ANG 30 PINAKA SIKAT NA LUTUIN AT CHEF SA KASAYSAYAN - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Mayroong mga tanyag na chef sa kasaysayan na nagkaroon ng epekto sa buong mundo para sa kanilang mga impluwensya sa iba pang mga kasamahan at sa unibersal na gastronomy. Marami sa kanila ang nakatanggap ng award ng Michelin star para sa kanilang sariling mga restawran, ito ang pinakamataas na pagkakaiba sa loob ng sektor ng gastronomic.

Ang kasaysayan ng lutuin ay ibang-iba at nagbago sa mga siglo kabilang ang mga bagong kontribusyon, mga bagong ideya at mga bagong likha. Ang mga restawran ay hindi kung ano sila ngayon, kung hindi ito para sa Rebolusyong Pranses noong ika-18 siglo. At ito ay ang mga unang mahusay na chef ay naiimpluwensyahan ng mga doktrina ng Antonie Careme, chef ng mga hari at isa sa mga naglilikha ng lutuing Pranses haute.

Ang mungkahi ni Auguste Escoffier na mapagbuti at baguhin ang mga patakaran at pamamaraan na iminungkahi ni Careme. Inalis niya ang mga kusina mula sa mga lugar sa ilalim ng lupa at itinatag ang mga unang patakaran ng kalinisan at paghawak ng pagkain, na nilikha ang mga unang cookbook.

Nangungunang 30 pinakasikat na chef sa kasaysayan

1- Alain Ducasse

Ang bantog na Pranses na chef na ipinanganak noong 1956. Ang kanyang pag-access sa katanyagan ay salamat sa mga advanced na pamamaraan ng pagtatrabaho na ginamit sa kusina at, para sa pagluluto ng pagkain sa isang mababang temperatura.

Nagtrabaho siya sa restawran ng La Terrasse, sa Hotel Juana, sa Juan Les Pins, at gumawa ng isang prestihiyosong trabaho sa Le Louis XV, na siyang kauna-unahang restawran ng hotel na kumuha ng tatlong bituin ng Michelin.

Opisyal na website dito

2- Andoni Luis Aduriz

Ipinanganak noong 1971 sa Spain. Isa siya sa pinakatanyag na chef sa bansang iyon at sa buong mundo. Nagtrabaho siya sa El Bulli, para sa isa pang kilalang chef, si Ferran Adriá.

Mula noong 1998 ay mayroon siyang sariling restawran na tinawag na Mugaritz, na iginawad sa National and Euskadi Gastronomy Award. Ang pagkuha ng pangatlong lugar sa listahan ng mga pinakamahusay na restawran sa buong mundo.

Opisyal na website dito

3- Anne-Sophie Pic

Ipinanganak si Cook noong 1969 sa Pransya. Siya lamang ang babaeng Pranses na mayroong restawran na may tatlong bituin ng Michelin, na dalawang beses siyang nanalo.

Ang pangalan ng kanyang restawran ay Mison Pic, na matatagpuan sa Valence at binuksan ng kanyang lola. Siya ang nag-iisang babae na kasama si Helene Darroze na magkaroon ng isang bituin ng Michelin.

Opisyal na website dito

4- Bobby Flay

Ang kanyang buong pangalan ay Robert William Flay, ngunit naging sikat siya sa ilalim ng palayaw na si Bobby.

Siya ay ipinanganak sa Manhattan noong 1964. Nagsimula siyang mag-alay ng sarili sa pagluluto sa edad na 17 at sa pamamagitan ng 2004 siya ay nagningning sa kanyang trabaho sa American Bar sa New York. Ang kanyang trabaho ay lubos na pinuri ng iba't ibang mga media outlets, kasama na ang New York Times.

Sinamantala ni Bobby ang kanyang pang-komersyal na kahulugan at ang kanyang kakayahang makipag-usap ng mga ideya, upang mag-publish ng higit sa 4 na mga libro at maging protagonist ng maraming mga programa sa TV

Opisyal na website dito

5- Carme Ruscalleda

Ipinanganak noong 1952 sa Barcelona, ​​siya ay isa sa mga kilalang Catalan na nagluluto sa gastronomy ng Espanya. At isa sa mga pinakatanyag na lutuin sa mundo, ang may-ari ng Sant Pau restawran sa Sant Pol de Mar, Barcelona, ​​na nakatanggap ng tatlong bituin ng Michelin. At dalawang restawran sa Tokyo, na may hawak ng dalawa sa mga parangal na ito.

Opisyal na website dito

6- Daniel Garcia

Ipinanganak sa Marbella, Málaga noong 1975. Kilala siya bilang si Dani García. Ang paggawa ng mga resipe ng avant-garde at pagluluto na may likidong nitroheno sa temperatura sa ibaba ng 196 degree sa ibaba ng zero, natanggap niya ang award ng Chef L'Avenir, bilang pinakamahusay na batang chef sa Europa, isang premyo na iginawad ng International Academy of Gastronomy.

