ANO ANG PAGKAKAIBA NG VEGAN AT VEGETARIAN? - NUTRISYON - 2025

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian ay ang isang taong vegan ay hindi kumonsumo ng mga produktong hayop, ngunit ginagawa ng ilang mga vegetarian. Masasabi na ang veganism ay isang pamumuhay, na kinabibilangan ng isang etika, paniniwala at ideyang pampulitika sa pagtatanggol sa kapaligiran.

Hindi kinokonsumo ng mga gulay ang mga produktong hayop, o mga produktong ginawa ng mga hayop, kasama na ang karne, isda, manok, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pulot, o gelatin. Kumakain sila ng mga butil, beans, mani, prutas, gulay, at buto.

Sa kaibahan, ang isang vegetarian ay isang taong hindi kumakain ng karne, isda, o manok. Kung hindi sila kumakain ng karne para sa mga kadahilanang pangkalusugan, kilala sila bilang mga vegetarian nutritional. Ang mga nag-iwas sa karne na hindi pinapansin sa kapaligiran at hayop ay tinawag na "etikal na mga vegetarian." Ang salitang "ovo-lacto-vegetarian" ay ginagamit para sa mga kumakain ng gatas at itlog.

Ang sinumang hindi kumakain ng karne ay itinuturing na mga vegetarian, kabilang ang mga vegans, lacto-vegetarian, ovo-vegetarians, at lacto-ovo vegetarian. Ang isang pagkaing vegetarian ay kung minsan ay tinatawag na isang walang pagkaing diyeta.

Hindi nakakain ng karne ng hayop ang mga gulay. Habang ang ilang mga tao ay maaaring gumamit ng mga salitang "isda-vegetarian" upang sumangguni sa isang taong kumakain ng isda, o "manok-vegetarian" sa isang taong kumakain ng manok, hindi sila mga uri ng mga vegetarian.

Katulad nito, ang isang "flexitivist," isang taong pinipili kumain ng vegetarian nang isang beses ngunit kumakain ng karne sa ibang mga oras, ay hindi isang vegetarian.

Pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian

Ang kahulugan ng linya ay malinaw, ngunit madalas nalilito ng mga kumpanya na nagbebenta ng mga produktong pagkain, gourmets at chef. Tulad ng mga vegan, ang mga vegetarian ay hindi kumakain ng mga karne ng hayop tulad ng: manok, baboy, baka, o mga hayop sa dagat, bukod sa iba pa.

1- Maaaring ubusin ng mga gulay ang mga produkto ng pinagmulan ng hayop

Bukod sa hindi pag-ubos ng anumang karne ng hayop, ang isang vegan ay hindi kumain ng mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas o anumang iba pang produkto na nagmula sa isang hayop. Ang mga Vegetarian, sa kabilang banda, ay may posibilidad na kumain ng mga itlog at produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng gatas at mantikilya.

Iniiwasan din ng mga gulay ang paggamit ng mga produktong nasubok sa mga hayop, tulad ng makeup at skin creams, o mga produktong gawa sa mga balat ng hayop tulad ng mga sinturon ng balat at sapatos.

Ngunit ang mga vegetarian ay may posibilidad na maging mas mapagpatawad pagdating sa paggamit ng mga produktong hayop.

2- Ang konsepto ng vegan ay mas malinaw kaysa sa vegetarian

Pagdating sa pagiging isang vegetarian, ang kahulugan ay hindi palaging malinaw na hiwa. Maaari kang makahanap ng mga vegetarian na hindi kumain ng pagawaan ng gatas ngunit kumain ng mga itlog, o mga vegetarian na hindi kumain ng mga itlog o pagawaan ng gatas, ngunit nagsusuot ng isang sinturon na katad.

Ang Veganism, gayunpaman, ay malinaw na tinukoy - huwag kumain ng karne ng hayop, huwag gumamit ng mga produktong sinubok ng hayop, o gumamit ng mga produktong nagmula sa hayop, kaya ang veganism ay higit pa sa diyeta.

Habang ang salitang "vegan" ay maaaring sumangguni sa isang cookie o restawran, at nangangahulugan lamang na walang mga produktong hayop na naroroon, ang salita ay may kahulugan na naiiba kapag tumutukoy sa isang tao.

