10 PINAKASIKAT NA TRADISYON AT KAUGALIAN NG OAXACA - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang mga tradisyon at kaugalian ng Oaxaca ay malakas na nauugnay sa mga kultura ng estado. Ang isang halimbawa nito ay ang guelaguetza, isang pagdiriwang na ipinagdiriwang sa buwan ng Hulyo (ang dalawang Lunes pagkatapos ng Hulyo 16).

Ang pagdiriwang na ito ay paunang pre-Hispanic na pinagmulan at dating gaganapin upang pasalamatan ang mga diyos sa mga pananim. Ngayon, ang pagsasagawa ng guelaguetza ay nagpapatuloy sa Oaxaca. Gayunpaman, ang bagay ay nagbago: sa halip na magpasalamat sa mga diyos, ang mga katutubong komunidad ay nagpapasalamat sa bawat isa.

Ang iba pang mga tradisyon ng Oaxaca ay nagpapakita ng impluwensya ng Simbahang Katoliko sa mga kaugalian ng estado. Ang ilang mga halimbawa nito ay ang mga pagdiriwang na gaganapin bilang karangalan ng Birhen ng Guadalupe, Birhen ng Juquila at San Vicente Ferrer.

Katulad nito, ang estado na ito ay may iba't ibang kaugalian na nauugnay sa Pasko. Halimbawa, "las posadas" at "la noche de las calendas".

Mga natitirang tradisyon at kaugalian ng Oaxaca

1- Gastronomy

Ang gastronomy ng Oaxaca ay nagpapakita ng impluwensya ng mga taong aboriginal. Bilang karagdagan, nailalarawan ito sa pagkakaroon ng isang mahusay na iba't ibang mga produkto dahil sa pagkakaiba-iba ng mga lugar na heograpiya: mga baybayin, tropikal na kapatagan at bulubunduking mga lugar.

Ang mga karaniwang pinggan ng Oaxaca ay:

• Niluto. Ito ay isang sinigang na gawa sa baboy, manok at baka. Idinagdag sa ito ay idinagdag mga chickpeas, beans, chayote, kalabasa, repolyo, karot, coriander at peppermint. Ang nilagang ito ay pinaglingkuran ng bigas at sarsa.
• Mga nunal na negro, na gawa sa karne ng pabo.
• Totopos, na kung saan ay inihaw na mga tortillas.
• Ang mga chile na pinalamanan ng sardinas.

Ang tradisyonal na Matamis ay:

• Alegría, na kung saan ay gawa sa mga caramel-sakop na inihaw na mga amaranth na buto.
• Gaznate, na kung saan ay matamis na may itlog puting meringue.
• Mamón, matamis na mais na mais na may kanela.
• Si Ate, na isang matamis na prutas. Ang tradisyonal ay ang mangate at guayabate.
• Capirotada, puting tinapay na puding na may keso, pasas at mani.

Ang mga pinakamahusay na kilalang inumin sa Oaxaca ay ang mga sumusunod:

• Tejata, na isang inumin na gawa sa inihaw na beans ng kakaw.
• Pozol de cacao, isang inumin na inihanda ng mga mais na chicha na may halo ng beans ng kakaw.

2- Kapistahan ng Birhen ng Guadalupe

Noong Disyembre 12, ipinagdiriwang ang araw ng Birhen ng Guadalupe, na siyang patron santo ng Mexico. Sa Oaxaca, ang mga paglalakbay ay ginawa mula sa iba't ibang bahagi ng lungsod hanggang sa mga templo.

Ang mga Calendas ay ginawa, na mga proseso ng mga taong may hawak na mga kandila. Gayundin, ang ilang mga Oaxacans ay nagbibihis tulad ng mga Indiano at nagdadala ng mga bouquets ng rosas bilang karangalan kay Diego (ang tao kung saan lumitaw ang Birhen ng Guadalupe).

3- Araw ng Patay

Sa Oaxaca, ang pagdiriwang ng Araw ng mga Patay ay nagsisimula sa Nobyembre 1 at magtatapos sa susunod na araw. Sa mga dalawang araw na ito, ang mga naninirahan sa estado ay gumagawa ng mga altar sa kanilang mga bahay upang parangalan ang kanilang namatay.

Kasama sa mga altar na ito ang mga bulaklak, pagkain, at likas na tipikal ng Araw ng Patay. Karaniwan ang paghahanap ng mga bungo ng luad na may mga pangalan ng namatay.

