- Mga tradisyon at kaugalian ng Jalisco
- 1- Gastronomy
- 2- Karaniwang kasuutan
- 3- International Meeting ng Mariachi at Charrería
- 4- Pista ng Santo Santiago
- Pebrero 5- 14
- 6- May Cultural Festival
- 7- Mga likha
- 8- Birhen ng Zapopan
- 9- Araw ng mga Patay
- 10- Araw ng Birhen ng Guadalupe
- Mga Sanggunian
Ang isa sa pinakamahalagang tradisyon at kaugalian ng Jalisco ay ang pagdiriwang ng pagkakatatag ng Guadalajara, ang kabisera ng lungsod. Ang pagdiriwang na ito ay ipinagdiriwang noong Pebrero 14 at may kasamang pagtatanghal ng kultura (mga konsiyerto ng mariachi, karaniwang mga sayaw, mga kumpetisyon sa pag-awit, bukod sa iba pa).
Nagtatanghal din si Jalisco ng iba't ibang mga kapistahan sa relihiyon, na kung saan ay nakatakda ang araw ng Birhen ng Guadalupe at ang prusisyon ng Birhen ng Zapopan. Tungkol sa Birhen ng Zapopan, kinakailangang i-highlight na ito ay isang paglalakbay na tumatagal ng higit sa limang buwan (nagsisimula ito sa kalagitnaan ng Mayo at magtatapos sa unang bahagi ng Oktubre). Para sa kadahilanang ito, ito ay isa sa mga pinaka kapansin-pansin na kapistahan ng relihiyon sa estado ng Jalisco.
Sa kabilang dako, kinikilala si Jalisco para sa mariachis nito. Sa katunayan, ang tanyag na kasuutan ng estado ay ang isinusuot ng mga kilalang mang-aawit na ito. Mayroong kahit isang pagdiriwang na naglalayong protektahan ang mga tradisyon na Jalisco: ang International Meeting ng Mariachi at Charrería.
Mga tradisyon at kaugalian ng Jalisco
1- Gastronomy
Ang gastronomy ng Jalisco ay nailalarawan sa paggamit ng mga prutas, gulay at mga produktong dagat.
Ang tradisyonal na pinggan ng Jalisco ay:
- Pozole. Ito ay isang makapal na baboy na sopas, na may kamatis, coriander at chickpeas.
- Mga mais na chowder. Ginagawa ito ng matamis na mais.
- Paghingi ng tawad. Kambing o baboy na sinigang na may sabaw ng kamatis at mainit na sili sili.
- Pico de gallo. Ang turnip na tinadtad sa mga cube, tinimplahan ng mainit na sili na sili at may orange at lemon juice.
- Frog legs na may sarsa ng bawang. Hinahain ang mga palaka ng palaka na may sarsa ng bawang.
- Charcoal na manok.
- Carp caviar.
- Mga pagkaing pang-dagat.
- Pulang enchiladas.
Ang mga tipikal na sweets ng rehiyon na ito ay:
- Caramel.
- Tamarindo kendi.
- Ang cassette ng membrilo.
- Kahon ng mangga.
- Si Ate, pangunahin ang guayabate.
- Caramel cookie.
- Kalabasa ng kendi.
- Tsokolate.
Ang karaniwang mga inumin ng Jalisco ay:
- Tejuino. Ito ay isang inuming nakalalasing na gawa sa fermented mais.
- Sangrita. Matamis na orange juice na may mainit na sili sili, sibuyas at asin.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Madilim na tubig.
- Tuba.
- Tuxca.
- Suntok ng prutas.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Lugar ng honey.
2- Karaniwang kasuutan
Ang tipikal na kasuutan ng lalaki na Jalisco ay ang charro, na kung saan ay ang kasuutan na ginamit ng mariachis. Ito ay binubuo ng mahigpit na itim na pantalon, isang itim na dyaket at isang malawak na brimmed na sumbrero. Ang lahat ng mga elementong ito ay pinalamutian ng mga thread na may kulay na ginto.
Ang tipikal na kasuutan ng mga kababaihan ay sa china poblana. Ito ay binubuo ng isang mahabang pulang palda at isang puting ruffled blouse.
3- International Meeting ng Mariachi at Charrería
Ang International Meeting of Mariachi at Charrería ay isang pagdiriwang na nagaganap sa Guadalajara upang maprotektahan ang mga tradisyon ng estado ng Jalisco.
Sa panahon ng kaganapang ito, ang mga parada ay ginaganap kung saan makikita ang mariachis sa kanilang tradisyonal na mga costume.
Katulad nito, ang mga pagtatanghal ng musikal ay ginawa. Ang mga konsiyerto na ito ay karaniwang gaganapin sa labas sa mga parisukat, parke, at iba pang mga pampublikong puwang.
