- Paano pinatibay ang gatas?
- 1- Fortification na may bitamina A at D
- 2- Iron fortification
- 3- Fortification na may mahahalagang mineral, Omega 3 at polyunsaturated fatty acid
- 4- Gumagamit ng pinatibay na gatas
- 5- Mga uri ng pinatibay na gatas
- 6- Maternalized milk
- 7 Mga Pakinabang
- Mga Sanggunian
Ang pagiging pinatibay na gatas ay nangangahulugang naglalaman ito ng isang dagdag na micronutrient. Ang fortification na ito ay binubuo ng mga bitamina, mineral at mahahalagang nutrisyon para sa malusog na pag-unlad ng mga indibidwal.
Ang gatas ay isang likidong pagkain na nakuha mula sa mga hayop na gumagawa ng mga derivatives tulad ng keso, mantikilya at yogurt. Ang pinatibay na gatas ay isa sa mga derivatives, bagaman ito ay medyo bagong konsepto.
Ang layunin na hinabol kapag ang pagpapatibay ng gatas ay ang mga bata, ang pangunahing mga mamimili ng pagkain na ito, ay lumaki nang malusog sa pinaka-iba-ibang mga konteksto at pang-ekonomiya.
Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpapatibay ng gatas ay madalas na pinamamahalaan ng mga gobyerno, nababahala tungkol sa kalusugan ng publiko.
Iniuutos nito ang pagdaragdag ng mga sangkap na itinuturing na kinakailangan upang mabawasan ang isang malaking bilang ng mga kakulangan at sakit na maaaring mangyari kung kulang ang mga sustansya na ito.
Para sa kanilang bahagi, ang mga kumpanyang nagpapakete ng gatas ay dapat sumunod sa pagdaragdag ng mga bitamina, dahil kung hindi nila ito nagagawa, lalabag sila sa batas.
Paano pinatibay ang gatas?
1- Fortification na may bitamina A at D
Ang gatas ay karaniwang pinatibay ng dalawang bitamina na ito. Ang bitamina A ay isang nutrient na kailangan ng katawan ng tao para sa pangitain at normal na transkripsyon ng gene.
Ang bitamina D, para sa bahagi nito, ay nagtataguyod ng pagsipsip ng kaltsyum na natural na matatagpuan sa gatas at pinapalakas ang immune system. Ang kumbinasyon na ito ay mahalaga para sa pagbuo ng malakas na mga buto.
2- Iron fortification
Pinatibay ng bakal, ang gatas na ito ay nakakatulong na maibsan ang mga kahihinatnan ng anemia, lalo na sa mga umuunlad na bansa. Ang suplemento sa gatas ay napatunayan na mas epektibo kaysa sa iba pang mga uri ng mga pandagdag.
3- Fortification na may mahahalagang mineral, Omega 3 at polyunsaturated fatty acid
Hindi gaanong nagkalat, ang gatas na ito ay tumutulong sa pagbaba ng mga lipid ng dugo.
4- Gumagamit ng pinatibay na gatas
Maaari mong palitan ang ordinaryong gatas para sa pinatibay na gatas, halimbawa, pagdaragdag nito sa tsaa, kape o tsokolate.
Maaari rin itong magamit sa mga sopas, puro, at iba pang mga pagkain at dessert, tulad ng ordinaryong gatas.
Nariyan din ang iba't-ibang pinatibay na skim milk na may mas kaunting mga calorie.
5- Mga uri ng pinatibay na gatas
Bilang karagdagan sa gatas na nagmula sa mga hayop, mayroon ding pagkonsumo ng gatas ng halaman tulad ng toyo, bigas, almond o kastanyas. Ang lahat ng mga ganitong uri ng gatas ay dumating sa kanilang pinatibay na bersyon.
6- Maternalized milk
Ang gatas ng suso ang pinaka-angkop para sa mga sanggol at bata hanggang sa 3 taon. Ngunit ang industriya ay gumawa ng pinatibay na gatas para sa napaaga na mga sanggol na nagdaragdag ng bilang ng mga calorie sa gatas ng suso.
Kapag nagpapayo ang doktor, ang formula ay maaaring ihalo sa gatas ng dibdib na may labis na pag-iingat sa kalinisan.
Sa kabila nito, ang gatas ng suso ay may mga antibodies na imposible upang makabuo ng mga paraan ng kemikal, na kung bakit hindi ito mapapalitan.
7 Mga Pakinabang
Kinakain ng mga batang nasa edad na ng paaralan ang pinaka gatas at kailangan ang mga bitamina na ito, lalo na ang A, para sa kanilang pag-unlad.
Tinantya ng World Health Organization (WHO) na 250 milyong bata sa ilalim ng 5 taong gulang ay kulang sa bitamina na ito. (Tingnan ang Ulat).
Mga Sanggunian
- Jacobs. (2017). Ano ang fortification ng gatas ?. 10/06/2017, mula sa Livestrong Website: livestrong.com
- Rutuja Jathar. (2016). Mas Malusog ang Gatas ng Gatas kaysa sa Regular na Gatas? Sasagutin Natin. 10/06/2017, mula sa Buzzle Website: buzzle.com
- Rebecca Gillaspy. (2015). Ano ang Mga Pinatibay na Pagkain? - Kahulugan at Mga Halimbawa. 10/07/2017, mula sa Study.com Website: study.com
- Sina Emily Watson at Dr Anne-Louise Heath. (2015). Ang papel at paggamit ng mga pinatibay na mga produkto ng gatas. 10/07/2017, mula sa Website ng Pamahalaang New Zealand: foodsafety.govt.nz