MGA PAGBABAGO SA KEMIKAL: MGA KATANGIAN, HALIMBAWA, URI - CHEMISTRY

Ang mga pagbabago sa kemikal ay ang mga pagbabagong nagaganap sa mga sangkap o bagay mula sa mga reaksyon ng kemikal. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging hindi maibabalik, dahil kasangkot sila sa pagbuo ng mga bagong bono na nangangailangan ng enerhiya o iba pang mga reaksyon upang baligtarin ang kanilang mga epekto.

Ang buhay at ang biochemistry nito, halimbawa, ay binubuo ng palagiang pagbabago ng kemikal na nagpapakita ng maraming mga reaksyon na nagaganap sa loob ng mga nabubuhay na nilalang. Ang resulta ay ang paglaki, pag-unlad at pagtanda ng mga tisyu ng halaman at hayop; na bilang kilala, siyentipiko at thermodynamically, ito ay isang hindi maibabalik na proseso.

Ang pagbabago ng kulay ng mga dahon sa panahon ng taglagas ay isang halimbawa ng pagbabago sa kemikal. Pinagmulan: Jake Colvin sa pamamagitan ng Pexels.

Iyon ang dahilan kung bakit sa mga nabubuhay na nilalang, mula sa mga invertebrates hanggang sa mga vertebrates, nakatagpo kami ng mga pagbabago sa kemikal kahit na habang inuukol ang kanilang pagkain, habang ginagamit nila ang mga reaksyon ng enzymatic upang bawasan ang mga ito at samantalahin ang enerhiya at kemikal na materyal na kinuha nila mula sa kanila.

Paano makikilala ang mga pagbabago sa kemikal?

Halimbawa ng pagbabago sa kemikal

Ang isa sa mga pangunahing katangian upang makilala ang mga ito sa kalikasan ay upang obserbahan kung ang isang pagbabago sa kulay ay nangyayari, o kung ang isang partikular na amoy ay ginawa. Kaya, sa mga panahon ng taon pinapahalagahan kung paano ang mga puno ay unti-unting nagsisimulang baguhin ang kulay ng kanilang mga dahon; sa kanila, ang kloropila at ang likas na mga pigment ay sumasailalim sa mga reaksyon ng kemikal.

Ang reddening ng mga dahon sa taglagas ay isang napakalinaw na halimbawa ng isang pagbabago sa kemikal. Ang pagkonekta nito sa buhay, mga octopus at chameleon camouflage mismo salamat sa isang serye ng mga reaksyon ng kemikal na kinasasangkutan ng mga cell ng kanilang mga balat; ngunit hindi tulad ng mga dahon, maaari nilang baligtarin ang mga pagbabago sa kulay sa pamamagitan ng iba pang mga reaksyon na "deactivate" ang camouflage.

Gayunpaman, ang iba't ibang kulay ng kalangitan at ulap ay hindi produkto ng kemikal ngunit pisikal na mga pagbabago: ang pagkakalat ng Raleigh. Samantala, ang pagpapaputi ng mga damit at pagtanggal ng kanilang mga mantsa, pati na rin ang paglamlam ng mga damit na may mga tina, ay mga pagbabago sa kemikal.

katangian

Nabanggit na ang pagbabago ng kulay at amoy ay dalawa sa mga pangunahing katangian na naganap ang isang pagbabago sa kemikal at, samakatuwid, isang kababalaghan na kinasasangkutan ng isa o maraming kemikal na reaksyon ay nangyari.

Susunod, ang iba pang mahahalagang katangian na nagbibigay-daan sa amin upang makita ito nang diretso sa aming mga pandama. Ang mas maraming mga katangian na maaaring napansin, mas malamang na nahaharap tayo sa isang pagbabago sa kemikal at hindi isang pisikal.

