ANO ANG ASUL NA VODKA? - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang asul na vodka ay isang inuming may alkohol na pangunahin na binubuo pangunahin ng bodka ng alak ngunit pinagsama sa ilang iba pang sangkap depende sa tatak, na maaaring: pagpili ng mga berry sa kagubatan, raspberry, atbp. Binibigyan ito ng isang natatanging at iba't ibang lasa sa klasikong orihinal na malinaw na vodka, pati na rin ang pagkakaroon ng isang kamangha-manghang kulay.

Tulad ng sinasabi ng pangalan nito, ito ay maliwanag na asul na kulay at ginawa mula sa hindi pangkaraniwang mga bunga ng vodka, sa pangkalahatan, ang kulay ng alak na ito ay mahusay na kalidad at mahusay na ihalo sa mas detalyadong inumin na nagbibigay ng ibang lasa at kulay.

Pinagmulan: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

Sa pangkalahatan ay may banayad na lasa na may nakakapreskong texture. Ang antas ng alkohol sa alak na ito ay karaniwang sa paligid ng 18% vol.

Pinagmulan ng vodka

Ito ay isang distilled inumin ng posibleng Polish na pinagmulan, sa pangkalahatan ay ginawa sa pamamagitan ng fermenting haspe at starchy halaman tulad ng rye, trigo o patatas (patatas).

Ang nilalaman ng alkohol ng purong vodka ay maaaring magkakaiba-iba depende sa tagagawa, ngunit maaaring maging kasing taas ng 37% hanggang 50%.

Ang pangalang "vodka" ay nagmula sa salitang Polish na "woda" na nangangahulugang tubig at ang komposisyon ng kemikal na ito ay binubuo ng alkohol at tubig: H ₂ O + CH ₃ -CH ₂ OH, isang katangian na ginagawang perpekto para sa mga mix ng cocktail, dahil sa neutral na lasa.

Iba pang mga uri ng Vodka

Neutral na vodka

Ito ang isa na orihinal na nilikha sa kanilang mga bansang pinagmulan, Russia at Poland. Ang vodka na ito ay may katangian ng pagiging mahalagang binubuo ng tubig at alkohol na may mataas na kalidad at dami ng alkohol, na umaabot sa higit sa 50% na degree ng alkohol.

Sa ilang mga bansa tulad ng Estados Unidos, ang neutral na vodka na ito ay kulang sa mga tiyak na aroma dahil sa komposisyon nito, kaya napakahalaga na isaalang-alang ang mga tatak, degree ng alkohol depende sa tatak at ang kanilang mga presyo.

Inihaw na vodka

Ito ay isang medyo uso. Kamakailan lamang, sinubukan ng mga tagagawa ng vodka na magbago sa pamamagitan ng paglikha ng mga bagong lasa upang maisama sa alak na ito.

Dahil ang mga araw na ang vodka ay unang ginawa, ang mundo ay dumaan sa maraming pagbabago. Kabilang sa mga ito, ang isang mabuting lasa ngayon ay higit na pinahahalagahan at pinahahalagahan.

Ito ang dahilan kung bakit ang unang mga prodyuser ng vodka na Russian at Polish ay nagsimulang magdagdag ng mga lasa sa kanilang mga produkto upang maitago ang kaunting mga lasa na hindi kanais-nais.

Sa paglipas ng panahon ang gawaing ito ay naging isang badge ng karangalan na nagpapakita ng kalidad at kasanayan ng distiller.

Ang mga pamamaraan at pamamaraan upang lumikha ng ganitong uri ng may lasa na vodka ay maraming advanced at araw-araw na higit pang mga pagkakaiba-iba at mga bagong lasa ay idinagdag sa malawak na hanay ng vodka.

Marami sa mga ito ay nagmula sa Russia at Poland tulad ng "Limonnaya Vodka (lemon)", "Pertsovka Vodka (mga peppercorns at chillies)", atbp.

Ngayon, ang ganitong uri ng vodka na may idinagdag na lasa ay isa sa pinakapopular sa lahat ng mga mamimili sa buong mundo.

Prutas na vodka ng prutas

Lubhang kapaki-pakinabang para sa paggawa ng mga cocktail na may mga lasa ng prutas. Mayroong iba't ibang mga ito; may lasa na blueberry, fruit fruit, apricot, peach, pomegranate, blackberry, blackcurrant, pear, strawberry, watermelon, melon, black cherry, banana, grape, pinya, orange, raspberry, lemon, dayap, tangerine, atbp.

