ANG KULTURA NG OAXACA: PINAKA MAY-KATUTURANG KATANGIAN - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang kultura ng Oaxaca ay nailalarawan sa pagkakaroon ng elemento ng relihiyon. Marami sa mga pagdiriwang sa estado na ito ang ipinakilala ng Simbahang Katoliko.

Ang pinakamahalagang pagdiriwang ng relihiyon ay ang Birhen ng Guadalupe, na siyang patron santo ng Mexico. Ang iba pang mahahalagang pagdiriwang ng relihiyon ay Holy Week, ang Virgen de la Candelaria at ang araw ng San José.

Ang gastronomy ng estado ay isa sa pinakamayaman sa bansa. Ang aktibidad na pangkultura na ito ay nakinabang sa iba't ibang mga lugar ng heograpiya ng Oaxaca na bumubuo ng iba't ibang mga produktong pagkain.

Bilang karagdagan, ang lutuin ng Oaxaca ay nagpapakita ng impluwensya ng mga pangkat na aboriginal, na sinusunod sa paggamit ng mais bilang isang sentral na sangkap.

Bilang karagdagan sa mga kapistahan at lutuin, ang estado ay nakikilala sa pamamagitan ng mga tradisyonal na sayaw nito. Ang mga sayaw ng Oaxaca ay nailalarawan sa kanilang kulay at magagandang ritmo. Marami sa mga ito ay paunang pre-Hispanic na pinagmulan.

Maaari ka ring maging interesado sa mga tradisyon at kaugalian ng Oaxaca.

Ang 4 na pinakamahalagang pagpapakita ng kultura ng Oaxaca

1- Gastronomy

Ang gastronomy ng Oaxaca ay may isang mahusay na iba't ibang mga produkto na nakuha sa iba't ibang mga lugar ng heograpiya ng estado: mga baybayin, lambak at bundok.

Dagdag dito, ang gastronomy ng rehiyon na ito ay nagpapakita ng isang malakas na impluwensya ng mga kultura ng aboriginal.

Ang mga pangunahing kinatawan ng gastronomy ng Oaxaca ay ang mga sumusunod:

Itim na nunal

Ito ay isang ulam na gawa sa pabo.

Ang mga chile na pinalamanan ng sardinas

Ang mga ito ay isang karaniwang ulam ng baybaying lugar. Ang pinakamalaking mga sili ay pinili, binuksan at pinalamanan ng sardinas na sinigang. Mamaya sila ay lutong.

Niluto

Ito ay isang sinigang na gawa sa karne ng baka, baboy at manok. Bilang karagdagan, ang mga chickpeas, beans, repolyo, karot, berdeng saging, kalabasa at ilang mga aromatic herbs, tulad ng peppermint at coriander, ay idinagdag.

Sinamahan ito ng bigas at mga tortang mais.

Tortillas tlayudas

Ginagawa ang mga ito ng puting mais at pangkaraniwan sa mga gitnang lambak ng Oaxaca.

Mga chips ng Tortilla

Ang mga ito ay toasted tortillas. Karaniwan itong sinamahan ng guacamole o itim na nunal.

Itali

Ito ay isang matamis na gawa sa mga prutas at asukal. Ito ay kahawig ng isang jam; gayunpaman, ang pagiging pare-pareho nito ay maaaring maging mas mahirap.

capirotada

Ito ay isang puting tinapay na puding na may gatas, keso, mani, pasas at caramel syrup.

Idiot

Ito ay isang cornbread, sugar at cinnamon.

Gulp

Ito ay isang matamis na gawa sa egg meringue.

Masaya

Ito ay ginawa gamit ang toasted at caramelized amaranth seeds.

Cocoa Pozol

Ito ay isang inumin na ginawa gamit ang matamis na mais. Ang mga butil ng mais ay pinakuluang at, mula sa mga ito, isang uri ng chicha ay ginawa. Mamaya ang asukal at kakaw ay idinagdag.

Tejata

Ginawa ito ng inihaw na beans ng tsokolate at malutong na prutas.

tepache

Ito ay isang inuming nakalalasing na ginawa mula sa fermented juice ng pinya.

2- Mga Partido

Simula ng taon

Sa Oaxaca ito ay isang tradisyon na sa panahon ng Bagong Taon ay nais gawin upang masiguro ang kasaganaan, kalusugan at kasaganaan.

Araw ni San Jose

Ang Araw ni Saint Joseph ay ipinagdiriwang noong Marso 19. Ito ang patron saint ng mga karpintero.

Sa pagdiriwang na ito, naganap ang mga gawaing pang-relihiyon tulad ng masa, novena at rosaryo.

Biyernes ng sakit

Sa Biyernes bago ang Pasko ng Pagkabuhay, ipinagdiriwang ang araw ng Birhen ng Dolores. Ang tradisyon na ito ay ipinakilala ng mga Espanyol.

