ANG 15 PINAKA-MAPAIT (NGUNIT MASARAP) PRUTAS - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang mga mapait na prutas ay napaka-nakapagpapalusog at maaaring magamit para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan, na kung saan kasama ang iba pang mga sangkap, ay mayaman. Kabilang sa mga ito ang talong, ang elepante mansanas o ang prickly orange tree.

Sa kabila ng karaniwang paniniwala na ang mga prutas ay matamis at mga gulay ay mapait, ang katotohanan ay sila ay inuri dahil sa kanilang napatunayan, hindi ang kanilang panlasa. Anuman ang kanilang pinagmulan, ipinapayong palaging sundin ang isang serye ng mga tip upang ubusin ang mga ito.

Ang mga prutas at gulay ay nagmula sa mga halaman at prutas ay magiging iyong "mga ovary" dahil naglalaman ang kanilang mga buto. Gayunpaman, ang mga gulay ay kinuha mula sa anumang iba pang bahagi ng halaman tulad ng patatas tuber, labanos na ugat, asparagus stem, o bombilya ng sibuyas.

Listahan ng mga pangkaraniwang mapait na prutas

1- ang talong

Ang talong ay isang mapait na nakakain na bunga ng genus ng Solanaceae. Marami ang itinuturing na gulay at inihanda ito tulad ng, ngunit ang talong ay isang prutas.

Naglalaman ito ng kaunting mga bitamina, protina at mineral at ang pangunahing sangkap nito ay tubig na may 92% ng komposisyon nito. Mayaman ito sa potasa at naglalaman ng halos walang kaloriya.

Ang species na ito ay huminto sa sipon at lumalaki sa iba't ibang uri ng klima, bagaman nangangailangan ito ng maraming ilaw upang tumubo. Sa kabilang banda, ang talong ay maaaring maging sanhi ng allergy dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga amin.

2- Ang elepante mansanas

Ito ay kabilang sa halaman ng pamilya Dilleniaceae, katutubong sa Asya at lumalaki lalo na sa Bangladesh, India, China, Vietnam at Sri Lanka. Ang prutas na ito ay mapait at maasim at malawak na ginagamit upang maghanda ng mga pampalasa tulad ng mga kurso o jam tulad ng ouu khatta sa India.

Ito ay isang malaki, bilog na prutas ng dilaw o berdeng kulay at maraming mga buto at ang pulp nito ay mahibla. Sa mga jungles ng Asya ang pinagsama at komersyalisasyon ay ipinagbabawal dahil ang prutas na ito ay pangunahing pangunahing pagkain ng mga unggoy at elepante na naninirahan.

3- Ang spiny o trifoliate orange tree

Ang prutas na ito ay kabilang sa pamilyang rutácea, na nagmula sa Tsina at isang kamag-anak ng sitrus. Ito ay napaka-lumalaban sa malamig at iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ito bilang isang graft sa mga komersyal na plantasyon ng iba't ibang mga species ng sitrus.

Ang bunga nito ay mapait at mabalahibo ang balat nito. Ginagamit ito upang maghanda ng mga sweets at dressings at sa China ang pinatuyong alisan ng balat o sa syrup ay itinuturing na may mga epekto sa gamot. Sa kabilang banda, ang mga lasa sa Europa ay handa.

Ang species na ito ay mapagparaya sa Citrus tristeza virus (CTV sa English, Citrus tristeza virus) na sanhi ng isang virus, na nakakaapekto sa orange, mandarin at suha.

4- Ang almendras

Ang almendras ay isang prutas na may kulay ng kanela na nakabalot sa isang panlabas na shell na hindi kanais-nais. Ang nakakain na bahagi ng prutas ay 40% ng masa nito, habang ang natitira ay tumutugma sa alisan ng balat.

Ang langis na nakabatay sa almond ay ginagamit bilang isang emolibo at ang kakanyahan ay ginagamit sa pabango para sa mayaman na aroma. Bilang karagdagan, mayroong iba pang mahahalagang gamit para sa mga almendras. Ang lasa nito ay mapait, ngunit masarap.

5- Ang bunga ng Santol

Maaari itong maging matamis o maasim at ang mga buto nito ay hindi nakakain. Ang dalawang magkakaibang species ay itinuturing na umiiral: dilaw at pula na santol.

Ang pulang santol ay ang pinaka-karaniwan at ang mga prutas ay kahawig ng peach, ngunit may mapula-pula na tinge. Ang parehong uri ay may manipis o makapal na balat. Sa pangkalahatan, ang mga buto ng santol ay hindi nakakain at maaaring maging sanhi ng pagbubutas ng bituka.

6- Ang aeocarpus angustifolius

Ito ay isang halaman ng halaman ng pamilya Elaeocarpaceae, na ang prutas ay mapait at nakakain. Kilala ito bilang Blue Marble Tree, Blue Fig, o Blue Quandong sa Asya, kahit na hindi ito nauugnay sa mga igos o totoong quandong.

Ang pang-agham na pang-agham din ay may kasingkahulugan na "Elaeocarpus grandis", na imbento ni Ferdinand von Mueller, na inilarawan ang species na ito. Ang prutas nito ay bilog at asul na may 20 o 30 mm ang lapad at may isang binhi. Ang mga bunga ng punong ito ay tinatawag na Rudraksha at ginagamit sa alahas sa India.

7- Ang privet o henna

Ito ay isang palumpong na gumagawa ng isang itim, mapait at nakakalason na berry. Alin ang hindi nangangahulugang hindi ito maaaring kainin, kahit na dapat itong lutuin para dito.

Ang palumpong ay may taas na 2 hanggang 3 metro at may lanceolate at kabaligtaran ng berdeng dahon, na katulad ng mga puno ng oliba, at puti, mabangong, at mga bulaklak na gamopétalas.

