LEUCONOSTOC: MGA KATANGIAN, MORPOLOHIYA, SAKIT - BIOLOGY - 2025

Ang Leuconostoc ay isang genus ng mga bacteria na positibong bakterya na matatagpuan higit sa lahat sa mga halaman at mga produktong gatas. Binubuo ito ng pangkat ng mga bakterya na maaaring magsagawa ng pagbuburo, pagkuha ng lactic acid bilang isang produkto.

Ang genus ay inilarawan sa kauna-unahang pagkakataon sa taong 1878 ng French mycologist na si Philippe Van Thieghem. Kasalukuyang ang genus ay nagsasama ng tungkol sa 16 na species, kung saan ang pinakamahusay na kilala at pinaka-pinag-aralan ay Leuconostoc mesentedamientos.

Ang bakterya ng genus Leuconostoc ay ginagamit sa industriya ng alak. Pinagmulan: Pixabay.com

Ang bakterya ng genus na ito ay itinuturing na hindi pathogen para sa tao, kahit na ang mga impeksyon na nauugnay sa mga ito ay naiulat na bihirang.

Ang mga bakteryang ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa ilang mga industriya tulad ng pag-winemaking, kung saan ginagamit ang bakterya ng Leuconostoc oenos upang maisagawa ang proseso ng pagbuburo. Gayundin, ginagamit ang mga ito sa industriya ng pagkain sa paggawa ng keso, yogurt, atsara at sausage, bukod sa iba pa.

Taxonomy

Ang uri ng taxonomic ng genus Leuconostoc ay ang mga sumusunod:

Domain: Bakterya

Phylum: Mga firm

Klase: Bacilli

Order: Lactobacillales

Pamilya: Leuconostocaceae

Genus: Leuconostoc

Morpolohiya

Ang bakterya ng genus na Leuconostoc ay kabilang sa pangkat ng cocci, na nangangahulugang mayroon silang isang pabilog na hugis, kahit na kung minsan ay maaari silang magpatibay ng isang lentikular na hugis. Mayroon silang tinatayang mga sukat na 0.7-0.5 microns sa pamamagitan ng 0.7-1.2 microns.

Ang mga selula ng bakterya na ito ay hindi sakop ng isang kapsula at hindi gumagawa ng spores.

Ang bakterya cell ay napapalibutan ng isang pader ng cell na ang pangunahing sangkap ay peptidoglycan. Ito ay isang polimer na binubuo ng N-acetyl-glucosamine at acetylmuranic acid. Ito ay may isang mahusay na pagtutol at nagbibigay ng katangian na hugis sa bakterya na ito.

Ang DNA nito ay nakapaloob sa isang solong pabilog na kromosoma. Mayroong higit sa dalawang milyong mga nucleotide sa loob nito. Ang mga ito ay code para sa mga 2005 iba't ibang mga protina. Humigit-kumulang na 39% ng DNA ay binubuo ng guanine at cytosine nucleotides.

Sa mga kultura ay bumubuo sila ng mga maliliit na kolonya, na sinusukat ang mas mababa sa 1mm. Ang mga ito ay malapot, makinis, bilog at madulas ang kulay. Lumaki silang kasiya-siya sa masaganang kultura ng media na mayaman.

Pangkalahatang katangian

Ang mga ito ay positibo ng gramo

Ang bakterya ng genus na ito ay Gram positibo, na nangangahulugang kapag sila ay sumasailalim sa proseso ng paglamlam ng Gram nakuha nila ang katangian ng kulay na lila.

Ito ay dahil sa pagkakaroon ng pepetidoglycan sa dingding ng cell, kung saan ang istraktura ng mga particle ng pangulay ay mananatili. Ito ay isang mahalagang pag-aari na ginagamit upang maiuri ang mga bakterya.

Habitat

Ang likas na tirahan ng mga bakteryang ito ay mga halaman, pati na rin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at gatas. Mayroong ilang mga species na higit sa lahat ay matatagpuan sa mga beets at tubo, pati na rin mayroong isang species (L. oenos) na matatagpuan sa alak.

Ang mga ito ay mga anaerobes ng facultative

Ang bakterya ng genus na Leuconostoc ay mga anaerob ng facultative. Ito ay nagpapahiwatig na maaari silang lumaki pareho sa pagkakaroon at sa kawalan ng oxygen. Mahalaga ito sapagkat nangangahulugan ito na nakakakuha sila ng enerhiya mula sa isang mapagkukunan maliban sa oxygen at hindi ito nakakalason sa kanila.

Metabolismo

Ang mga bakteryang ito ay nagsasagawa ng proseso ng pagbuburo, kung saan ang glucose ay naasimulan sa lactic acid, carbon dioxide, at ethanol.

Kabilang sa mga compound na kinakailangang umunlad ang mga bakterya na ito ay: ang nikotinic acid, pantothenic acid, pati na rin ang itiamine at biotin.

Ang mga ito ay mesophile

Ang Leuconostoc ay isang bakterya na upang lumago nang mahusay ay nangangailangan ng pagiging nasa saklaw ng temperatura sa pagitan ng 20 at 30 ° C. Sa itaas o sa ibaba ng mga temperatura na ito, ang mga protina at enzymes na bumubuo sa mga bakterya ay denatured at samakatuwid, ito ay namatay.

Ito ay catalase negatibo

Hindi nito synthesize ang enzyme catalase, kaya hindi nito masisira ang hydrogen peroxide sa tubig at oxygen.

Hindi binabawasan ang nitrates

Ang bakterya ng genus na Leuconostoc ay hindi synthesize ang enzyme nitrate reductase. Samakatuwid hindi sila may kakayahang mabawasan ang nitrates sa mga nitrites.