Opisyal na website dito

7- Donato de Santis

Ipinanganak sa Milan, Italya noong 1964. Sa buong kanyang propesyonal na karera bilang isang chef, nagtrabaho siya sa pinakasikat na mga restawran sa Los Angeles, Estados Unidos.

Ang kanyang pagkamalikhain ay ang dahilan na nakilala niya ang mga kilalang tao, at tinanggap siya ni Gianni Versace bilang kanyang personal na chef.

Noong 2000 ay nanirahan siya sa Argentina, kung saan na-edit niya ang kanyang sariling libro at naging bituin ng hindi mabilang na mga programa sa TV ng kilalang channel na El Gourmet na umaabot sa lahat ng Latin America.

Opisyal na website dito

8- Escoffier Auguste

Ipinanganak ang Pranses na chef noong 1846 at namatay noong 1935. Siya ay tinawag na Emperor of Chefs dahil na-popularize niya at na-update ang mga pamamaraan ng pagluluto ng kanyang bansa.

Kabilang sa kanyang pinakadakilang pagkilala, nailigtas niya ang pamana sa pagluluto ng Hungarian, inangkop ito sa mga alituntunin ng Pranses, na isinasama ang pagsasama-sama ng gastronomic na ito sa aklat na La Cuisinehongroise, isang alamat ng gastronomy sa Pransya.

Ang mga pinggan na naimbento sa kanya ay kasalukuyang inaalok sa iba't ibang mga restawran.

9- Ferran Adriá Acosta

Ipinanganak noong 1962 sa Barcelona, ​​Spain. Kasalukuyan siyang pinakasikat na chef sa mundo para sa kanyang malikhaing at rebolusyonaryo na karakter, na humantong sa kanya upang manindigan sa lutuing molekular.

Mula noong 2011 mayroon itong pundasyong walang kita.

10- Giada de Laurentiis

Ipinanganak noong 1970 sa Roma, Italya, siya ay isang Italian Chef na kabilang sa mundo ng mga kilalang tao. Anak na babae ng direktor ng pelikula na si Agostino de Laurentiis, antropologo, mangangalakal, manunulat ng libro, chef, bituin ng maraming mga programa sa telebisyon, siya ay kabilang sa mundo ng mga kilalang tao mula pa noong bata pa siya.

Opisyal na website dito

11- Gordon Ramsay

Ipinanganak noong 1966 sa Scotland, kinikilala siya bilang isang presenter ng tagluto at telebisyon sa Estados Unidos at United Kingdom, na naging bantog sa buong mundo.

Si Ramsay ay may matagumpay na karera na nakatanggap ng 12 bituin sa Michelin sa buong ito. At ang kanyang restawran na ang pinakamahusay sa London ng higit sa 8 taon.

Opisyal na website dito

12- Heston Blumenthal

Ipinanganak noong 1966 sa London, kasama niya si Ferran Adriá na isa sa mga pinaka-makabagong sa molekula molekular.

Ang kanyang restawran na The Fast Duck, na nakabukas mula noong 1995, ay isa sa pinakatanyag sa gastronomic na mundo ngayon.

13- Jacques Pepin

Ipinanganak sa Pransya noong 1935, sa 81 siya ay isa sa mga pinaka nakaranas na chef ng Pransya. At isa sa mga pinapahalagahan sa buong mundo.

Sa buong karera niya ay sumulat siya ng higit sa dalawampung libro tungkol sa gastronomy, na nakakaimpluwensya sa lutuing Amerikano.

Opisyal na website dito

14- Jamie Oliver

Ang buong pangalan niya ay si James Trevor Oliver. Ipinanganak siya sa Essex, United Kingdom noong 1975. Siya ay naging isa sa mga pinaka-impluwensyang chef doon.

Natuklasan siya ng BBC na gumawa sa kanya ng isa sa mga media character sa isa sa kanilang mga programa. Alin ang naglunsad sa kanya sa stardom.

Sa buong kanyang propesyonal na karera, nakilahok siya sa iba't ibang mga programa sa telebisyon at nakasulat ng maraming mga cookbook.

Opisyal na website dito

15- Jean Pierre Clause

Ipinanganak noong 1757 sa hilagang France. Ang katanyagan nito ay dahil sa matagumpay na paglikha ng Paté de Contades (Strasbourg foie gras paté). Aling nagsimulang gumawa at magbenta.

16- Joan Roca

Ipinanganak noong 1964 sa Espanya, isa siya sa mga pinakatanyag na chef sa mundo. Ang disipulo ni Ferran Adriá, na may-ari ng Celler de Can Roca restaurant, sa Girona. Na matatagpuan sa unang posisyon ng pinaka-prestihiyosong mga listahan ng mga pinaka-kinikilalang mga restawran sa buong mundo.