Holy Week

Ipinagdiriwang ang Holy Week sa pagitan ng Marso at Abril. Sa bawat araw ay ginaganap ang mga espesyal na kapistahan.

Halimbawa, sa Linggo ng Palma, ang unang araw ng Holy Week, ang mga palad ay pinagpala at dinala sa bahay upang makagawa ng mga gawang krusyal na kasama nila.

Sa Holy Huwebes pitong templo ng estado ang binisita. Ang ilang mga parishioner ay nag-aayos ng mga prosesyon upang magkasama mula sa templo patungo sa templo.

Sa Biyernes Santo mayroong mga pagtatanghal ng mga sipi ng bibliya. Sa wakas, sa Linggo ng Pasko ng Pagkabuhay ay may mga liturhiya at mga gastronomikong kapistahan.

Guelaguetza

Ang gueleguetza ay isang pagdiriwang na ipinagdiriwang sa huling dalawang Lunes ng buwan ng Hulyo. Dating ito ay tinawag na "Hill Lunes" dahil ipinagdiriwang ito sa Cerro del Fortín, sa Oaxaca.

Ang pagdiriwang na ito ay paunang pinagmulan ng Hispanic. Ang layunin ng Gueleguetza ay upang sambahin ang diyosa ng Aztec ng mais na Centeocihuatl, upang ang paglilinang ng gulay na ito ay kanais-nais.

Ngayon ang pagdiriwang ay nagsasama ng mga pagdiriwang kung saan ibinebenta ang mga produktong batay sa mais. Bilang karagdagan sa ito, mayroong mga paligsahan at parada.

Halimbawa, maraming mga kabataang kababaihan ang nakikipagkumpitensya upang makuha ang pamagat ng diyosa na si Centeotl. Ang napili ay nagiging sentro ng mga kapistahan.

Araw ng mga patay

Sa pagitan ng Nobyembre 1 at 2, ipinagdiriwang ang Araw ng mga Patay. Sa mga panahong ito ay ibinahagi sa namatay sa mga sementeryo.

May mga gumawa ng mga altar sa mga libingan, kung saan inilalagay ang mga bulaklak at prutas. Ang mga anghel ay sinasamba din, na mga taong namatay bilang mga bata.

Araw ng Birhen ng Guadalupe

Ang Birhen ng Guadalupe ang patron saint ng Mexico. Noong ika-12 ng Disyembre, ang mga pagdiriwang ay ginanap bilang paggalang sa dedikasyong ito ni Maria. Sa Oaxaca mayroong mga parada, liturhiya at pista.

Gabi ng rabanos

Noong Disyembre 23, ang Oaxaca ay may pagdiriwang bilang paggalang sa labanos. Karaniwan ang mga dioramas kung saan kinakatawan ang mga talata ng Bibliya.

Ang mga produktong gawa sa labanos ay ibinebenta din. Halimbawa, ang mga hayop at iba pang mga figure ay kinatay sa halaman na ito.

3- Sayaw

Sa bawat lokalidad ng Oaxaca na magkakaibang sayaw ay natanto, na naghahalo ng mga elemento ng aboriginal, European at Africa.

Marami sa mga sayaw na ito ay inilaan upang matiyak ang kasaganaan ng mga pananim.

Ang pagkamalikhain ay gumagawa ng isang mananayaw na may kakayahang baguhin ang kanyang sarili sa isang tigre, isang rancher, isang Espanyol o ang Diablo.

Ang mga mananayaw ay lumipat sa ritmo ng mga karaniwang kanta ng estado, na naghahalo ng mga instrumento tulad ng plauta at tambol.

4- Mga likha

Sa Oaxaca mayroong higit sa 500 libong mga artista na nagsasagawa ng iba't ibang mga aktibidad. Ang mga bagay na ginawa sa estado na ito ay mga keramikong kaldero, mga piraso na gawa sa mga tela ng gulay, laruan ng kahoy at burloloy na gawa sa bakal at pilak.

Mga Sanggunian

1. Tungkol sa Oaxaca. Nakuha noong Nobyembre 8, 2017, mula sa allaboutoaxaca.com
2. Mga pagdiriwang sa Oaxaca, Mexico. Nakuha noong Nobyembre 8, 2017, mula sa traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Mexico. Nakuha noong Nobyembre 8, 2017, mula sa kasaysayan.com
4. Oaxaca, Mexico. Nakuha noong Nobyembre 8, 2017, mula sa sunofmexico.com
5. Oaxaca, Mexico: Mga pagdiriwang at tradisyon. Nakuha noong Nobyembre 8, 2017, mula sa sunofmexico.com
6. Mga Tradisyon: Oaxaca. Nakuha noong Nobyembre 8, 2017, mula sa Promocióningoaxaca.com
7. Mga tradisyunal na pagkain ng Oaxaca. Nakuha noong Nobyembre 8, 2017, mula sa backyardnature.net