MGA PINYA: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, MGA KATANGIAN, PAGLILINANG, PANGANGALAGA - BIOLOGY

Ang pinya (Ananas comosus) ay isang mala-halamang halaman na halaman na nilinang bilang tropikal na prutas na kabilang sa pamilyang Bromeliad. Kilala bilang pinya, pinya, matzatli, pinya ng Amerika, pinya ng Amerika o tropikal na pinya, ito ay isang katutubong species ng South America.

Ito ay isang maikling, biannual na halaman na ang maikli at makapal na tangkay ay umaabot sa halos isang metro ang taas. Ang lanceolate, makitid at matigas na dahon ay nakaayos sa isang basal rosette at may mga spiny margin.

Pinya (comosus Ananas). Pinagmulan: David Monniaux

Ang mga bulaklak ay pinagsama-sama sa isang compact inflorescence na may isang magaspang na texture, na nagbibigay ng pagtaas sa isang makatas na pagkakasala. Ang pinya ay isang maramihang o syncarp na prutas na may mabangong aroma at kaaya-ayang lasa, malawakang ginagamit sa gastronomy.

Ang prutas ay hindi lamang may isang kaaya-aya na aroma at lasa, ngunit mayroon ding mga therapeutic na prinsipyo na nagmula sa pagkakaroon ng bromelain. Ang enzyme na ito ng kilos na proteolytic ay nagbabawas sa lahat ng mga sustansya ng mga protina, sa gayon pinapaboran ang mga proseso ng pagtunaw ng ating organismo.

- Mga species: Ananas comosus (L.) Merr., 1917.

Etimolohiya

Barko ng walang bunga. Pinagmulan: Paul venter

- Ananas: ang pangalan ng genus ay nagmula sa salitang «nanas» na sa wikang Guaraní ay nangangahulugang «pabango».

- comosus: ang tiyak na pang-uri ay nagmula sa salitang Latin na «kosmosus» na nangangahulugang «balbon o puno ng buhok». Ang paglalagay sa tuft ng mga dahon sa prutas.

- Mga pinya: karaniwang pangalan ng mga species na tumutukoy sa pagkakapareho ng bunga nito na may cone ng conifers.

- Ananás: karaniwang pangalan na nagmula sa salitang «naná» na sa wikang Guaraní ay nangangahulugang «pabango ng mga pabango». Sa pagtukoy sa katangian ng aroma ng prutas.

Synonymy

- Bromeliad ananas L. (1753)

- Bromelia comosa L. (1754)

- B. ananas Willd. (1799)

- Ananas sativa Lindl. (1827)

- Ananassa sativa Lindl. (1837)

- A. sativus Schult. At Schult. F. (1830)

- A. ananas (L.) Voss (1895)

- Ananas Ker Gawl. (1896)

- Ananas bracteatus var. hondurensis Bertoni (1919)

- A. parguazensis LA Camargo & LB Sm (1968)

Iba-iba

Pulang pinya ng Pula. Pinagmulan: pixabay.com

- Cayenne Group: ito ang pinakamahalagang linya para sa pagkonsumo ng sariwang prutas na may mahusay na mga katangian para sa industriya. Ang mga cylindrical prutas na may mababaw na mga mata at maliit na puso, ay umalis sa mga spines lamang sa tip, average na timbang ng 2.5 kg.

- Pangkat ng pulang Espanyol: eksklusibo na ipinagbibili bilang sariwang prutas, mahusay na paggawa ng mga sanggol. Conical o hugis-itlog na mga prutas, mahaba at spiny dahon, ang ilan ay may mapula-pula na gilid, dilaw na sapal, average na timbang 1-2.5 kg.

- Bighead: natural na nakuha ang triploid na gumagawa ng mga malalaking prutas at bubuo ng maraming mga basal suckers. Malawak at mahaba ang mga dahon na hangganan ng matalas na mga tinik, malalaking prutas na may average na timbang na higit sa 10 kg at maputlang dilaw na sapal.

- Puting pinya: isang erect na lumalagong pananim na may mahabang dahon, na hangganan ng mga maikling tinik at kulay berde na kulay. Ang mga medium-sized na prutas ay may puting pulp na may kaaya-ayang aroma at lasa.

Mga Cultivars

Ang halaman ng pinya sa natural na tirahan nito. Pinagmulan: Walang ibinigay na may-akda na nababasa ng makina. Thierry Caro ipinapalagay (batay sa mga paghahabol sa copyright).

Ang pagpili ng mga cultivars ay isinasagawa upang mapabuti ang ani at maiangkop ang prutas sa mga kinakailangan ng pang-industriya na packaging. Karamihan sa mga cultivars na ginawa komersyal ay pinahabang at cylindrical.