Maraming mga tao ang bumisita sa kanilang namatay sa mga sementeryo, nagdala ng musika at pagkain upang maibahagi sa kanila. Ang tradisyon ay magdala ng isang palumpon ng mga bulaklak na marigold upang palamutihan ang mga libingan.

4- Mga likha

Ang gawa ng artipisyal ng Oaxacan ay naghahayag ng impluwensya ng mga pangkat na aboriginal ng Zapotec at Mixtec. Ang mga bagay ay ginawa sa keramika, kahoy, metal at tela.

5- Araw ng Birhen ng Juquila

Noong Disyembre 8, ipinagdiriwang ang araw ng Birhen ng Juquila. Ang mga parishioner ay pumupunta sa Sanctuary ng Birhen kaya't binigyan sila ng isang himala.

6- Araw ng San Vicente Ferrer

Noong Mayo, ang araw ng San Vicente Ferrer ay ipinagdiriwang kasama ng masa at gastronomic fairs kung saan ang mga prutas ay mga protagonista sa panahon.

7- Tequio

Ang Tequio ay isang pasadyang Oaxacan na binubuo ng mga taong tumutulong sa bawat isa upang makumpleto ang isang gawain.

8- Guelaguetza

Ang guelaguetza ay isang pangkaraniwang pagdiriwang ng Oaxaca, na ang mga ugat ay pre-Columbian. Sa una, ang pagdiriwang na ito ay ginanap upang pasalamatan ang mga diyos sa mga pananim, para sa pag-ulan, para sa araw, bukod sa iba pa.

Ang pagdiriwang ay naganap sa buwan ng Hulyo, na ang oras na ang mga pananim ay handa nang umani. Sa paglipas ng oras, nawalan ng layunin ang partido na sumamba sa mga diyos ngunit ang saloobin ng pasasalamat ay nananatili.

Sa kasalukuyan, ito ay isang pagdiriwang kung saan ang mga aboriginal na grupo ng estado ay nagtitipon upang alalahanin ang kanilang mga tradisyon at ibahagi.

9- Ang posadas

"Las posadas" ay ang pangalan na ibinigay sa isang tradisyon ng Pasko na ginawa sa estado ng Oaxaca at sa iba pang mga lugar ng Mexico. Ang pagdiriwang na ito ay nagsisimula sa Disyembre 16 at magtatapos sa Disyembre 24.

Ang "Las posadas" ay nagbalik sa kwento ng bibliya ayon sa kung saan sina Maria at Joseph ay naglibot sa Bethlehem upang maghanap ng isang lugar kung saan maipanganak si Maria.

Sa Oaxaca, ang mga naninirahan ay nagbihis sa mga sinaunang costume at pumupunta sa bahay-bahay, umaawit ng mga carol ng Pasko at nagdadala ng mga kandila.

Sa Bisperas ng Pasko, ang mga naglalakad ay natanggap sa isang bahay, kung saan inaalok sila ng isang hapunan at mga Matamis na Pasko. Sa ilang mga lugar, ang mga piñatas ay nasira.

10- Gabi ng Calendas

Ang gabi ng kalendaryo ay naganap sa Disyembre 24. Ito ang bumubuo ng pagsasara ng kapistahan ng mga posadas. Sa magandang gabi, ang mga naninirahan sa Oaxaca ay naglalakad na may mga kandila sa mga parisukat o sa mga templo.

Bilang karagdagan sa prusisyon ng kandila, may mga float na nagmartsa sa buong lungsod. Maaari itong maging parangal sa patron saint ng lungsod o sa mga kwentong bibliya na may kaugnayan sa Pasko. Ang mga floats na ito ay nailalarawan sa kanilang kulay.

Sa ibang mga lugar ng Oaxaca, dalawang "mga diyos" ang itinalaga. Ang mga ito ay mananagot para sa pagdala ng isang batang si Jesus sa simbahan sa lungsod.

Sa kasong ito, ang prusisyon ng mga kalendaryo ay nagsisimula mula sa bahay ng mga godparents hanggang sa templo. Minsan sa templo, isang misa ang ipinagdiriwang para sa kapanganakan ni Kristo.

Mga Sanggunian

1. Oaxaca, Mexico: Mga pagdiriwang at tradisyon. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa sunofmexico.com
2. Mga Tradisyon: Oaxaca. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa Exploraingoaxaca.com
3. Tungkol sa Oaxaca. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa kasaysayan.com
5. Mga tradisyonal na Pagkain ng Oaxaca. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa backyardnature.net
6. Mga pagdiriwang sa Oaxaca. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Mexico: kultura. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa sunofmexico.com.