ANG 5 PINAKASIKAT NA YUCATAN NA TIPONG MATAMIS - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang mga tipikal na Matamis ng Yucatán ay naiimpluwensyahan ng parehong kultura ng Mayan at ang Espanyol at Pranses. Mayroon silang pinagmulan sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo at nanatiling popular sa araw na ito.

Pagdating nila sa lalawigan ng Yucatán, nagdala ang mga Kastila ng iba't ibang mga produkto, kasama nila ang asukal. Ipinakilala rin nila ang mga pamamaraan tulad ng baking at baking sa rehiyon.

Nagresulta ito sa paggawa ng mga matatamis, lalo na sa mga kumbento. Kalaunan ay kumalat ang kasanayang ito sa karamihan ng mga tahanan sa lugar.

Ngayon ang mga tipikal na sweets ng rehiyon ay maaaring nahahati sa tatlong uri: tradisyonal na confectionery, syrup sweets at honey sweets.

Sa kasalukuyan mayroong maraming iba't ibang mga uri ng Matamis sa rehiyon ng Yucatan. Karamihan ay napakapopular pa rin sa katutubong populasyon, bagaman mas maraming mga dayuhan ang mausisa upang subukan sila.

Maaari mo ring maging interesado sa mga tradisyon at kaugalian ng Yucatan.

Ang 5 pangunahing tipikal na Matamis ng Yucatan

1- Almond marzipan

Ang tradisyunal na matamis na ito ay ginawa gamit ang isang halo ng durog na mga almendras at matamis na syrup. Ang syrup na ito ay karaniwang inihanda sa pamamagitan ng kumukulo ng isang halo ng honey, cinnamon, at tubig hanggang sa ito ang nais na pagkakapare-pareho.

Matapos ihalo ang dalawang sangkap, sila ay bilugan at ang masa ay inilalagay sa oven hanggang sa payat at pare-pareho.

Mamaya maaari itong ma-flavour na may rose ess, o magdagdag ng mga pandagdag tulad ng mas malalaking piraso ng almond.

2- Zapotitos

Ang mga yucatecan zapotitos ay mga candies na hugis tulad ng maliit na prutas na inihanda na may mga buto ng kalabasa at asukal. Mayroon silang isang pare-pareho na katulad ng marzipan at karaniwang pinahiran sa kanela.

Ang mga tradisyunal na sweets na ito ang nakakakuha ng kanilang pangalan dahil ayon sa kaugalian na ginawa sa hugis ng sapote, isang tipikal na bunga ng lugar.

Sa kasalukuyan maaari silang mahahanap ng maraming iba't ibang mga aspeto. Gayunpaman, ang lasa ay palaging pareho para sa lahat ng mga uri ng zapotitos.

3- Patakbuhin ang cake

Ang pastel atropellado ay isang pangkaraniwang Yucatan matamis na inihanda ng kamote (isang karaniwang Latin American tuber), gadgad na niyog, asukal at kanela.

Karaniwan silang bilugan sa hugis, bagaman maaari rin silang maghanda na katulad ng isang cake.

4- Guava paste

Ang isa pa sa mga kilalang sweets sa lugar na ito ay ang guava paste, na nagreresulta mula sa pagluluto ng tropikal na prutas ng parehong pangalan. Ito ay isang napaka-matamis at mabango na prutas, na may kulay-rosas o puting pulp.

Ang i-paste ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling at pilit ng sapal ng prutas, at pagkatapos ay pakuluan ito ng syrup hanggang sa pare-pareho ito.

Ang paste na ito ay nakakalat sa mga malalaking bloke. Sa paglamig ito ay pinutol sa maliit na mga parisukat. Maaari itong ihain sa parehong matamis at masarap na pandagdag.

Ito ay napaka-tipikal upang mahanap ito kasama ang mga piraso ng malambot na keso, salad o cookies at cake.

5- Meringue

Ang huling tipikal na matamis sa listahan ay isa rin sa pinakamahusay na kilala. Ginawa ng mga itlog ng puti at asukal, maaari itong dumating sa iba't ibang mga hugis at kulay ngunit palaging kasama ang katangian nito.

Ang Meringue ay ayon sa kaugalian na ibinebenta ng "merengueros", mga negosyante sa kalye na naghahanda at nagbebenta ng mga sweets na ito nang higit sa isang siglo.

Noong nakaraan, ang pagbebenta ng merengue ay isinagawa sa pamamagitan ng isang laro ng pagkakataon na tinawag na "volado", bagaman ang tradisyon na ito ay hindi na karaniwan sa rehiyon.

Mga Sanggunian

1. "Meringue (pagkain)" sa: Wikipedia. Nakuha noong: Nobyembre 4, 2017 mula sa Wikipedia: es.wikipedia.org
2. "Yucatecan sweets" in: Mérida de Yucatán. Nakuha noong: Nobyembre 4, 2017 mula sa Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
3. "Yucatan sweets, impluwensya ng Espanyol at Mayan halo ng mga lasa" sa: Radio Fórmula. Nakuha noong: Nobyembre 4, 2017 mula sa Radio Fórmula: radioformula.com.mx
4. "Ang matamis na lasa ng Yucatán" sa: Mula sa 10. Nakuha noong: Nobyembre 4, 2017 mula Mula 10: de10.com.mx
5. "Ang matamis na kasalanan na ginagawa ng bawat Yucatecan" sa: Sipse. Nakuha noong: Nobyembre 4, 2017 mula sa Sipse: sipse.com