Opisyal na website dito

17- Marie Antonie Careme

Ipinanganak noong 1784 sa Paris at namatay noong 1833, siya ay kilala sa pagiging unang scholar ng Europa ng mga sarsa sa lutuing Pranses.

Bilang karagdagan sa pagiging isang lutuin, siya ay isang arkitekto at inilipat ang kanyang mga guhit sa arkitektura sa kanyang mga cake, na naging tanyag sa kanya. Lumilitaw sa mga pahayagan sa buong mundo salamat sa kanilang trabaho.

18- Mario Batali

Ipinanganak noong 1960 sa lungsod ng Washington. Ang kanyang unang restawran ay binuksan noong 1998 sa New York, na tinawag niyang Babbo, kung saan natanggap niya ang award para sa pinakamahusay na restawran ng taong iyon.

Ang tagumpay nito ay pinayagan nitong magbukas ng siyam pang mga restawran sa parehong lungsod, at iba pa sa Las Vegas at Los Angeles.

Sumulat siya ng maraming mga libro sa pagluluto at lumahok sa isang programa sa telebisyon kung saan naglibot siya sa Espanya.

Opisyal na website dito

19- Martin Berasategui

Ipinanganak siya noong 1960 sa San Sebastián, Spain. Ito ay isa sa mga pinakadakilang sanggunian ng bagong Basque cuisine.

Sa kanyang propesyonal na karera siya ay nakatayo para sa paglikha ng mga bagong produkto at lasa. Sa 26 ay natanggap niya ang kanyang unang bituin ng Michelin. Ang kanyang pinakamahusay na kilalang restawran ay matatagpuan sa Lasarte, na may tatlong bituin.

Ayon sa listahan ng isang magasin na Pranses na tinatawag na Le Chef, ng 100 pinakamahusay na chef sa mundo ng taong 2016, si Martín Berasategui ay nasa ika-pitong lugar.

Opisyal na website dito

20- Massimo Bottura

Ipinanganak ang Italian chef noong 1962. Ang may-ari ng Osteria Francescana restaurant sa lungsod ng Modena, na mayroong tatlong bituin ng Michelin at inuri bilang kauna-unahang pinakamahusay na restawran sa mundo sa The Worlds 50 Best Restaurant Awards ng 2016.c Siya ang isa sa mga chef pinaka sikat na Italyano sa buong mundo.

Opisyal na website dito

21- Michel Bras

Ipinanganak sa Gabriac, Pransya noong 1946. Ang kanyang katanyagan ay pinalawak ng kung paano niya tinatrato ang likas na pagkain.

Ang kanyang restawran na matatagpuan sa Laguile, ay binoto at inilagay ng magazine ng Top Top 50, noong 2008, sa ikapitong posisyon sa loob ng listahan na kasama ang pinakamahusay na mga restawran sa buong mundo.

Opisyal na website dito

22- Paul Bocouse

Ipinanganak noong 1926 sa Pransya, kinilala ng chef ng Pransya sa buong mundo ang pagiging tagapagtatag ng nouvelle cuisine.

Noong 1975, nakilala siya sa Legion of Honor, na siya ang una sa kanyang propesyon upang makakuha ng pagkakaiba-iba.

Opisyal na website dito

23- Pedro Subijana

Ipinanganak noong 1948 sa San Sebastián Spain. Kilala sa pagiging isa sa mga masters ng tradisyonal na Basque gastronomy.

Sa kanyang restawran na tinawag na Akelarre, mayroon siyang departamento ng pananaliksik at pag-unlad, na nakatuon sa pag-aaral ng lahat ng mga recipe bago ihanda ang mga ito. Nailalarawan sa pamamagitan ng paglikha ng mga simpleng pinggan, na may maximum na pagtatalaga sa mga elemento tulad ng aroma, texture at lasa.

Opisyal na website dito

24- Pierre Gagnaire

Ipinanganak ang French chef noong 1950 sa Apinac, Loire. Kilala sa fusion sa kusina at sa pagkakaroon ng pinamamahalaang upang ibagsak ang konsepto ng tradisyonal na lutuing Pranses. Ang kanyang impluwensya sa kusina ay naging kinikilala sa pandaigdig, na ipinakilala dito, mga konsepto ng gastronomy ng molekular.

Opisyal na website dito

25- Quique Dacosta

Ang chef ng Espanya na ipinanganak sa lalawigan ng Cáceres, Spain noong 1972. Ang kanyang restawran na si Quique Dacosta ay itinuturing na isa sa mga pinakadakilang sanggunian sa lutuing mundo. Nakatayo para sa pagsasama ng mga pamamaraan, elaborations, international product at isang na-update na menu tungkol sa tanyag na kultura ng Valencia.