- Brecheche: mabangong prutas na walang mata, makatas na sapal, mababang hibla at kulay berde ng oliba.

- Kona Sugarloaf: tipikal na Hawaiian cultivar, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamataas na nilalaman ng fructose at hindi gaanong acidic na lasa.

- Pulang Kastila: bilog na prutas, na may isang mapula-pula na rind at malalim na amoy, nilinang pangunahin para sa komersyalisasyon bilang pinapanatili.

- Natal Queen: mas maliit na prutas at kaunting juice.

- Pernambuco: medium-sized na prutas, malambot at matamis na lasa.

- Pérola: nilinang sa Brazil, halaman na may spiny dahon, sapal na may malambot, makatas na texture, katangi-tanging aroma at matamis na lasa.

- Makinis na Cayenne: malaking prutas, makatas at may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa.

- Victoria: mas maliit na mga pineapples, na may kaaya-ayang lasa at aroma, sila ay lumaki sa isla ng La Reunion.

Pag-uugali at pamamahagi

Mga pineapples sa syrup. Pinagmulan: pixabay.com

Ang species ng comosus Ananas ay katutubong sa Timog Amerika, marahil mula sa rehiyon ng Cerrado, partikular ang Goiaseño Altiplano sa pagitan ng Brazil at Paraguay. Ang mga halaman na nilinang ngayon ay ang resulta ng isang mahabang proseso ng pagpili na nagsimula sa mga oras ng pre-Columbian.

Mayroong katibayan na, mula sa lugar na pinagmulan nito sa La Plata basin, dinala ito ng mga katutubo ng South American sa Central America, Mexico at West Indies. Sa kalagitnaan ng ika-16 na siglo, ang paglilinang nito ay kumalat sa Pilipinas, India, Java, China at Africa, maging sa Hawaii noong ika-18 siglo.

Sa kasalukuyan, ang pinya ay naging naturalized sa buong Central America at karamihan sa mga tropikal na bansa sa buong mundo. Ito ay isang ani na inangkop sa mga tropical na ekosistema na may isang mainit na klima na may temperatura sa itaas 22 ºC; sa mga malamig na klima ay lumago ito sa ilalim ng isang greenhouse.

Lumalaki ito sa anumang uri ng lupa na may maluwag at maayos na pinatuyong texture; mabigat, madaling puddled soils ay may posibilidad na maging sanhi ng mga problema sa rot rot. Mas pinipili nito ang mga acid na acid, na may isang pH sa pagitan ng 5.5 at 6.5, na may isang mahusay na halaga ng nitrogen, potasa at magnesiyo, mas kaunting calcium at posporus.

Nangangailangan ito ng temperatura sa itaas 24º upang magbunga. Ito ay madaling kapitan ng hamog na nagyelo at baha, pati na rin ang temperatura sa itaas ng 30 ºC nakakaapekto sa kalidad ng prutas. Nababagay ito sa mga rehimen ng tubig na 1,000-1,500 mm bawat taon sa mga saklaw ng taas sa ibaba 800 metro kaysa sa antas ng dagat.

Ari-arian

Ang pulp ng pinya ay ang pangunahing produkto na ginagamit mula sa halaman na ito, dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, mga elemento ng pandiyeta at mineral na elemento. Naglalaman din ito ng ilang mga halaga ng thiamine (bitamina B ₁ ), folic acid (bitamina B ₉ ) at pyridoxine (bitamina B ₆ ).

Sa kabilang banda, naglalaman ang mga ito ng bromelain ng enzyme na may mga katangian ng anti-namumula, na kung saan ay ginagamit ito sa tradisyonal na gamot upang mapabuti ang panunaw. Bilang karagdagan, ang bromelain ay ipinagbibili bilang isang malambot na karne at hilaw na materyal para sa paggawa ng mga pampaganda ng balat.

Ang sariwang pagkonsumo ng pinya ay ipinahiwatig sa kaso ng mababang antas ng acid acid o hypochlorhydria. Sa katunayan, pinya ay kinokontrol ang mga antas ng heartburn, pantunaw at pinapawi ang bigat ng tiyan.

Ang Bromelain ay may epekto ng antioxidant sa katawan, pinipigilan ang pagbuo ng mga nitrosamin at binabawasan ang pagbuo ng mga tumor. Sa katunayan, ang pagkakaroon ng nitrosamines ay nauugnay sa kanser sa tiyan.

