BERGAMOTO: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, PAGPAPARAMI, NUTRISYON, GINAGAMIT - BIOLOGY - 2025

Ang bergamot (Citrus x bergamina) ay isang arboreal species ng sitrus fruit na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Kilala bilang bergamot, mapait na orange, bey pear o bey pear, ito ay isang endemic hybrid ng peninsula ng Italya na ang mga ligaw na ninuno ay nagmula sa Asya.

Ito ay isang medium-sized na puno na may isang makinis na tangkay at malas na paglaki, simple, payat, patuloy at maliwanag na berdeng dahon. Ang maliit na puting bulaklak ay naka-grupo sa mga kumpol ng terminal, ang mga ito ay napaka mabango at gumawa ng isang katangian na prutas na hugis peras, na may makinis na balat, isang matinding dilaw na kulay at isang maasim na lasa.

Bergamot (Citrus × bergamia). Pinagmulan: Rillke

Ang paglilinang nito ay limitado sa rehiyon ng Reggio de Calabria sa timog Italya, sa bulubunduking lugar malapit sa baybayin ng Mediterranean. Ang pinakamalaking pagbuo ng bergamot sa mundo ay nangyayari sa partikular na rehiyon ng microclimate na sumasakop ng humigit-kumulang na 1,500 ektarya.

Lumalaki ito sa mga cool, well-drained na mga lupa, sa buong pagkakalantad ng araw upang maipahayag ang pinakamataas na potensyal na potensyal. Ito ay umaangkop sa mga mainit na klima, na may average na temperatura ng 25-35 ºC, pati na rin ang mga cool na taglamig na hindi nakakaapekto sa estado ng physiological, dahil ito ay madaling kapitan ng hamog na nagyelo.

Ito ay nilinang para sa mga makatas na prutas, bagaman hindi masyadong nakakain, na may iba't ibang mga katangian ng panggamot tulad ng sedative, antispasmodic, antiseptic at digestive. Bilang karagdagan, ang isang mahahalagang langis ay nakuha mula sa prutas na ginagamit sa pabango, kosmetiko at aromatherapy.

Pangkalahatang katangian

Hitsura

Ito ay isang medium-sized na evergreen tree, bilang isang komersyal na pananim na ito ay ang taas ng 5-6 m, ligaw na umabot sa 12 m. Ang tuwid, cylindrical, makinis, greyish-brown stem, kulot at malutong na mga sanga, depende sa iba't, mayroon ito o kulang sa mga tinik.

Ari-arian

Ang sistema ng ugat ay ng uri ng pivoting na nailalarawan sa isang pangunahing ugat na umaabot sa malalim na 5-6 m sa mabuhangin na lupa. Makapal at masiglang pangalawang mga ugat ay bubuo malapit sa rehiyon ng pagpahaba, kung saan umaabot ang maraming mga ugat.

Ang bark ng ugat ay karaniwang mas makapal kaysa sa bark ng stem, na kumikilos bilang isang istraktura ng imbakan. Sa katunayan, dahil sa mga kondisyon ng kapaligiran kung saan lumalaki ito, ang mga karbohidrat ay nakaimbak sa mga ugat sa panahon ng taglamig.

Mga dahon

Ang mga dahon ay simple, kahaliling at tuloy-tuloy, lanceolate, oblong o ovate, na may sukat na 8-10 cm ang haba ng 5-6 cm ang lapad. Ang mga leaflet ay may isang leathery na hitsura, mga margin na may bilugan na ngipin, madilim na berde sa itaas na ibabaw at light green sa underside, maikling magkasanib na petiole at maraming mga aromatic glandula.

bulaklak

Ang actinomorphic, pentameric at mabangong bulaklak ng Citrus × bergamia ay pinagsama-sama sa mga terminal inflorescences sa pedicels na 8 mm ang haba. Ang calyx na may hugis ng tasa ay may limang berdeng welded petals at limang pearly puting petals, na natatakpan ng mga sebaceous gland.

Ang mga bulaklak ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang singsing ng mga nektar sa paligid ng base ng ovary na nagbibigay sa katangian ng aroma nito. Ang pamumulaklak ay nangyayari mula Abril hanggang Mayo, at nagbubunga mula Nobyembre hanggang Marso.

Prutas

Ang prutas ay isang ovoid o pyriform berry 9-15 cm ang haba ng 8-12 cm ang lapad, madalas na may isang maliit na pusod at isang pangmatagalang istilo. Ang balat ay 4-6 mm makapal, makinis o magaspang, maliwanag na berde hanggang dilaw na kulay, at may maraming mga sebaceous glandula.