Pagbabago sa temperatura o pagpapalabas ng ilaw

Ang isang pagbabago sa kemikal ay sinamahan ng isang pagtaas (exothermic reaksyon) o pagbaba (reothermic reaksyon) sa temperatura; iyon ay, kung ang init ay ginawa, o kung, sa kabaligtaran, ang pandamdam ng malamig ay nakuha, ayon sa pagkakabanggit. Gayundin, kung minsan ang pagpapakawala ng init ay nangyayari kaayon sa hitsura ng ilaw.

Pagbubuo ng gas

Ang pagbuo ng mga gas ay direktang nauugnay sa mga pagbabago sa mga amoy. Kung ang mga form ng gas sa isang likidong daluyan, ang bubbling ay masusunod, na nagpapahiwatig ng isang pagbabago sa kemikal.

Ito ay dahil may mga molekula na may mataas na presyur ng singaw na madaling napasok ng hangin, o dahil sa pagpapakawala ng mga maliit na molekula, tulad ng CO ₂ , H ₂ S, CH ₄ , O ₂ , atbp. ilang reaksyon.

Pagbubuo ng pag-uunlad

Kung ang mga reaksyon ay naganap sa isang likidong daluyan at ang pagbuo ng isang pag-unlad ay nagsisimula na sundin, anuman ang kulay o texture nito, isang pagbabago sa kemikal ay sinasabing naganap. Gayundin, maaari itong mangyari kung saan naghahalo ang dalawang gas at bumubuo ng abo o asin.

Hindi masisira

Bagaman totoo na may mga mababalik na reaksyon na may kakayahang magtatag ng isang balanse, ang mga pagbabagong nabuo sa mga katangian na inilarawan sa ngayon ay hindi maibabalik; Kailangan nila ng iba pang mga reaksyon o enerhiya ng anumang uri upang makagambala para mabaliktad ang kanilang mga epekto. At gayon pa man, sa maraming mga kaso ito ay imposible imposible.

Ang hindi pagkakasundo na ito ay sinusunod sa isang pagbabago ng komposisyon, o sa pagkasira ng bagay. Halimbawa, ang isang puno na nasusunog sa apoy at nagtatapos sa abo, na ang pangwakas na komposisyon ay naiiba sa bunga ng puno, ay hindi magagawang baligtarin ang pagbabago ng kemikal na nangyari sa anumang paraan; Maliban kung ang oras ay maaaring bumalik

Mga Uri

Ang mga pagbabago sa kemikal sa kanilang sarili ay hindi napapailalim sa anumang pag-uuri: nakikita nila ang aming mga pandama at maaari itong maibabalik o suriin kung anong mga uri ng reaksyon ng kemikal ang nagaganap. Kaya, ang mga nasabing pagbabago ay dahil sa isang pangkat ng mga di-organikong, organik o reaksyon ng biochemical.

Kung pinag-uusapan ang mga walang laman na "mga pagbabago", sinasabing walang compound ng kalansay ng karbon na kasangkot, ngunit sa halip lahat ng mga transpormasyong metal na komplikado; oxides, sulfides, hydrides, nitrides, halogens, bukod sa iba pang mga compound.

Samantala, ang mga compound ng carbon dioxide ay nakikilahok sa mga pagbabago sa organik at biochemical, na may pagkakaiba-iba na ang dating nangyayari sa labas ng mga organismo (maliban sa mga reaksyon na isinagawa ng mga gamot), at ang huli sa loob ng mga ito (may kinalaman sa mga enzymes). , metabolismo, biomolecules).

Mga halimbawa

Pag-dilaw ng mga papel

Ang mga fold ng papel ay dilaw na lumipas. Pinagmulan: makamuki0 via Pixabay.

Ang mga papel sa paglipas ng panahon ay nawawala ang kanilang kaputian upang maging dilaw o kayumanggi. Ang prosesong ito ay dahil sa oksihenasyon ng mga polimer nito, lalo na ang lignin, na kasama ng selulusa ay isinasama ang mga atomo ng oxygen na nagtatapos sa pagpapahina ng kanilang intermolecular na pakikipag-ugnay.