Bilang karagdagan, natukoy ng mga klinikal na pagsisiyasat na ang bromelain ay may anti-namumula, antithrombotic, antiedematous at fibrinolytic effects. Ang karaniwang paraan upang ubusin ang pinya ay naka-kahong may syrup, sa paraang ito pinapanatili ang buo ng mga bitamina at mineral, ngunit binabawasan ang nilalaman ng bromelain.

Aplikasyon

Ang pinya ay may kaaya-ayang lasa sa pagitan ng acid at matamis, natupok ito ng sariwa, sa mga inumin, dessert o jam, kahit na isang sangkap sa mga pinggan batay sa karne, isda o manok. Ginagamit ito ng mga Katutubong Amerikano upang makagawa ng mga tradisyonal na inumin tulad ng chica at guarapo.

Ang isa sa mga pinakatanyag na inumin ay ang sikat na "piña colada" na sabong, na ginawa gamit ang pinya, pulpito at rum. Sa ilang mga rehiyon ang fermadong pulp ay ginagamit upang maghanda ng isang sarsa na ginagamit upang mag-atsara ng mga karne.

Mula sa mga dahon ng isang hibla na may isang matatag na texture ay nakuha, ginamit sa basket. Ang hibla na nananatili pagkatapos ng pag-juice ay ginagamit bilang feed para sa mga baka. Ang mga batang prutas ay kinakain hilaw, at iba't ibang mga halaman ng dwarf ay maaaring magtrabaho bilang mga halamang ornamental.

Nutritional halaga bawat 100 g

Paglilinang ng pinya. Pinagmulan: Forest & Kim Starr

- Enerhiya: 50 kcal

- Mga Karbohidrat: 11.5 g

- Mga Asukal: 8 - 10 g

- hibla ng pandiyeta: 1.5 g

- Mga taba: 0.12 - 0.15 g

- Mga protina: 0.5 g

- Tubig: 86.8 g

- Thiamine (bitamina B ₁ ): 0.07 mg

- Riboflavin (bitamina B ₂ ): 0.02 mg

- Niacin (bitamina B ₃ ): 0.3 mg

- Pantothenic acid (bitamina B ₅ ): 0.21 mg

- Bitamina B ₆ : 0.09 mg

- Folic acid (bitamina B ₉ ): 18 μg

- Retinol (bitamina A): 13 μg

- Bitamina C: 20 mg

- Bitamina E: 0.1 μg

- Kaltsyum: 12 mg

- Phosphorus: 11 mg

- Bakal: 0.5 mg

- Magnesium: 14 mg

- Manganese: 0.927 mg

- Potasa: 250 mg

- Sodium: 2 mg

- Iodine: 30 mg

- sink: 0.15 mg

Kultura

Ang vegetative reproduction ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga shoots na ipinanganak mula sa axillary buds sa pagitan ng mga dahon, sa stem o mula sa tuft sa prutas. Sa antas ng Ecuador, ang halaman ay nangangailangan ng 18-20 na buwan hanggang sa fruiting, dahil lumilipas ito palayo ng oras.

Ang plantasyon ay maaaring maitatag sa buong taon hangga't ang kahalumigmigan ng substrate ay ginagarantiyahan upang makamit ang pag-rooting. Inirerekomenda na bumuo ng mga kama ng pagtatanim, lalo na sa mga lugar na may mataas na pag-ulan, ang kanilang mga sukat ay nakasalalay sa topograpiya ng lupa at pagkakaroon ng makinarya.

Ang paghahasik ay ginagawa sa dobleng o solong mga hilera, sa isang mahalumigmig na lupa na pinapaboran ang mahusay na pag-uugat, paglago at pag-unlad ng halaman. Ang mga shoots ay ipinakilala sa butas ng pagtatanim 6-8 cm malalim at maingat na pinindot hanggang sa ang bud ay matatag.

Sinusuportahan ng pananim na ito ang mahabang panahon ng tagtuyot, dahil may kakayahang makaipon at gumamit ng tubig. Gayunpaman, sa mga unang buwan ng paglago, pamumulaklak at prutas ay nangangailangan ng isang mahusay na supply ng tubig.

Kadalasan ang dalawang ani sa isang taon ay maaaring gawin, ang una sa 15-24 buwan, ang pangalawa mula sa mga lateral shoots pagkatapos ng 15-18 na buwan. Ang pag-aani ay isinasagawa nang manu-mano, ang pag-on ng prutas hanggang sa ang peduncle ay natanggal, ang korona ay naiwan at ito ay nagdidisimpekta upang maiwasan ang nabubulok.

Pangangalaga

Mga dahon ng pinya. Pinagmulan: Forest & Kim Starr

Ang pinya ng Ananas comosus ay maaaring itanim sa buong taon, ngunit ang pinakamahusay na oras ay sa panahon ng taglagas. Ang mga komersyal na plantasyon ay itinatag sa patag o bahagyang hindi nagbabago na lupa sa buong pagkakalantad ng araw.