Ang panloob ng prutas o mesocarp ay puti, ang endocarp ay nahahati sa 10-15 galeriya na naglalaman ng mga buto at isang maberde na juice na may isang mapait na lasa. Ang mga naka-flat na buto na 11 mm sa pamamagitan ng 6 mm, dilaw at sa pangkalahatan ay monoembryonic, ay may 5-15 yunit bawat prutas.

Mga berdeng prutas na bergamot (Citrus × bergamia). Pinagmulan: pixabay.com

Komposisyong kemikal

Ang prutas ng Citrus × bergamia ay hindi nakakain dahil sa malakas na lasa ng asido, ngunit naisasagawa ito para sa pagkuha ng mahahalagang langis. Ang langis na ito ay naglalaman ng iba't ibang mga kemikal kabilang ang a-bergaptene, geraniol acetate, linalyl acetate, at neryl acetate.

Katulad nito, a-pinene, a-terpineol, b-bisabolene, geraniol, limonene, linalool, myrcene at nerol. Ang mga pangunahing aktibong prinsipyo ay binubuo ng limonene (30-45%), linalyl acetate (22-36%), linalol (3-15%), gamma terpinene (6-10%) at beta pinene (5-9%). ).

Pagkalasing

Ang nagdaang klinikal na gawaing pananaliksik ay posible upang matukoy na ang bergaptene na naroroon sa mga mahahalagang langis ay may nakakalason na epekto. Ang regular na paggamit nito sa mga taong sensitibo ay maaaring maging sanhi ng mga karamdaman sa gastrointestinal, dahil hinaharangan nito ang pagsipsip ng potasa sa pamamagitan ng mucosa ng bituka.

Naglalaman din ang Bergamot bergamoten o bergamotin, isang natural na furanocoumarin o pangalawang metabolite ng pinagmulan ng phenolic. Ang pagkonsumo nito ay maaaring mabago ang pag-andar ng mga cytochromes at ang metabolismo ng ilang mga gamot.

Ang mahahalagang langis ay itinuturing na nakakalason sa larawan. Samakatuwid, ang paggamit nito ay dapat na higpitan, hindi bababa sa 24 na oras bago, kung ang pasyente ay mananatiling nakalantad sa araw.

Taxonomy

- Kaharian: Plantae

- Dibisyon: Magnoliophyta

- Klase: Magnoliopsida

- Subclass: Rosidae

- Order: Sapindales

- Pamilya: Rutaceae

- Subfamily: Citroideae

- Tribe: Citreae

- Genus: sitrus

- Mga species: Citrus x bergamia Risso & Poit.

Pag-uugali at pamamahagi

Ang Citrus x bergamia species ay katutubong sa Timog Silangang Asya, na ipinakilala sa peninsula ng Italya noong kalagitnaan ng ika-16 na siglo. Kasalukuyan itong nilinang sa rehiyon ng Calabria sa southern Italy, Tunisia, Algeria, Morocco at Ivory Coast.

Ang produksyon nito ay limitado sa mga espesyal na microclimates sa baybayin ng Mediterranean ng rehiyon ng Calabria sa Italya at sa Sicily. Ang Bergamot ay simbolo ng lalawigan ng Reggio di Calabria, kung saan nasa paligid ng 90% ng paggawa ng mundo ng prutas na sitrus.

Mga dahon ng Bergamot (Citrus × bergamia). Pinagmulan: Krzysztof Golik

Ang ilang mga varieties ay lumago sa Espanya, ang rehiyon ng Mersin sa Turkey, sa Amerika sa Argentina, Brazil, Uruguay at ang estado ng Georgia sa US Mayroong kasalukuyang tatlong kulturang bergamot: castagnaro, hindi kapani-paniwala at femminello, na pagiging kamangha-manghang ang pinaka-komersyal.

Ang Bergamot ay nabubuhay sa mainit na kapaligiran ng klima na may buong pagkakalantad ng araw. Sa katunayan, ang pangunahing paggawa ng rehiyon ng mga species sa southern Italy ay nagtatanghal ng perpektong kondisyon sa kapaligiran para sa pagpapalaganap nito.

Ang microclimate ng rehiyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na taunang average na temperatura at ang pinakamalaking bilang ng mga oras ng pang-araw. Sa panahon ng tag-araw ang average na temperatura ay matatagpuan sa 26 ºC, mga cool na taglamig na walang lamig at isang malawak na hanay ng mga temperatura sa araw at sa gabi.