Ito ay indole negatibo

Kapag sumailalim sila sa pagsubok sa Indole nagbibigay sila ng negatibong resulta. Ito ay nagpapahiwatig na ang bakterya ay hindi magagawang masira ang indole ng amino acid tryptophan, na dahil sa ang bakterya ay hindi synthesize ang mga enzyme ng tryptophanase.

Ito ay Gamma hemolytic

Ang mga bakteryang ito ay hindi sirain ang mga pulang selula ng dugo. Kapag natagpuan sa isang kultura ng kultura para sa dugo, ang hitsura nito ay nananatiling buo, na nagpapatunay sa kawalan ng proseso ng hemolysis.

Antibiotic pagtutol

Ang bakterya na kabilang sa genus na ito ay ipinakita sa eksperimento upang maging lubos na lumalaban sa antibiotic Vancomycin. Ang dahilan para dito ay hindi pa maayos na napaliyak. Ito ay pinaniniwalaan na dahil sa ilang mekanismo ng chromosomal na hindi ganap na naitatag.

Katulad nito, inilarawan ng ilang mga pag-aaral ang mga Leuconostoc strains na lumalaban din sa sulfonamides, cotrimoxasol, fosfomycin at fusidic acid.

Mga sakit

Ang bakterya ng genus na Leuconostoc, sa pangkalahatan, ay hindi kilala bilang mga pathogens. Gayunpaman, sa ilalim ng ilang mga pangyayari maaari itong maging isang sanhi ng ahente ng isang impeksyon.

Ang mga sitwasyong ito ay inilalapat lamang sa mga taong may nalulumbay na immune system, tulad ng mga taong positibo sa HIV o may cancer.

Sa kabila nito, ang mga nakahiwalay na kaso ng mga taong may Leuconostoc bacteremia ay inilarawan din, anuman ang mayroon silang maayos na gumaganang immune system.

Kabilang sa mga pathologies na maaaring sanhi ng mga bakterya na ito, ang isa na natagpuan nang madalas ay ang endocarditis. Gayundin, ang bakterya ng genus Leuconostoc ay nauugnay din sa mga impeksyon tulad ng meningitis at osteomyelitis.

Endocarditis

Ito ay tinukoy bilang isang pamamaga ng panloob na layer ng puso (endocardium), pati na rin ng mga panloob na istruktura ng puso, lalo na ang mga valve ng atrium ventricular.

Sintomas

Kabilang sa mga sintomas na maaaring matagpuan kapag ang isang tao ay naghihirap mula sa endocarditis, ang mga sumusunod ay maaaring mabanggit:

• Mataas na lagnat
• Ang labis na pagpapawis, lalo na sa gabi.
• Sakit sa kalamnan at kasukasuan
• Pagkapagod at kahinaan
• pagtaas ng cardiac frecuency.

Meningitis

Ito ay isang pamamaga ng meninges. Ito ay isang hanay ng tatlong lamad na sumasaklaw sa mga organo ng gitnang sistema ng nerbiyos. Ang bakterya na meningitis ay isang maingat na sakit at sa karamihan ng mga kaso ito ay nakamamatay.

Sintomas

• Mataas na lagnat
• Malubhang sakit ng ulo
• Kumbinsido
• Pag-aantok
• Mahirap na ituon
• Sensitibo sa ilaw
• Pagduduwal o pagsusuka
• Napakigpit ng leeg.

Osteomyelitis

Ito ay isang impeksyong nangyayari sa mga buto. Nagaganap ito kapag naabot ng bakterya ang buto sa pamamagitan ng dugo o nakapaligid na tisyu. Sa mga may sapat na gulang ay karaniwang nakakaapekto sa gulugod, habang sa mga bata nakakaapekto sa mahabang mga buto ng binti at braso.

Sintomas

• Mataas na lagnat
• Mga Pagbabago: Maaaring magkaroon ng pagkalungkot at pagkamayamutin.
• Sakit sa lokal
• Edema, init, at pamumula sa apektadong lugar.

Paggamot

Ang paggamot na sundin sa harap ng mga pathology na sanhi ng mga ahente ng bakterya ay palaging ang paggamit ng mga antibiotics. Siyempre, ang doktor ay dapat magsagawa ng mga nauugnay na pagsusuri upang matukoy nang eksakto kung aling bakterya ang nagdudulot ng impeksyon.

Kapag ito ay tapos na, ang isang pag-aaral ng pagkamaramdamin at paglaban sa ahente ng bakterya ay dapat isagawa upang maitaguyod ang pinakamahusay na antibiotic upang gamutin ang patolohiya. Ang mga antibiotics ay karaniwang binibigyan ng intravenously, lalo na kung ang impeksyon ay nagbabanta sa buhay.

Mga Sanggunian

1. Dworkin, M., Falkow, S., Rosenberg, E., Heinz, K. at Stackebrandt, E. The Prokaryotes: Isang handbook sa biology bacteria.
2. Goenaga, M., Alberdi, F., Carrera, J., Millet, M. at Garde C. (2003) Bakterya ni Leuconostoc spp. sa isang pasyente na may bituka pseudoostruction syndrome. Mga Annals ng Panloob na Medisina. 20 (1).
3. Goldman, E. at Lorrence, H. Praktikal na handbook ng microbiology. Taylor & Francis Group
4. Hemme, D. at Foucaud, C. (2004). Ang Leuconostoc, mga katangian, ginagamit sa teknolohiya ng pagawaan ng gatas at mga prospect sa mga functional na pagkain. Kinuha mula sa: agris.fao.org