- Ang 10 pinaka-karaniwang mga inuming alkohol sa Mexico
- 1- Tequila
- 2- Mezcal
- 3- Pulque
- 4- Damiana liqueur
- 5- Rompope
- 6- Acachul
- 7- Tecuí
- 8- Bacanora
- 9- Sotol
- 10- Pox
- Mga Sanggunian
Ang pinakamahusay na kilalang tipikal na inumin ng Mexico ay ang tequila, mezcal, pulque, Damina ng alak, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora at sotol. Mayroon ding iba pang tradisyonal at napaka-tanyag na mga inuming nakalalasing sa Mexico, tulad ng pox, michelada, mosquitos, tepache, pozol, at tejuino.
Ang Mexico ay may maraming iba't ibang mga karaniwang alkohol at di-alkohol na inuming, na bahagi ng iba-iba at kilalang gastronomy. Sa kabilang banda, sa mga pagkain sa Mexico ay may ilan sa mga pinaka-katangi-tanging pinggan sa Latin America.
Kabilang sa mga karaniwang hindi inuming nakalalasing, ang nakakapreskong tubig na barley - na natupok sa buong bansa-, ang sariwang sangrita, bayabas atole, tubig ng pipino at tubig na horchata, upang samahan ang tanghalian o anumang iba pang pagkain.
Ang 10 pinaka-karaniwang mga inuming alkohol sa Mexico
1- Tequila
Ang Tequila ay ang pinaka kinatawan na tipikal na inumin ng Mexico. May utang ito sa pinagmulan sa munisipalidad ng parehong pangalan na matatagpuan sa estado ng Jalisco.
Ang pangalang "tequila" ay nagmula sa wikang Nahuatl (téquitl ay nangangahulugang "trabaho" at tlan ay nangangahulugang "lugar." Iyon ay, "lugar ng trabaho", na tumutukoy partikular sa gawaing pang-agrikultura.
Binubuo ito ng isang distillate na nakuha mula sa asul na agave o tequilana agave na may isang pagtatalaga ng pinagmulan sa mga estado ng Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit at Tamaulipas. Ang ilan ay itinuturing ito ng iba't ibang mezcal bagaman tungkol ito sa iba't ibang mga inumin.
Ang tequila ay nakuha ganap na mula sa halaman ng agave.
2- Mezcal
Ang Mezcal ay isang mas artisanal na alak kaysa sa tequila na ginawa mula sa pag-agos ng puso ng maguey. Ang salitang mezcal ay nagmula sa Nahuatl baka mexcalli, na nangangahulugang "lutong maguey."
Ang Mezcal ay tinatawag ding pagkain na nagreresulta mula sa pagluluto ng mga dahon at mga tangkay ng agave o maguey, pati na rin ang iba't ibang halaman ng maguey at ang alak mismo. Ito ay pinaniniwalaan na noong 400 BC, ang mga katutubo ay gumagawa ng mezcal.
Ang alak na ito ay ginawa gamit ang isang pagtatalaga ng pinagmulan sa siyam na estado ng bansa: Guanajuato, Durango, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Puebla, Oaxaca, Zacatecas at Tamaulipas.
Sa ilang mga uri ng mezcal, ang tinatawag na maguey worm ay idinagdag, upang makilala ang mga ito at bigyan sila ng higit na pagkakaiba. Ang lasa ng mezcal ay malakas at mabango, habang ang tequila ay neutral.
3- Pulque
Ito ay isang inuming may ferment na nakuha mula sa mucilago o mead na nakuha mula sa pulquero maguey. Ginagawa ito higit sa lahat sa mga estado ng Mexico, Puebla, Hidalgo at Tlaxcala. Mayaman ito sa mga protina at mineral.
Ito ay itinuturing na isang mapagpalang inumin na natupok lamang ng mga pari at matanda. Kalaunan ay naging isang napaka-discredited na inumin at hanggang ngayon ay nakakakuha ito ng pagkilala sa populasyon.
Sa kasalukuyan, kasama ang tequila at mezcal sa mga pinakasikat na inumin sa Mexico.
4- Damiana liqueur
Ito ay isang inuming nagmula sa Mayan. Ginawa ito gamit ang mga dahon at ugat ng damiana, isang halaman na katutubo sa Mexico at Gitnang Amerika. Ang halamang-gamot na ito ay may mga katangian ng aphrodisiac. Bilang karagdagan, gumagawa ito ng mga mabangong bulaklak at isang prutas na tulad ng igos.
Noong nakaraan, upang makagawa ng damiana ng alak, ang mga dahon at ugat ng halaman ay naiwan upang matuyo at pagkatapos ay macerated sa alkohol.
Ngayon, ang pinatuyong mga dahon ng damiana ay pinapayagan na magbabad para sa isang linggo o higit pa at pagkatapos ay ang vodka, asukal, orange at vanilla peel, almonds, honey at tsokolate ay idinagdag upang mapahusay ang kanilang lasa.
Ito ay isang matamis at magaan na alak na maaaring ihalo sa iba pang inumin.
