5 KARANIWANG SWEETS NG VERACRUZ - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang mga tipikal na duces ng Veracruz ay ang resulta ng pagsasanib ng mga kaugalian ng mga katutubong tao kasama ang mga Espanyol at mga taga-Africa, na dumating sa mga lupaing ito sa panahon ng kolonisasyon.

Ang gastronomy ng Mexico ay itinuturing na isa sa pinaka kumpleto sa mundo, dahil sa pagkakaiba-iba ng mga lasa nito.

Ang kanilang mga pinggan ay nagpapahintulot sa kanila na pag-iba-iba ang kanilang sarili mula sa ibang mga rehiyon, sinusubukan na maging orihinal at isama ang ibang mga kultura, ngunit nang hindi nawawala ang kanilang kakanyahan.

Ang culinary art na pumapaligid sa pangkaraniwang confectionery ng Mexico ay suportado ng paggamit ng iba't ibang mga pagkain, tulad ng mga tropikal na prutas o mani na nagbibigay buhay sa mga magagandang dessert.

Ang isa sa mga pinaka-katangian na sangkap ng matamis na Veracruz ay vanilla, dahil ito ay mula sa Mexico at nilinang na may mahusay na tagumpay sa mga lupain ng Veracruz.

Ang ilang mga tipikal na Matamis mula sa Veracruz

1. Dulce de leche

Ang sikat na gatas na pawis ng Tlacotalpan ay isa sa mga pinaka katangian na Matamis ng Estado ng Veracruz.

Para sa paggawa nito kailangan mo lamang ng gatas at asukal. Ang mga sangkap na ito ay inilalagay sa isang kasirola at kumulo hanggang makapal.

Pagkatapos ay tinanggal ito mula sa init at patuloy na lumipat hanggang sa bumubuo ito ng isang pantay na masa. Sa wakas, ito ay nahahati at ang nais na mga numero ay ginawa.

Ang kuwarta na ito ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas tulad ng niyog, strawberry, lemon o nuts tulad ng mga almendras o mani.

2. Ang cocada

Ang matamis na naroroon sa buong estado ng Veracruz ay nagmula sa Espanya, na may hitsura na katulad ng isang pugad.

Ang grated coconut pulp, sugar, cornstarch, egg yolks at gatas ay ginagamit upang gawin ito. Ilagay ang gatas na may asukal sa isang kasirola at kumulo.

Pagkatapos ay idinagdag ang niyog, pinupukaw ang pinaghalong hanggang sa luto na, ang mga yolks na dati ay pinalo sa cornstarch at isang maliit na tubig ay idinagdag.

Iwanan ito sa apoy sa loob ng ilang minuto, pagpapakilos palagi at pagkatapos ay i-off ito, hayaan itong magpahinga.

3. Rice puding

Ang matamis na ito ay isang mahalagang bahagi ng pagkabata ng maraming Veracruz. Ito ay isang matamis na may isang texture at aroma na mahirap itugma.

Para sa paghahanda nito, kailangan mo ng buong gatas, asukal, bilog na bigas, stick ng kanela at pulbos upang palamutihan, at alisan ng balat.

Sa isang kasirola, ilagay ang gatas, asukal, stick ng kanela at lemon, dalhin sa isang simmer. Kapag kumukulo, idagdag ang bigas at hayaang lutuin, pagpapakilos hanggang malambot ang butil.

4. Matamis na Arepitas

Isang tipikal na matamis na nagbibigay din ng isang mataas na nutritional halaga. Ginawa ng karot, beet, orange, harina ng mais, asukal, langis at tubig.

Ilagay ang karot at beet, peeled at tinadtad, ang orange juice at tubig sa blender, timpla ito ng mabuti at idagdag ang asukal.

Ang halo na ito ay idinagdag nang kaunti sa harina, hanggang sa maabot ang isang makapal na pagkakapare-pareho.

Sa wakas, ang langis ay inilalagay sa isang kawali at inilalagay ang arepitas, nang hindi pinapayagan silang magluto ng labis.

5. Mga Alfajores mula sa Veracruz:

Ito ay isang masarap na matamis at lubos na hinahangad ng parehong mga lokal at turista. Upang gawin ito kailangan mo lamang ng puting mais, kayumanggi asukal at kanela. Ang mais ay toasted sa isang clay comal, ground at itabi.

Sa kabilang banda, ang honey ng panela ay natutunaw at idinagdag ang kanela. Sa ito ay idinagdag ito sa pulverized mais, hanggang sa bumubuo ito ng isang makinis na i-paste na pagkatapos ay kumakalat at gupitin sa isang hugis ng brilyante.

Ito ay inihurnong ng ilang minuto at pagkatapos ay maaari silang mapunan ng dulce de leche at gadgad na niyog sa paligid nito.

Mga Sanggunian

1. (nd). Mga dessert ng Veracruz - Naka-Flavour kasama si Veracruz. Nabawi noong Oktubre 6, 2017 mula sa consaboraveracruz.weebly.com
2. (nd). Veracruz - Mga Recipe ng Mexico mula sa Veracruz 1. Nabawi noong Oktubre 6, 2017 mula sa Mexican-recipes.org
3. (nd). Ang 10 Pinakatanyag na Desserts Veracruz - Mga Artikulo sa Mexico. Nabawi ito noong Oktubre 6, 2017 mula sa articulosinformativos.com.mx
4. (nd). Ang Pinakamahusay na Mga Desserts sa Veracruz - TripAdvisor. Nabawi noong Oktubre 6, 2017 mula sa tripadvisor.es