GASTRONOMY NG ESTADO NG BOLIVAR: 11 KARANIWANG MGA PAGKAIN - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang gastronomy sa Estado ng Bolivar ay napakahalaga at iba-iba dahil sa pagbabalik ng iba't ibang katutubong kultura ng Venezuela. Kabilang sa mga karaniwang pagkain ng estado ng Bolívar, sapora, cake ng morrocoy o Orinoco beans.

Ang Estado ng Bolívar ng Venezuela ay mayroong kabisera nito na Ciudad Bolívar at isa sa 23 estado ng bansa. Ito ay matatagpuan sa timog-silangan ng Venezuela sa rehiyon ng Guyana.

Ang pinakamahalagang pinggan sa lugar na ito ay may kinalaman sa mga isda, na kung saan ang mga morocoto, ang sapoara, at ang cachama ay nakatayo, ngunit mayroon ding palo isang pique, na inihanda sa mga beans na pinalamanan ng baboy, ilang mga species at papel.

Ito ay isang ulam na maaaring ihain sa mga kamatis, ngunit nag-iiba ito ayon sa lugar kung saan ito ay handa. Maaari rin itong samahan ng isang berdeng nunal. Ang ulam na ito ay walang alinlangan isang pangkaraniwang kalakaran sa buhay ng Venezuelan llanero.

Gayundin, sa Estado ng Bolívar mahahanap mo ang cruzao, pati na rin ang mga pinggan na inihanda batay sa karne ng morrocoy, na naka-highlight sa isang mahalagang paraan ang morrocoy carpaccio at ang casabe, ang huli ay isa sa mga pangunahing kasabay ng iba't ibang pinggan ng ang rehiyon.

Maaari mo ring maging interesado na makita ang 10 pinakamagandang tipikal na pinggan ng Caldas, upang malaman ang higit pa tungkol sa Latin American gastronomy.

Karaniwang pagkain ng Estado ng Bolivar

1- Ang toad

Sancocho deabawara sa pamamagitan ng Inatur sa Twitter.

Ito ay isang uri ng isda na naninirahan sa Caroní River at Orinoco River. Ito ay isang isda na mayaman sa mga nutrients at napaka-tanyag para sa mayaman na lasa nito. Ang pinaka-tipikal na paghahanda ay ginawa sa santuario, bagaman karaniwan din itong makita ito bilang paghahanda bilang isang pagpuno, inihaw at pritong (ginintuang).

Kapag ito ay tapos na sa huling paraan, ang asin at bawang ay kinuha bilang isa sa mga pangunahing sangkap. Kung ginagawa ito sa isang inihurnong paraan, pagkatapos ay bubuksan ito sa likuran at ang iba't ibang mga marinade tulad ng sibuyas o paprika ay idadagdag. Sa parehong kaso, ito ay mga paghahanda na maaaring samahan ng bigas, salad o patatas.

Ang mga isdang ito ay mayroon ding partido. Ito ang Sapoara Fair, na ginanap sa Bolívar at Soledad sa buwan ng Agosto ng bawat taon.

Gayundin, ang paghahanda sa santuario ay isa sa mga paborito ng mga tao sa rehiyon. Ginagawa ito tulad ng isang sopas kung saan idinagdag ang mga gulay.

2- cake ng Morrocoy

Ang isa pang ulam na bahagi ng tipikal na gastronomy ng Estado ng Bolívar sa Venezuela ay ang morrocoy cake, ito ay inihanda gamit ang karne ng morrocoy.

Ang mga itlog, patatas, damit, alak at pampalasa ay idinagdag. Kapag inihanda sa ganitong paraan, ito ay inihurnong sa shell ng hayop.

3- Orinoco beans

Pinagmulan: Badagnani CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Ang mga orinoco beans, na nakatanim sa baybayin ng rehiyon na ito, ay napaka-tradisyonal din.

4- pagbabalat ng manok

Nabawi ang imahe mula sa The Stimulus

Kilala rin ito bilang Guayanés pelao at ito ay pangkaraniwan sa rehiyon ng Guayanese. Ito ay isang ulam mula sa isla ng Trinidad, doon itinuturing itong pambansang ulam.

Inihanda ito batay sa kanin, sinigang at manok, upang sa wakas makakuha ng masarap na sopas. Ito ay isang tipikal na ulam na kumalat sa buong Latin America.

