot sa grill.
Ang mga ito ay bahagi ng barbecue bilang mga kasama: mga sausage ng dugo, mga manok ng manok, chinchurrias o chinchulines (mga piraso ng bituka), mga sausage, at iba pa.
2- Chivito
Si Chivito ay ang mabilis na pagkain ng Uruguay. Binubuo ito ng isang sanwits na puno ng karne, keso, ham, litsugas at kamatis.
Pinalamutian ito ng sarsa ng mayonesa, pati na rin mga olibo at adobo. Ang mga French fries ay tradisyonal na bahagi ng sandwich na ito.
Posible na ubusin ang mga kambing sa mga street food stall, cafeterias at iba pang mga lugar ng mabilis na pagkain.
3- Milanesa
Ito ay isa pang ulam ng karne. Binubuo ito ng isang steak o steak na na-breaded o floured at pinirito.
Ang mga Uruguayans ay gustung-gusto ng ulam na ito ng pinagmulang Italyano, na maraming iniuugnay ito sa mga mahilig at mga alaala ng pamilya. Ito ay halos palaging sinamahan ng kamatis, lettuce, French fries, tinapay at mayonesa.
4- Choripán
Ito ay isa pang paboritong ulam na nakuha sa mga fast food stall, bagaman ginagawa rin ito sa bahay.
Binubuo ito ng isang bread roll na pinalamanan ng chorizo kung saan ang kamatis, sibuyas, litsugas, sarsa at iba pang mga damit ay idinagdag.
5- Alfajores
Bagaman nagmula ito sa Arabe, ang mga alfajores ay naging tanyag sa Uruguay at din sa Argentina.
Binubuo ito ng dalawang cookies na gawa sa harina ng trigo at cornstarch o cornstarch, na sinamahan ng dulce de leche. Sa kasalukuyan, ang pinakasikat ay sakop sa tsokolate.
Ito ay pinaniniwalaan na dumating sila sa Timog Amerika salamat sa mga imigrante mula sa Andalusia, isang rehiyon ng Espanya na naimpluwensyahan ng kulturang Arab.
Ang isang pagsisiyasat sa merkado ay nagpakita na sa Uruguay tungkol sa 10 milyong mga alfajores ay natupok bawat buwan.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomy. Discoverimontevideo.uy. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa tuklasin ang video.uy
- Ang mga tatak ng Alfajores ay nagpalawak ng saklaw. (2017). diin. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa alimentacion.en Emphasis.com
- Ang 10 pinggan na ginusto ng Uruguayans. (2017). Pahayagan ng La República. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Ang Kultura Ng Uruguay. WorldAtlas. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa worldatlas.com
- Pagkain ng Uruguay, Karaniwang Mga Pagkain at Mga Desserts - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa southamerica.cl