Gayunpaman, ang paglilinang ng bergamot ay maaaring maitatag sa iba pang mga kapaligiran hangga't walang paminsan-minsang mga nagyelo. Gayundin, nangangailangan ng mga temperatura na hindi kukulangin sa 4-12 ºC sa gabi at mataas na solar radiation sa araw.

Pagpaparami

Ang Bergamot ay pinalaganap sa pamamagitan ng paghugpong, ang paglipat ay praktikal na tanging paraan upang maparami ang mga species. Ang pinakamahusay na mga resulta ay nakuha gamit ang mapait na orange na may kakayahang makagawa ng mga puno na lumalaban sa inclement weather.

Sa kasalukuyan, ang mga paa ng Citrus aurantium ay ginagamit bilang mga rootstocks na may napakahusay na mga resulta ng produksyon at paglaban sa mga kondisyon ng kapaligiran. Ang citrus aurantifolia ay dati nang ginamit ngunit ang mga ani ay malaki ang nabawasan at ang mga halaman ay hindi gaanong lumalaban sa mga biglaang pagbabago sa temperatura.

Ang Bergamot ay karaniwang mabagal na lumalaki. Ang isang puno ay may posibilidad na simulan ang proseso ng pamumulaklak at fruiting sa isang produktibong paraan pagkatapos ng 7-9 taon, kung gayon ito ay may kakayahang gumawa ng hanggang sa 40-50 taon.

Ang Bergamot (Citrus × bergamia) potted culture. Pinagmulan: James Steakley

Pangangalaga

Lokasyon

Inirerekomenda na magtanim ng buong araw na pagkakalantad ng araw dahil nangangailangan ito ng magandang radiation sa buong araw. Ang mga halaman na lumago sa mga kaldero ay maaaring mailagay sa maaraw na mga patio o terraces.

Palapag

Nangangailangan ito ng mabulok, maluwag, maayos na maayos at mayabong na mga lupa. Bahagyang acidic na lupa ay pinapaboran ang asimilasyon ng mga elemento ng mineral tulad ng bakal.

Temperatura

Ang paglilinang ay nangangailangan ng maiinit na klima, average na temperatura sa panahon ng tagsibol at tag-init ng 25-30 ºC. Sa panahon ng taglamig, ang mababang temperatura ay nagdudulot ng halaman na makapasok sa isang hindi nakakaantig na panahon hanggang sa magsimula ang fruiting.

Transplant

Tulad ng karamihan sa mga sitrus na prutas, ang bergamot ay hindi tumugon nang maayos sa paglipat, kung una itong nakatanim sa mga kaldero. Kapag ang paglipat, ipinapayong mag-ingat sa sistema ng ugat at magtatag ng isang layer ng kanal na pumipigil sa akumulasyon ng kahalumigmigan sa lugar ng pagtatanim.

Patubig

Kapag itinatag ang ani, inirerekomenda ang madalas na pagtutubig, pag-iwas sa waterlogging sa paligid ng halaman. Inirerekomenda na dagdagan ang dalas ng patubig sa simula ng pamumulaklak at sa panahon ng fruiting.

pataba

Mula sa 4-5 taon pagkatapos ng paghahasik ay ipinapayong simulan ang aplikasyon ng mga organikong pataba o mga formula ng pataba ayon sa pagsusuri sa lupa.

Pruning

Isinasagawa ito mula sa 2-3 taon, sa paunang yugto ng paglaki, kapag ang hindi nag-aayos na paglaki ng mga sanggol ay sinusunod.

Mga natatanging prutas ng Bergamoto (Citrus × bergamia). Pinagmulan: pixabay.com

Nutrisyon

Ang Bergamot ay isang maliit na prutas na sitrus, hugis-peras, na may napaka-maasim na lasa at madilaw-dilaw na tono. Natukoy ng phytochemical analyst ang pagkakaroon ng iba't ibang mga nutrisyon na kapaki-pakinabang sa kalusugan, tulad ng mga bitamina A, B at C, pati na rin ang calcium, posporus, iron, potasa at sodium.

Ang kakaiba nito ay, hindi katulad ng iba pang mga prutas ng sitrus, ang bergamot ay hindi natupok dahil ang lasa nito ay napaka-mapait, kaya ginagamit lamang ito para sa panlasa. Mayroon itong iba't ibang mga katangian ng panggagamot, na kung bakit ito ay ipinahiwatig para sa paghahanda ng mga medikal na pormula at cosmetology, kabilang ang aromatherapy.

Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay kumikilos bilang isang antioxidant, na epektibo upang palakasin ang mga panlaban ng katawan, maiwasan ang mga lamig at makontrol ang anemia. Ang pagkakaroon ng B kumplikadong bitamina ay pinoprotektahan ang sistema ng neurological, mayaman din ito sa bitamina A na kinakailangan para sa malusog na balat at paningin.

Nutritional halaga bawat 100 g

- Enerhiya: 45-50 kcal

- Karbohidrat: 10 g

- Pandiyeta ng Pagkain: 1 g

- Asukal: 8 g

- Kaltsyum (Ca): 25 mg

- Bakal (Fe): 0.5 mg

- Phosphorus (P): 18 mg

- Sodium (Na): 2 mg

- Potasa (K): 150 mg

- Bitamina A: 400 IU

- Thiamine (bitamina B ₁ ): 0.05 mg

- Riboflavin (bitamina B ₂ ): 0.4 mg

- Niacin (Vitamin B ₃ ): 0.2 mg

- Bitamina C: 40 mg

Ginamit ang Bergamot para sa therapeutic na mga layunin. Pinagmulan: pixabay.com

Aplikasyon

Nutritional

Ang mahahalagang langis na nakuha mula sa bergamot ay ginagamit bilang isang pampalasa sa iba't ibang uri ng tsaa, pastry, confectionery at confectionery. Sa Italya, ang artisan o pang-industriya na pagpapaliwanag ng mga jam na nakabase sa bergamot ay karaniwan, sa Greece ang isang panatilihin ay ginawa batay sa balat ng prutas na niluto sa syrup.

Gamot

Ang mahahalagang langis ay may iba't ibang mga prinsipyo ng bioactive na nagbibigay nito sa mga partikular na mga katangian ng panggamot, tulad ng antiseptiko, analgesic, antibiotic, pagpapagaling, detoxifying, deodorant, digestive, febrifuge, vermifuge at Vulnerary. Bilang karagdagan, ipinapahiwatig upang kumpirmahin ang balat, malinis na mga impurities, alisin ang mga marka ng kahabaan at gamutin ang acne, pati na rin pagalingin ang maliliit na sugat at alisin ang mga amoy.

Kosmetolohiya

Dahil sa maraming mga katangian ng mga mahahalagang langis nito, ito ay isa sa pinaka pinapahalagahan sa industriya ng kosmetiko. Ang kakanyahan na nakuha mula sa balat ng bergamot ay isang mahalagang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga pabango at colognes sa pabango.

Ang Bergamot ay isa sa mga mahahalagang sangkap upang gawin ang sikat na cologne na kilala bilang "eau de toilette" mula pa noong ika-17 siglo. Ngayon ito ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga personal na produkto sa kalinisan, kabilang ang pag-ahit ng mga cream, sabon, pamahid, losyon, at mga toner ng buhok.

Aromaterapy

Sa aromatherapy, ang langis ng bergamot ay ginagamit upang kalmado ang depresyon, aliwin ang kalooban, at bawasan ang stress. Sa kabilang banda, binabawasan nito ang pagkabalisa, pagkapagod, takot, kalungkutan at nagpakalma ng hindi pagkakatulog ng pagkabalisa, pinasisigla din at pinapataas ang mga emosyon at pakiramdam.

Mga katangian ng therapeutic

- Inirerekomenda na pagalingin ang ilang mga impeksyon sa sistema ng ihi, tulad ng cystitis at urethritis.

- Ang pagkonsumo nito ay pinasisigla ang gana sa kaso ng anorexia nervosa at kinokontrol ang gana sa mga pinilit na mga kaganapan sa pagkonsumo.

- Ito ay ipinahiwatig para sa paggamot ng vaginal nangangati at pagpapalaglag ng vaginal o leucorrhea.

- Mabisang maglinis ng madulas na balat, kumukulo at mapawi ang acne, din upang malunasan ang mga problema sa herpes sa bibig.

- Ang mga sanaysay ng Bergamot ay may mga katangian ng antidepressant, na kung saan sila ay madalas na inirerekomenda upang makapagpahinga ng hindi mapakali, balisa at nalulumbay na mga tao. Bilang karagdagan, ito ay kumikilos bilang isang nakakarelaks at nagtataguyod ng pagtulog sa gabi.