Palapag

Nangangailangan ito ng malalim, maluwag na mga lupa, isang texture ng buhangin at maayos na pinatuyo, mas mabuti sa isang pH na saklaw sa pagitan ng 4.5 at 6.5. Malakas at hindi maayos na pinatuyo na mga texture na nagiging sanhi ng pagkabulok ng root system, ang mga alkalina na lupa ay may posibilidad na magdulot ng chlorosis dahil sa kakulangan ng pagsipsip ng iron iron.

Liwanag

Ang radiation ng radiation ay nakakaimpluwensya sa pagganap ng pag-crop, dahil kumikilos ito nang direkta sa synthesis ng carbohydrate at pagsipsip ng nitrogen. Katulad nito, ang pagkakaiba-iba sa light intensity ay nagpapagana sa pag-andar ng malic acid na nakakaapekto sa kulay ng prutas.

Temperatura

Ang temperatura ay isang paglilimita sa kadahilanan para sa pag-unlad ng ani, dahil ang mga pananim ng pinya ay madaling kapitan ng hamog na nagyelo. Bilang karagdagan, ang pagkakaiba-iba sa temperatura ay nakakaapekto sa kalidad ng prutas dahil mas mababa ang temperatura, mas mataas ang kaasiman nito.

Saklaw ng mga halagang pinakamabuting kalagayan sa pagitan ng 27-30 ºC; temperatura sa ibaba 22 ºC pabilis ang pamumulaklak, ngunit binabawasan ang bigat ng prutas. Ang temperatura na mas mataas kaysa sa 30 º C ay may posibilidad na sunugin ang epidermis ng prutas; ang induction ng bulaklak ay pinapaboran ng paminsan-minsang temperatura ng 15-16 ºC.

Pag-iinip

Ang paglilinang ng pinya ay nangangailangan ng 1,600 hanggang 3,500 mm ng taunang pag-ulan, na ibinahagi nang maayos sa buong panahon ng paggawa. Sa mga lugar na mas mababa ang antas ng pag-ulan kaysa sa mga kinakailangan at palagiang kakulangan, dapat makuha ang isang sistema ng patubig.

Ang pinya ay isang halaman na lumalaban sa tagtuyot dahil may kakayahan itong katamtaman ang proseso ng pagpapalitan ng gas sa sandaling nakita nito ang isang kakulangan sa tubig. Sa katunayan, kapag ang lupa ay nalunod, binabawasan nito nang mabilis ang pawis, kaya nagse-save ng tubig sa mga tela nito.

Hangin

Ang halaman ay madaling kapitan ng malakas na hangin, lalo na kung sila ay tuyo, habang pinatataas ang pawis at pinatuyo ang halaman.

Mga salot at sakit

Ang pinaka madalas na mga peste ay mga insekto at nematode, ang huli ay nakakaapekto sa sistema ng ugat na binabawasan ang pag-unlad ng halaman. Sa mahalumigmig at malamig na mga kapaligiran, ang ilang mga fytopathogen fungi ay nagdudulot ng bulok ng ugat, na nakakaapekto sa paglaki ng halaman at pagbabawas ng kalidad ng prutas.

Mga Sanggunian

Ananas comosus. (2019). Wikipedia, Ang Malayang Encyclopedia. Nabawi sa: es.wikipedia.org
Mga pinya: comosus Ananas (2015) Bio-Encyclopedia. Nabawi sa: bioenciclopedia.com
Pinya (comosus Ananas) (2018) Impormasyon ng Sistema ng Living Modified Organism (SIOVM). GEF-CIBIOGEM Biosafety Project. CONABIO.
Polanco Zambrano, DA (2017) Ang pinya, mga katangian ng halaman, paglilinang. Mga katangian ng pinya, benepisyo. Kalikasan Paradais Sphynx. Nabawi sa: Naturaleza.paradais-sphynx.com
Pangunahing katangian ng paglilinang ng Pineapple (Ananas comosus L.) (2016) Buwanang Bulletin No. DANE Colombia. 99 p.
Rodríguez, R., Becquer, R., Pino, Y., López, D., Rodríguez, RC, Lorente, GY, Izquierdo, RE & González, JL (2016). Produksyon ng pinya (Ananas comosus (L.) Merr.) MD-2 prutas mula sa mga vitroplants. Mga Tropical Crops, 37, 40-48.

MGA PINYA: MGA KATANGIAN, TIRAHAN, MGA KATANGIAN, PAGLILINANG, PANGANGALAGA - BIOLOGY - 2026