ANG 4 NA BATAS NG PAGKAIN PARA SA ISANG TAMANG PAGKAIN - NUTRISYON - 2025

Ang mga batas ng pagkain ay nagbubuod sa apat na puntos kung ano ang nutrisyon na dapat nating dalhin nang maayos. Tulad ng alam, ang pagkain ay isang mahalagang bahagi ng buhay ng lahat at, sa diwa, ang mga batas ng pagkain ay maaaring isaalang-alang na unibersal.

Ang pagkain ay nagbibigay sa amin ng lakas at nutrisyon na kinakailangan upang mapalago at umunlad, maging malusog at aktibo, gumalaw, magtrabaho, maglaro, mag-isip, at matuto. Ang katawan ay nangangailangan ng iba't ibang mga sumusunod na 5 nutrisyon upang manatiling malusog at produktibo: protina, karbohidrat, taba, bitamina, at mineral.

Kinakailangan ang protina upang makabuo, mapanatili, at ayusin ang mga kalamnan, dugo, balat, buto, at iba pang mga tisyu at organo sa katawan. Kabilang sa mga pagkaing mayaman sa protina ang karne, itlog, produkto ng pagawaan ng gatas, at isda.

Sa kabilang banda, ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng katawan ng pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Kasama sa mataas na karbohidrat na pagkain ang bigas, mais, trigo, patatas, prutas, honey, atbp.

Samantala, ang taba ay pangalawang mapagkukunan ng katawan at nagbibigay ng higit pang mga calories kaysa sa anumang iba pang nakapagpapalusog. Ang mga pagkaing mataas sa taba ay mga langis, mantikilya, gatas, keso, at ilang mga karne.

Panghuli, ang mga bitamina at mineral ay kinakailangan sa napakaliit na halaga, kung kaya't kung minsan ay tinatawag silang micronutrients. Tumutulong sila sa pagbuo ng tisyu ng katawan, halimbawa ng mga buto (calcium) at dugo (iron).

Ngunit bago magpatuloy sa kahalagahan ng isang mahusay na diyeta, makikita natin ang mga sikat na batas ng pagkain, pangunahing upang maitaguyod ang kahalagahan ng pagkain sa lahat ng tao.

Batas ng pagkain

Batas sa dami

Tinutukoy ng batas na ito ang dami ng pagkain na kinakailangan upang masiyahan ang mga kinakailangan ng enerhiya ng katawan ng tao, at sa gayon ay mapanatili ang isang balanse. Ang dami ng pagkain na kinakain ng isang tao ay gagarantiyahan ng isang mahaba at malusog na buhay, kung saan dapat idagdag ang pisikal na aktibidad.

Ang halaga ng pagkain ay nakasalalay, siyempre, sa laki ng indibidwal, pati na rin ang kanilang komposisyon sa katawan (taba at payat na masa), ang uri ng pisikal na aktibidad na isinasagawa, at mga aktibidad sa labas ng larangan ng palakasan, tulad ng uri ng trabaho At nag-aaral ako.

Batas ng kalidad

Ang batas ng kalidad ay tumutukoy, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, sa husay at hindi sa dami. Sa madaling salita, ang pagkain ay dapat kumpleto at malusog upang mapanatili ang katawan bilang isang hindi mahahati na yunit. Para sa mga ito, ang katawan ay nangangailangan ng mga protina, karbohidrat, lipid, bitamina, mineral at tubig.

Batas ng pagkakaisa

Sa pamamagitan ng pagkakaisa ay nauunawaan ang proporsyon ng mga pagkain sa bawat isa, upang mai-maximize ang mga pakinabang ng bawat isa sa kanila. Sa madaling salita, ang balanse ng nutrisyon ay dapat na balanse.

Batas ng sapat

Panghuli ngunit hindi bababa sa, mayroong batas ng pagbagay, na karaniwang sinasabi na ang bawat tao ay isang mundo na may kanilang mga kagustuhan at gawi, sitwasyon sa ekonomiya at kultura, at ang pagkain ay dapat na ibagay sa mga konteksto na ito.

Samakatuwid, ang bawat plano ng pagkain ay dapat gawin nang paisa-isa at kunin ang mga tao sa kabuuan. Sa madaling salita, ang isang plano sa pagkain ay kailangang isaalang-alang ang maraming mga variable, hindi lamang tungkol sa pagdidikta kung ano ang malusog, kundi pati na rin ang nararapat.

