MUSTASA: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, PAGLILINANG, PANGANGALAGA, SAKIT - BIOLOGY - 2026

Ang mustasa (Sinapis alba) ay isang nilinang at ligaw na species na kabilang sa pamilyang Brassicaceae. Karaniwan itong kilala bilang puting mustasa, dilaw na mustasa, ajenabo, jenabe, at mostacilla ng buhok.

Ang species na ito ay isang taunang halaman na mala-damo na may sukat na 30 hanggang 90 cm ang taas, na may anggulo, striated stems na sakop ng mahigpit na trichome na nagbibigay ito ng isang magaspang na texture. Ang mga dahon ay may mga petioles at napaka-lobed, lalo na ang mga mas mababa, habang ang kanilang mga margin ay serrated.

Sinapis alba o puting mustasa. Pinagmulan: Moiami

Ang mga bulaklak ng mustasa ay may katangian na dilaw na kulay at nakaayos sa mga kumpol. Ang mga bulaklak na ito ay may apat na petals hanggang sa 1 cm ang haba at apat na sepals na sumusukat hanggang sa 5 mm. Ang prutas ay isang silique, magaspang sa ilalim, at ang mga buto ay ang pinaka komersyal na produkto dahil ang hilaw na materyal para sa paghahanda ng mustasa sa kusina ay nakuha mula doon.

Ang puting mustasa ay isang species ng kosmopolitan, na nasa mapagtimpi at subtropikal na mga rehiyon sa buong mundo. Kapag naroroon sa iba pang mga pananim maaari itong isaalang-alang na isang damo. Mayroon itong iba't ibang mga panggamot at culinary lalo na.

Gayundin, ang species na ito ay maaaring magamit bilang forage, ngunit isinasaalang-alang na ang mga hayop ay maaari lamang ubusin ito bago ang panahon ng pamumulaklak, dahil ang parehong mga bulaklak at mga buto nito ay nakakalason sa kanila.

Ang ganitong uri ng mustasa ay maaaring maging isang napaka-kumikitang mga species para sa mga tagagawa dahil kumakatawan ito sa isang alternatibo upang madagdagan ang pag-ikot ng ani. Ang species na ito ay lumalaban sa pagkauhaw, mataas na temperatura at ilang mga frosts.

-Species: Sinapis alba

Ang puting mustasa ay kilala rin bilang Bonnania officinalis. Ang salitang mustasa ay nagmula sa Latin mustum ardens, at ito ay dahil sa ang katunayan na kapag ang mga buto nito ay dinurog ng mustasa, ang masarap at maanghang-masusunog na lasa na katangian na may mustasa ay napansin.

Pag-uugali at pamamahagi

Ang puting mustasa ay nagmula sa Eurasia, marahil ang Mediterranean. Ito ay isang species ng pamamahagi ng kosmopolitan at matatagpuan sa subtropikal at mapagtimpi na mga rehiyon ng mundo.

Ang Canada ang bansa na gumagawa ng pinakamaraming mustasa, sa katunayan nagbibigay ito sa pagitan ng 85 at 90% ng paggawa ng mundo ng pananim na ito.

Ang ani na ito ay lumalaki sa pagitan ng 0 at 2300 metro sa antas ng dagat. Mas mabuti, lumalaki ito nang pinakamahusay sa mga calcareous, sandy-loam na mga lupa na nagpapanatili ng ilang kahalumigmigan.

Aplikasyon

Ang mga buto ng mustasa ay may maraming gamit sa pagluluto at panggamot. Ang pangunahing gamit nito ay bilang isang komersyal na panimpla. Lalo na ang buong buto ay ginagamit bilang adobo at sangkap para sa kumpletong mga marinade.

Mga Prutas ng Sinapis alba. Pinagmulan: Leo Michels

Ang mustasa ay ginawa mula sa mga durog na buto na may halo ng suka, asin, iba pang mga aromatic herbs, at ilang mga artipisyal na kulay. Bilang karagdagan, ginagamit ito bilang isang berdeng pataba. Sa kabila ng pagiging isang kapaki-pakinabang na species, sa natural na estado nito ay maaaring mapanganib o damo.

Hangga't ginagamit ito nang may pagpapasya, sa kusina maaari itong ihalo sa anumang uri ng damong-gamot at nag-aalok ng isang makinis at maselan na lasa. Hindi lamang ang mga buto ay kapaki-pakinabang sa pagluluto, ngunit ang mga batang dahon ay maaari ring kainin bilang isang gulay sa mga sopas at sa mga salad.

Para sa kanilang paggamit ng masa sa maraming dami, inirerekumenda na pakuluan ang mga ito sa inaswang tubig sa kalahating oras, pagkatapos ay maubos ang mga ito at ihalo sila sa tinadtad na sibuyas at panimpla upang tikman at may lemon juice.

