ANG 5 PINAKAMAHALAGANG TIPIKAL NA PAGKAIN NG TABASCO - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang mga karaniwang pagkain ng Tabasco , sa Mexico, ay may iba't ibang impluwensya: European, Africa at pre-Hispanic. Ito ay isa sa mga pinaka tradisyonal na lutuin at may isang medyo minarkahang iba't-ibang.

Ang kultura ng Tabasco ay batay sa paggamit ng mga mapagkukunan na ibinibigay ng kalikasan. Sa Tabasco, isang paraan ng pagluluto na nagsasamantala sa malusog na mapagkukunan at mahusay na lasa ay ipinatupad.

Inilarawan bilang lubos na malikhain, ang lutuing ito na may magkakaibang pinagmulan ay nakakakuha ng mga halaman, isda, shellfish at mga hayop sa gubat upang i-configure ang pinaka-katangian nitong pinggan.

Maaari ka ring maging interesado sa listahan na ito ng mga karaniwang pagkain sa Mexico.

Ang 5 pangunahing tipikal na pagkain ng Tabasco

1- Zucchini kasama ang baboy at mais

Ito ay isang simpleng ulam na nagmula sa isang kumbinasyon ng baboy na may mga gulay tulad ng mais, zucchini, sarsa ng kamatis. Ang manok ay maaari ding maging isang pagpipilian.

Ginawa itong napakabilis at ang kumbinasyon na ito ay gumagawa ng isang napaka-mayaman na nilaga, kapwa sa mga lasa at nutritional.

Dating ito ay nauna nang natupok sa tag-araw, dahil ito ay medyo banayad na nilaga at dahil hindi lahat ng mga sangkap ay magagamit sa buong taon. Sa kasalukuyan ang pagkonsumo nito ay hindi gaanong pana-panahon.

2- Chip tamales

Ang Tamales ay napaka tradisyonal sa Mexico gastronomy sa pangkalahatan. Sa lutuing Tabasco, ang pangunahing sangkap sa tamales ay isang espesyal na halaman na tinatawag na chipilín.

Ang halaman na ito ay idinagdag sa kuwarta ng tamale at lumilikha ng pagbabago sa parehong hitsura at panlasa. Upang matapos na kailangan mo lamang balutin ang mga ito sa mga husks ng mais.

3- Chirmol

Ang resipe na ito ay may mga pre-Hispanic na pinagmulan at nailalarawan sa pagiging simple nito, pati na rin ang mahusay na lasa nito. Ang Chirmol ay isang mahalagang sarsa o saliw sa maraming mga karaniwang pagkain.

Ang mga batayang sangkap nito ay mga mulatto peppers, mga buto ng kalabasa at mga tortang mais. Ito ay isang napaka-maraming nalalaman sarsa, dahil maaari itong magamit sa karne o isda.

4- Roasted lizard peje

Sa lutuing Tabasco ang pejelagarto ay ang uri ng mga isda na ginagamit sa paghahanda ng mga recipe. Ito ay dahil sa kasaganaan ng mga species sa tubig ng rehiyon.

Ang lasa ng isdang ito ay katulad ng sa dogfish. Karaniwan itong sinamahan ng mga emano, paghagupit at sa nabanggit na chirmol.

Minsan ang mga tamales ay maaari ding mapuno ng paghahanda na ito.

5- Pl

Ang mga pinalamanan na planta ay isang uri ng hinog na mga croquette ng saging, niluto at pinamura. Maaari silang mapunan ng tinadtad na baboy at pampalasa, o sa cream cheese lamang.

Kapag napuno ang pagpuno, kailangan mo lamang magprito ng halo sa mantika. Maaari silang kainin anumang oras: sa umaga para sa agahan o sa kape sa hapon.

Mga Sanggunian

1. Ang Pagkain ng Tabasco: Heartland ng Pre-Hispanic Cooking sa Mexconnect, mula sa mexconnect.com
2. Ang Lizardfish Soup mula sa Tabasco sa Mexican Food Journal, mula sa mexicanfoodjournal.com
3. Nangungunang 10 Mga Pagkain ng Maya World sa National Geographic, mula sa nationalgeographic.com
4. "Ang Cuisine ni Tabasco: Isang Masigla ng Aromas, Kulay at Flavors", ni Jorge Priego. UNAM Mexico, mula sa magazinescisan.unam.mx
5. Mga Variant sa Mexican Cuisine: Tabasco & Veracruz sa Gulpo ng Mexico, mula sa elgolfodemexicotx.com