- Ang ilan sa kanilang tradisyonal na inumin
- Mga sariwang tubig
- Pulque
- Mezcal
- Luha ng Birhen
- Kolonya
- Mga Sanggunian
Kabilang sa mga pinakatanyag na karaniwang inumin ng Guanajuato ay ang tequila, aguardiente, colonche, mezcal at atole.
Ang Guanajuato ay matatagpuan sa gitna ng republika, ay isang Unesco World Heritage Site at nagliliwanag para sa makulay na kolonyal na arkitektura.
Mezcal inumin na may limon at asin
Ang duyan ng kalayaan, ang kaakit-akit na lungsod ay nagpapalabas ng mga kwento at kaugalian sa lahat ng dako. Valuarte ng tradisyonal na lutuing Mexico, itinalaga itong Ibero-American Capital of Gastronomic Culture 2017.
Maraming mga canteens ay pinananatiling hindi nagbabago sa paglipas ng panahon at ang impormal na mga stall ng pagkain ay nag-aalok ng iba't ibang mga tradisyonal na pinggan at inumin.
Ang ilan sa kanilang tradisyonal na inumin
Karamihan sa mga inumin ng Guanajuato ay may kaugnayan sa mga pre-Columbian taon.
Mga sariwang tubig
Ginawa ng isang halo ng sariwang prutas, yelo, asukal at tubig na pagkatapos ay pilit at ihain.
Ang pinakakaraniwan ay ang lemon, mangga, pinya, tamarind, strawberry, dayap, tubig ng hibiscus (isang pagbubuhos ng bulaklak ng hibiscus) at horchata (bigas na tubig na may ugnayan ng kanela).
Karaniwan silang ibinebenta sa umaga sa mga stall ng kalye. Tulad ng mga smoothies, ang whipped variant nito ay may gatas.
Pulque
Sa pamamagitan ng alkoholikong nilalaman ng serbesa, ang pulque ay tradisyonal sa Mexico ng higit sa 500 taon
Para sa paghahanda nito, ang "mead", isang matamis na katas na nagmula nang direkta mula sa agave, ay naipon.
Sa ngayon ay karaniwang nilasa ito ng niyog o iba pang mga prutas. Nakamit ito lalo na sa mga bar na kilala bilang "pulquerías"
Mezcal
Tulad ng pulque, ang mezcal ay ginawa din mula sa halaman ng agave.
Ang proseso ay binubuo ng unang litson ng mga puso ng mga halaman bago kunin, pagbuburo at pag-distill ng juice. Ginagawa ito sa pamamagitan ng kamay at ganap na nagmula sa agave nang walang mga additives.
Ang Tequila, sa kabilang banda, isang anyo ng mezcal, ay karaniwang gawa sa industriya, na may minimum na 51% agave. Ito ay sa pangkalahatan ng hindi gaanong tinukoy na lasa at aroma.
Karaniwang kasama ng maguey worm ang ilang mga bote ng mezcal ngunit hindi isa sa tequila.
Ang parehong ay karaniwang lasing kaagad kasama ang tipikal na dayap at asin, o sa "sangrita" (isang paghahanda ng orange, grenadine, sili at, minsan, tomato juice).
Luha ng Birhen
Pinangalanan ito para sa 7 kirot na pinagdudusahan ng Birhen para sa kanyang anak at na pinapantay sa sakit ng mga ina na ang mga bata ay nawalan ng buhay sa mga minahan.
Ito ay espesyal na inihanda sa Biyernes ng mga kalungkutan. Para sa paghahanda nito, kinakailangan ang isang halo ng mga beets (beets), litsugas, dayap, saging, mansanas, orange, tubig at asukal. Inirerekomenda na uminom ng napakalamig.
Kolonya
Tinatawag din ang nochol. Nakamit ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng cardona red prickly pear.
Maaari lamang itong ihanda sa mga buwan ng Hulyo at Oktubre, na kung saan ang bunga ng nopal ay nagbubunga. Ang pagpapaliwanag nito ay hindi nagbago ng hindi bababa sa dalawang libong taon.
Ang mga prutas na peras ay peeled at kinatas, pagkatapos ay pilit sa pamamagitan ng dayami upang matanggal ang mga buto. Ang juice ay pinakuluang at naiwan upang muling mag-ferment.
Ang nagreresulta ay isang mapula-pula na brandy.
Mga Sanggunian
- Mga dahilan upang bisitahin ang Guanajuato. Nakuha mula sa nationalgeographic.com.es
- Pagkain at Inumin. Nakuha mula sa don quijote.org
- Tungkol sa Guanajuato. Nakuha mula sa whatguanajuato.com
- Makasaysayang Lungsod ng Guanajuato at Mga Katangian ng Mines. Nakuha mula sa unesco.org
- Kolonya. Isang tradisyon sa ubod ng pagkalipol. Nakuha mula sa gob.mx