Para sa isang mas malakas na inumin na may isang natatanging at lubos na puro lasa, ginagamit ng mga inumin ang mga vodkas na ito na walang kasama.

Vodka na may mga flavors ng nobela

Mayroong iba't ibang uri ngayon, mula sa vodka na gayahin ang lasa ng iba pang mga tanyag na inumin tulad ng espresso, kape, tsaa.

Mga pahiwatig ng mga lasa ng dessert na may lasa ng honey, chocolate, vanilla, cinnamon, mint, whipped cream, atbp. Ang iba pang mga pambihirang lasa ay kasama ang luya, paminta, patatas, atbp.

• Itim na Vodka: Ang isang pagkakaiba-iba ng neutral na vodka na may lasa ng prutas at napaka madilim na kulay, mahirap makuha, may mahusay na lasa at karaniwang stain ang dila.
• Ang vodka ng ubas: hindi katulad ng mga tradisyonal na sangkap, ang bodka na ito ay ginawa gamit ang mga puting ubas, ang nilalaman ng alkohol na ito ay nasa paligid ng 40 degree at ang lasa at katawan nito ay malakas.
• Sparkling Vodka: o sparkling vodka, ay tumutukoy lamang sa isang uri ng vodka na na-carbonated.

Proseso ng elaboration

Paghahanda ng sabaw

Ang unang hakbang ay ang paggiling ang mga butil na gagamitin hanggang sa ma-convert sila sa harina, pagkatapos ay dapat idagdag ang tubig at ihalo sa ilalim ng presyon.

Ang almirol na naroroon sa mga butil ay mababago sa isang uri ng gulaman na masa at pagkatapos ay sa asukal na, sumailalim sa epekto ng lebadura, ay magbabago sa alkohol sa panahon ng proseso ng pagbuburo.

Ang prosesong ito ay tumatagal ng halos 40 oras at nagreresulta sa isang napakalakas na inumin ng 90% sa average na dapat na distilled.

Pagwawakas

Ginagawa ito sa pamamagitan ng isang tuluy-tuloy na distillation system o "pot pa rin" na sistema na binubuo ng mga hiwalay na alembriques, maaari rin itong magawa sa pamamagitan ng pagsasama ng dalawang nakaraang proseso.

Ang mga alembrique na karaniwang inilalagay sa mga pangkat ng 2 hanggang 5 at may sukat na 20 hanggang 40 metro, sa mga produktong pang-industriya, ngunit sa mga maliliit na distillery ginagamit nila ang "palayok parin" na sistema dahil sa maliit na sukat nito.

Ang bawat kawad ay may function, sa unang "pomace" na ginagawang hiwalay ang alkohol mula sa grill, ang alkohol na ito ay tumataas sa tuktok ng stream ng mainit na singaw mula sa ibaba, sa pamamagitan ng pangalawang "pag-aayos" na wire, ang alkohol Dagdagan ang iyong lakas sa pamamagitan ng pagtuon sa tuktok.

Karaniwan, ang mga ito ay distilled dalawa o tatlong beses ng isang maximum ngunit depende ito sa kabuuan sa tatak at kalidad, may mga kumpanya na kahit na maalis ito ng 9 beses.

Pagsasala

Pagkatapos ng pag-distillation, isinasagawa ang pagsasala upang maalis ang anumang uri ng mga dumi na maaaring naroroon sa likido.

Ang prosesong ito ay nag-iiba depende sa gumagawa ng kumpanya, bukod sa mga pinaka-karaniwang pamamaraan na maaari nating makita: mga organikong carbon filter, birch o mansanas, mga quartz sands, mahalagang mga metal, atbp.

Sa iba pang mga kaso, ang paglamig ay isinasagawa din sa napakababang temperatura upang ang mga labi ay magpapatibay at mapadali ang pagsasala.

Pag-alis

Ang resulta ng lahat ng prosesong ito ay gumagawa ng isang likido na naglalaman ng 96% na alkohol, kaya natutunaw ito sa tubig upang makuha ang inuming alam natin ngayon at sa kadahilanang ito ay maaaring magkakaiba ang konsentrasyon ng kabuuang dami ng alkohol.

Mga Sanggunian

1. "Pangkalahatang impormasyon tungkol sa vodka." Kinuha mula sa Alimentos.org.es.
2. "Ang pinakamahusay na mga tatak ng vodka sa buong mundo at ang kanilang pinagmulan". Kinuha mula sa verema.com.
3. "Proseso ng paggawa ng vodka". Kinuha mula sa coctelesycopas.com.
4. "Icelandic Blue Vodka". Kinuha mula sa tiendalicoressinc.com.