Ang mustasa ay ginagamit din bilang isang halaman ng forage. Minsan ang paglilinang ng pagbagsak nito ay napaka-kapaki-pakinabang dahil nakakakuha ang mga species na ito ng mga nitrates, kaya iniiwasan ang pagkawala ng natutunaw na nitrates.

Gayundin, maaari itong magamit bilang isang laxative, ngunit kung minsan ay nagiging sanhi ito ng pagkalasing, kaya ang paggamit nito ay hindi lubos na inirerekomenda.

Ang mga buto ng parehong puting mustasa at itim na mustasa ay ginagamit upang makagawa ng mga kapaki-pakinabang na mga manok dahil sa kanilang pag-iinit, samakatuwid ay namumula ang balat at sa gayon, kung inilalapat ito sa dibdib o likod, maaari nilang mapawi ang mga lamig.

Ang mga manok na ito ay nagsisilbi din upang mapawi ang sakit sa rayuma at sciatic nerve pain na inilalapat sa lokal.

Kultura

Ang paglilinang ay isinasagawa sa buong Europa. Para sa karamihan ng Iberian Peninsula ito ay lumaki sa mga bangko, nalinis na lupain, at mga gutter.

Pangunahin ang paglilinang nito ay upang makabuo ng puting mustasa na nakalaan para sa buong mundo.

Paghahasik

Maaaring mapalaki ang puting mustasa mula sa binhi o mga punla. Tungkol sa mga kondisyon, maaari itong maging sa ilalim ng direktang araw, tulad ng sa semi-shade.

Ang lupa ay dapat na mayabong, na may mahusay na kanal at organikong bagay. Ang pinakamainam na lupa ng PH ay nasa pagitan ng 5.5 hanggang 6.8 para sa pananim na ito. Sa pH 7.5 maaari din itong tiisin ng mga halaman na ito.

Ang species na ito ay lumalaki nang maayos sa mga lupa na naglalaman ng isang mahusay na proporsyon ng luwad at buhangin ngunit medyo tuyo ito.

Ang distansya ng paghahasik ay dapat na 25 cm sa pagitan ng mga hilera. Kaugnay ng kontribusyon ng nitrogen, hindi ito hinihingi. Samakatuwid, hindi maipapayo na dagdagan ang nilalamang ito sa paggamit ng pataba, ngunit sa halip sa iba pang mga compost compound ngunit mahirap sa nitrogen.

Kung ito ay mula sa buto, ang mustasa ay tumubo sa malamig na mga kondisyon (kasama o minus 7 ° C sa lupa), kahalumigmigan at sa mga kondisyong ito ay maaaring lumitaw sa pagitan ng 5 at 10 araw. Sa ibaba ng 4 ° C na pagtubo ay nangyayari nang mas mabagal.

Puting mustasa. Pinagmulan: Pancrat

Ikot ng pag-crop

Sa loob ng 30 araw na ito ay pinananatili sa seedbed, ang mustasa ay bubuo ng isang mature na mga dahon, at sa pagitan ng 35 at 40 araw magsisimula itong gumawa ng mga shoots.

Ang pamumulaklak ay karaniwang tumatagal ng isa hanggang dalawang linggo, at kung minsan mas mahaba. Bumubuo ang mga pod mula sa mga bulaklak sa susunod na 45 araw. Ang mga buto ay mature kapag ang mga pol ay nagiging berde sa dilaw-kayumanggi o kayumanggi.

Ang lumalagong siklo nito ay maikli kumpara sa iba pang mga butil ng butil, kaya mas mabilis ang oras ng pag-aani at maipalabas nang maaga ang mga batch.

Pagkatapos ng pag-aani, ang puting mustasa ay nag-iwan ng nalalabi sa larangan kung saan ito ay kilala na ang kontribusyon nito sa sistema ng agrikultura ay katulad ng paglilinang ng trigo at may katulad na katulad na carbon / nitrogen ratio.

Ang paggamit ng mga bakas o nalalabi ay nakakatulong upang makontrol ang mga damo, mabawasan ang pagguho, mapabuti ang paglusob ng tubig, pinatataas ang organikong bagay at pinapayagan ang pagpapayaman ng kapaki-pakinabang na biodiversity ng bakterya.

Pag-aani

Ang koleksyon ng binhi ay ginagawa sa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay habang ang siliques ay dilaw. Ang panahon ay dapat na maulap, ang mga tangkay ay pinutol na may isang karit at ginawa ang mga bunches.

Pagkatapos ay malinis ang mga buto sa pamamagitan ng madalas na pag-amin ng mga ito. Ang mga sariwang dahon ay maaari ring makolekta bago mamulaklak.

Ang mainam na kahalumigmigan upang mag-imbak ng mga buto ng mustasa ay 10%.

Ang puting mustasa ay kumakatawan sa isang butil na butil na naihasik at inaani na may makinarya na katulad ng dati upang lumago ang trigo, na nagbibigay-daan sa pag-iba-iba ng produksiyon sa mga prodyuser na nasa labas ng hanay ng tradisyonal na pananim.

