OLMEC DIYETA: AGRIKULTURA, PANGINGISDA, PANGANGASO - KASAYSAYAN - 2025

Ang diyeta ng Olmec ay isang kombinasyon ng mga produkto na nagmula sa mga aktibidad tulad ng paglilinang, pangingisda at pangangaso; ang huli sa isang mas mababang antas. Sa panahon ng pag-iral nito, ang sibilisasyong Olmec ay gumawa ng mga diskarte upang mas mahusay na mapakinabangan ang mahirap na natural na kapaligiran at mapanatili ang isang balanseng diyeta sa kung ano ang maaari nilang makuha; sa paraang ito ay nabayaran nila ang kakulangan ng ilang mga nutrisyon at ginawa ang karamihan sa kasaganaan ng iba.

Itinatag sa timog Gulpo ng Mexico, nakatagpo ang mga Olmec ng likas na paghihirap ng pag-asa sa mga malalaking bahagi ng siksik na gubat at hindi inaasahang mga katawan ng ilog, kinakailangang iakma ang kanilang mga gawaing pangkabuhayan, at samakatuwid ang kanilang sariling diyeta, sa mga kundisyong ito.

Upang ma-garantiya ang kanilang pag-iral, ang mga Olmec ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng produkto ng paglilinang at pangingisda sa kanilang sarili, na lumilikha ng mga species ng "pinggan" na sa oras na iyon ay nagbigay ng mas malaking nutritional na kontribusyon.

Sa parehong paraan, sinamantala nila ang pagkonsumo ng mga ligaw na halaman at prutas sa lugar, tulad ng bayabas, na isang pangunahing bahagi ng kanilang gawi sa pagkain.

Olmec pagpapakain sa pamamagitan ng agrikultura at paglilinang

Agrikultura ng Olmec

Ang Olmec agrikultura ay maaaring isaalang-alang na isa sa mga pangunahing mga haligi ng sibilisasyong ito. Ang pangunahing produkto na nilinang at isinama sa diyeta ng Olmec sa loob ng mahabang panahon ay mais, na nagkaroon ng halos banal na kahalagahan.

Ang iba pang mga produkto na lumitaw mula sa aktibidad na ito at dinagdagan ang diyeta ay beans, kalabasa, kamatis, abukado, patatas, atbp.

Ang mga Olmec ay kailangang dumaan sa isang proseso ng pag-uumpisa ng ilang mga produkto ng lupain upang maisama ang mga ito hindi lamang sa kanilang diyeta, kundi pati na rin sa ilang mga ritwal at kapistahan; kung saan natutupad nila ang isang function ng kulto.

Ang ilang mga pag-aaral ay humahawak ng posibilidad na ang mga Olmec ay nakipag-ugnay sa kakaw, subalit hindi ito kasama sa loob ng kanilang pangunahing nutritional load.

Bilang bahagi ng aktibidad sa agrikultura, ang sibilisasyong Olmec ay nagsagawa ng dalawang malalaking pananim, pangunahin ang mais, sa isang taon.

Ito, para sa mga eksperto, ay sumasalamin sa isang napakaraming pagkain sa oras na iyon, na pinapayagan ang isang mahusay na pamamahagi at isang pantay na antas ng nutrisyon sa lahat ng mga mamamayan. Ito nang hindi binibilang kung ano ang nakuha sa pangingisda at pangangaso.

Ang isa sa una, at pinakamahusay na kilala, ang mga kumbinasyon sa pagitan ng mga item ay nixtamal, isang hinango ng harina ng mais na sinamahan ng mga abo at mga shell ng dagat, pinapalakas ang halaga ng nutrisyon nito.

Nixtamal

Kasaganaan sa pangingisda

Na matatagpuan sa maraming mga fluvial body, alam ng mga Olmec kung paano samantalahin ang mga ilog para sa isang dobleng pag-andar: paglilinang sa pangingisda at irigasyon. Sa ganitong paraan nagawa nilang doble ang rate ng paggawa at pagkuha ng pagkain.

Ang relasyon ng mga Olmec sa mga ilog ay nagdulot ng pagsunod sa kanilang diyeta ng mga produkto tulad ng mga clam, duck, pawikan, crab, ahas at mga butiki sa dagat.

Tungkol sa mga isda, isang hiwalay na kahalagahan ang ibinigay sa snook at ang manta ray, na itinuturing na sikat para sa Olmec na pagkain, higit sa lahat sa pinakamalaking lungsod ng Olmec, San Lorenzo de Teotihuacán.

Ang uri ng mga isda na natupok ay iba-iba sa iba't ibang populasyon ng Olmec ayon sa panahon at ilog, o mga ilog na pumaligid sa kanila. Ang isa sa mga pinaka-praktikal na species sa karamihan ng mga lugar ay ang hito.

Ang mga Olmec ay nagkaroon ng kalamangan sa pagsasamantala sa pangingisda ng ilog para sa kanilang pagkain kapag sa mga kalapit na mga rehiyon ay imposible ang isang pagsasanay.