Mga Paputok

Ang mga fireworks ay kumakatawan sa isang reaksyon ng pagkasunog, kung saan ang isang halo ng mga propellant, potasa nitrayd, carbon at asupre ay sumunog habang elektroniko kapana-panabik ang mga metal asing-gamot na nagpapahiwatig ng mga nagresultang pagsabog na may mga kulay.

Mga Cavities

Ang mga karies ay nagbubuo ng isang pagbabago ng kulay sa ngipin dahil sa kanilang demineralization, na sanhi ng mga acid na nabuo kapag ang mga microorganism ay naghihiwa ng sucrose mula sa pagkain. Ang dental enamel, na binubuo ng isang mineralogical matrix ng calcium phosphates, nawawala ang mga ion nito habang tumataas ang kaasiman at pagbuo ng mga cavities.

Paglago ng Algae

Ang layer ng algae at microorganism na lumalaki sa mga lawa ay kung minsan ay maaari itong maging malagkit. Pinagmulan: Michael Meiters (https://www.flickr.com/photos/psychofreakx3/5963134909)

Ang eutrophication ng mga lawa ay naghihikayat sa paglaki ng algae, na sumasakop sa kanilang ibabaw sa berde bilang isang resulta ng isang pagbabago sa mga kemikal na katangian ng tubig; pagbabago na nagtatapos sa pagiging nakikita at negatibo para sa aquatic fauna.

Pag-alis ng Alka-Seltzer

Ang Alka-Seltzer kapag natunaw sa tubig ay nagsisimulang mag-release ng mga bula na nagpapakita ng kanilang pagiging epektibo. Ang mga gas ay dahil sa CO _{2 na} nabuo sa pamamagitan ng paglusot ng NaHCO ₃ , kasama ang mga citric at acetylsalicylic acid na nagmumula sa compact tablet.

Mga kamatay sa katawan

Kapag pinapawis namin hindi maiiwasan, sa madaling panahon, upang makitang hindi kasiya-siya na mga amoy na matatagpuan sa ilalim ng mga bisig, sa balat, o sa mga paa. Ang mga masasamang amoy ay dahil sa pabagu-bago ng isip ng mga molekulang organikong synthesized ng mga microorganism, at ipinapahiwatig na may isang pagbabago sa kemikal na nangyari.

Putrefaction

Ang organikong agnas ng mga nabubuhay na nilalang o pagkain ay mga pagbabago sa kemikal na nagsasangkot ng isang serye ng mga kumplikadong reaksyon. Ang mga masamang amoy ay sinamahan ng isang pagbabago sa komposisyon, pati na rin ang kulay. Halimbawa, ang bulok ng mga prutas tulad ng saging at abukado ay nagpapakita ng lahat ng mga katangiang ito.

Coke at mint

Ang isang halo ng coke at mint ay sumabog tulad ng isang bulkan ng soda. Pinagmulan: Michael Murphy

Bagaman pormal na reaksyon ito ng pisikal, nang walang pagsira sa mga bono ng kemikal ngunit sa sunud-sunod na pakikilahok ng isang balanse sa pagitan ng mga species H ₂ CO ₃ at CO ₂ , ang pagsabog ng coca-cola-mint ay maaaring makuha bilang isang sanggunian upang makita ang iba pang mga pagsabog na ginagawa ay maaaring puro kemikal.

Ang Peppermint ay nagbibigay ng mga site ng nucleation para sa maliliit na mga bula ng CO _{2 upang mabuo} , na sumisipsip ng ilan sa natunaw na CO _{2 sa} pamamagitan ng nakakasagabal sa mga pakikipag-ugnay nito sa mga molekula ng tubig. Kaya, ang natunaw na CO _{2 ay} tumutok sa maraming maliliit na bula, na tutol sa pagtaas ng pag-igting ng ibabaw ng tubig na sanhi ng asukal at iba pang mga compound.