Opisyal na website dito

26- Rachael Ray

Ipinanganak ang chef sa New York noong 1968. Kinikilala siya para sa kanyang pakikiramay at pagkakaroon niya sa hindi mabilang na mga programa sa TV.

Dahil sa kanyang malawak na karanasan, itinuro ni Rachael ang mga klase sa pagluluto sa isang kurso na tinawag niyang 30 minuto na pagkain, na hindi maiisip, na umaakit sa atensyon ng telebisyon sa CBS.

Siya ay inupahan at mula sa kanyang trabaho, siya ay hinirang para sa Emmy Awards. Lumahok siya sa iba't ibang mga programa hanggang sa gumawa siya ng kanyang sariling, na tinawag na Rachael Ray, na mabilis na naging isa sa mga programa sa telebisyon sa panahon ng 2006.

Sa parehong taon siya ay pinangalanang Best Leader at sa sumunod na taon, kinikilala bilang Personalidad ng Taon. Ang tawag sa press ay siyang pinakamahusay na bituin sa telebisyon.

Opisyal na website dito

27- Sandra Lee

Ipinanganak ang Cook noong 1966 sa Los Angeles, California. Ito ay kinikilala para sa pagtatrabaho sa mga pre-packaged na mga produkto sa isang mas malawak na lawak, at sa isang mas mababang sukat, na may sariwang pagkain. Tinawag niya ang pamamaraang ito na Semi-Homemade. Sumali siya sa iba't ibang mga programa at nakasulat ng ilang mga libro.

28- Santiago Santamaria i Puig

Ipinanganak noong 1957 sa Barcelona, ​​Spain at namatay noong 2011. Siya ay isang Spanish chef, isa sa mga pinaka iginawad sa Gabay ng Michelin para sa kanyang restawran na Can Fabes.

Sumulat siya ng maraming mga libro, bilang isa sa mga pinaka iginagalang chef sa mundo. Nakatayo para sa istilo ng kanyang lutuin, at sa pagiging isa sa una sa oras na gumamit ng mga ligaw na halaman at nakakain ng mga bulaklak sa kanyang pinggan.

29- Thomas Keller

Ipinanganak ang American chef noong 1955. Nakilala siya bilang isa sa mga pinakamahusay na chef sa Estados Unidos ngayon.

Sa kanyang mga restawran itinakda niya ang pamantayan para sa gastronomy sa mundo, na iginawad ng tatlong magkakasunod na beses bilang isa sa mga pinakamahusay na chef, sa pamamagitan ng New York Michelin Guide.

Opisyal na website dito

30- Wolfgang Puck

Ipinanganak sa Austria noong 1949, siya ay isang chef na kinikilalang 'King of Fusion'. Ang kanyang unang restawran na tinawag na Spago, na binuksan noong 1982, ay matatagpuan sa Hollywood, kaya mabilis itong naging isang puntong pulong para sa mga kilalang tao.

Sinasamantala ito, binuksan ni Puck ang iba pang mga restawran na may parehong pangalan sa iba't ibang mga lungsod.

Kasalukuyan siyang kinikilala para sa pagiging isang naghanda ng mga gala dinner sa kasunod na seremonya ng Oscar awards, para sa higit sa 16 magkakasunod na taon.

Opisyal na website dito

Mga Sanggunian

1. BASILDON, P. (2015, Ene 30). LE CHEF LISTS 100 NG PINAKAKAKITAANG CHEFS SA MUNDO.
2. kavya.vidyarthi. (nd). Nangungunang 10 Pinakamahusay na Chef sa Mundo Ngayon. Nakuha mula sa Listovative.
3. MAG, C. (2015, Peb 2012). Kumplikado. Nakuha mula sa Ang 15 Pinakamatagumpay na Kilalang Chef.
4. MOULTON, S. (nd). Pinakamahusay na Chef ng Salita. Nakuha mula kay Delish.
5. Myers, D. (2015, Mayo 12). Ang pinakamatagumpay na chef ng mundo ng 2015. Kinuha mula sa Foxnews.
6. Rosengarten, D. (2012, Oktubre 29). Sampung Pinakahahalagang Chef ng Aking Lifetime. Nakuha mula sa Forbes.
7. Shondell. (2015, Nov 10). Ang pinakamayaman.
8. sonkar, v. (2016, Oktubre 30). Karamihan sa evergreen Famous Top 10 chef sa buong mundo. Nakuha mula sa Scottlog.
9. Mga tauhan, P. (nd). Nangungunang 10 Pinakamahusay na Chef sa The World. Nakuha mula sa Peimag.
10. Vidyarthi, K. (nd). Nangungunang 15 Pinakamahusay na Chef sa Mundo Ngayon. Nakuha mula sa Listsurge.
11. Mga imahe na nakuha mula sa kani-kanilang opisyal na website ng mga chef