Ang kahalagahan ng isang balanseng diyeta

Upang manatiling malusog, hindi kinakailangan ng katawan ng tao ang limang nutrisyon na nabanggit sa simula ng artikulong ito. Kinakailangan din na pangasiwaan ang mga ito sa tamang halaga, iyon ay, upang magkaroon ng isang balanseng diyeta.

Kung hindi, ang mga kahihinatnan ay marami at mapanganib. Kung ang iyong katawan ay hindi kumakain ng sapat na mga pagkain sa enerhiya (halimbawa, mga karbohidrat at taba), mararamdaman mo ang sobrang pagod. Ngunit kung kumain ka ng labis na taba, ikaw ay magiging sobrang timbang. Ang susi ay balanse.

Maraming mga tao sa tinaguriang binuo mundo (halimbawa, ang Estados Unidos) ang kumakain ng labis na puspos na taba, na ang dahilan kung bakit ang labis na labis na katabaan ay nagiging isang malaking problema. Ang pagiging napakataba ay lumalampas sa isang isyu sa kosmetiko: mayroon itong malubhang implikasyon sa kalusugan, kabilang ang pagtaas ng iyong tsansa na magdusa mula sa sakit sa puso, diabetes, pagkakaroon ng stroke o paghihirap mula sa kanser.

Sa kabilang banda, sa hindi maunlad na mundo maraming tao ang nagdurusa sa gutom o hindi masustansiyang pagkain, kaya wala silang sapat na pagkain o "hindi natuto". Samantala, ang malnutrisyon ay nailalarawan sa isang hindi sapat na paggamit ng protina, enerhiya, o micronutrients.

Ano ang malnutrisyon?

Ang mga taong gutom o malnourished ay nasa panganib ng malnutrisyon.

Mga uri ng malnutrisyon

Ang uri ng malnutrisyon na nararanasan ng isang tao ay nakasalalay sa kakulangan ng mga nutrisyon sa kanilang diyeta:

1. Ang mga bata na walang lakas at protina sa kanilang diyeta, sa anyo ng mga karbohidrat, taba, at protina, ay maaaring bumuo ng isang kondisyon na tinatawag na proteo-energy. Ang malnutrisyon ng protina ay ang pinaka nakamamatay na anyo ng malnutrisyon.

1. Ang mga bata na kulang ng isang solong micronutrient (isang tiyak na bitamina o mineral) o kakulangan ng iba pang mga sustansya ay maaaring bumuo ng kung ano ang kilala bilang micronutrient malnutrisyon. Ang mga ganitong uri ng malnutrisyon ay hindi gaanong nakikita ngunit hindi gaanong seryoso kaysa sa malnutrisyon sa enerhiya na protina.

Ano ang gutom?

Gumagawa ang mundo ng sapat na pagkain para sa lahat ng mga naninirahan dito. Gayunpaman, ang ilan sa data na ito ay sorpresa sa iyo:

• Gumagawa ang mundo ng sapat na pagkain para sa lahat. Gayunpaman, mayroong higit sa 800 milyong mga nagugutom sa buong mundo.
• Tuwing 5 segundo ang isang bata ay namatay sa gutom o mga kaugnay na sanhi.
• Ang talamak na gutom ay pumapatay ng 24,000 katao araw-araw.
• Bawat taon, 10.9 milyong mga bata na wala pang 5 taong mamatay sa gutom sa mga umuunlad na bansa.
• Ang mga sakit na nauugnay sa malnutrisyon at kagutuman ay nagdudulot ng higit sa 60% ng mga pagkamatay na ito.

Nasaan ang gutom?

Ang pagkagutom ay umiiral sa lahat ng bahagi ng mundo. Gayunpaman, ang karamihan sa mga taong walang malay na tao ay naninirahan sa umuunlad na mundo at kumikita ng mas mababa sa isang dolyar sa isang araw.

Mahigit sa 314 milyon ng gutom sa mundo ang nakatira sa Timog Asya. Ito ay pantay sa buong populasyon ng Australia at pinagsama ang US.