Pinadali din nito ang panghuling pag-unlad ng kalakalan at mga ruta ng palitan kung saan makakakuha sila ng mga produktong wala sa kanilang rehiyon kapalit ng kanilang pangingisda.

Mga produkto ng pangangaso

Sa kabila ng mga benepisyo sa nutrisyon ng aktibidad sa pangingisda, ang protina ay itinuturing na hindi mahirap makuha ang nutrisyon sa diyeta na Olmec.

Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan: ang mga paghihirap na dulot ng density ng gubat para sa mga mangangaso ng Olmec at ang kawalan ng isang napapanatiling populasyon ng wildlife.

Ito ay kilala na ang mga ligaw na boars, jaguars, tapir, bukod sa iba pang medium size, ay nanirahan sa rehiyon. Kaunti ang kilala sa kung anong saklaw ang pangangaso at pagkain ng mga hayop na ito na nabuo bahagi ng pangunahing diyeta na Olmec.

Sa paglipas ng panahon ang pagkonsumo ng mas maliit na mga ligaw na hayop, tulad ng mga rabbits, maliit na usa, mga possum at raccoon, ay isinama sa diyeta na Olmec, bagaman hindi alam kung sa isang antas na nakakatugon sa mga pangangailangan ng pangkalahatang populasyon.

Sa kabila nito, ang pangunahing mapagkukunan ng protina na iniugnay sa nutrisyon ng Olmec ay nagmula sa mga domestic na hayop, tulad ng aso.

Ang Olmecs ay pinangangasiwaan ang isang bilang ng mga species ng hayop para sa mas mahusay na kontrol, tulad ng pabo. Gayunpaman, hindi lahat ay inilaan para sa pagkonsumo. Sa pagdaan ng panahon, nabawasan ng mga Olmec ang pagkonsumo ng kanilang mga hayop sa bahay nang higit pa.

Napag-usapan ng mga pag-aaral ang teorya na sa paglipas ng panahon ang mga kasanayan sa pangingisda at pangangaso ay napabayaan at nabawasan, sa harap ng isang patuloy na boom sa agrikultura.

Ang mga kadahilanan para dito ay maaaring umikot sa kahirapan sa pangangaso, paglaki ng populasyon, at ang mababang density ng ligaw at domestic fauna, na nagresulta sa alternatibo ng isang mas malakas na diyeta ng mga lokal na produkto.

Mga alternatibong pagkain

Habang umunlad ang kabihasnang Olmec at bagong mga istrukturang pang-ekonomiya at panlipunan, nagsimulang maghanap ang mga populasyon ng mga kahalili sa kanilang mga kakulangan sa nutrisyon sa kalakalan at pagpapalitan.

Sa ganitong paraan, nagawa nilang gumawa lalo na sa mga bagong halaman, prutas at gulay na hindi lamang naidagdag sa kanilang diyeta ngunit nagsimula ring makagawa ng kanilang sarili.

Sa parehong paraan, kasama ang mga produkto ng pangangaso, na bumababa sa kakayahang umangkop at ginamit bilang isang komersyal na mapagkukunan.

Ang Olmec ay humawak din ng isang form ng seremonyal na pagkain, na kasama ang mga item na hindi ginawang malawak na ginawa o na ang mga katangian ay hindi itinuturing na mahalaga upang maging bahagi ng pang-araw-araw na pagkonsumo.

Ang mga pagbabago sa pang-ekonomiya at panlipunang samahan na kinakaharap ng sibilisasyong Olmec sa mga advanced na taon, kasama ang paglaki ng isang sistema ng pagpapalitan ng malalayong daan, pinayagan ang mga Olmec na mag-import ng mga produkto mula sa ibang mga rehiyon sa kanilang mga mamamayan na idinagdag bilang bahagi ng palaging pagkain.

Mga Sanggunian

1. Bernal, I. (1969). Ang Olmec World. Berkeley: University of California Press.
2. Clark, JE, Gibson, JL, & Zeldier, J. (2010). Mga Unang Bayan sa Amerika. Sa Pagiging Mga Baryo: Paghahambing sa Maagang Pamayanan ng Samahan (pp. 205-245). Brigham Young University.
3. Minster, C. (2017, Marso 6). naisip. Nakuha mula sa https://www.thoughtco.com
4. Pool, C. (2007). Olmec Archaeology at Maagang Mesoamerica. Pressridge University Press.
5. Vanderwarker, AM (2006). Pagsasaka, Pangangaso, at Pangingisda sa Mundo ng Olmec. Austin: University of Texas Press.
6. Wing, ES (1981). Isang Paghahambing ng Olmec at Maya Foodways. Sa The Olmec & Ang kanilang mga Kapitbahay: Mga Sanaysay sa Pag-alaala kay Matthew W. Stirling (pp. 21-28). Washington, DC: Dumbarton Oaks Research Library at Mga koleksyon.