5- Rompope
Ang inumin na ito na orihinal na mula sa estado ng Puebla ay inihanda na may brandy o rum, gatas, binugbog na mga yolks ng itlog, asukal, kanela, ground almond at banilya. Mayroon itong matamis na lasa at isang makapal na pare-pareho, tulad ng isang suntok, at ginagamit din bilang isang pagtunaw.
Ang kasaysayan ng inumin na ito ay nakakabalik sa mga unang ebanghelisador na dumating sa Mexico at nagtatag ng kanilang mga kumbento.
Ito ay kung paano sa kumbento ng Santa Clara ang isang madre na nagngangalang Eduviges ay pinamamahalaang makuha ang alak na ito matapos subukan ang iba't ibang mga mixtures.
6- Acachul
Ang inuming may alkohol na ito ay nagmula sa hilagang sierra ng Puebla. Ginawa ito ng mga prutas o buto ng acachul, isang maliit na ligaw na prutas na katulad ng capulín o mga seresa, na lumalaki sa malamig na kagubatan ng munisipalidad ng Acaxochitlán.
Mayroong dalawang mga paraan upang maihanda ang inumin. Sa Puebla ay gawa ito mula sa acachul at brandy, ngunit sa estado ng Hidalgo ay inihanda ito ng mga blackberry, orange, lemon, apple o guava wines.
Matapos lamuyin ang prutas, ang brandy at asukal ay idinagdag upang mapabuti ang lasa nito.
7- Tecuí
Ito ay isang tradisyonal na inumin mula sa mga estado ng Morelos, Guerrero at Estado ng Mexico. Ginawa ito mula sa mga prutas at may pagkakapareho na katulad ng isang suntok. Inihanda ito sa pamamagitan ng pagluluto ng mansanas, pinya, bayabas, peras at lemon sa isang crock pot o iba pang lalagyan.
Matapos payagan ang mga prutas na kumulo nang sapat, sa paghahanda na ito ay idinagdag kayumanggi asukal o tubo alkohol, orange juice, walnuts at pasas, at ihalo sa apoy. Karaniwan ang inumin na ito ay pinaglilingkuran ng mainit.
8- Bacanora
Ang inumin na ito ay may parehong pangalan ng munisipalidad kung saan nagmula ito, sa estado ng Sonora. Nakuha ito mula sa pagluluto, pagbuburo at pag-distill ng honey o juice ng viviparous o pacific agave (Angustifolia Haw). Ang ibig sabihin ng Bacanora ay "burol ng mga tambo" sa wikang Opata.
Mayroon itong mataas na lakas ng alkohol, na nag-iiba sa pagitan ng 38 ° at 55 °, at walang kulay. Sa loob ng 77 na taon ang pag-agaw nito ay itinuturing na labag, hanggang noong 1992 ay nakuha nito ang kaukulang permit sa paggawa. Ngayon ay mayroon itong pagtatalaga ng pinagmulan sa 35 munisipyo ng Sonora.
9- Sotol
Ang pangkaraniwang inuming Mexico na ito ay ginawa gamit ang pagbuburo ng pinya o pinuno ng halaman ng sotol, na lumalaki sa disyerto sa hilaga ng bansa. Ginagawa ito sa mga estado ng Durango, Chihuahua at Coahuila.
Ang lasa at pagkakayari nito ay katulad ng tequila at gawa lamang ito ng kamay. Pagkatapos ng pag-distillation, may edad na ito sa mga barrels. Ang lakas ng alkohol na ito ay nasa pagitan ng 38 ° at 45 °.
10- Pox
Ito ay isang pangkaraniwang alak ng estado ng Chiapas na nakuha mula sa pag-distill ng tubo at mais. Ang sinaunang inuming ito ng mga Mayans ay ginamit sa mga seremonya sa relihiyon at pamilya bilang isang koneksyon sa espirituwal na mundo.
Ito ay may isang alkohol na may lakas na 18% at ginagawa pangunahin sa pamamagitan ng kamay sa San Cristóbal de las Casas.
Mga Sanggunian
- Karaniwang mga inumin ng Mexico, ang pinaka-masarap at pinaka-karaniwang. Nakuha noong Enero 29, 2018 mula sa lossaboresdemexico.com
- L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix & AI Valenzuela-Quintanar. Industriya ng Bacanora at ang mga proseso ng paggawa nito. www.google.co.ve
- Mezcal. Kinunsulta sa es.wikipedia.org
- 10 alkohol at tradisyonal na inumin mula sa Mexico. Kinonsulta ng masdemx.com
- Alam mo ba kung paano ginawa ang pulque? Kinunsulta sa eluniversal.com.mx
- Damiana liqueur. Kinunsulta sa vix.com
- Alamin ang tungkol sa kasaysayan ng rompope. Kinunsulta sa viamexico.mx
- Ang Acachul, isang tradisyunal na inumin mula sa Sierra de Puebla. Nakonsulta sa wikipuebla.poblanerias.com
- Tecui. Kinonsulta ng laroussecocina.mx