Ang isang vegan sa pangkalahatan ay tumatanggi sa mga produktong hayop dahil sa mga karapatang pantao. Maaari ka ring magkaroon ng kamalayan sa kapaligiran at nababahala tungkol sa iyong kalusugan, ngunit ang pangunahing dahilan sa pagsunod sa ganitong uri ng diyeta ay ang paniniwala mo sa mga karapatang hayop.

Ang Veganism ay isang pamumuhay at pilosopiya na kinikilala na ang mga hayop ay may karapatang malaya sa paggamit ng tao at pagsasamantala. Ang Veganism ay isang etikal na tindig.

Ang mga gulay ay gupitin din ang mga produktong hayop, ngunit ang gatas ay maaaring manatili kung nais. Ang balita sa Amerika ay niraranggo ang vegetarian diet # 11 ng pinakamahusay na pandaigdigang diets, walong puntos nangunguna sa diyeta na vegan.

Ito rin ay nasa nangungunang 10 malusog na diyeta para sa puso, diabetes, at pinakamahusay na mga diyeta na nakabase sa halaman.

3- Ang mga pagkaing vegetarian ay may ilang mga pattern

Tulad ng mga vegans, ang mga vegetarian ay kumakain ng maraming prutas at gulay, mga dahon ng gulay, buong butil, mani, buto, at legumes. Ngunit hindi katulad ng mga vegans, sinabi ng American Heart Association na "walang pattern ng pagkain ng vegetarian."

Halimbawa, ang isang lacto-vegetarian ay kumakain ng mga pagkaing nakabase sa halaman, keso, at mga produktong pagawaan ng gatas, habang ang isang ovo-lacto-vegetarian (lacto-ovo) ay kumakain ng lahat ng nasa itaas at mga itlog.

Mayroon ding mga semi-vegetarian, o mga taong hindi kumakain ng pulang karne, ngunit kumain ng manok at isda kasama ang kanilang mga pagkain na nakabase sa halaman, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at mga itlog. Karamihan sa mga vegetarian, ayon sa balita ng Amerikano, ay lacto-ovo.

4- Mga Pagkakaiba sa diyeta

Pagdating sa diyeta, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga vegan at vegetarian ay mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at pulot.

5- Ang Veganism ay lampas sa diyeta

Dahil sinusubukan ng veganism na makilala ang mga karapatan ng hayop, hindi lamang ito tungkol sa pagkain. Iniiwasan din ng mga gulay ang sutla, lana, katad, at suede sa kanilang damit.

Ang mga pananim ay nag-boycott din ng mga kumpanya na sumusubok sa mga hayop at hindi bumili ng mga pampaganda o personal na mga produkto ng pangangalaga na naglalaman ng lanolin, carmine, honey, at iba pang mga produktong hayop. Ang mga Zoos, rodeos, greyhounds, karera ng kabayo, at mga sirang hayop ay wala rin, dahil sa pang-aapi ng mga hayop.

Sa kaso ng mga vegetarian, para sa karamihan, ito ay isang diyeta, hindi pag-ubos ng karne ng hayop ng anumang uri, ngunit hindi isang etikal na tindig na humahantong sa kanila na huwag gumamit ng mga produkto tulad ng mga pabango o kosmetiko na nasubok sa mga hayop.

Vegetarianism, veganism at kalusugan

Mayroong ilang mga tao na sumusunod sa isang diyeta na walang bayad (o halos) ng mga produktong hayop dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan, kabilang ang dating Pangulo ng Estados Unidos na si Bill Clinton. Sa mga kasong ito, madalas na sinabi na ang tao ay sumusunod sa isang diyeta na nakabase sa halaman.

Ang ilan ay gumagamit din ng salitang "mahigpit na vegetarian" upang ilarawan ang isang taong hindi kumakain ng mga produktong hayop ngunit maaaring gumamit ng mga produktong hayop sa ibang bahagi ng kanilang buhay. Ang terminong ito ay may problema dahil ipinapahiwatig nito na ang mga vegetarian ng lacto-ovo ay hindi "mahigpit" na mga vegetarian.