Pangangalaga

Ang ani na ito ay hindi karaniwang hinuhog. Tungkol sa patubig, hindi nito pinapayagan ang waterlogging, ngunit lumalaban ito sa ilang tagtuyot. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na hindi bababa sa maghintay ng tungkol sa lalim na 3 cm upang maobserbahan sa tuyong lupa sa pagitan ng bawat pagtutubig.

Bilang karagdagan, upang simulan ang pagtutubig sa bukid, ang halaman ay dapat na inaasahan na magkaroon ng hindi bababa sa 4 na dahon. Bago ito, ang patubig ay maaaring depende lamang sa tubig na nagmumula sa ulan.

Sa suskritor, inirerekomenda na mag-aplay ng mga organikong pataba na naglalaman ng posporus at potasa, at sa mas kaunting nitrogen.

Sa kaso na ginagamit bilang forage, ang mga hayop ay hindi dapat ubusin ang halaman na ito kapag nasa pamumulaklak o fruiting dahil ito ay itinuturing na nakakalason. Sa isip, ubusin nang maayos ang halaman bago ang panahon ng pamumulaklak.

Paglalarawan ng Sinapis alba. Pinagmulan: Franz Eugen Köhler, Medhinal-Pflanzen ng Köhler

Puting mustasa bilang isang biocide

Ang balanse ng ekolohiya ng mayabong layer ng mga pananim ay maaaring masira sa pamamagitan ng mga kasanayan tulad ng mga pataba at agresibong paggamot sa kemikal, na gumagawa ng isang pagbabago sa mga tuntunin ng microbial biodiversity sa lupa, na pinapaboran ang mga phytopathogens.

Mayroong ilang mga diskarte upang disimpektahin ang lupa batay sa mga kemikal tulad ng metam-sodium, chloropicrin, methyl bromide, atbp, ngunit ito ay kumakatawan sa isang peligro sa kalusugan para sa mga taong nag-aaplay sa kanila, at lumikha sila ng paglaban at pagkakalason sa mga lupa .

Ang iba pang mga pamamaraan ay higit na mapagkaibigan sa kapaligiran, tulad ng pag-iisa at pagdidisimpekta sa singaw.

Sa kahulugan na ito, ang puting mustasa at iba pang mga pananim tulad ng turnip ay kumakatawan din sa isang diskarte sa kapaligiran na biocidal na kapaligiran, na binubuo ng pagtatanim nito nang direkta sa lupa upang ma-disimpektibo at mapanatili ito doon sa loob ng 40 hanggang 90 araw, hanggang sa posible na isama ang basura tulad ng berdeng pataba.

Upang gamutin ang mga sakit at peste, inirerekumenda na i-spray ang mga halaman na may mga produkto na naglalaman ng Bacillus thuringiensis laban sa mga uod, at laban sa mga beetle isang spray batay sa pyrethrin.

Kapag nagtatanghal sila ng mga dahon na may tinatawag na puting kalawang, dapat itong agad na matanggal. Inirerekomenda din na tubig-tubig ang mga halaman sa base ng stem upang maiwasan ang mga foliar disease dahil sa kahalumigmigan na mapanatili ang mga dahon.

Mga Sanggunian

1. Vibrans, H. 2009. Mga damo ng Mexico, Sinapis alba L. Kinuha mula sa: conabio.gob.mx
2. Katalogo ng Buhay: 2019 Taunang Ckecklist. Mga detalye ng mga species: Sinapis alba L. Kinuha mula sa: katalogo ng buhay.org
3. Infojardin. 2019. Puti na mustasa, Jenabe, Ajenabe. Kinuha mula sa: chips.infojardin.com
4. Mga gamot sa medisina, pagkain at artisan ng Ribera Navarra. 2011. Sinapis alba L. Kinuha mula sa: floradelariberanavarra.blogspot.com
5. International CAB. 2019. Sinapis alba (Puti na mustasa). Nagsasalakay Spesipikong Spectium. Kinuha mula sa: cabi.org
6. Sarmiento, L. 2019. Mga katangian, pangangalaga at paglilinang ng mustasa. Kinuha mula sa: jardineriaon.com
7. Ravindran, PN 2017. Ang Encyclopedia ng mga halamang gamot at pampalasa. International CAB. USES. 1124 p.
8. Paunero, I. 2012. Ulat sa Teknikal: Pagsisiyasat sa mustasa, kulantro at iba pa. Mga edisyon sa INTA. 102 p.
9. Nieto, P. 2013. Ang biofumigation ng lupa na may puting mustasa (Sinapis alba). Kinuha mula sa: controlbio.es
10. Botanical-Online (1999-2019). Pagtanim ng mustasa. Kinuha mula sa: botanical-online.com