GASTRONOMY NG CARACAS: 5 TIPIKAL NA PINGGAN - TALASALITAAN NG KULTURA - 2025

Ang gastronomy ng Caracas ay iba-iba, dahil pinagsasama nito ang mga elemento ng aboriginal, European at Africa. Gayundin, bilang kabisera ng Venezuela, ang lungsod na ito ay nag-import ng mga karaniwang pagkain mula sa iba pang mga lugar ng bansa, na nag-aambag sa pagkakaiba-iba ng gastronomic.

Sa Caracas masisiyahan ka sa mga pangunahing pinggan, dessert at inumin na nagpapakita ng impluwensya ng iba't ibang kultura ng bansa.

Ang ilan sa mga kilalang pinggan ay ang Creole pavilion, na tradisyonal na ulam ng bansa, ang saca at ang ham tinapay, ang golfeados, ang pinakintab na sweets at alam kong mabuti, ang mga ito ay mga dessert.

Listahan ng mga karaniwang pinggan ng Caracas

Creole Pavilion

Ang pavilion ng Creole ay ang karaniwang ulam hindi lamang ng Caracas, kundi pati na rin ng Venezuela. Ang pinagmulan ng ulam na ito ay hindi maliwanag. Gayunpaman, kilala na ito ay naging popular sa ika-19 na siglo at mula noon ito ay isang mahalagang bahagi ng gastronomy ng bansa.

Ang Creole pavilion ay binubuo ng puting bigas, itim na beans, gutay-gutay na karne at hiwa (pritong hinog na plantain). Gayunpaman, ang "hiwa" ay hindi palaging bahagi ng paghahanda na ito. Hanggang sa ika-20 siglo ay ipinakilala ang elementong ito.

Ngayon, ang ulam ay na-moderno at tinanggap ang iba pang mga sangkap, tulad ng abukado, pritong itlog, keso, bukod sa iba pa.

Sofrito

Sofrito ang pangalan na ibinigay sa isang paghahanda ng sibuyas, bawang, paprika, chives, kasukasuan ng kamatis at bawang.

Ang lahat ng ito ay niluto sa isang kawali na may kaunting langis at alak upang tikman. Ang Sofrito ay ang batayan ng iba pang mga paghahanda ng gastronomic.

Powder cake

Ang cake na polvorosa ay isang ulam na nagpapakita ng impluwensya ng mga Espanyol sa mga sangkap na ginamit.

Ang cake na ito ay ginawa gamit ang harina ng trigo, taba ng baboy, itlog, at asin. Gayunpaman, ngayon, ang mantika ay nahalili para sa mantika.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay halo-halong hanggang sa pagkuha ng isang kuwarta ng pare-pareho na pare-pareho at medyo malutong.

Ang cake na ito ay puno ng nilagang manok. Upang ihanda ito, gumawa ka muna ng "sofrito" na may mga sibuyas, chives, capers, olives, tinadtad na karot, oregano, paminta at iba pang pampalasa.

Ang lahat ng ito ay niluto na may pulang alak, suka at langis. Kalaunan, idinagdag ang manok at naiwan upang lutuin. Ang pulbos na pulbos ay nahahati sa dalawang bahagi, na ang isa ay pinagsama sa isang hulma.

Dapat tiyakin na ang halo na ito ay sumasaklaw din sa mga panig ng lalagyan. Pagkatapos ay idinagdag ang nilagang manok.

Sa pangalawang bahagi ng kuwarta, ang paghahanda ay natatakpan. Pagkatapos, inilalagay ito sa oven hanggang sa ang pulbos ay gintong kayumanggi.

Pinatay

Ang Golfeado ay isang dessert na gawa sa kuwarta ng trigo, papel, anise at keso. Ang kuwarta ng trigo ay nakaayos sa mga piraso at natatakpan ng gadgad na papel.

Pagkatapos ito ay pinagsama upang bumuo ng isang bun kung saan idinagdag ang keso at anise. Mamaya, ito ay inihurnong.

Tinapay na Ham

Ang Ham tinapay ay isang pangkaraniwang pinggan ng Pasko. Napuno ito ng ham, cream cheese, mga pasas, olibo, at mga caper.

Mga Sanggunian

1. Isang Gabay sa Pagkain sa Caracas. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa republica-de-venezuela.com
2. Caracas. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa wikipedia.org
3. Caracas Creole Pavilion. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa globeholidays.net
4. Gastronomy sa Caracas. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa traveltourismvenezuela.wordpress.com
5. Pagkain ng Tipican Venezuelan. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa southamerica.cl
6. Mga tradisyon sa Caracas, Venezuela. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa traveltips.usatoday.com
7. Pagluluto ng Venezuelan. Nakuha noong Nobyembre 27, 2017, mula sa wikipedia.org