8- Bergamot

Ito ay isang prutas na sitrus na may maasim na lasa, na ang juice ay mapait. Maliit ang laki nito at ang hugis nito ay katulad ng mga peras, ganoon din ang tangkay nito. Ang mabango nitong balat ay isang mapagkukunan ng mahahalagang langis.

Ang langis na nakuha mula sa balat ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa Earl Grey at Lady Grey teas, at ginagamit din sa confectionery. Ang Jam ay maaari ring magawa gamit ang prutas na ito bilang pangunahing sangkap.

Halimbawa, sa Greece ito ay inihanda sa lahat at balat at pinakuluang sa syrup. Ang Bergamot ay karaniwang itinuturing na may mga epekto ng neuroprotective.

9- Ang kalabasa

Ang kalabasa ay ang bunga ng kalabasa berry at kabilang sa mga Cucurbits na kadalasang mala-damo, akyatin o gumagapang. Ang iba pang mga prutas tulad ng pakwan, melon, pipino at zucchini ay kabilang sa pangkat na ito.

Ang pulp ng kalabasa ay mapait at mahirap, kaya dapat itong lutuin bago kainin ito. Ang lahat ng mga uri ng kalabasa ay mahusay. Ang balat nito ay matigas at ang pulp nito ay kulay kahel. Gayunpaman, maraming mga uri ng kalabasa at ang rind ng marami sa kanila ay ginagamit upang gumawa ng mga pinggan at iba pang uri ng mga kagamitan sa kusina.

10- Ang pipino

Ito ay kabilang din sa pamilyang Cucurbitaceae at isang prutas na binubuo ng tubig (97%) at iba pang mga sangkap.

Ang pipino ay katutubong sa India, kung saan ito ay nilinang nang higit sa 3,000 taon. Ito ay isang pangkaraniwang elemento ng mga salad at kapaki-pakinabang para sa balat, na ang dahilan kung bakit ginagamit ito sa cosmetology.

Bilang karagdagan sa tubig, naglalaman ito ng bitamina C, pamamaga, esensya, carotenes, amino acid at selulosa. Ang mataas na mga pipino ng selulusa ay hindi matutunaw at maaaring maging sanhi ng pagkalason ng tao.

11- Ang abukado o persea americana

Ang abukado ay kabilang sa pamilyang Lauraceae at isang prutas na nangyayari sa mga tropical at Mediterranean climates. Ang prutas na ito ay itinuturing na katutubong sa Mexico.

Ang dilaw-berde o mapula-pula na kayumanggi na drupe ay malaki at may bilog na peras na katulad ng hugis. Ito ay 8 hanggang 18 sentimetro ang haba at nakakain at nakakain. Ginagamit ito upang maghanda ng mga salad at pinggan tulad ng guacamole.

Bukod sa prutas, isinasaalang-alang na ang binhi ay maaaring natupok nang pinakuluang o may guhit. Ang 70% ng mga amino acid sa prutas ay nasa buto.

12- Ang kamatis

Ito ay isang prutas ng pamilyang Solanaceae. Mayroong iba't ibang mga uri ng mga kamatis, sa pagitan ng maliit at malaki, bagaman ang ilan sa kanila ay may isang mapait na lasa.

Ang kamatis ay ginagamit upang maghanda ng sarsa, puree, salad, juice at iba pang pinggan. Kapag hindi pa hinog, berde ang mga ito sa kulay at pula na may ripening. Ang 2.5-3 sa pamamagitan ng 2 mm na buto ay may ovoid, brownish at naglalaman ng maraming mucilaginous mass.

Ang pagkain na ito ay naglalaman ng kaunting mga kaloriya at isa ring isang antioxidant at lumalaki sa anumang uri ng lupa na may mahusay na kanal, dahil ang tanging bagay na hindi suportado ay ang waterlogging.

13- Ang paminta o sili

Ito ay isang prutas ng Solanaceae. Sila ay katutubong sa Timog at Gitnang Amerika at maaaring maasim, mapait, at maanghang at dumating sa iba't ibang laki. Dumating sila sa Europa na may kolonisasyon at kalaunan ay ipinamahagi sila sa buong mundo.

Ginagamit ang mga ito bilang isang condiment o pampalasa upang magluto ng karne o salad at mayaman ito sa bitamina C at karotina. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ang paminta ay maaaring mawala ang talamak na sakit, dahil ang mga molekula nito ay may kakayahang tumawid sa dingding ng cell.

14- Prutas ng Noni o morinda

Ang Noni ay tungkol sa parehong sukat ng isang patatas at ginagamit bilang suplemento sa pagdidiyeta kahit na may lasa itong mapait at hindi masarap ang amoy.

Ito ay dilaw kapag hindi ito ay hinog at maputi kapag ito ay. Maraming mga benepisyo sa kalusugan ang maiugnay dito. Bilang isang kataka-taka na katotohanan, lumalaki ito sa mga well-drained na mga lupa at mapagparaya sa pag-iisa at mga pag-droughts. Bilang karagdagan, si Noni ay may isang neuroprotective at antibiotic na epekto.

15- Ang momordica charantia o mapait na melon

Ito ay isa sa mga pinaka-mapait na halaman sa mga prutas at sa Timog Amerika na tinatawag itong tomaco. Ang species na ito ng pamilyang Cucurbitaceae ay tropical at subtropikal at bagaman ang lugar ng pamamahagi nito ay mahusay na kilala, ang pinagmulan nito ay hindi pa natutukoy.

Malawakang lumago ito sa Asya, Africa at West Indies at itinuturing na may epekto sa antibiotic, anticancer at antiviral.