ANG 5 PINAKAPOPULAR NA CHIAPAS SWEETS - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang pangunahing tipikal na sweets ng Chiapas ay ang mga nuegados, ang coleto bread, chimbo, ang naka-tanaw na jocote o nance at ang mga yolk sweets. Ang mga masarap na dessert ay napakapopular sa mga merkado ng Chiapas.

Ang talahanayan ng Chiapas ay hindi kumpleto kung ang isang dessert ay nawawala para sa kainan. Ito ay bahagi ng kultura upang tapusin ang mga pagkain at magkaroon ng meryenda na may mahusay na marshmallow, cocadas, acitrones, flakes, nougat o wafers.

Ang iba't ibang mga lasa ng Chiapas ay nagbibigay sa gastronomy ng isang partikular na ugnay. Sa kaso ng mga sweets, ang pagkakaiba-iba ng mga aroma, mga texture at kulay ay patunay nito.

Maaari ka ring maging interesado sa mga karaniwang pinggan ng Chiapas o mga tradisyon nito.

Ang 5 pangunahing tradisyonal na Matamis ng Chiapas

1- Nuégados

Ito ay isa sa mga pinaka kinatawan ng sweets sa Chiapas. Ang paghahanda nito ay napaka-simple: binubuo ito ng paghahanda ng isang matamis na tinapay batay sa orange juice at pagprito nito sa langis ng gulay.

Ang pangwakas na ugnay ng dessert na ito ay binubuo ng patong ang nuégado sa honey, at pagwiwisik ito ng asukal na may pulang carmine.

Ito ay isang iconic na dessert ng kultura ng Zoque, mga inapo ng mga Olmec, na kasalukuyang nakatira sa mga estado ng Chiapas at Oaxaca.

2- tinapay na Coleto

Ito ay isang matamis na katutubo ng San Cristóbal de Las Casas. Ang mga ito ay mga tinapay na puno ng dilaw na kamote, na binubugbog na may asukal na may pulbos.

Ang mga butil ng Coleto ay kahoy na pinaputok. Ang dessert na ito ay bahagi ng alok ng mga bakery ng San Cristóbal de Las Casas, kasama ang tinapay ng tirintas at mga cake.

3- Chimbo

Ang masarap na ulam na ito ay ginawa mula sa marquesote, isang pangkaraniwang tinapay ng Mexico na may neutral na lasa at napaka marupok sa pagpindot.

Upang ihanda ang chiapaneco chimbo, ang marquesote ay naligo sa sugar syrup at kanela.

Ang matamis na ito ay malawak na tanyag sa Comitán de Domínguez at San Cristóbal de Las Casas. Ito ay karaniwang hinahain sa mga indibidwal na servings, at kahit na bilang mga popsicles.

4- Jocote o naka-tanim na nance

Ang tanned jocote o nance ay napaka-pangkaraniwan sa mga tanyag na merkado at sa mga fairs ng Chiapas.

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang matamis na ito ay maaaring ihanda sa dalawang uri ng prutas: ang jocote, na mas kilala bilang jobo; at ang nance, na tinatawag ding nanci, nanchi, nantz o nanche.

Sa parehong mga kaso, ang prutas ay dapat macerated para sa isang taon o higit pa sa brandy o pox. Ang huli ay isang tipikal na alak ng rehiyon, na inihanda mula sa mais, tubo at trigo.

5- Yolk sweets

Ang mga ito ay dessert na ginawa mula sa mga yolks ng itlog na may asukal, na nagreresulta sa isang dessert na may makinis na texture.

Ang ganitong uri ng kendi ay karaniwang ipinakita sa mga kumbinasyon ng iba't ibang mga hugis at lasa. Sa Chiapas outlet, ang mga yolk sweets sa hugis ng mga bulaklak at hayop ay namamayani.

Mga Sanggunian

1. 5 tipikal na Chiapas sweets upang tamis ang iyong buhay (2017). Nabawi mula sa: soychiapanecote.com
2. Ang pagkain sa Chiapa de Corzo (sf). Nabawi mula sa: turismochiapas.gob.mx
3. Ang mga chiapas sweets (2016). Nabawi mula sa: conchiapas.com
4. Ang tinapay na Coleto, isang tradisyon para sa palad (2016). Nabawi mula sa: oyechiapas.com
5. Panlasa: Karaniwang mga inumin at Matamis na Chiapas (2015). Nabawi mula sa: chiapas.eluniversal.com.mx