Ang resulta ay ang mga bula ng CO _{2 ay} nakatakas sa pag-drag sa tubig na ayaw "palayain" ang mga ito. Ito ay nagiging sanhi ng katangian ng bula ng mga rashes na ito ng rosas na lilitaw, tulad ng nakikita sa imahe sa itaas.

Pagsabog

Ang mga pagsabog ay karaniwang masigasig na mga reaksyon ng pagkasunog, mula sa kung saan ang usok, ilaw at init ay pinakawalan. Kung saan may pagsabog, nahaharap ka sa isang pagbabago sa kemikal.

Nasusunog ang kahoy

Ang kahoy ay mahalagang gawa sa cellulose at lignin, parehong mga organikong polimer. Ang mga carbon atom ay gumanti nang masigla sa oxygen sa hangin, na nagdudulot ng CO at CO ₂ , depende kung gaano kumpleto ang pagkasunog at ang antas ng oxygenation.

Ito ay isang pagbabago sa kemikal dahil ang mga polimer sa kahoy ay hindi maaaring bumalik sa kanilang paunang estado, bilang karagdagan sa pagpapalabas ng init, ilaw at usok.

Sun tanning

Ang isang pagbabago sa kemikal ay makikita sa mga tans ng mga nasisiyahan sa isang araw sa beach. Pinagmulan: Pxhere.

Ang pamumula o pag-taning ng ating balat, kapag nasa ilalim ng matinding araw, ay nagpapahiwatig na mayroong pagbabago sa komposisyon nito dahil sa reaksyon ng melanin na nilalaman sa mga cell nito, na nag-oxidize at nabulok.

Red juice ng repolyo

Ang mga tubo ng pagsubok na may tagapagpahiwatig ng lila na repolyo. Pinagmulan: Indikator-Blaukraut.JPG: Supermartlderivative work: Haltopub

Simula mula sa katas ng lila ng repolyo, maaaring mag-set up ang isang eksperimento upang ipakita ang mga pagbabago sa kulay bilang isang function ng pH. Madali itong magparami sa anumang laboratoryo o kusina.

Kung ang katas na ito ay idinagdag sa iba't ibang mga tubo ng pagsubok, ang mga ito ay may label, at ang iba't ibang mga sangkap ay idinagdag sa kanila, mula sa acidic (suka) hanggang sa alkalina (naglilinis), magkakaroon ng isang hanay ng mga kulay (itaas na imahe).

Ito ay dahil ang kulay ube na juice ng repolyo ay naglalaman ng mga likas na tagapagpahiwatig ng acid-base, na tumutugon sa mga pagbabago sa pH. Ang mas acidic ang solusyon, ang redder ay lilitaw; at kung sa kabaligtaran ito ay napaka-pangunahing, ito ay magiging madilaw-dilaw.

Magluto ng itlog

Kapag ang isang itlog ay pinirito o luto ay pinapayagan natin ang init na i-denature ang mga protina nito, masira ang mga bono nito at bumubuo ng iba habang nawawala ang orihinal na istraktura nito.

Ang pagkupas ng katad

Ang mga kulay ng katad ay maaaring mawala dahil sa pagkilos ng oxygen sa hangin at radiation ng UV, na nagiging sanhi ng mga bono ng kemikal sa pagitan ng mga tina at ng organikong materyal.

Baket

Ang pagbabago ng kulay na sinusunod sa mga tinapay at Matamis, pati na rin ang kanilang maliwanag na pagtaas sa dami kumpara sa hilaw na kuwarta, ay nagpapahiwatig ng iba't ibang mga pagbabago sa kemikal.

Una, dahil sa pagtaas ng sanhi ng lebadura at baking powder; at pangalawa, sa pamamagitan ng reaksyon ng Maillard, kung saan gumanti ang mga protina at sugars sa bawat isa upang i-on ang gintong halo.