Ang Sub-Saharan Africa ay mayroon ding malaking bilang ng mga nagugutom na tao, na may higit sa 30% ng populasyon na wala sa pagkain.

Pangunahing sanhi ng gutom

Ang pangunahing sanhi ng kagutuman ay:

• Kahirapan

Ang pagkagutom ay malapit na nauugnay sa kahirapan. Sa kasalukuyan, higit sa 1.1 bilyong tao ang gumagawa ng hindi hihigit sa isang dolyar sa isang araw. Marami sa mga mahihirap na taong ito ay madalas na hindi nakakakuha ng sapat na pagkain, alinman dahil kulang sila ng mga mapagkukunan (lupa, buto, at kagamitan) upang mapalago ang sapat na pagkain, o kulang sila ng pera upang bilhin ito.

• Digmaan

Ang digmaan ay nakakagambala sa paggawa ng agrikultura at ang pamamahagi ng mga produktong pagkain. Mas masahol pa:

Ang ilang mga pananim ay sinasadya na ninakaw o nawasak. Sa ilang mga bansa, ang mga gobyerno ay gumugol ng maraming pera sa mga sandata na maaari nilang gastusin sa paggawa ng pagkain, edukasyon, at pangangalagang medikal. Ang paggastos ng militar ay higit pa sa kabuuang kita ng pinakamahirap na 45% sa buong mundo.

• Internasyonal na kalakalan

Ang kasalukuyang sistema ng pandaigdigang pangangalakal ay hindi tinatrato ang mga mahihirap na bansa, at ang mga patakaran sa kalakalan ay pinapaboran ang mayaman, multinasyunal na kumpanya.

Halimbawa, ang mahihirap ay madalas na walang pag-access sa pagbebenta ng kanilang mga produkto sa mga merkado ng bansa na binuo dahil sa mga hadlang sa pangangalakal, tulad ng mga taripa o subsidyo ng agrikultura. Ang mga hadlang na ito ay itinatag ng mga gobyerno upang maprotektahan ang kanilang mga produkto at merkado mula sa mga panlabas na produkto.

• Utang

Kapag ang mga umuunlad na bansa ay may mga problema sa utang at humingi ng tulong, sinabihan silang magsagawa ng mga reporma sa ekonomiya na tinatawag na Structural Adjustment Programs (SAP). Ang mga SAP ay madalas na hinihiling ng mga gobyerno na kunin ang paggasta sa publiko. Pinangunahan nito ang mga pamahalaan na alisin ang mga subsidyo, itaas ang mga presyo ng lokal na pagkain, at bawasan ang tulong na ibinibigay nila sa kanilang mga mamamayan.

• Ang diskriminasyon sa kasarian

Ang mga kababaihan sa lahat ng edad ay may mas mataas na rate ng gutom at malnutrisyon kaysa sa mga kalalakihan. Ito ay sa bahagi dahil sa mga kababaihan na may mga espesyal na pangangailangan sa nutrisyon bilang isang resulta ng pagkakaroon at pagpapasuso sa mga anak. Gayunpaman, ang diskriminasyon sa kasarian ay may papel din. Halimbawa, ang mga kababaihan ay nagtatrabaho nang mas maraming oras kaysa sa mga kalalakihan at kumita ng pera.

• Pinsala sa kapaligiran

Ang mga mahihirap na tao ay lubos na umaasa sa kalikasan para sa kanilang pangunahing pangangailangan, kabilang ang pagkain, tubig, at panggatong. Gayunpaman ang mga lupain na kanilang inaasahan para sa kaligtasan ng buhay ay lalong nasisira. Ang ganitong mga pagkasira ng kapaligiran ay lalong nagpapahirap sa paggawa ng pagkain at gumawa ng mga malalaking lugar ng lupa na hindi angkop para sa mga hinaharap na pananim.

Mga Sanggunian

1. Bakit mahalaga ang pagkain sa katawan ng tao? (sf). Sanggunian. sanggunian.com.
2. IMPORTANO NG PAGKAIN NG PAGKAIN NG PAGKAIN (sf). arewellbeing.com.
3. Ang Kahalagahan ng Pagkain. (sf). healthline.com.
4. Pangkalahatang batas ng pagkain. (sf). pagkain.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. ANG 4 BATAS NG PAGKAIN. (sf). nutritionalmedicinal.wordpress.com.