4- Pista ng Santo Santiago
Ang pagdiriwang ng Santo Santiago ay ipinagdiriwang sa Zapopan munisipalidad ng Jalisco. Sa pagdiriwang na ito ang labanan sa pagitan ng mga Arabo at Espanyol ay gunitain.
Ang mga peregrino ay nagmula sa iba't ibang bahagi ng estado at bansa upang lumahok sa mga kapistahan ni Santo Santiago. Karaniwan na makita ang mga bata na nakadamit bilang Santo Santiago, na tradisyonal na kilala bilang "Santiaguitos".
Ang pagdiriwang ng Santo Santiago ay sinamahan ng sayaw ng mga Tastoanes, na isang representasyon ng labanan sa pagitan ng Moors at mga Kristiyano.
Ang mga mananayaw ay nagbibihis bilang mga hari ng Espanya (Isabel de Castilla at Fernando de Aragón) at bilang mga hari ng Moorish.
Pebrero 5- 14
Noong ika-14 ng Pebrero, ipinagdiriwang ang anibersaryo ng pagkakatatag ng Guadalajara, ang kabisera ng lungsod ng Jalisco. Ito ang isa sa pinakamahalagang pagdiriwang hindi lamang sa lungsod kundi maging sa estado.
Ang unang pagkakataon na ang pagdiriwang ng pagdiriwang ay ipinagdiriwang ay sa taong 2000. Mula noon, ito ay patuloy na isinasagawa bawat taon.
Ang mga kapistahan para sa pagtatatag ng Guadalajara ay may kasamang gastronomic fairs, mechanical atraksyon sa kultura (mga sayaw, mga konsyerto ng mariachi, at iba pa).
6- May Cultural Festival
Ang Mayo Cultural Festival ay isang kaganapan sa kultura kung saan nakilahok ang mga artista mula sa Jalisco at mula sa buong mundo. Sa pagdiriwang na ito, nagaganap ang mga kumpetisyon sa pag-awit at sayawan.
7- Mga likha
Ang estado ng Jalisco ay kinikilala para sa maraming mga bagay na pansining, kabilang ang:
- Pagbuburda.
- Ang mga bagay na seramik, tulad ng mga kaldero, mga plorera at plorera.
- Alahas, tulad ng mga singsing, pulseras, kuwintas, bukod sa iba pa.
- Ang gawaing katad, tulad ng mga saddles, bag, dompet, sinturon, kaluban para sa mga kutsilyo at mga espada, bukod sa iba pa.
- Mga bagay na hibla ng gulay, tulad ng mga basket, sumbrero, cotton dresses, bag, bukod sa iba pa.
8- Birhen ng Zapopan
Bawat taon sa buwan ng Oktubre, ang imahe ng Birhen ng Zapopan ay tumatakbo sa pinakamahalagang mga templo sa rehiyon mula sa Metropolitan Cathedral hanggang sa Basilica ng Zapopan. Daan-daang mga parishioner ang sumama sa Birhen sa kanyang paglalakbay.
Sa parehong paraan, sa landas ng Birhen mayroong mga mangangalakal na nagbebenta ng tradisyonal na mga produkto ng lugar: mga charro hats, pinagtagpi mga bag, kahon ng kendi, tsokolate, alfajores, bukod sa iba pa.
Maaari ka ring makahanap ng mga musikal na banda na kasama ng mga peregrino sa kanilang paglalakad at mga mananayaw na nagsasagawa ng mga katutubong sayaw.
9- Araw ng mga Patay
Ang araw ng mga patay ay ipinagdiriwang noong Nobyembre 2. Gayunpaman, sa ilang mga lugar ng Jalisco ang pagdiriwang ay nagsisimula sa Oktubre 31.
Ang mga pagdiriwang para sa Araw ng mga Patay ay nagaganap sa mga lokal na sementeryo. Ang mga tao ay bumibisita sa mga sementeryo na ito upang ibahagi sa mga mahal sa buhay. May mga nagdadala ng paboritong musika at pagkain ng namatay upang ibahagi sa kanya.
10- Araw ng Birhen ng Guadalupe
Noong Disyembre 12, ipinagdiriwang ang araw ng Birhen ng Guadalupe sa buong teritoryo ng Mexico. Sa Jalisco, ang patas na masa ay gaganapin bilang karangalan ng patron santo ng bansa.
Mga Sanggunian
- Jalisco Mexico. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa sunofmexico.com
- Mga Tradisyonal na Pagkain ng Jalisco. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa backyardnature.net
- Karaniwang Mga pinggan Mula sa Jalisco. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa vallarta.com
- Jalisco. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa kasaysayan.com
- Mga tradisyon, Pista. Mga Kaganapan sa Guadalajara. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa orangesmile.com
- Tungkol sa Mexico, Mga kaugalian at Impormasyon. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa puertovallarta.net
- Estado ng Jalisco. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa visitmexico.com
- Jalisco. Nakuha noong Setyembre 1, 2017, mula sa wikipedia.org.