5- Angostureña Hallaca

Ito ay isang napakahalagang pagpapahayag ng kultura ng mais at mas tumpak ng tamale, bagaman ito ay nakabalot sa husk ng mais, habang ang Halca, anuman ang rehiyon ng Venezuela kung saan ito inihahanda, ang packaging nito ay palaging saging.

Ito ay walang alinlangan isang emblematic na ulam ng Venezuelan gastronomy, na inihanda, para sa karamihan, sa panahon ng Pasko. Kung ang mga sangkap nito ay pinag-aralan nang mabuti, posible na mapansin na ang iba't ibang mga expression sa lipunan at iba't ibang mga pangkat etniko ay nakikipag-ugnay dito.

Ang batayan nito ay mais, na kung saan ay itinuturing na isang produktong ninuno ng Amerika. Ang Halca na ito, na kilala rin bilang Dry Halca, ay nagpapanatili ng mga sangkap ng tradisyonal na Halca. Gayunpaman, inihanda ito ng isang mas malinis na kuwarta upang mapanatili ito sa mga mahabang paglalakbay upang dalhin ito.

6- Guiana cheese

Nabawi ang imahe mula sa Economy Class Venezuela.

Ang pangunahing katangian nito ay ang kinis. Tinatayang ang pinakamahusay na oras para sa pagkonsumo ay kapag ito ay napaka-sariwa. Ito ay isang keso na malambot at maselan na maaari itong magamit bilang isang pagkalat.

Inirerekomenda na ubusin ito sa pinakamaikling posibleng panahon, na maaaring mawala ang lambot nito dahil nakikipag-ugnay sa klima sa paligid. Ang iba pang mga keso ay telita at queso de mano.

7- Milky sweet

Pinagmulan: Gastronomia del Municipio Guanta CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Ito ay isang paghahanda na pangkaraniwan sa Pasko. Gayunpaman, inihanda din ito bilang isang dessert o bilang isang beses. Karamihan sa mga sweets ay ginawa gamit ang basta-basta.

8- Guava baso

Ang paghahanda na ito ay ginawa gamit ang bayabas na juice, asukal at isang maliit na limon.Ito ay isang recipe na nangangailangan ng isang malaking pamumuhunan ng oras at pasensya upang makamit ang inaasahang resulta.

9- Casabe

Pinagmulan: Luisovalles CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Ang Casabe ay isang cake na inihanda mula sa mapait na kamoteng kahoy, dahil ang cassava ay naproseso upang ang hydrocyanic acid ay nakuha upang mabago ito sa harina.

Ito ay isa sa mga pinaka-natupok at malusog na paghahanda ng mga naninirahan sa Latin America. Gayunpaman, ito ay isang pagkain na hindi natupok ng mga mananakop, dahil nakita nila ito bilang isang bagay na walang lasa.

Ito ay isang pagkain na higit sa 3,000 taong gulang, isang pagkain na nagmula sa mga aborigine ng Venezuela.

10- Karaniwang mga inumin

Pinagmulan: Ralf Roletschek CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Kabilang sa mga tipikal na inumin ng rehiyon na ito ay ang mga maanghang, kung saan nakatayo ang yinyabié, isang inumin na inihanda batay sa luya, serbesa, lemon at cloves. Natagpuan din namin ang monky pi, isang pangkaraniwang inumin na gawa sa papel, aubergine, rum, lemon, asukal at puti.

11- Mga sarsa

Pinagmulan: Veganbaking CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

Gayundin, ang sarsa ng catara ay napaka-pangkaraniwan sa lugar na ito. Ito ay isang maanghang na sarsa mula sa rehiyon na ito na inihanda gamit ang yucca juice, ilang pampalasa at culón bachaco.

Sa Rehiyon ito ay itinuturing na isang sarsa na may mataas na nilalaman ng aprodisyak. Natagpuan din namin ang matamis na brecha, na naroroon sa mga bukid.

Mga Sanggunian

1. Bolivar State, kakaibang lupain. Gastronomy, sweets, pagkain at inumin. (2009). Nakuha ang Venezuela mula sa estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Karaniwang pinggan ng Estado ng Bolívar. Venezuela (2013). Nabawi mula sa es.scribd.com.
3. Karaniwang pagkain ng Venezuela. Pagkain ng Estado ng Bolívar. Venezuela (2012). Nabawi mula sa yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: Karaniwang pinggan ng Estado ng Bolívar. Venezuela. (2015) Nabawi mula sa pac.com.ve.