- Ang langis ay ginagamit para sa mga masahe o natunaw sa tubig na paliguan upang mapawi ang pag-igting at pagkapagod. Sa ganitong paraan, bumubuo ito ng isang epektibong lunas sa bahay upang mapawi ang mga impeksyon sa balat at maiwasan ang mga malamig na problema.

- Sa aromatherapy, ginagamit ito sa steam therapy upang labanan ang nakakaapekto sa mga emosyonal na karamdaman, pagkalungkot at premenstrual syndrome.

- Pinagsama sa mga cream o lotion ginagamit ito upang pagalingin ang mga pagbawas at sugat sa balat, sa parehong paraan pinapawi nito ang ilang mga kondisyon ng ilaw sa balat.

Paglalarawan ng bergamot (Citrus × bergamia). Pinagmulan: Franz Eugen Köhler, Medhinal-Pflanzen ng Köhler

Mga sakit

Tulad ng karamihan sa mga kritiko, ang iyong pananim ay inaatake ng iba't ibang mga pathogen microorganism, tulad ng fungi, bakterya at mga virus, na nagiging sanhi ng mga sakit na interes sa ekonomiya.

Gum

Ang sakit sa fungus na sanhi ng fungus Phytophthora parasitica. Ang pangunahing sintomas ay ang pagkakaroon ng isang makapal na kayumanggi gum sa bark ng puno.

Bold o sooty magkaroon ng amag

Lumilitaw ito bilang paglago ng fungus ng genus Capnodium sa ibabaw ng mga dahon dahil sa pag-iipon ng mga asukal sa likido. Ang sakit ay nauugnay sa pagkakaroon ng iba pang mga peste tulad ng mealybugs at aphids.

Kayumanggi mabulok

Ang brown rot ay sanhi ng isang pangkat ng fungi ng genus Phytophthora, na nagpapalala sa mga ugat, gumagawa din ng mga cankers at gummoses sa puno ng kahoy. Sa katunayan, sanhi sila ng pangkalahatang panghihina ng halaman at pagbagsak ng mga dahon nito.

Ang virus ng kalungkutan

Ang virus na nagdudulot ng chlorosis at defoliation ng mga dahon, pati na rin ang napaaga na pamumulaklak. Ito ay ipinadala ng aphid Toxoptera citricida, ito ay isang mapanganib na virus na walang lunas at maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng halaman sa loob ng ilang araw.

Mga Sanggunian

1. Bergamot mahahalagang langis, mga nakapagpapagaling na katangian at paggamit (2019) Eco Farmer. Naturvegan Ecologico SL Nabawi sa: ecoagricultor.com
2. Cappello, AR, Dolce, V., Iacopetta, D., Martello, M., Fiorillo, M., Curcio, R., … & Dhanyalayam, D. (2016). Ang Bergamot (Citrus bergamia Risso) flavonoids at ang kanilang mga potensyal na benepisyo sa hyperlipidemia ng tao at atherosclerosis: isang pangkalahatang-ideya. Mini na mga pagsusuri sa kimikal na panggamot, 16 (8), 619-629.
3. Citrus bergamia Risso (2019) Catalog of Life: 2019 Taunang Checklist. Nabawi sa: catalogueoflife.org
4. Ang sitrus × bergamia. (2019). Wikipedia, Ang Malayang Encyclopedia. Nabawi sa es.wikipedia.org
5. Licata, Marcela & Macek, Martin (2019) Nutritional kontribusyon ng mga prutas. Zonadiet. Nabawi sa: zonadiet.com
6. Rapisarda, A., & Germanò, MP (2013). Citrus × bergamia Risso & Poiteau: Botanical Classification, Morphology, at Anatomy. Sa Citrus bergamia (pp. 34-49). CRC Press.
7. Ricciardi, A., Agrelo de Nassif, A., Olivetti de Bravi, M., Peruchena de Godoy, M. & Moll. W. (1981) Kalidad at Komposisyon ng Bergamot Mahahalagang Langis na ginawa sa Misiones. Publication SAIPA - Argentine Society para sa Pananaliksik ng Aromatic Products. Dami ng VI - Neuquén. Pahina 8-13.
8. Sicari, V., Loizzo, MR, Branca, V., & Pellicanò, TM (2016). Ang aktibidad ng Bioactive at antioxidant mula sa Citrus Bergamia Risso (Bergamot) juice na nakolekta sa iba't ibang lugar ng lalawigan ng Reggio Calabria, Italya. International Journal of Properties Properties, 19 (9), 1962-1971.