Ang mga Vegetarians ay na-hailed bilang ang pinaka-malusog na pagkain. Ang isang pag-aaral na inilathala sa ulat ng pulong ng American Heart Association ay natagpuan na ang mga tao na karamihan ay sumunod sa isang pro-vegetarian diet (70 porsyento ng paggamit ng pagkain ay nagmula sa mga halaman) ay mas malamang na namamatay sa sakit na cardiovascular.

Ang iba pang mga pananaliksik ay nauugnay ang partikular na diyeta na may isang pinababang panganib para sa ilang mga uri ng kanser, mataas na presyon ng dugo, at maagang pagkamatay. Muli, tulad ng mga vegan, ang pagpapanatili ng isang pangunahing diyeta na nakabase sa halaman ay mabuti para sa kapaligiran.

"Ang pagpapalabas ng gasolina ng greenhouse sa diyeta sa mga kumakain ng karne ay halos dalawang beses nang mas mataas kaysa sa mga vegan," ang nabanggit na mga mananaliksik mula sa Oxford Martin Hinaharap ng Programa ng Pagkain at ang British Heart Foundation Center. Ang mga pagbawas sa pagkonsumo ng karne ay hahantong sa mga pagbawas sa mga paglabas ng gasolina sa greenhouse sa pagkain.

Idinagdag ng mga mananaliksik na 70 porsyento ng Amazon rainforest ay nawasak sa Latin America upang makagawa ng mas maraming puwang para sa pagpapalaki ng mga hayop.

Sa pamamagitan ng kahulugan ng diksyunaryo, ang mga vegetarian ay ang mga taong hindi kumakain ng karne ng anumang uri, ngunit kumain ng mga produktong gatas at itlog. Ang mga gulay sa kabilang banda ay hindi nakakonsumo ng anumang mga produktong hayop, kahit na ano ang porma.

Ang kapwa mga pangkat ay kapuri-puri dahil gumawa sila ng mga pagbabago sa kanilang buhay na talagang iniiwan sila na mas malusog, mas masaya, at pahintulutan silang mabuhay ng mas mahabang buhay. Ang mga gulay ay maraming butil, prutas, gulay, at beans.

Ang lahat ng mga pagkaing vegan ay mababa sa taba at naglalaman ng kaunti o walang kolesterol. Mayaman din sila mga hibla. Ang mga gulay ay maaaring magkaroon ng kakayahang lumikha ng isang pagkain na magbibigay sa kanila ng lahat ng mga nutrisyon na kailangan nila nang hindi gumagamit ng anumang mga produktong hayop.

Sa kabilang panig ng kadena ng pagkain gayunpaman, isinasagawa ng mga vegetarian ang kanilang diyeta sa mga produkto ng pamilya ng halaman kasama ang o walang paggamit ng mga produktong gatas at itlog. Gayunpaman, hindi sila kumakain ng anumang iba pang bahagi ng hayop.

Ang mga gulay ay maaaring kumain ng anumang pagkain na hindi nagmula sa hayop na sa pangkalahatan ay matatagpuan sa seksyon ng mga produkto para sa mga dalubhasang diyeta, tulad ng mga celiac o mga alerdyi sa lactose. Kasama dito ang mga prutas, gulay, buong butil na hindi gaanong nakakapinsala, at iba pang pinahihintulutang mga produkto tulad ng maple syrup, halimbawa.

Mga Sanggunian

1. Ang koponan ng editor ng Peta2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: Ano ang Pagkakaiba? ". Nabawi mula sa peta2.com.
2. Edward. (2013). "Vegan vs. Vegetarian: Mga Pagkakaiba at Pagkakapareho ”. Nabawi mula sa globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Pagkakaiba sa pagitan ng Vegan at Vegetarian". Nabawi mula sa enkivillage.org.
4. Ang koponan ng editoryal ni diffen. (2017). "Vegan vs. Gulay ”. Nabawi mula sa diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs Vegetarian - Ano ang Pagkakaiba?" Nabawi mula sa authoritynutrisyon.com.
6. Ang koponan ng editor ng Peta. (2011). "Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Gulay at Gulay?" Nabawi mula sa mapa.org.
7. Peter (2011). "Gulay Vs. Vegetarian - Ano ang Pagkakaiba." Nabawi mula sa veganmotivation.com.