Pagkawasak

Ang kalawang ng mga metal, kaya nawalan sila ng kinang, dumilim at nagsisimulang magbaluktot kapag ang mga layer ng oxide na nabuo ay hindi na maaaring sumunod o mag-bonding sa interior ng metal. Ang pinaka-kinatawan na kaagnasan ay ang bakal, dahil sa katangian na kulay brown ng oxide.

Mga Baterya

Sa loob ng mga baterya o mga cell, nagaganap ang mga reaksyon ng kemikal na bumubuo ng koryente, de-koryenteng mga alon na tumatakbo sa isang panlabas na circuit at buhayin ang kanilang mga aparato. Sa kakanyahan, ang anode ay nawawala ang mga electron (oksihenasyon), ang mga elektron na ito ang nag-activate ng aparato (remote control, telepono, relo, pointer, atbp.), At pagkatapos ay magtapos sa katod (pagbawas).

Dugo ng lamok

Kung ang isang lamok ay kumagat sa amin at pinapatay natin sila agad o sa loob ng ilang minuto, mapapansin natin na ang dugo ay pula na pula. Samantala, kung ang isang panahon ng ilang oras ay pumasa at pinapatay natin ang parehong lamok, makikita natin na madilim ang dugo, magpapakita man ito ng mga brown tone.

Ang pagbabagong ito ng kulay ay nagpapahiwatig na ang dugo ay sumailalim sa mga reaksyon ng kemikal sa loob ng lamok.

Iodine Clock

Ang reaksyon ng orasan ng yodo ay isa sa pinaka kinatawan ng isang pagbabago sa kemikal. Pinagmulan: Daniel J. Lulu

Ang isa sa mga pinaka-kahanga-hangang pagbabago sa kemikal ay makikita sa sikat na reaksyon ng orasan ng yodo. Ito ay tinatawag na dahil ang bilis nito ay maaaring kontrolin sa pamamagitan ng pagbabago ng konsentrasyon ng mga reaksyon. Ang reaksyon ay natapos kapag ang isang matindi, napaka madilim na asul na kulay ay lilitaw, sa kaibahan ng paunang pagkakasunud-sunod na sinusunod.

Ang kulay na ito (itaas na imahe) ay dahil sa mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng starch at anionic complex I ₃^- . Ang isa sa mga bersyon nito ay nagsisimula mula sa yodo, IO ₃^- , at bisulfite, HSO ₃^- :

IO ₃^- + 3HSO ₃^- → Ako ^- + 3HSO ₄^-

Ang I ^- reaksyon sa IO ₃^- mula sa daluyan upang makabuo ng yodo:

IO ₃^- + 5I ^- + 6H ⁺ → 3I ₂ + 3H ₂ O

At ito naman ay reaksyon na may higit pang bisulfite:

I ₂ + HSO ₃^- + H ₂ O → 2I ^- + HSO ₄^- + 2H ⁺

Kapag natapos ang HSO ₃^- ang pangalawang reaksyon ay manguna hanggang sa may labis na I ₂ , na magbubuklod sa I ^- upang mabuo ang I ₃^- . At sa wakas, ang I ₃^{- ay makikipag-} ugnay sa mga molekula ng almirol na nagpapadilim sa solusyon.

Elephant paste

Eksperimento ng elepante na i-paste. Pinagmulan: Ferbr1 sa pamamagitan ng Wikipedia.

Muli, at sa wakas, ang isang tukoy na reaksyon ng kemikal ay pinangalanan ngunit may mga pagbabago na masyadong nakikita na maiiwan: ang mga elepante ng toothpaste (tuktok na imahe). Sa ilang mga video ang halaga ng bula ay tulad na maaari mong literal na magsipilyo sa bibig ng isang elepante.

Ang reaksyon na ito ay batay sa catalytic agnas ng hydrogen peroxide, H ₂ O ₂ (hydrogen peroxide), na may mga iodide ion, ako ^- , mula sa natutunaw na mga asing tulad ng NaI o KI. Ang unang reaksyon na nangyayari ay, ayon sa sumusunod na equation ng kemikal:

H ₂ O ₂ + I ^- → H ₂ O + IO ^-

Ang IO ^{- mga} species kasunod react sa H ₂ O ₂ sa isang pangalawang reaksyon:

IO ^- + H ₂ O ₂ → H ₂ O + O ₂ + I ^-

Kung saan ang katalista ko ay nabagong muli ^- (hindi natupok).

Tandaan na ang mga pangwakas na produkto ay H ₂ O at O ₂ . Kung ang mga naglilinis at colorant ay idinagdag sa reaksyon ng reaksyon, ang tubig kasama ang oxygen ay magpapalabas nang masigla, na babangon ang lalagyan at shoot pataas, laban sa grabidad.

Isunog ang papel

Kapag nasusunog ang papel, ang carbon dioxide, singaw ng tubig, at abo ay ginawa. Ang tatlong sangkap na ito ay naiiba sa kemikal mula sa unang sangkap, kaya ito ay isang pagbabago sa kemikal.

Ang oksihenasyon ng Apple

Kapag ang isang mansanas ay tinadtad at naiwan sa bukas, lumiliko ito mula sa pagiging kulay garing na maging kayumanggi o ocher. Ito ay tinatawag na oksihenasyon.

Pagkain mabulok

Kapag ang mga spoils ng pagkain, nangyayari ang isang pagbabago sa kemikal. Halimbawa, ang mga bulok na itlog ay dumadaan sa isang proseso ng agnas na nagiging sanhi ng mga ito upang mabago ang kulay at amoy.

Paggawa ng yogurt

Ang yogurt ay resulta ng isang pagbabago sa kemikal na kinasasangkutan ng gatas at ilang mga bakterya, tulad ng Streptococcus thermophilus at Lactobacilli bulgaricus.

Buksan ang bote ng champagne

Kapag binuksan mo ang isang bote ng champagne o isang malambot na inumin, napansin mo ang isang bubbling. Ang bubbling na ito ay nangangahulugan na ang carbonic acid sa inumin ay nasira, na naglalabas ng carbon dioxide.

Paggawa ng alak

Ang paglikha ng alak mula sa mga ubas ay isang proseso ng pagbuburo. Ito ay isang halimbawa ng isang anaerobic na reaksyon ng kemikal kung saan ang asukal ay binago sa etil na alkohol at carbon dioxide.

Mga Sanggunian

Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Chemistry (Ika-8 ed.). CENGAGE Pag-aaral.
Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (Oktubre 08, 2019). Kahulugan ng Pagbabago ng Chemical sa Chemistry. Nabawi mula sa: thoughtco.com
Wikipedia. (2019). Pagbabago ng kemikal. Nabawi mula sa: en.wikipedia.org
Mandeep Sohal. (Setyembre 29, 2019). Pagbabago ng Chemical vs. Pisikal na pagbabago. Chemistry LibreTexts. Nabawi mula sa: chem.libretexts.org
Nathan Crawford. (2019). Ano ang isang Chemical Change? - Mga Video, Mga Uri at Mga Video Video. Pag-aaral. Nabawi mula sa: study.com
Paano gumagana ang mga bagay bagay. (2019). Bakit ang mga pahayagan ay nagiging dilaw sa oras? Nabawi mula sa: science.howstuffworks.com
Mga Kaibigan sa Science. (Hunyo 14, 2012). Spurting Science: Erupting Diet Coke sa Mentos. Nabawi mula sa: scientamerican.com
Quimitube. (2014). Mga karanasan sa laboratoryo: Ang orasan ng yodo. Nabawi mula sa: quimitube.com

MGA PAGBABAGO SA KEMIKAL: MGA KATANGIAN, HALIMBAWA, URI - CHEMISTRY - 2024